Ludmila Tumanova

Что делать чтобы котлеты не разваливались при жарке


Почему котлеты при жарке разваливаются и как этого избежать

Котлеты любимы всеми, кто не чурается мясных блюд. Очень уважают их и хозяйки: нажарил кастрюлю побольше, и семья на неделю обеспечена обедами. Однако готовка может доставить и разочарование. Даже опытные кулинары порой недоумевают, почему котлеты при жарке разваливаются. Начинающих же хозяек неудачный первый эксперимент может и вовсе отпугнуть от идеи порадовать близких этим блюдом. Между тем, сложности преодолимы, а проблемы решаемы.

Три причины, почему котлеты при жарке разваливаются

В каждом конкретном случае могут быть свои подробности. Однако по основным факторам все ситуации можно разбить на три группы.

  1. Котлеты имеют слишком большой размер. Они ломаются просто под собственным весом.
  2. Сковородка была недостаточно горячей. Либо же вы поторопились с переворачиванием, и на нижней стороне не успела хорошо схватиться корочка.
  3. Но главной причиной, почему котлеты при жарке разваливаются, может считаться неправильная консистенция фарша. Чаще всего – слишком жидкая, хотя изделия могут распадаться и при излишней сухости.

Все эти негативные факторы легко устраняются. Хотя, чтобы избежать разочарований, лучше с самого начала не делать ошибок. А значит, нужно сделать правильный фарш.

Грамотный подход к фаршу

Чтобы котлеты не разваливались, основу для них нужно делать самостоятельно. Покупной фарш – это всегда рулетка, и чаще всего в ней выпадает не ваш номер. Мясо для фарша лучше брать охлажденное. Замороженное не годится ни в коем случае, а свежайшее лучше все же на часик помесить в холодильник.

Следующее условие успешности приготовления – старательное ручное вымешивание. Фарш должен быть максимально однородным. Когда его консистенция вас удовлетворит, сложите основу в пакет и несколько раз сильно шлепните об стол. Из фарша выбьется воздух, который тоже способствует разваливанию.

Котлеты из фарша классические делаются с добавлением белого хлеба. И он обязательно должен быть подсохшим, иначе тоже может привести к распадению конечного продукта. Вопреки распространенному заблуждению, вымачивать батон нужно не в молоке, а в теплой водичке. Перед закладкой в нее с хлеба срезаются корки.

Противоречивые мнения о яйцах

Классический рецепт котлет включает в себя яйца. Ориентировочно – одно яйцо на полкило основы. Однако это момент спорный. Во-первых, они могут еще больше разжижить фарш, если мясо «мокрое». И тогда придется чем-нибудь загущать его. Во-вторых, нет единства во мнениях, целиком ли пускать их в дело. Некоторые кулинары рекомендуют брать только желтки – дескать, фарш от них становится более упругий, сохраняя при этом пышность и воздушность. Другие настаивают на применении одних белков – именно они обладают вяжущими свойствами. Третьи и вовсе считают яйца в фарше излишними. Чтобы решить к кому присоединиться, попробуйте приготовить котлеты по всем рецептам и выберите по своему вкусу.

Наполнители для фарша

Что добавить в фарш – дело хозяйское. Большинство кулинаров останавливаются на классическом рецепте. Но если котлетки у вас упорно разваливаются, попробуйте всыпать в основу манку (ложка с горкой на килограмм фарша), вымешайте и оставьте на четверть часа, чтобы крупа набухла. Способ проверенный: котлеты будут оставаться цельными.

Очень хорошим вяжущим компонентом для фарша может стать натертая свежая картошка. При ее добавлении отпадает необходимость и яиц, и хлеба, а блюдо получается пышным, но плотным.

Когда вопрос, почему котлеты при жарке разваливаются, потеряет для вас свою актуальность, можете поэкспериментировать и с другими наполнителями. Свою изюминку могут подарить другие введенные овощи: капуста, морковка, кабачок. А для придания воздушности и пикантности внутрь котлетки можно положить кусочек масла или плавленого сырка. Только панировочные сухари в этом случае должны быть задействованы дважды, с промежуточным окунанием котлеты в яичный льезон. В противном случае начинка может вытечь, прижарив свою «оболочку» к сковороде и лишив вас удовольствия.

Правильная жарка

Котлеты могут разваливаться и от ошибок на конечной стадии приготовления. Соблюдение простейших правил избавит вас от огорчений.

  1. Сковородка должна быть толстодонной.
  2. Про крышку при жарке котлет забудьте – емкость постоянно должна быть открытой.
  3. Масла наливается не очень много. Если фарш правильный, а котлеты все равно распадаются, скорее всего, вы его перелили.
  4. Прогреть посудину нужно до пузырьков, но, не доводя до дымления масла.
  5. Огонь делается достаточно большим, чтобы корочка получилась в течение минуты.
  6. Переворачивать нужно аккуратно, желательно – двумя инструментами.

По правилам, большой огонь под сковородой выдерживается до получения «панциря» снизу. Затем он чуть приглушается и котлетка оставляется на первой стороне, пока верх не посереет – это значит, что нижняя половина уже полностью готова. Со второй стороной манипуляции проводятся по тем же правилам.

Очень важно: обвалка

Чаще всего для обкатывания котлет хозяйки используют панировочные сухари, причем как белые, так и ржаные. Однако если котлетки продолжают распадаться, попробуйте заменить их мукой: она вытянет избыточную влагу. Хотя, конечно, хрустящей корочки с мукой не получишь.

Ну, а если проблема, почему котлеты при жарке разваливаются, давно и успешно решена, попробуйте побаловать себя более экзотическими вариантами. Очень вкусны котлетки, обкатанные в мелко истолченных орехах. А еще интереснее будет блюдо, в котором для панировки использовался молотый кунжут.

Почему котлеты разваливаются при жарке? Что делать?

Не только у начинающих молодых хозяек, но даже у опытных бывают случаи, когда при жарке котлеты начинают разваливаться. В чём причина, как избежать подобного явления?

Причины, почему разваливаются котлеты

Есть несколько причин по которым происходит эта неприятность.

  1. Плохо размешанный фарш. Не поленитесь хорошо перемешать все ингредиенты фарша, чтобы масса стала однородной.
  2. Слишком большое количество масла на сковороде или недостаточное.
  3. Неправильно подобранная рецептура. В вашем фарше может не хватать какого-либо ингредиента. Чтобы котлеты получились вкусными и упругими, а главное не развалились при жарке в фарш добавляют ингредиенты на выбор: яйцо, потертую сырую картофелину, замоченный в молоке и отжатый белый хлеб (лучше батон) или же манную крупу.
  4. Недостаточно хорошо разогретая сковорода. Перед тем как жарить котлеты, сковородку необходимо хорошенько разогреть.

Секреты, чтобы котлеты не разваливались

Правильная консистенция фарша (его состав). Фарш не должен быть жидким. Чтобы этого избежать нужно добавлять дополнительные компоненты.

Например:

  • Батон или белый хлеб. Этот компонент фарша уже стал почти неотделимой составной его частью. Его используют всегда как опытные так и молодые хозяйки. Для начала его нужно размочить в молоке или воде(кипячёной).
  • Он должен быть слегка черствым. Если есть пригорелые корочки, срежьте их. Соотношение хлеба к мясу должно быть 20% к 80% соответственно. Это самая удачная пропорция из всех.

Крупа манная. Может такое случиться, что в доме не оказалось хлеба. Тогда можно воспользоваться манкой. Если у вас килограмм фарша, то манки будит достаточно столовой ложки. Её нужно хорошо перемешать с фаршем. А потом оставить для набухания манки на пару часов.

Картофель. Так же заменить хлеб и манку можно картофелем. Его нужно натереть на мелкой тёрке и хорошенько перемешать с мясным фаршем. Вместо картофеля можно добавлять другие овощи, например морковь или капусту. Добавление овощей придаёт котлетам особенный и уникальный вкус.

Добавление яиц. По совету опытных хозяек, лучше добавлять не целое яйцо, а только желтки. Но этот совет относится только к котлетам из мяса. Если у вас овощные или рыбные котлеты, то яйцо можно добавить целиком.

Советы по приготовлению вкусных котлет

Чтобы котлеты получились крепкими и вкусными, а так же сочными необходимо отбить фарш. В процессе отбивания мясные волокна размягчаются, а фарш приобретает однородность и гладкость, что очень важно. Ещё в фарше образовывается мясной сок, который делает котлеты сочными внутри и с хрустящей корочкой сверху.

Внимание! Сам процесс отбивания фарша несложный. Разделите общую массу на несколько небольших кусочков. Сделайте из них плоские котлеты, тонкими делать не нужно. Теперь берите в руки и с силой бросайте об стол.

Чтобы не запачкать столешницу пользуйтесь разделочной доской. В идеале каждую такую лепешку нужно бросать раз сорок. Если у вас нет времени сделайте так хотя бы 20 раз. Целью этого процесса является то, чтобы фарш при ударах не трескался, а растекался по доске. В результате получается мягкий, гладкий и однородный фарш. Ваши котлеты не развалятся при жарке уж точно.

Сковороду на которой вы собираетесь жарить котлеты нужно хорошо нагреть и только после того как она нагрелась налить масло. Это если у вас обычная сковородка, а не с антипригарным покрытием.

После того как вы сформировали котлеты, необходимо обвалять их в панировке (это может быть манка, мука или панировочные сухарики). Панировка сохранит изначальную форму котлет и не даст им развалиться. Если ваш фарш нежной консистенции (например из куриного филе со сливками либо из креветок), то лучше сделать двойную панировку.

Для этого приготовьте две миски. В одной немного взбейте яйцо с солью, а в другую насыпьте панировку. Возьмите котлету, обмакните со всех сторон сначала в яйце, затем в сухарях.

Повторите это действие еще раз. Затем сразу переложите на разогретую сковородку. Обжарить нужно быстро с обеих сторон. Двойная панировка достаточно хорошо и крепко удержит капризный фарш.

Если ваш фарш получился слишком жидким, даже не начинайте исправлять его панировкой, всё равно ничего не получится. Нагрейте сковороду с маслом, возьмите ложку и ею выкладывайте фарш, у вас получаться мясные оладьи.

При формировании котлет руки должны быть влажными. Это не даст фаршу прилипнуть к рукам, а так же сохранится гладкая текстура самого продукта. Поставьте рядом мисочку с водой, так будит удобнее. Так же следите чтобы в саму котлету не попадала мука и сухари при их формировании. Это точно приведёт к тому, что котлета при жарке развалится.

Еще один секрет заключается в том, чтобы приготовленный фарш несколько часов постоял в холодильнике. Если вы будите придерживаться этих советов, ваши котлетки точно не развалятся при жарке!

Как приготовить котлеты чтобы они не разваливались при жарке

Котлеты – это одно из важнейших и популярнейших блюд повседневного стола. Без них редко обходится праздничное застолье, и практически любая хозяйка считает своим долгом уметь готовить вкусные, сочные и красивые котлеты. Но чтобы они получались таковыми и не разваливались в процессе жарки, нужно знать некоторые важные моменты их приготовления.

Основная причина, почему котлеты разваливаются – неверная консистенция фарша. Нужно стараться, чтобы он был не жидким и не очень жирным. Чтобы добиться такой консистенции, можно в фарш добавить дополнительные ингредиенты.

Этот ингредиент стал практически неотъемлемой частью любого рецепта приготовления котлет. Чтобы добавить хлеб в фарш, его сначала необходимо размочить в теплой кипяченой воде (не в молоке!). Примерное соотношение хлеба и мяса – 20% и 80%, тогда фарш получается наиболее удачным и вкусным. Еще один важный момент - хлеб должен быть твердым или даже черствым и не иметь горелых корочек.

Если у хозяйки в доме отсутствует хлеб, но есть манка, то она вполне подойдет для добавления в фарш, и результат будет ничуть не хуже.

На килограмм фарша берется столовая ложка крупы, которая тщательно перемешивается с мясом, а затем все это оставляется на несколько часов – чтобы манка набухла.

Вместо хлеба или манной крупы в фарш можно добавить картофель, морковку, капусту и т.д. Овощи натираются на мелкой терке и тщательно перемешиваются с мясом. Такие ингредиенты добавят котлетам интересный уникальный вкус.

Лучше всего использовать только желтки, как советуют опытные хозяйки. Однако это касается только мясных котлет. В рыбные или овощные котлеты яйца можно добавлять вместе с белками, то есть, целиком.

Самое главное - не переборщить с количеством использованных яиц, иначе готовые котлеты получатся похожими на резину, и их будет очень трудно есть.

Чтобы котлеты не развалились в процессе обжаривания, нужно тщательно перемешать фарш до состояния однородной массы.

Если с фаршем все в порядке: он качественно перемешан, в его составе есть хлеб или иные дополнительные ингредиенты, - но котлеты все равно разваливаются при жарке, то можно попробовать уменьшить количество масла на сковородке.

Не менее важно аккуратно переворачивать котлеты, и делать это лучше с помощью не одной, а двух лопаточек.

Еще одним не менее важным способом добиться крепких и красивых котлет является отбивание фарша. При отбивании волокна мяса размягчаются, фарш становится однородной гладкой массой, а не слепленными вместе кусочками. Плюс к этому, после отбивания образуется мясной сок, и котлеты получаются с корочкой снаружи и очень сочные внутри.

Отбивать фарш несложно. Если мяса много, его лучше разделить на несколько не очень больших частей. Из каждой части следует сделать плоскую, но не тонкую котлетку, которую позже нужно будет сильно бросать об стол.

Разумеется, лучше всего делать это на ровной и широкой разделочной доске, чтобы не запачкать мясом столешницу.
Бросать мясо следует не менее 20 раз, а лучше - около 40. Цель этого действия – добиться того, чтобы мясо при ударе не трескалось, а растекалось по поверхности. Таким образом можно достичь гладкости, мягкости и однородности фарша.

Котлеты из такого фарша точно не будут разваливаться при жарке.

Котлеты разваливаются при жарке: что делать

В этой статье можно узнать, как спасти котлеты от разваливания на сковороде, какие ингредиенты нужно положить в фарш. Котлеты вкусны и легки в приготовлении. Поэтому их любят практически все. Но не у всех получается приготовить действительно вкусные, нежные, сочные котлеты. К тому же, все не так просто, как кажется на первый взгляд. Немаловажное значение имеют не только вкусовые качества блюда, но и его внешний вид.

Как же приготовить котлеты так, чтобы они не развалились на сковороде?

В этом помогут несколько важных советов и секретов приготовления любимого всеми блюда.

Ингредиенты:

  • 70% мяса (свинины и говядины в равных пропорциях),
  • 20% замоченных сухарей с молоком
  • 10% лука

Таким образом, на 1 кг мяса, можно взять 200 г сухарей, замоченных в молоке, 100 г лука, 10 г соли и немного свежемолотого черного перца.

Секреты подготовки фарша

  • К выбору мяса, как основного ингредиента, необходимо подойти с особой тщательностью. Котлеты можно готовить практически из любого мяса. Но, если в нем будет слишком много жилок, то котлета получится жесткая, невкусная и будет разваливаться при жарке.
  • Лучше выбирать в меру жирное мясо и обязательно очищать его от жилок. Тогда котлеты получаются более мягкие, сочные и приятные на вкус.
  • Продукты для фарша должны быть охлажденными. Это помогает сохранить целостность котлеты при жарке, так как из охлажденного мяса выделяется белок, который способствует скреплению ингредиентов.
  • Для приготовления фарша рекомендуется использовать сухари или черствый хлеб, чтобы котлеты были более воздушными и не сбивались в комки.
  • Молоко также оказывает смягчающее действие на заготовку. Сухари замачиваются в молоке 2-3 минуты и впитывают в себя необходимое количество жидкости.
  • При готовке диетических котлет в фарш можно добавлять картофель или сухари в большей пропорции. Картофель перемалывают вместе с фаршем на мясорубке, либо натирают на мелкой терке. Он, выделяя крахмал, способствует лучшему скреплению ингредиентов.
  • Стоит позаботиться об остроте ножей мясорубки. Если ножи тупые, то мясо не режется, а сдавливается и теряет много сока.
  • Допускается двойное перемалывание фарша для достижения более нежной консистенции.
  • Если фарш очень жирный, то для скрепления ингредиентов можно добавить в него яйца, либо манную крупу. При использовании последней необходимо заранее позаботиться о меньшем количестве хлеба в фарше.
  • Для того чтобы котлеты не разваливались при жарке, необходимо хорошо вымешать и немного отбить готовый фарш. Для достижения однородной консистенции рекомендуется оставить фарш на пару часов в холодильнике. Так, котлеты будут лучше лепиться и сохранять форму.
  • Если фарш получился слишком жидким, эту ошибку можно исправить двумя способами: добавить немного манки и на некоторое время убрать в холодильник, либо ложкой выкладывать его на сковороду для получения мясных оладий.

Советы по жарке


  • Одна котлета должна весить примерно 70-80 г.
  • Лепить удобно мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к ним.
  • Котлеты можно жарить как в панировочных сухарях, так и без них. При использовании панировки среднего размера блюдо лучше сохраняет свою сочность и нежность, а без нее будет казаться более мясистым.
  • При панировании необходимо обваливать котлеты равномерно, чтобы они не потрескались на сковороде. В качестве панировки можно использовать не только измельченные сухари, но и муку или манку. При жарке куриных котлет, лучше сделать двойное панирование.
  • Еще один секрет целостности котлет – перед тем, как обволакивать в панировке, можно слегка смазать их яичным белком. В результате образуется тонкая защитная пленка, которая и не дает котлетам развалиться.
  • Для того чтобы котлеты хорошо прожарились, они должны быть плоскими, толщиной не более 1см.
  • Жарят котлеты на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Сначала следует обжарить их до золотистой корочки, а затем довести до готовности на среднем огне под крышкой.
  • Примерное время приготовления – 15-20 минут.
  • Полуфабрикаты котлет, заготовленные заранее, могут храниться в замороженном виде до 3 месяцев. При приготовлении необходимо сначала пропарить их в течение 5 минут под крышкой, а уже затем приступать к обжарке.
  • На последнем этапе жарки можно добавить к котлетам различные соусы или сметану. Нельзя добавлять воду, иначе они развалятся.
  • Готовность проверяется зубочисткой. Если нет кровяных следов – значит блюдо готово. При нажатии должен выступать прозрачный сок. На срезе котлета должна иметь серый цвет.

Котлеты, являясь одним из самых популярных блюд, готовятся практически в каждой семье. Они могут быть мясными, рыбными, куриными. Каждая хозяйка, зная все тонкости их приготовления, может смело порадовать своих близких этим сочным, вкусным, ароматным блюдом.

Список способов, как спасти котлеты, если они разваливаются при жарке.


Если вы всё приготовили по рецепту, жарите на разогретом масле и на сильном огне, котлеты не слишком высоки и не слишком велики, но они всё равно не спешат держать форму и разваливаются при жарке, их ещё можно спасти. Вот проверенные способы сделать любые котлеты красивыми и круглыми, используйте любой связующий ингредиент или все поочерёдно:

  1. Добавьте размоченный в молоке сухарь белого хлеба, важно хорошенько его размять и равномерно вмешать в фарш.
  2. Яйцо+мука. Оба продукта отлично связывают фарш - сначала вбиваете яйцо, а потом загущаете его мукой. Как правило, добавляют 1 яйцо и затем 1-2 столовых ложки муки.
  3. Манка - манка отлично впитывает в себя любую жидкость и набухает. Если вы видите, что фарш жидковат по причине влажности мяса - смело сыпьте 1 столовую ложку. И ждите! Ждать нужно обязательно, так как манке нужно на разбухание минимум 10 минут.
  4. Если проблема не острая, и котлеты просто хочется сделать пышнее, хорошенько вымешайте фарш, и сделайте панировку для следующей сковородки погуще: вместо муки используйте манку или овсяные хлопья - они дадут более уверенную корочку.

Если совсем ничего не помогает и вы уже готовы съесть фарш так, лишь бы не искать других методов, просто добавьте к нему варёные макароны (а пока они варятся - обжарьте лука и моркови на другой сковородке), - получатся макароны по-флотски!

Что добавить в котлеты, чтобы они не разваливались



Приготовление вкусных и сочных котлет – дело простое и быстрое. Котлеты являются важным блюдом повседневного стола и частым гостем праздничных застолий. Чтобы котлеты всегда получались вкусными, сочными и не разваливались на сковороде, надо знать некоторые секреты их приготовления.

Есть разные варианты ингредиентов, что добавить в котлеты, чтобы они не разбавились. Главная причина того, что котлеты начинают разваливаться – это неправильная консистенция фарша. Для приготовления этого блюда в равной степени не подходит жирный или же слишком жидкий фарш. Чтобы спасти продукт и в итоге получить вкусные цельные котлетки, придется прибегнуть к добавлению дополнительных ингредиентов.

Что добавить в котлеты, чтобы они не разбавились:



• Белый хлеб. Это самый распространенный способ спасти фарш и многие хозяйки считают, что без белого хлеба правильный фарш для котлет просто невозможно приготовить. Размачивать белый хлеб для котлет надо обязательно в кипяченой воде, но не в молоке. Хлеба в фарше не должно быть слишком много, идеальной пропорцией считается, когда хлеба в фарше находится 20% от мяса;
• Манная крупа. Отличный заменитель, что добавить в котлеты вместо хлеба. Надо взять столовую ложку манной крупы на килограмм фарша, хорошо размешать ее в готовом продукте. Затем оставить на несколько часов, чтобы манка набухла;



• Картофель и другие овощи. Часто вместо хлеба хозяйки добавляют в фарш морковку, капусту или картошку. Это хороший вариант, что можно добавить в котлеты вместо булки. Особенно хорошо хлеб заменит картошка, натертая на мелкой терке;
• Яйца. Опытные хозяйки советуют использовать только желтки. Важно не переборщить с количеством яиц. Они помогут скрепить фарш, но, если добавить их слишком много, то готовые котлеты будут тугими. В рыбные и овощные котлеты яйца можно добавлять целиком;
Вот более подробный фото и видео рецепт котлет.
• Что добавить в котлеты вместо яйца, чтобы готовые котлеты получились сочными и вкусными? Можно положить в центр каждого изделия кусочек льда или сливочного масла. Хорошенько сформировать котлету и тут же ее обжарить;К только что поджаренным котлетам больше всего хочется вкусного картофельного пюре.

Обратите внимание! Если котлеты готовятся из любого вида мяса, то не совсем актуален вопрос, если нет яйца, что добавить в котлеты. Потому что для мясных котлет яйцо не является необходимым ингредиентом удачного фарша (в отличие, к примеру, от рыбных котлет).

Какие ошибки могла допустить хозяйка, если котлеты разваливаются

Часто хозяйка замечает, что котлеты разваливают, уже при жарке этого блюда. Если такое произошло, это значит, что в процессе приготовления фарша он был плохо перемешан. Если еще не все котлетки сформированы, чтобы исправить ситуацию можно взять большую ложку и еще раз тщательно перемешать фарш.

Если с фаршем все в порядке, то, чтобы котлеты не разваливались на сковороде, надо лить в нее меньше масла или добавлять меньше подливки. Но совсем без растительного масла пожарить котлеты не получится. Тут важно соблюдать баланс продуктов.

Что добавить в рыбные котлеты, чтобы они не разваливались



Выше речь шла преимущественно о мясном фарше, фарше из птицы и комбинированных вариантах. Рыбные котлеты имеют свои особенные нюансы приготовления. Если разваливаются котлеты из рыбы, самая частая причина – это слишком жидкий фарш. Лучше всего готовить фарш из минтая или щуки, тогда он должен получиться необходимо густой консистенции.

Чтобы рыбные котлеты не разваливались:



• Отжать филе рыбы от лишней воды еще до того, как прокрутить на мясорубке;
• Добавить репчатый лук, который также предварительно прокрутить на мясорубке;
• Обязательно в рыбный фарш надо добавить яйцо;
• Если фарш получится слишком жидким, а яйца нет? В том, что можно добавить в котлеты вместо яйца поможет мука или манка. Любого из этих ингредиентов надо взять по столовой ложке;
• Котлеты из рыбного фарша получатся тем плотнее, чем лучше фарш будет отбит;
• Важно делать изделия небольшого размера, тогда они точно не будут разваливаться. К тому же, небольшие котлеты легче переворачивать;
• Чтобы придать котлетам дополнительную прочность, перед обжаркой их необходимо обвалять в панировочных сухарях;



В статье мы перечислили основные ингредиенты, что добавить в котлеты, чтобы они не разбавились. Важно также аккуратно переворачивать каждое изделие (лучше всего, с помощью двух деревянных лопаток). Подавать котлеты нужно непременно горячими, и как гармоничное дополнение - вкусный овощной салат. Дополнительные же ингредиенты помогут скрепить котлеты, сделать их мягче, сочнее и еще вкуснее. Но самый важный ингредиент при приготовлении котлет, как и любого другого блюда – это хорошее настроение!

Разместил: ФеяРассвета [offline]
Дата: 11.04.2014 / 20:02

14.04.2017 / 14:32


Гость
спасибо очень помогли с советом

27.07.2017 / 16:14


Гостьсергей
век живи, век учись..., чтоб дураком не умереть. Завтра жарю рыбные котлеты....

8 эффективных способов предотвращения кражи пакетов во время праздников

Вы устали от посылок ИБП, которые постоянно крадут через входную дверь или крыльцо?

Или надоело утомительно и долго восстанавливать пропавшую посылку FedEx?

Или разочарованы бесконечными и бесплодными жалобами на доставку USPS?

Вы не одиноки.

Согласно новостному сообщению USA TODAY, в 2017 году от кражи посылок пострадали почти из американцев (шокирует).А кража посылок на Amazon разрастается, особенно в праздничные дни.

Как избежать кражи своих посылок Amazon, UPS, FedEx, USPS или eBay прямо у входной двери и предотвратить кражу посылок?

К счастью, вот несколько УДИВИТЕЛЬНЫХ решений для кражи пакетов, которые помогут предотвратить кражу вашей посылки с входной двери или крыльца, особенно после Черной пятницы и Киберпонедельника.

Готово.Задавать. Сохранить!

Большой выбор, большая ЭКОНОМИЯ. Получите в свои руки камеры и системы безопасности Reolink, пока не упали самые выгодные цены!

Тревожные факты о краже пакетов, о которых вы должны знать

Прежде чем мы остановимся на том, как предотвратить кражу пакетов, ниже приведены некоторые тревожные факты и статистические данные о краже пакетов, которые вы должны знать, чтобы не стать следующей жертвой.

  • Согласно опросу, в 2017 году у почти 26 миллионов американцев были украдены праздничные пакеты с крыльца или порога дома.
  • Большинство краж посылок произошло днем, когда домовладельцев нет дома.
  • Сан-Франциско, Сиэтл, Миннеаполис, Бостон, Портленд, Вашингтон, Окленд, Балтимор, Атланта и Сакраменто входят в первую десятку городов США с наибольшим количеством краж посылок Amazon.
  • Жертвы кражи посылок потратили около 200 долларов на замену каждой украденной посылки.

Как предотвратить кражу пакетов: 8 лучших проверенных способов

Если ваши посылки постоянно крадут или теряются, самое время принять меры, чтобы остановить кражу посылок.Вот 8 основных способов, которые доказали домовладельцы для безопасной доставки посылок.

1. Используйте запирающиеся шкафчики Smart Package или круглосуточный магазин

Чтобы избежать кражи вашего пакета Amazon с крыльца, используйте Amazon Locker.

Amazon позволяет вам забрать свою доставку в Amazon Locker в выбранных местах по всей стране с помощью уникального кода, который вы можете ввести в машину, чтобы получить свою посылку. (Посмотрите, как найти шкафчик Amazon рядом с вами)

Шкафчик Amazon

будет самым безопасным и удобным местом для защиты вашей посылки Amazon.

Если в вашем сообществе нет Amazon Locker, и вы часто совершаете покупки в Интернете, используйте The UPS Store.

Или проверьте наличие шкафчиков в ближайших магазинах «» , Киоски или купите свой собственный цифровой шкафчик, например BoxLock, чтобы предотвратить кражу посылок, или поделитесь шкафчиком с соседями или друзьями.

2. Установите камеры безопасности для предотвращения кражи пакетов

Камеры видеонаблюдения, направленные на входную дверь, коридор или подъездную дорожку, лучше, чем отсутствие камеры вообще.

Камера видеонаблюдения послужит отличным сдерживающим фактором для преступников и поможет предотвратить кражу упаковки, особенно видимой камеры видеонаблюдения HD, такой как пулевая камера наблюдения RLC-410 на входной двери.

Ниже приведено видео кражи пакетов, обнаруженной на RLC-410. Благодаря видеозаписи с камеры наблюдения похититель посылки был идентифицирован достаточно быстро.

Reolink RLC-410

PoE Bullet IP-камера безопасности со звуком

5MP / 4MP Super HD; Наружная / внутренняя защита; 100-футовое инфракрасное ночное видение; Аудио запись; Мобильный удаленный доступ и управление.

Купите камеры видеонаблюдения не менее 1440p . Оптический зум и камеры наблюдения с высоким разрешением позволяют легко идентифицировать кражу посылки, как, например, 5-мегапиксельная камера видеонаблюдения Super HD на входной двери Reolink RLC-511.

Вы можете спросить, а что, если какие-то воры украли оставленные без присмотра пакеты, даже если камера наблюдения работает.

Так как же нам помешать им украсть вашу посылку?

Хорошим решением для безопасной доставки посылок является покупка камеры видеонаблюдения на входной двери со встроенной сиреной, разрешением HD и датчиком движения, такой как беспроводная камера видеонаблюдения Reolink Argus 2.

Транскрипция видео:
Когда почтальон подходит к вашей входной двери, камера безопасности Argus 2, активируемая движением, будет записывать и отправлять мгновенные push-уведомления на ваш телефон. Таким образом, вы можете узнать, когда ваши посылки прибудут, а также сообщить курьеру, чтобы он оставил вашу посылку в незаметном месте через двустороннюю аудиосвязь.

Reolink Аргус 2

Камера Starlight со 100% беспроводным подключением

Аккумуляторная батарея и солнечная энергия; Наружная / внутренняя защита; 1080 Full HD; Звездное ночное видение; 2-стороннее аудио; Просмотр в реальном времени в любое время в любом месте.

Камеры видеонаблюдения на входной двери помогут вам удаленно наблюдать за вашим крыльцом, когда вы не можете получить свою посылку, перенаправить, перенастроить или потребовать доставку подписи без присутствия уведомлений или доверенного соседа.

Он также действует как отличное средство защиты от кражи пакетов.

Потому что похитителям посылок будут предъявлены обвинения в краже, имущественных преступлениях или других преступлениях, если они будут пойманы, например, если браконьер на крыльце украдет пакет USPS, он или она подвергнется серьезным уголовным последствиям, включая федеральное тюремное заключение и штрафы.

3. Доставка пакетов на рабочее место / в офис

Мы слышали, как многие люди жалуются на похитителей посылок или плохих соседей, которые крадутся по улице и грабят посылки, безответственные почтальоны или перевозчики оставляют посылки на входной двери, даже не стучая и не звоня в дверь, предварительно подписывая вашу доставку без вашего согласия , или отложить доставку на дом, слишком рано отправив уведомления.

Это так неприятно.

Один из лучших способов остановить кражу посылки - это доставить посылку в офис или в дома друзей, которым вы доверяете, не оставляя никаких возможностей для пиратов с крыльца.

4. Получите ключ Amazon для доставки посылки

Чтобы обеспечить доставку посылок, вы можете попробовать Amazon Key, который сочетает в себе интеллектуальный замок и камеру безопасности, что позволит службам доставки размещать посылки прямо у вашей входной двери.

Конечно, если вы не против впускать посторонних в свой дом.

Или вы также можете заказать доставку посылки в ваш автомобиль, называемую доставкой в ​​автомобиле, с помощью Amazon Key для предотвращения кражи посылки.

5. Требовать подписи при доставке, чтобы остановить кражу упаковки

Многие клиенты жалуются на то, что доставщик подписывает неразрешенные пакеты и оставляет их широко открытыми на крыльце или пороге, что делает их желанными для похитителей посылок.

Чтобы предотвратить кражу вашей посылки с крыльца, боковой двери, заднего крыльца или гаража, запросите доставку подписи.

Если ваша посылка доставляется UPS / DHL / FedEx, проконсультируйтесь с отправителем и потребуйте подписи подтверждения доставки.

Доставка требует подписи курьером.

Знаете ли вы? Если ваша посылка, требующая доставки ВАШЕЙ подписью, была оставлена ​​без присмотра или, что еще хуже, была потеряна из-за несоблюдения протокола, компании-доставщики несут ответственность за судебные иски, и вы имеете право на полное возмещение или замену.

6. Перенаправьте или измените график доставки, чтобы предотвратить кражу посылки

Если вы не уверены, приедете ли вы домой из отпуска, чтобы получить свою посылку, когда грузовик доставки подъезжает к вашей входной двери, вы можете отслеживать информацию о доставке либо в приложении для отслеживания посылок, либо заранее информацию о заказе.

Чтобы предотвратить кражу посылок, позвоните в службу доставки или позвоните своим соседям или друзьям, чтобы помочь получить посылку.

И UPS, и FedEx предлагают веб-приложения, которые помогают перенаправить посылку на другой адрес и изменить график доставки по вашему усмотрению за определенную плату, например, FedEx Delivery Manager и UPS My Choice премиум-членство за 40 долларов в год.

Если вы пользуетесь другими службами доставки, информация об отслеживании отправлений будет доступна в Интернете. Уведомление водителя заранее онлайн о сроке посылки обнадеживает.

7. Требовать удержания посылки на время отпуска для безопасной доставки посылки

Наконец, уезжая в отпуск, вы можете удерживать свою посылку , чтобы предотвратить ее кражу.

Многие службы доставки, такие как USPS и FedEx, предлагают бесплатную услугу по хранению вашей посылки в своих терминалах или центрах доставки в течение определенного периода времени.

Чтобы проверить варианты доставки FedEx для бесплатной онлайн-доставки и бесплатную службу хранения почты USPS, здесь можно подать заявку на праздничную задержку посылки онлайн, не беспокоясь о том, что посылка будет потеряна или посылка будет украдена с порога.

В то время как UPS будет взимать 5 долларов США за каждую посылку, перенесенную или доставленную в розничную точку UPS на UPS My Choice.

8. Застрахуйте свои предстоящие посылки

Готов поспорить, вы не захотите пройти через все трудности, чтобы вернуть пропавший пакет после чудесного отпуска.

Таким образом, страхование вашей драгоценной праздничной посылки, например, костюма на Хэллоуин, подарков на День Благодарения или рождественских посылок, в первую очередь гарантирует вам возмещение, если, к сожалению, ваша посылка была украдена или утеряна до того, как вы возьмете ее за руку.

И вы также можете узнать больше о том, что делать, если ваш пакет был украден.

Требуются ваши идеи

Вы когда-нибудь становились жертвой кражи пакетов Amazon? Какие хорошие способы вы используете для предотвращения кражи пакетов? Поделитесь своими мыслями и идеями ниже, и мы будем рады услышать от вас.

.

Предотвращение падений: простые советы по предотвращению падений

Предотвращение падений: простые советы по предотвращению падений

Падения создают риск получения серьезных травм. Предотвратите падения с помощью этих простых мер по предотвращению падений, от пересмотра ваших лекарств до защиты вашего дома от опасностей.

Персонал клиники Мэйо

Предотвращение падений может показаться не слишком живой темой, но это важно. По мере того как вы становитесь старше, физические изменения и состояния здоровья, а иногда и лекарства, используемые для лечения этих состояний, повышают вероятность падений.Фактически, падения являются основной причиной травм среди пожилых людей. Тем не менее, страх падения не должен управлять вашей жизнью. Вместо этого рассмотрите шесть простых стратегий предотвращения падений.

1. Записаться на прием к врачу

Начните свой план предотвращения падений, записавшись на прием к врачу. Будьте готовы ответить на такие вопросы, как:

  • Какие лекарства вы принимаете? Составьте список лекарств и добавок, отпускаемых по рецепту и без рецепта, или принесите их с собой на прием.Ваш врач может проверить ваши лекарства на предмет побочных эффектов и взаимодействий, которые могут увеличить ваш риск падения. Чтобы предотвратить падение, ваш врач может отучить вас от приема лекарств, которые утомляют или влияют на ваше мышление, например седативных средств и некоторых типов антидепрессантов.
  • Вы падали раньше? Запишите подробности, в том числе когда, где и как вы упали. Будьте готовы обсудить случаи, когда вы чуть не упали, но вас кто-то схватил или вы успели схватить что-то вовремя.Подобные подробности могут помочь вашему врачу определить конкретные стратегии предотвращения падений.
  • Может ли ваше здоровье стать причиной падения? Некоторые заболевания глаз и ушей могут повысить риск падений. Будьте готовы обсудить состояние вашего здоровья и то, насколько вам комфортно при ходьбе - например, чувствуете ли вы головокружение, боль в суставах, одышку или онемение ступней и ног при ходьбе? Ваш врач также может оценить вашу мышечную силу, равновесие и стиль ходьбы (походку).

2. Продолжайте движение

Физическая активность может иметь большое значение для предотвращения падений. С одобрения врача можно рассмотреть такие занятия, как ходьба, водные тренировки или тай-чи - легкое упражнение, которое включает медленные и изящные движения, похожие на танец. Такие занятия снижают риск падений за счет улучшения силы, равновесия, координации и гибкости.

Если вы избегаете физической активности, потому что боитесь, что это повысит вероятность падения, сообщите об этом врачу. Он или она может порекомендовать тщательно контролируемые программы упражнений или направить вас к физиотерапевту.Физиотерапевт может составить индивидуальную программу упражнений, направленную на улучшение вашего баланса, гибкости, мышечной силы и походки.

3. Носите разумную обувь

Рассмотрите возможность смены обуви в рамках плана предотвращения падений. Высокие каблуки, мягкие тапочки и обувь на гладкой подошве могут заставить вас поскользнуться, споткнуться и упасть. Так можно ходить в чулках. Вместо этого носите подходящую по размеру прочную обувь с нескользящей подошвой. Разумная обувь также может уменьшить боль в суставах.

4.Устранение домашних опасностей

Осмотрите свой дом. Ваша гостиная, кухня, спальня, ванная, коридоры и лестницы могут быть заполнены опасностями. Чтобы сделать ваш дом безопаснее:

  • Уберите коробки, газеты, электрические и телефонные шнуры с проходов.
  • Перемещайте журнальные столики, стеллажи для журналов и подставки для растений из мест с интенсивным движением.
  • Закрепите незакрепленные коврики двусторонней лентой, кнопками или нескользящей основой или уберите незакрепленные коврики из дома.
  • Немедленно отремонтируйте незакрепленные деревянные половицы и ковровые покрытия.
  • Храните одежду, посуду, продукты питания и другие предметы первой необходимости в пределах досягаемости.
  • Немедленно очистите пролитую жидкость, жир или пищу.
  • Используйте нескользящие коврики в ванне или душе. Используйте сиденье для ванны, на котором можно сидеть во время душа.

5. Осветите свое жилое пространство

Держите свой дом ярко освещенным, чтобы не споткнуться о предметы, которые трудно увидеть.Также:

  • Разместите ночники в спальне, ванной и коридорах.
  • Поместите лампу в пределах досягаемости вашей кровати, чтобы она могла понадобиться посреди ночи.
  • Расчищайте пути к выключателям света, которые не находятся возле входов в комнаты. Рассмотрите возможность обмена традиционных переключателей на светящиеся в темноте или с подсветкой.
  • Включите свет перед тем, как подниматься или спускаться по лестнице.
  • Храните фонарики в легко доступных местах на случай отключения электроэнергии.

6.Используйте вспомогательные устройства

Ваш врач может порекомендовать использовать трость или ходунки, чтобы сохранять устойчивость. Могут помочь и другие вспомогательные устройства. Например:

  • Поручни с обеих сторон лестницы
  • Нескользящие ступени для ступеней из голой древесины
  • Сиденье для унитаза с возвышением или с подлокотниками
  • Поручни для душа или ванны
  • Прочное пластиковое сиденье для душа или ванны - плюс переносная душевая насадка для принятия ванны сидя

При необходимости попросите своего врача направить вас к эрготерапевту.Он или она может помочь вам продумать другие стратегии предотвращения падений. Некоторые решения легко устанавливаются и относительно недороги. Другим может потребоваться профессиональная помощь или более крупные вложения. Если вас беспокоит стоимость, помните, что вложение в предотвращение падений - это вложение в вашу независимость.

4 октября 2019 г. Показать ссылки
  1. Киль DP. Падения у пожилых людей: факторы риска и оценка. http://www.uptodate.com/home. Доступ 21 августа 2016 г.
  2. Падение у пожилых людей. Руководство Merck Professional Version. http://www.merckmanuals.com/professional/geriatrics/falls-in-the-elderly/falls-in-the-elderly. Доступ 21 августа 2016 г.
  3. Важные факты о падениях. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/homeandrecreationalsafety/falls/adultfalls.html. Доступ 21 августа 2016 г.
  4. Ferri FF. Падает в пожилом возрасте. В: Клинический советник Ферри, 2017. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https: // www.Clinicalkey.com. По состоянию на 14 августа 2016 г.
  5. AskMayoExpert. Предотвращение падений. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2016.
  6. Падения и пожилые люди: защита вашего дома от падений. NIH Senior Health. http://nihseniorhealth.gov/falls/homesafety/01.html. Доступ 21 августа 2016 г.
  7. Takahashi PY (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 31 августа 2016 г.
Узнать больше Подробно

.

.

9 способов предотвратить утрату биоразнообразия и ее причины

На этой планете так много жизни, что, по оценкам, 86 процентов видов все еще не обнаружены . Однако благодаря людям у нас, возможно, никогда не будет возможности найти их всех. Утрата биоразнообразия становится более серьезной проблемой, чем мы когда-либо думали. По оценкам, половина всех видов на планете может исчезнуть к 2050 году - всего через 32 года. Что такое потеря биоразнообразия и почему это такая большая проблема?

Что такое потеря биоразнообразия?

Биоразнообразие определяется как совокупность генов, видов и экосистем на определенной территории.Все, от мельчайших одноклеточных организмов до самых крупных хищников, составляет биоразнообразие данной территории.

Утрата биоразнообразия, с другой стороны, приводит к гибели этих экосистем. Либо вся экосистема разрушается из-за вмешательства человека, включая обезлесение, развитие городов и сельское хозяйство, либо гибнет достаточное количество ключевых видов в экосистеме, так что экосистема разрушается сама по себе. Существует множество примеров того, как вмешательство человека может иметь разрушительные последствия для экосистемы.

Мы уже переживаем утрату биоразнообразия. По оценкам, за последние пять десятилетий мы потеряли более 60 процентов биоразнообразия планеты.

Каковы 5 основных причин утраты биоразнообразия?

Источник: pixelprof / iStock

Что заставляет эти природные экосистемы разрушаться?

Иногда разрушение экосистемы является результатом естественных причин. Лесные пожары, наводнения и извержения вулканов могут разрушить экосистему в данном районе.Однако эти естественные виды утраты биоразнообразия являются нормальным явлением, и у планеты есть план по их восстановлению после того, как ущерб пройдет. Некоторые семена, такие как семена ряда сосен, даже не прорастут, если их родительское дерево не сгорело в лесном пожаре.

Это не те виды утраты биоразнообразия, о которых нам следует беспокоиться.

Вмешательство человека привело к большей части утраты биоразнообразия за последние несколько десятилетий. К распространенным причинам относятся:

1.Вырубка лесов: Когда мы вырубаем лес, чтобы использовать его пиломатериалы, или претендуем на землю для сельскохозяйственных целей, мы уничтожаем уникальные экосистемы, которые не могут существовать где-либо еще.

2. Инвазивные виды: Виды, занесенные в районы, где нет естественных хищников, могут уничтожить экосистему. Хорошими примерами этого являются питоны в Эверглейдс Флориды и крылатки в Мексиканском заливе. Большинство этих инвазивных видов напрямую связано с вмешательством человека.

3.Загрязнение: Мусор, сброшенный в систему водоснабжения, химические стоки от промышленных предприятий и загрязнение воздуха от автомобилей и заводов - все это имеет отрицательный эффект.

4. Изменение климата: Изменения климата могут происходить естественным путем в течение миллионов лет - просто посмотрите на конец последнего ледникового периода. Однако на этот раз изменение климата стало результатом вмешательства человека. Это происходит слишком быстро, и виды не могут адаптироваться достаточно быстро, поэтому они вымирают.

5.Перелов: Трудно назвать цифру чрезмерным выловом рыбы, потому что большая часть океана все еще не исследована, но, по оценкам, где-то от от 60 до 90 процентов океана подверглись перелову или находятся на грани краха.

Нас сейчас так много на планете, что почти невозможно не повлиять на мир вокруг нас. Какое влияние на нас окажет утрата биоразнообразия?

Как потеря биоразнообразия может повлиять на людей?

Как бы мы ни старались держаться в стороне от него, люди строят дороги и дома, чтобы защитить нас от стихий, но они неразрывно связаны с окружающим миром.Утрата биоразнообразия коснется и нас.

Мария Нейра, директор Департамента ВОЗ по защите окружающей человека среды, резюмировала это лучше, чем мы когда-либо могли. «Здоровье человека тесно связано со здоровьем экосистем, которые удовлетворяют многие из наших наиболее важных потребностей».

Мы собираем растения со всего мира как для современной, так и для альтернативной медицины. Многие из этих лекарств спасают жизни, и к 2050 году мы можем потерять половину этих растений.

Мы собираем 200 миллиардов фунтов продовольствия из океанов каждый год.Мясо диких животных также помогает поддерживать людей во всем мире, поддерживая их местную экономику.

Чудеса природы, такие как Большой Барьерный риф, не только приносят пищу местному населению, но и помогают поддерживать экономику Австралии, привлекая туристов и гостей со всего мира.

Мы не просто угрожаем здоровью экосистем планеты - мы угрожаем нашему собственному выживанию. Одно лишь изменение климата угрожает пчелам и другим мигрирующим опылителям, и если мы потеряем пчел, мы потеряем большую часть наших запасов пищи.Только пчелы опыляют 70 из 100 растений , которыми питается более 90 процентов мирового .

Если эти растения умрут, то погибнут и животные, которые ими питаются, и так далее, пока не рухнут многочисленные экосистемы по всему миру. Из-за этого и постоянно растущего населения мы не можем позволить себе закрывать глаза на утрату биоразнообразия. Что мы можем сделать, чтобы обратить вспять этот ущерб, который мы нанесли планете?

9 способов обратить вспять утрату биоразнообразия

Источник: vlad61 / iStock

Пытаться спасти всю планету - высокая цель, но в одиночку ее не решить.Каждому потребуется внести небольшие изменения в образ жизни, чтобы создать большие кумулятивные изменения.

Что вы можете сделать в своей отдельной части мира, чтобы помочь защитить биоразнообразие?

1. Переработка, переработка, переработка

Старая поговорка о сокращении, повторном использовании и переработке хороша, но на данном этапе мы просто сосредоточимся на последней части - покупайте продукты, изготовленные из переработанных материалов. материалы. Пластик, бумага, дерево и металл могут быть переработаны, так что начните с этого, чтобы добиться успеха.С другой стороны, переработайте столько, сколько сможете. Кампания за программы утилизации отходов в вашем районе. Сделайте переработку снова прохладной.

2. Купите Sustainable

Мы все любим хорошо приготовленное филе лосося или стейк из рыбы-меч, но прежде чем начинать запасаться морепродуктами, убедитесь, что вы покупаете рыбу, которую вылавливают экологически рационально. Избегайте рыбы, находящейся под угрозой исчезновения, такой как голубой тунец, и покупайте только те морепродукты, которые отмечены логотипом Морского попечительского совета.

3.Drive Green

Все говорят о сокращении выбросов углекислого газа, и самый простой способ сделать это - отказаться от бензогенератора в пользу гибридного или электрического автомобиля. Эти автомобили с низким или нулевым уровнем выбросов оказывают гораздо меньшее воздействие на окружающую среду. Если покупка новой машины невозможна, попробуйте поплавать на машине, воспользоваться общественным транспортом, покататься на велосипеде или прогуляться, где можете.

4. Защитите местную среду обитания и сделайте дикую природу желанной

Возможно, мы не сможем спасти мир, но мы можем помочь улучшить наши районы.Найдите время, чтобы очистить места обитания животных, такие как пляжи, леса и другие неосвоенные районы. Сделайте свой район гостеприимным для дикой природы. Скворечники, домики для летучих мышей и другое жилье могут быть отличными, равно как и посадка местной флоры и превращение вашего заднего двора в ваш личный заповедник дикой природы.

5. Go Package-Free

Пластиковая упаковка - один из самых больших отходов, с которым мы сталкиваемся ежедневно. Если у вас есть такой в ​​вашем районе, делайте покупки в продуктовом магазине без упаковки. Это позволяет вам приносить свои собственные пакеты, банки и другую многоразовую упаковку, чтобы покупать сухие ингредиенты оптом.

6. Компост

Средний американец производит примерно 4,4 фунта мусора в день , в основном органического происхождения. Вместо того, чтобы выбрасывать очистку от овощей или кофейную гущу, попробуйте создать компостную кучу для органических отходов. Он не только убережет мусор от свалок, но и станет отличным натуральным удобрением для цветов и растений - никаких химикатов не требуется.

7. Волонтер

Вероятно, в вашем районе есть множество организаций, которые работают над тем, чтобы обеспечить более экологичное будущее.Вам просто нужно их искать. Уделите свое время волонтерству и помогите улучшить район, в котором вы живете.

8. Stand Up

Крупные компании начинают понимать, но есть еще много людей, которые будут эксплуатировать природные ресурсы, если им представится шанс. Если в ваш район переезжает крупная девелоперская компания, которая хочет вырубить леса или осушить местные водно-болотные угодья, вам нужно встать и сплотить других, чтобы предотвратить это.

9. Пожертвуйте

Если пожертвовать свое время недостаточно, подумайте о том, чтобы пожертвовать немного денег некоммерческим организациям, которые борются за защиту биоразнообразия во всем мире.Есть много организаций, которые защищают землю, море и воздух ради лучшего будущего.

Это может показаться огромным списком изменений, которые нужно внести в вашу жизнь, но это небольшая выборка того, что мы можем сделать на индивидуальном уровне, чтобы помочь защитить биоразнообразие.

Если говорить об этом, мы - часть этой планеты, и то, что мы делаем, влияет не только на мир вокруг нас, но и на наше будущее. Каждому из нас необходимо начать вносить свой вклад, чтобы помочь обратить вспять тот ущерб, который мы нанесли глобальному биоразнообразию, начав с наших собственных дворов.Мы те, кто создал беспорядок, и мы единственные, кто может его навести. Немногое может иметь большое значение, если каждый внесет свой вклад.

Чтобы узнать больше о нашей окружающей среде и устойчивости, обязательно загляните сюда.

.

Цитат Пема Чёдрена (автор книги «Когда дела рушатся»)

«Жизнь прекрасна, но и несчастна. И то, и другое. Признание величия вдохновляет нас, воодушевляет, поднимает настроение, дает нам более широкую перспективу, дает нам энергию. Мы чувствуем себя связанными. Но если это все, что происходит, мы становимся высокомерными и начинаем смотреть на других свысока, и возникает ощущение, что мы делаем себя серьезным и серьезно относимся к этому, желая, чтобы так было всегда. Великолепие окрашивается страстью и зависимостью.С другой стороны, убогость - болезненный аспект жизни - значительно смягчает нас. Знание боли - очень важный компонент общения с другим человеком. Когда вы чувствуете сильное горе, вы можете смотреть прямо в глаза, потому что чувствуете, что вам нечего терять - вы просто здесь. Бедность унижает и смягчает нас, но если бы мы были только несчастны, мы все просто пошли бы по трубам. Мы были бы настолько подавлены, разочарованы и безнадежны, что у нас не хватило бы энергии, чтобы съесть яблоко.Славность и убогость нужны друг другу. Один нас вдохновляет, другой смягчает. Они идут вместе ».
- Пема Чёдрон, Начни с того места, где ты есть: Руководство к сострадательной жизни .

Почему падают пожилые люди и что делать

Если честно, меня об этом обычно не спрашивают.

Вместо этого они хотят знать такие вещи, как «Как мне удержать мать от падения?» или «Что мне делать? Мой дедушка падал.

В конце концов, падения - вещь страшная. Большинство людей знают, что падения опасны для пожилых людей.

Центр по контролю за заболеваниями (CDC) сообщает, что каждое пятое падение вызывает серьезную травму, например перелом кости или травму головы.Страх падения также может серьезно повлиять на качество жизни стареющего взрослого и, к сожалению, может помешать ему быть активным и процветающим.

Итак, многие пожилые люди и члены семьи заинтересованы в профилактике падений, потому что риски очень велики. И хорошая новость заключается в том, что хотя невозможно предотвратить все падения, почти всегда можно предпринять действия, которые уменьшат вероятность неудачного падения.

Если вы хотите узнать больше, вы попали в нужное место.

В этом посте я расскажу:

  • Как понимание того, почему падают стареющие взрослые, может помочь вам сохранить в безопасности старшего родителя или себя,
  • Почему индивидуальные планы предотвращения падений работают лучше, чем полагаться на общие советы по предотвращению падений,
  • Четырехэтапный процесс, который я использую, чтобы помочь пожилым людям предотвратить падения,
  • Практический пример, показывающий, как использовать эти шаги, чтобы самому избежать падений.

Сначала разберитесь, почему падают пожилые люди

Есть много причин, по которым пожилые люди падают. Большинство пожилых людей будут падать из-за своего уникального сочетания причин.

Итак, как именно ВЫ должны снизить риск падения?

Теперь вы можете и должны попытаться применить общие советы, которые часто приводятся в большинстве ресурсов по предотвращению падений: упражнения, обзор лекарств с врачом, проверка зрения и обзоры безопасности дома.

Но если вы действительно хотите помочь старшему близкому человеку избежать падений, я рекомендую вам научиться лучше понимать, почему он, в частности, может упасть.

Почему? Потому что, когда вы поймете конкретные причины, по которым пожилой человек может падать, вы сможете:

  • Определите, какие стратегии предотвращения падений с наибольшей вероятностью помогут человеку, о котором вы беспокоитесь,
  • Распознавать рискованные ситуации и принимать меры для их предотвращения,
  • Знайте, при каких заболеваниях и о каких лекарствах следует обратиться к врачу,
  • Разберитесь, что могло вызвать конкретное падение, что поможет вам избежать падений в будущем.

Другими словами, понимание того, почему падают пожилые люди, означает, что вы сможете понять, почему ВАШ старший родственник может упасть, и предпринять шаги, чтобы помочь им.

Почему индивидуальная защита от падений работает лучше, чем общая защита от падений

Как только вы поймете, какие факторы способствуют риску вашего старшего близкого, вам будет легче сосредоточиться на стратегиях предотвращения падений, которые наиболее актуальны в вашей ситуации. Другими словами, вы сможете персонализировать свой подход к предотвращению падений .

Индивидуальная защита от падений имеет решающее значение. Вы же не хотите, чтобы ваша мама начинала с того, что уделяла много времени тай-чи, если ее текущий главный риск падений может заключаться в том, что у нее слишком сильные лекарства от кровяного давления или у нее ужасное зрение.

Кроме того, не предполагает, что большинство врачей будут определять и управлять наиболее важными факторами риска падений . По моему опыту, занятые врачи часто упускают возможность снизить риск падения, если семья не обращает внимания на правильную помощь.

Теперь, когда мы рассмотрели, как понимание падений может помочь вам, давайте поговорим о падениях. Сначала я объясню, почему случаются падения. Затем я поделюсь своим подходом к пониманию того, почему может упасть тот или иной пожилой человек.

Почему происходит падение

Почему происходит падение? По сути, независимо от того, кто вы и сколько вам лет, вот почему:

Проблема равновесия или силы> Способность оставаться в вертикальном положении »

Другими словами, мы падаем, когда переживаем какое-то событие, которое бросает вызов нашему равновесию или силе.Если это событие подавляет нашу способность оставаться в вертикальном положении, мы идем вниз.

Когда мы молоды и здоровы, мы обычно способны оставаться в вертикальном положении. Поэтому, если мы споткнемся, мы часто можем поймать себя и прийти в себя до падения. Но, конечно, достаточно серьезный удар выйдет из равновесия даже 20-летнему. И если этот 20-летний парень окажется подвыпившим, для того, чтобы спровоцировать падение, потребуется еще меньше триггера.

Болезнь или слабость - это еще одна ситуация, которая снижает способность человека оставаться в вертикальном положении.(Вот почему люди любого возраста подвержены падению в больнице.) Но, конечно, у пожилых людей часто происходит много других вещей, которые влияют на их способность оставаться на ногах.

4 шага по снижению риска падения

Падения у пожилых людей почти всегда « многофакторные ». Это означает, что обычно существует несколько факторов, которые способствуют падению или риску падения человека.

Иногда бывает сложно учесть каждый фактор. А некоторые, например, более медленные рефлексы, может быть невозможно повернуть вспять.

Тем не менее, часто бывает полезно просмотреть их и попытаться определить некоторые из них, которые либо легко исправить, либо потенциально могут значительно снизить риск падения.

Как гериатр, вот чем я занимаюсь:

  • Составьте список факторов, влияющих на риск падения отдельного пожилого человека .
  • Определите факторы риска и триггеры, связанные с недавними или повторяющимися падениями.
  • Определите факторы, которые легче всего изменить или изменить .Отчасти дело в самом факторе, а отчасти в том, что моему пациенту можно попытаться изменить. (Лестница может быть опасной, но переодеваться может быть сложно.)
  • Реализуйте практические стратегии по устранению изменяемых факторов риска падений.

3 типа факторов риска падений, которые следует учитывать

Я также считаю полезным рассматривать факторы как принадлежащие к одной из трех категорий:

  • Риски для здоровья. Сюда входят проблемы с балансом, слабость, хронические заболевания, проблемы со зрением и побочные эффекты лекарств. Они специфичны для конкретного человека.
  • Экологические риски . Это такие вещи, как домашние опасности (например, свободные коврики), внешние опасности (например, обледеневшие тротуары) или опасная обувь (например, высокие каблуки). Эта категория также может включать неправильное использование ходунков, трости или других вспомогательных устройств.
  • Триггеры : Это внезапные или случайные события, которые вызывают проблемы с балансом или силой.Это могут быть такие вещи, как сильная собака, тянущая поводок, или даже события, связанные со здоровьем, такие как момент низкого уровня сахара в крови (гипогликемия) у человека с диабетом.

Теперь вам, вероятно, будет трудно составить список всех этих факторов самостоятельно. В частности, факторы, связанные со здоровьем, как правило, тесно связаны с проблемами со здоровьем. Таким образом, их может быть трудно правильно разобрать, если вы не разбираетесь в медицине.

Тем не менее, я призываю пожилых людей и членов семьи научиться думать о факторах риска падений, поскольку это может помочь людям научиться задавать своим врачам правильные вопросы.

Ниже приведены слайды из моего выступления о том, как пожилые люди могут снизить риск падения:

Пример: почему мистер Джонс падает?

Давайте вместе рассмотрим пример, чтобы проиллюстрировать, как вы можете заставить это понимание работать.

Мистеру Джонсу 82 года. Он живет дома с женой и ежедневно гуляет по своему району. У него долгое время диабет, хроническое онемение ног. Он принимает лекарства от диабета, высокого кровяного давления, а также принимает Tylenol PM.

Его дочь Венди подписалась на информационный бюллетень об улучшении здоровья стареющих родителей, и недавно она прочитала информационный бюллетень CDC о том, насколько важна профилактика падений. Она хотела бы уберечь отца от падения.

Что делать Венди? Как я упоминал ранее, обычные рекомендации по снижению риска падения - хорошее начало. Таким образом, Венди могла побудить своего отца оставаться физически активным и, возможно, захотела бы поближе взглянуть на дом, чтобы избежать обычных опасностей, связанных с поездками.

Возможно, она также захочет помочь ему пройти обследование на предмет проблем со зрением и низкой силы ног, поскольку это общие факторы риска падений среди людей возраста мистера Джонса. Кроме того, диабет может вызвать или усугубить проблемы со зрением.

Но если Венди хочет составить индивидуальный план предотвращения падений, ей также следует подумать о том, чтобы попросить врача помочь составить список факторов риска для здоровья мистера Джонса.

В случае мистера Джонса мне бросаются в глаза некоторые дополнительные факторы:

  • Хроническое онемение стоп .Это распространенная проблема у людей, страдающих диабетом в течение длительного времени, и она определенно может повлиять на то, насколько легко люди остаются на ногах.
    • Хорошо знать об этом риске, однако эту проблему обычно невозможно вылечить или обратить вспять.
  • Диабет . Некоторые люди с диабетом склонны к эпизодам низкого уровня сахара в крови (гипогликемии), особенно если они принимают инсулин или другие препараты для активного снижения уровня сахара в крови.
    • Венди могла бы спросить своего отца, были ли у него когда-нибудь эпизоды низкого уровня сахара в крови, которые могли бы спровоцировать падение.Если он это сделает, она должна убедиться, что это решено с врачом.
    • По мере того, как люди становятся старше и слабее, часто уместно ослабить контроль сахара в крови. Это связано с тем, что с возрастом жесткий контроль приносит меньше пользы, но больше рисков.
  • Лекарства от кровяного давления . Это может увеличить риск падения, особенно если артериальное давление мистера Джонса часто ниже 120/80.
  • Тайленол PM . Любое отпускаемое без рецепта лекарство с надписью «PM» содержит седативное средство, обычно в форме антигистамина, такого как дифенгидрамин (торговая марка Benadryl).Пожилые люди часто чувствительны к этим препаратам, что может ухудшить баланс или даже мышление.
    • Венди должна помочь своему отцу пересмотреть его лекарства. Ей следует сосредоточиться на выявлении седативных средств или любых других лекарств с сильным «холинолитическим» действием, таких как лекарства от гиперактивного мочевого пузыря. (Ссылку на хороший список антихолинергических препаратов, которых следует избегать, см. В этом посте.) Все седативные или антихолинергические препараты повышают риск падения, но врачи могут забыть избегать или минимизировать их, если этого не требует семья.

Возможно, вы заметили, что в этом примере я уделял особое внимание лекарствам.

На это есть три основных причины:

  • Лекарства являются одной из наиболее частых причин повышенного риска падений у пожилых людей.
  • Лекарства часто являются поправимым фактором риска , когда речь идет о падениях у пожилых людей.
  • Риски, связанные с приемом лекарств, часто упускаются из виду занятыми обычными врачами .Семейные опекуны могут иметь большое значение, если будут проявлять инициативу в этой области.

Если вас беспокоит, что вы или ваш старший родственник принимаете лекарства, повышающие риск падения, прочтите эту статью: 10 видов лекарств, которые следует пересмотреть, если вы беспокоитесь о падении.

Сделайте следующий шаг: создайте индивидуальный план предотвращения падений

Помните, пожилые люди обычно падают, потому что: а) несколько факторов риска делают их уязвимыми для падения; б) спотыкание или слабость вызывают фактическое падение.

Большинство факторов риска падений связаны со здоровьем и связаны с хроническими заболеваниями или приемом лекарств. Кроме того, некоторые факторы риска падений связаны с окружающей средой и касаются дома или окружающей среды.

Определенно можно снизить риск падения, поощряя силовые упражнения и упражнения на равновесие, а также оптимизируя домашнюю обстановку.

Но вы будете наиболее эффективны в предотвращении падений, если сможете попросить врачей помочь вам понять личные факторы риска падения вашего близкого.

Таким образом, вы сможете разработать более индивидуальный план предотвращения падений… такой, который нацелен на риски и уязвимости, наиболее важные для ВАШЕЙ ситуации.

Вопросы о персонализированной защите от падений? Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже!

Или, что еще лучше, пройдите наш онлайн-мини-курс индивидуальной защиты от падений, и я помогу вам определить факторы риска падений, которые, скорее всего, будут иметь значение в ВАШЕЙ ситуации.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше об онлайн-мини-курсе по предотвращению падений. .

Что делать, причины и удаление

Сломанный или отслоившийся ноготь на ноге - распространенное и часто болезненное состояние, с которым многие люди сталкиваются в течение своей жизни.

Отслоившиеся ногти на ногах обычно безопасно удалить, и они обычно отрастают в течение полутора лет.

Отслоение ногтя на ноге может быть следствием травмы или инфекции. Грибковые инфекции или травмы могут потребовать дополнительной медицинской помощи, чтобы ногти на ногах правильно отрастали.

В этой статье мы обсудим, что делать, если ноготь на ноге отпадает.Мы также выясняем, что вызывает отслоение ногтя на ноге и когда нужно обратиться к врачу.

Когда ноготь на пальце ноги начинает отпадать, человеку могут посоветовать обратиться за медицинской помощью.

Тем не менее, в первом случае они могут начать лечение ногтя на пальце ноги:

  • с помощью пилки для удаления неровностей
  • очистки ногтевого ложа
  • покрытия этой области повязкой
  • осторожно подрезав частично прикрепленные ногти
  • предотвращение удаления любого оставшегося ногтя

Если не лечить основную причину, это может помешать правильному росту ногтя или вообще.Инфекция может потребовать приема лекарств.

Есть несколько распространенных причин отваливания ногтя. К ним относятся грибковые инфекции, травмы и псориаз.

Есть несколько менее распространенных причин, таких как побочные эффекты лекарств и другие заболевания, которые не затрагивают многих людей.

Возможные причины выпадения ногтя:

Грибковая инфекция

Грибок может расти на многих участках тела, в том числе между ногтем и ногтевым ложем. Когда это происходит, человек рискует отвалить ноготь на ноге.

Однако есть некоторые признаки, на которые можно обратить внимание, прежде чем гвоздь отсоединится. К признакам грибковой инфекции относятся:

  • белое или желтоватое изменение цвета ногтя
  • неприятный запах
  • более толстые ногти на ногах
  • необычная форма ногтей на ногах
  • ломкие или легко ломающиеся ногти

Грибковые инфекции могут развиваться по многим причинам и являются более вероятно, что это произойдет при повреждении кожи или ногтя. Основные причины и факторы риска включают:

  • старение
  • потрескавшиеся ногти
  • стопа спортсмена
  • диабет

Лечить грибковые инфекции зачастую сложно.Для этого могут потребоваться кремы для местного применения, пероральные противогрибковые препараты или иногда их комбинация.

В крайних случаях человеку может потребоваться операция по удалению ногтя и прекращению его роста.

Предотвратить грибок ногтей на ногах проще, чем лечить инфекцию. Человек может предотвратить грибок ногтей на ногах следующими способами:

  • держать ноги сухими
  • держать ногти подстриженными
  • часто менять носки
  • дезинфицировать кусачки для ногтей после использования
  • носить обувь во влажных общественных местах, например, в раздевалках спортзала

Травма

Частая причина выпадения ногтя на ноге - это травмы.Это может сказаться даже на незначительных травмах. Типичные травмы могут включать:

  • велосипедную или автомобильную аварию
  • падение тяжелого предмета на палец ноги
  • контактные виды спорта
  • балет или другие сложные формы танца
  • удар пальцем ноги о твердую поверхность

при травме, ноготь на ноге часто становится черным или пурпурным, так как под ногтем собирается кровь, что называется подногтевой гематомой. Кровь оказывает давление на ноготь, который может отпасть через несколько недель.

Когда гематома покрывает более небольшую часть ногтя, или возникает сильная боль или пульсация, человеку следует обратиться за медицинской помощью. Врач может снизить давление, сделав иглой небольшое отверстие, через которое кровь стекает.

Во многих случаях человек может лечить травму дома. Общие методы лечения включают:

  • приподнимание стопы
  • замачивание области в прохладной воде
  • частое наложение свежих повязок
  • прием противовоспалительных средств, таких как ибупрофен
  • очистка области мазями с антибиотиками
  • стрижка зазубренных краев ноготь

В зависимости от того, какой палец на ноге поражен, и какая часть ногтя повреждена, для полного отрастания ногтя на ноге может потребоваться до 18 месяцев.

Важно носить подходящую обувь и носки и держать ноготь подстриженным, чтобы предотвратить дальнейшие травмы.

Псориаз

Псориаз - распространенное аутоиммунное заболевание, при котором на коже человека появляются чешуйчатые красные пятна. Это состояние заставляет организм чрезмерно производить клетки кожи, которые накапливаются пятнами.

Псориаз обычно проявляется на коже, но до 55 процентов людей с этим заболеванием также испытывают его на пальцах рук или ног.

Человек, не страдающий псориазом кожи, вряд ли заболеет псориазом ногтей.Только 5 процентов людей без псориаза на коже заболеют псориазом ногтей.

Когда псориаз появляется под ногтем, он часто протекает в легкой форме и вызывает минимальные проблемы. Однако накопление клеток кожи может действовать так же, как образование крови под травмированным ногтем - в конечном итоге давление может привести к его выпадению.

Симптомы псориаза под ногтем на ногах включают:

  • желтое или коричневое окрашивание
  • толстые ногти
  • аномальная форма ногтя
  • меловые наросты под ногтем
  • точечная коррозия ногтя

Многие симптомы псориаза и грибка инфекции похожи.Больной псориазом должен поговорить со своим врачом, чтобы исключить грибковую инфекцию.

Лечить псориаз можно, смочив ноготь в теплой воде. Врач, скорее всего, пропишет дополнительные лечебные кремы, чтобы облегчить симптомы. Фототерапия (светотерапия) также может быть вариантом.

Если от ногтя отвалилась только часть ногтя, необходимо оставить оставшуюся часть ногтя на месте.

В этом случае, вместо того, чтобы снимать его, человек должен обрезать или подпилить любые неровные или неровные края, чтобы сгладить их.Это поможет предотвратить дальнейшие травмы или зацепиться ногтем за носки или обувь.

Любой гвоздь, который не полностью отошел от ногтевого ложа или все еще прикреплен к другому ногтю, должен быть обрезан. После стрижки оставшийся ноготь следует разгладить пилкой.

Поделиться на Pinterest Наложение повязки на поврежденный ноготь поможет защитить травму и сохранить чистоту.

Если человек удаляет ноготь, он подвергается большему риску повреждения кожи ногтевого ложа и развития инфекции.Признаки инфекции могут включать:

Грибковые инфекции, которые не проходят в домашних условиях, должны быть показаны врачом для получения соответствующего лечения.

Человеку следует обратиться к врачу, если он подозревает инфекцию в ногте или вокруг него, или если у него есть травма, которая вызывает беспокойство.

Если человек подозревает псориаз, врач может посоветовать лучший курс лечения симптомов кожи и ногтей.

Хотя выпадение ногтя на ноге обычно не является серьезной медицинской проблемой, оно может быть болезненным и раздражающим.

В некоторых случаях поврежденный или отслоившийся ноготь на пальце ноги может инфицироваться, или это может быть признаком более серьезного заболевания.

Человек может принять меры в домашних условиях, чтобы обеспечить чистоту и защиту ногтевого ложа. Если человек подозревает инфекцию, ему может потребоваться медицинская помощь.

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83