Ludmila Tumanova

Что можно приготовить из сухих сливок


Блюда с сухими сливками: 5 рецептов что приготовить с сухими сливками

Пшеничная мука 2 стакана

Куриное яйцо 7 штук

Сахар 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Фруктовый йогурт 400 мл

Желатин 1 столовая ложка

Молоко 1 стакан

Сахарная пудра 200 г

Сухие сливки 50 г

Выпечка и десерты с сухими сливками, 4 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 2 стакана

Куриное яйцо 7 штук

Сахар 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Фруктовый йогурт 400 мл

Желатин 1 столовая ложка

Молоко 1 стакан

Сахарная пудра 200 г

Сухие сливки 50 г

Десерты из сухого молока: подборка крутых рецептов

Сухое молоко — нечастый гость в наших кухонных шкафчиках. И очень зря, дорогие подписчики! Этот продукт можно использовать не только по прямому назначению (читай — разбавлять водой и пить). Из него получаются восхитительные десерты, которые в разы полезнее магазинных. Более того, некоторые домашние лакомства на сухом молоке можно есть даже на диете.

Редакция «Со Вкусом» собрала для вас 5 простых рецептов сладостей из сухого молока. Диетический зефир, домашняя сгущенка, «трюфели» и даже сухие сливки для кофе — на каждый рецепт вы потратите не более 15 минут, а на выходе получите чистую вкуснятину без консервантов, загустителей и ароматизаторов.

Что можно сделать из сухого молока

Прежде всего, какой порошок выбрать? Мы советуем обезжиренное сухое молоко, поскольку оно растворяется лучше и быстрее цельного. Последнее нужно разбавлять только теплой водой, но даже тогда оно может пойти комками.

Если вы не переносите лактозу, можно заменить обычное сухое молоко на кокосовое, козье или рисовое — тоже в порошке. Их можно найти в специализированных магазинах.

А теперь перейдем к рецептам!

Сухие сливки для кофе

Эта сухая заготовка практичнее жидких сливок, потому как хранится гораздо дольше, не содержит химии и так же нежно смягчает любимый напиток.

Вам понадобится:

  • 1 стакан сахарной пудры (полстакана — для умеренной сладости, 2 стакана — для насыщенной)
  • 4 стакана сухого молока
  • 3 ст. л. жидкого кокосового масла
  • 1 ст. л. какао- или ванильного порошка по желанию

Тщательно перемешайте все ингредиенты, пересыпьте в герметичный контейнер или стеклянную банку. Храните в темном сухом месте.

Домашняя сгущенка из сухого молока

Вам понадобится:

  • 1 стакан сухого молока
  • 4 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
  • 0,5 ч. л. ванильного экстракта
  • треть стакана кипятка
  • 150 мг сахара

Все ингредиенты (кроме сухого молока) тщательно взбейте миксером. В конце добавьте сухую смесь и еще раз перемешайте на средней скорости. Готово! Хранить такую смесь можно в холодильнике не дольше недели. Хотя редко сгущенка «переживает» больше двух чаепитий, особенно с блинами или оладушками.

Взбитые сливки из сухого молока

Вам понадобится:

  • 0,5 стакана сухого молока
  • 0,5 стакана ледяной воды
  • пару капель ванильного экстракта

Сразу заметим: количество компонентов индивидуально и зависит от того, сколько конечного продукта вам нужно. Главное — соблюдать пропорции 1 : 1.

Чтобы приготовить домашнее украшение для десертов, взбейте миксером сухое молоко с водой на максимальной скорости. Когда образуется пушистая пена, капните в нее ванильного экстракта и продолжайте взбивать смесь до густоты.

Домашний диетический зефир

Вам понадобится:

  • 1 яичный белок
  • 0,5 ст. л. желатина
  • 0,5 стакана воды
  • 1,5 ст. л. обезжиренного сухого молока
  • сахарозаменитель по вкусу
  • ванилин по вкусу
  1. Замочите желатин в воде комнатной температуры на полчаса. Набухшую смесь нагрейте на медленном огне до полного растворения, но не доводите до кипения. Добавьте подсластитель, ванилин и перемешайте.
  2. В отдельной миске взбейте охлажденный белок в плотную пену. Теперь по ложке перекладывайте массу в желатин, непрерывно взбивая миксером 2–3 минуты.
  3. Застелите тарелку или доску пергаментом, посыпьте его сухим молоком, быстро выложите готовую студенистую массу и сформируйте высокий прямоугольник. Через сито присыпьте зефир оставшимся сухим молоком и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
  4. Нарежьте готовый зефир квадратиками и подавайте.

Калорийность на 100 г продукта — 119 ккал.

Чтобы посмотреть рецепт, кликните на название.

А как используете сухое молоко вы? Поделитесь с нами вашими любимыми рецептами, а также испытайте наши и расскажите о ваших впечатлениях в комментариях. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из сливок с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру

повседневные блюда

  • На скорую руку
  • Вкусно и недорого
  • Салаты
  • Супы
  • Вторые блюда

Сливки сухие - что это такое и с чем их едят?

Каждая из хозяюшек на кухне мечтает приготовить настоящий кулинарный шедевр, чтобы порадовать своих близких. Постоянная суета и тщательный контроль каждого этапа приготовления блюда помогает в итоге получить замечательное, вкусное угощение, которое непременно порадует всех.

Особенно трепетно мы относимся к десертам, если готовим их для детей. Желание подсластить свою жизнь вполне естественно, и для того чтобы приготовить по-настоящему шедевральное блюдо, любая кулинарная мастерица использует лучшие продукты, а особенно хорошо, если она сама изготовила тот или иной компонент и наверняка знает, что он будет полезным и качественным.

Что такое сухие сливки?

Многие помнят с самого детства натуральное, жирное молоко с небольшой прослойкой сливок вверху. Сливки сухие - это не менее замечательный альтернативный вариант для любой хозяюшки, к тому же развести их в домашних условиях очень просто. Главное - соблюдать все условия и пропорции компонентов.

Они хранятся дольше натуральных, и в них содержатся не менее полезные микроэлементы: магний, фосфор, цинк, медь. Также сухие сливки включают массу полезных для здоровья витаминов, что не может не радовать. Употребляя их в пищу, мы не только наслаждаемся замечтальным вкусом, но и получаем достаточное количество нужных веществ для нормального функционаривания организма.

Часто сухие взбитые сливки используют для создания тортов, пирожных, печенья. И зачастую они выступают в роли обычного крема. Если говорить о приготовлении напитков, то в кофе можно просто залить немного сливок или взбить их и поместить на поверхность в виде шапочки. В любом случае получится и вкусно, и красиво. Этот продукт универсальный.

Как правильно развести сухие сливки?

Несмотря на то что на первый взгляд сухие сливки - простой продукт в применении, очень важно уметь не только правильно его использовать, но и изготавливать. Существует несколько действенных методик и проверенных секретов, благодаря которым ваши десерты будут невероятно вкусными!

Секреты от хозяюшек

1. Нужно покупать обязательно жирные и свежие сливки, иначе по-настоящему вкусный десерт у вас не получится. При нарушении этого простого правила сливки просто не загустеют или будут постоянно расслаиваться.

2. Для лучшего выбора можно пробовать покупать сливки сухие у разных производителей. Так вы точно определите тот вариант, который нравится вам больше всех.

3. И посуда, и сливки должны быть охлажденными, тогда они разведутся равномерно, не будут расслаиваться и содержать комочки. Некоторые хозяйки ставят тарелки в емкость с ледяной водой или кусочками льда.

4. Взбивать их надо вручную, сначала медленно, а потом постепенно ускоряя темп. Важно прекратить мешать их до того момента, пока они не превратились в масло (с техникой эту грань будет проследить сложнее). Готовые сливки - это масса, которая держит форму, если взять ее ложкой.

5. Если обычно такой продукт хранится долго, то сухие сливки для крема лучше взбивать прямо перед подачей. Раз уж вы запланировали хранить их дольше, нужно добавить в них желатин. Так они сохранят и вкусовые качества, и привлекательную кремообразную форму.

6. Чтобы подсластить кремовую заготовку, нужно добавлять сахарную пудру, а не привычный сахар. Сухие сливки для взбивания, если делать это вручную, могут не полностью растворить в себе сахар, а его маленькие хрустящие комочки уж никак не должны испортить впечатление от вашего кулинарного изыска.

Последовательность приготовления

Если вы желаете превратить сливки сухие во вкусный крем, то вам стоит соблюдать определенную последовательность:

1. Предварительно охлаждаем сливки: кладем их в холодильник на несколько часов или даже целую ночь.

2. Создаем сахарную пудру: перемалываем обычный сахар с добавлением ванилина.

3. Охлаждаем посуду, в которой будем размешивать сливки.

4. Переливаем в охлажденную тарелку, начинаем их перемешивать, постепенно всыпая в жидкость сахарную пудру.

5. Продолжаем взбивать сливки до кремообразной формы. Когда этот момент настал, вы можете быть точно уверены в том, что продукт готов к употреблению!

Где можно применить сухие сливки?

Редко можно найти рецепт десерта, в котором бы не требовался крем. То, насколько мастерски вы его приготовите, и сыграет решающую роль. Сливки сухие делают крем очень нежным и мягким на вкус. Вот топ блюд, в которых такой крем будет наиболее подходящим:
  • эклеры;
  • воздушные бисквитные торты;
  • пирожные;
  • панна котта;
  • тирамису.

Каждое из них не особо сложное в приготовлении, но способно удивить даже самого прихотливого гурмана своими необыкновенными вкусовыми качествами и красотой. Их объединяет лишь один очень важный ингредиент, без которого ничего не получится приготовить.

К примеру, сливки сухие в панна котте - это и есть основа блюда, а вот в тирамису это крем, который лишь разделяет слои десерта и делает его мягким и воздушным.

Таким образом, каждая хозяйка должна взять себе на заметку данный рецепт и попробовать приготовить крем из сухих сливок дома. Это вкусно и просто!

Сухие взбитые сливки рецепт с фото

Нет под рукой натуральных сливок? Не беда - взбивай сухие! Не всегда есть возможность купить хорошие сливки, как-то и я столкнулась с такой проблемой. Но вот сухие сливки в наличии были и я решила рискнуть. Взбиваются сухие сливки не хуже, чем натуральные, и по вкусовым качествам им не уступают. А вот хранятся они намного дольше, чем жидкие кулинарные сливки, чем мне очень понравились. А взбивать их очень просто! Этого хватит для украшения большого торта.

Сухие взбитые сливки

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 12 порций

Блюдо рассчитано на 12 порций.

Молоко

0.5 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

22 Распространенные высыпания на коже, изображения, причины и лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сыпь - это заметное изменение текстуры или цвета кожи. Ваша кожа может стать чешуйчатой, неровной, зудящей или раздраженной.

Есть много разных причин высыпаний. Вот список из 21 человека с картинками.

Предупреждение: впереди графические изображения.

Укусы блох

  • обычно располагаются группами на голенях и ступнях
  • зудящая красная шишка, окруженная красным ореолом
  • Симптомы начинаются сразу после укуса

Прочтите статью об укусах блох полностью.


Пятое заболевание

  • головная боль, утомляемость, низкая температура, боль в горле, насморк, диарея и тошнота
  • у детей чаще, чем у взрослых, появляется сыпь
  • круглая ярко-красная сыпь на щеках
  • кружевная Сыпь с узорами на руках, ногах и верхней части тела, которая может быть более заметна после горячего душа или ванны

Прочтите статью о пятой болезни полностью.


Розацеа

  • хроническое кожное заболевание, которое проходит циклы исчезновения и рецидива
  • рецидивы могут быть вызваны острой пищей, алкогольными напитками, солнечным светом, стрессом и кишечными бактериями Helicobacter pylori
  • четыре подтипа розацеа охватывают широкий спектр симптомов.
  • Общие симптомы включают покраснение лица, припухлость, красные шишки, покраснение лица, сухость кожи и повышенную чувствительность кожи.

Прочтите статью о розацеа полностью.


Импетиго

  • часто встречается у младенцев и детей
  • часто располагается в области рта, подбородка и носа
  • раздражающая сыпь и пузыри, заполненные жидкостью, которые легко лопаются и образуют корку медового цвета

Читать полная статья об импетиго.


Стригущий лишай

  • Круглые чешуйчатые высыпания с приподнятым краем
  • Кожа в середине кольца выглядит чистой и здоровой, а края кольца могут расширяться наружу
  • зуд

Прочитать всю статью о стригущем лишае.


Контактный дерматит

  • появляется через несколько часов или дней после контакта с аллергеном
  • имеет видимые границы и появляется там, где ваша кожа коснулась раздражающего вещества
  • Кожа зудящая, красная, чешуйчатая или сырая
  • волдыри, которые мокнут, сочатся , или стать твердым

Прочтите статью о контактном дерматите полностью.


Аллергическая экзема

  • может напоминать ожог
  • часто встречается на руках и предплечьях
  • Кожа зудящая, красная, чешуйчатая или сырая
  • волдыри, которые мокнут, сочатся или становятся твердыми

Читать статью полностью аллергическая экзема.


Болезни кистей, стоп и рта

  • обычно поражают детей младше 5 лет
  • Болезненные красные волдыри во рту, на языке и деснах
  • плоские или выступающие красные пятна на ладонях и подошвах ступней
  • пятна могут также появиться на ягодицах или в области гениталий.

Прочтите статью о болезнях рук, стоп и рта.


Сыпь от подгузников

  • , расположенная на участках, соприкасающихся с подгузником
  • Кожа выглядит красной, влажной и раздраженной
  • Теплая на ощупь

Прочтите статью о сыпи от подгузников полностью.


Экзема

  • желтые или белые чешуйчатые пятна, которые отслаиваются.
  • пораженные участки могут быть красными, зудящими, жирными или жирными.
  • На участках с сыпью может происходить выпадение волос.

Прочитать статью о экземе полностью.


Псориаз

  • чешуйчатые, серебристые, резко очерченные участки кожи
  • , обычно расположенные на коже головы, локтях, коленях и пояснице
  • могут вызывать зуд или протекать бессимптомно

Прочтите статью о псориазе полностью.


Ветряная оспа

  • скопления зудящих красных волдырей, заполненных жидкостью, на разных стадиях заживления по всему телу
  • сыпь сопровождается лихорадкой, болями в теле, болью в горле и потерей аппетита
  • остается заразной до тех пор, пока все волдыри покрылись коркой

Прочтите статью о ветрянке полностью.


Системная красная волчанка (СКВ)

  • аутоиммунное заболевание, которое проявляет широкий спектр симптомов, влияющих на многие системы и органы тела
  • широкий спектр симптомов кожи и слизистых оболочек, от сыпи до язв
  • классический Сыпь в форме бабочки, которая распространяется от щеки к щеке над носом.
  • Сыпь может появиться или усилиться под воздействием солнечных лучей.

Прочтите статью о системной красной волчанке (СКВ).


  • очень болезненная сыпь, которая может гореть, покалывать или чесаться, даже если пузырьков нет
  • кластеры наполненных жидкостью пузырьков, которые легко лопаются и выделяют жидкость
  • сыпь появляется в виде линейных полос, которые появляются чаще всего на туловище, но может возникать на других частях тела, включая лицо.
  • Может сопровождаться низкой температурой, ознобом, головной болью или усталостью.

Прочитать статью о опоясывающем лишае полностью.


Целлюлит

Это состояние считается неотложной медицинской помощью.Может потребоваться неотложная помощь.

  • вызвано бактериями или грибками, попавшими через трещину или порез на коже
  • красная, болезненная, опухшая кожа с просачиванием или без, которая быстро распространяется
  • горячая и нежная на ощупь
  • лихорадка, озноб и красные полосы от сыпи может быть признаком серьезной инфекции, требующей медицинской помощи.

Прочтите статью о целлюлите полностью.


Лекарственная аллергия

Это состояние считается неотложной медицинской помощью.Может потребоваться неотложная помощь.

  • легкая, зудящая, красная сыпь может появиться через несколько дней или недель после приема лекарства
  • тяжелая лекарственная аллергия может быть опасной для жизни, и симптомы включают крапивницу, учащенное сердцебиение, отек, зуд и затрудненное дыхание
  • другие симптомы включают лихорадку , расстройство желудка и крошечные фиолетовые или красные точки на коже

Прочтите статью о лекарственной аллергии полностью.


Чесотка

  • Симптомы могут появиться через четыре-шесть недель
  • Сильно зудящая сыпь может быть прыщавой, состоит из крошечных волдырей или чешуйчатых
  • выпуклых, белых или телесных линий

Читать статью полностью на чесотку.


Корь

  • Симптомы включают лихорадку, боль в горле, красные слезящиеся глаза, потерю аппетита, кашель и насморк
  • красная сыпь распространяется от лица вниз по телу через три-пять дней после появления первых симптомов
  • крошечный во рту появляются красные пятна с сине-белыми центрами

Прочтите статью о кори полностью.


Укус клеща

  • Боль или припухлость в области укуса
  • Сыпь, чувство жжения, волдыри или затрудненное дыхание
  • Клещ часто остается прикрепленным к коже в течение длительного времени
  • Укусы редко появляются группами

Прочитать статью об укусах клещей полностью.


Себорейная экзема

  • желтые или белые чешуйчатые пятна, которые отслаиваются
  • пораженные участки могут быть красными, зудящими, жирными или жирными
  • В области высыпания может происходить выпадение волос

Прочтите статью о себорейной экземе полностью.


Скарлатина

  • возникает в то же время или сразу после инфекции стрептококкового горла
  • красная кожная сыпь по всему телу (но не на руках и ногах)
  • сыпь состоит из крошечных бугорков, которые делают ее чувствую себя «наждачной бумагой»
  • ярко-красный язычок

Читать статью о скарлатине полностью.


Болезнь Кавасаки

Это состояние считается неотложной медицинской помощью. Может потребоваться неотложная помощь.

  • обычно поражает детей младше 5 лет.
  • красный, опухший язык (клубничный язык), высокая температура, опухшие, красные ладони и подошвы ног, опухшие лимфатические узлы, налитые кровью глаза
  • могут вызвать серьезные проблемы с сердцем, поэтому обратитесь к специалисту врач, если есть опасения
  • , однако, как правило, выздоравливает самостоятельно

Прочтите статью о болезни Кавасаки полностью.

Контактный дерматит

Контактный дерматит - одна из наиболее частых причин высыпаний. Этот тип сыпи возникает при прямом контакте кожи с инородным веществом, которое вызывает неблагоприятную реакцию, приводящую к сыпи. Образовавшаяся сыпь может быть зудящей, красной или воспаленной. Возможные причины контактного дерматита:

  • косметические товары, мыло и стиральный порошок
  • красители в одежде
  • контакт с химическими веществами в резине, резине или латексе
  • прикосновение к ядовитым растениям, таким как ядовитый дуб, ядовитый плющ , или ядовитый сумах

Лекарства

Прием лекарств также может вызывать сыпь.Они могут образоваться в результате:

Другие причины

К другим возможным причинам высыпаний относятся следующие:

  • Сыпь иногда может развиться в области укуса насекомого, например, укуса блохи. Укусы клещей вызывают особую озабоченность, поскольку они могут передавать болезнь.
  • Экзема, или атопический дерматит, - это сыпь, которая в основном возникает у людей, страдающих астмой или аллергией. Сыпь часто бывает красноватой и зудящей с чешуйчатой ​​текстурой.
  • Псориаз - распространенное кожное заболевание, которое может вызывать образование чешуйчатой, зудящей, красной сыпи вдоль волосистой части головы, локтей и суставов.
  • Себорейная экзема - это разновидность экземы, которая чаще всего поражает кожу головы и вызывает покраснение, чешуйчатые пятна и перхоть. Это также может произойти на ушах, во рту или в носу. У младенцев это называется колпаком.
  • Красная волчанка - это аутоиммунное заболевание, при котором на щеках и носу появляется сыпь. Эта сыпь называется «бабочкой» или скуловой сыпью.
  • Розацеа - хроническое заболевание кожи неизвестной причины. Существует несколько видов розацеа, но все они характеризуются покраснением и сыпью на лице.
  • Стригущий лишай - это грибковая инфекция, вызывающая характерную кольцевидную сыпь. Тот же самый грибок, который вызывает стригущий лишай на теле и коже черепа, также вызывает зуд спортсмена и ногу спортсмена.
  • Сыпь от опрелостей - частое раздражение кожи у младенцев и детей раннего возраста. Обычно это вызвано слишком долгим сидением в грязной пеленке.
  • Чесотка - это заражение крошечными клещами, которые живут и зарываются в вашу кожу. Это вызывает неровную зудящую сыпь.
  • Целлюлит - это бактериальная инфекция кожи.Обычно это красная опухшая область, болезненная и нежная на ощупь. Если не лечить, инфекция, вызывающая целлюлит, может распространиться и стать опасной для жизни.

Причины сыпи у детей

Дети особенно предрасположены к высыпаниям, возникающим в результате болезней, таких как:

  • Ветряная оспа - это вирус, для которого характерны красные зудящие волдыри, образующиеся по всему телу.
  • Корь - это респираторная вирусная инфекция, вызывающая обширную сыпь, состоящую из зудящих красных шишек.
  • Скарлатина - это инфекция, вызванная бактериями группы A Streptococcus , которые продуцируют токсин, вызывающий ярко-красную сыпь, похожую на наждачную бумагу.
  • Заболевание рук, ног и рта - это вирусная инфекция, которая может вызывать красные высыпания во рту и сыпь на руках и ногах.
  • Пятая болезнь - это вирусная инфекция, вызывающая плоскую красную сыпь на щеках, плечах и ногах.
  • Болезнь Кавасаки - редкое, но серьезное заболевание, которое вызывает сыпь и жар на ранних стадиях и может привести к аневризме коронарной артерии в качестве осложнения.
  • Импетиго - это заразная бактериальная инфекция, вызывающая зуд, твердую сыпь и желтые, заполненные жидкостью язвы на лице, шее и руках.

Большинство контактных высыпаний можно лечить, но это зависит от причины. Следуйте этим рекомендациям, чтобы облегчить дискомфорт и ускорить процесс заживления:

  • Используйте мягкие, нежные очищающие средства вместо ароматизированного мыла.
  • Для мытья кожи и волос используйте теплую воду вместо горячей.
  • Промокните сыпь насухо, а не тереть.
  • Дайте сыпи подышать. По возможности не закрывайте его одеждой.
  • Прекратите использовать новую косметику или лосьоны, которые могли вызвать сыпь.
  • Нанесите увлажняющий лосьон без запаха на участки, пораженные экземой.
  • Не расчесывайте сыпь, так как это может ухудшить ее состояние и привести к инфекции.
  • Нанесите на пораженный участок безрецептурный крем с гидрокортизоном, если сыпь вызывает сильный зуд и дискомфорт. Лосьон с каламином также помогает избавиться от высыпаний от ветрянки, ядовитого плюща или ядовитого дуба.
  • Примите ванну с овсянкой. Это может уменьшить зуд, связанный с сыпью от экземы или псориаза. Вот как приготовить овсяную ванну.
  • Регулярно мойте волосы и кожу головы шампунем от перхоти, если у вас есть перхоть и сыпь. Лечебный шампунь от перхоти обычно доступен в аптеках, но ваш врач может назначить более сильные шампуни, если они вам нужны.

Лекарства, отпускаемые без рецепта

Принимайте ацетаминофен (Тайленол) или ибупрофен (Адвил) в умеренных количествах для облегчения боли, связанной с сыпью.Перед тем, как начать принимать эти препараты, проконсультируйтесь со своим врачом и не принимайте их в течение длительного периода, поскольку они могут иметь побочные эффекты. Спросите своего лечащего врача, как долго вы можете их принимать. Возможно, вы не сможете их принимать, если у вас есть заболевание печени или почек или язва желудка в анамнезе.

Позвоните своему врачу, если сыпь не исчезнет после лечения в домашних условиях. Вам также следует связаться с ними, если вы испытываете другие симптомы помимо сыпи и подозреваете, что у вас болезнь.Если у вас еще нет врача, вы можете использовать инструмент Healthline FindCare, чтобы найти ближайшего к вам поставщика медицинских услуг.

Немедленно обратитесь в больницу, если у вас появилась сыпь вместе с одним из следующих симптомов:

  • усиливающаяся боль или изменение цвета в области высыпания
  • стеснение или зуд в горле
  • затрудненное дыхание
  • отек лица или конечности
  • лихорадка 100,4 ° F (38 ° C) или выше
  • спутанность сознания
  • головокружение
  • сильная боль в голове или шее
  • повторяющаяся рвота или диарея

Если у вас появилась сыпь, обратитесь к врачу. системные симптомы, в том числе:

  • боль в суставах
  • боль в горле
  • температура чуть выше 100.4 ° F (38 ° C)
  • красные полосы или болезненные участки рядом с сыпью
  • недавний укус клеща или животного

Ваш лечащий врач проведет медицинский осмотр и осмотрит вашу сыпь. Будьте готовы ответить на вопросы о ваших:

  • сыпь
  • история болезни
  • диета
  • недавнее употребление продуктов или лекарств
  • гигиена

Ваш лечащий врач также может:

  • измерить вашу температуру
  • заказать тесты, такие как в качестве теста на аллергию или общего анализа крови
  • выполнить биопсию кожи, которая включает в себя взятие небольшого образца кожной ткани для анализа
  • направить вас к специалисту, например дерматологу, для дальнейшей оценки

fВаш лечащий врач также может прописать лекарства или лечебный лосьон, чтобы уменьшить сыпь.Большинство людей могут эффективно лечить сыпь с помощью лечения и домашнего ухода.

Следуйте этим советам, если у вас появилась сыпь:

  • Используйте домашние средства, чтобы успокоить легкую контактную сыпь.
  • Определите потенциальные триггеры сыпи и по возможности избегайте их.
  • Если сыпь не исчезнет, ​​позвоните своему врачу, если лечение в домашних условиях не исчезнет. Вам также следует связаться с ними, если вы испытываете другие симптомы помимо сыпи и подозреваете, что у вас болезнь.
  • Тщательно выполняйте все процедуры, которые прописывает врач. Поговорите со своим врачом, если ваша сыпь не проходит или усиливается, несмотря на лечение.

Healthline и наши партнеры могут получать часть дохода, если вы совершите покупку, используя ссылку выше.

Прочтите статью на испанском

.

Сыры сывороточные - Prim-ost, Mysost, Gjetost


Часть 1 - О Prim-ost

Много лет назад мы получили анонимный запрос от одного из наших клиентов:

Я нашла ваш веб-сайт и хотела бы знать, есть ли у вас рецепт норвежского сыра, который делала моя бабушка. Моя мама сказала, что он называется Prim-ost, светло-бежевого цвета и очень сладкий. Она думает, что это было сделано из молока с сычужным ферментом? Я бы очень заинтересовался рецептом.

Наш ответ в разделе « Клиенты ищут рецепты » был следующим:

Оказывается, Prim-ost - это другое название Mysost, которое упоминается в книге, Home Cheese Making .

Этот ответ неоспоримо висел на нашем веб-сайте в течение многих лет, пока мы недавно не получили записку от Луизы Кент из Дании:

Я только что прочитал ваши вопросы и ответы по Prim-ost! Вы дали не совсем правильный ответ! Я из Дании, моя бабушка была норвежкой. Prim-ost - это норвежский сыр, как и Myseost. Но Myseost - твердый сыр, а Prim-ost - сливочный сыр. Это не то же самое. Prim-ost слаще Myseost. Myseost можно купить разных видов.Самый мягкий - из сливок, средний - из коровьего и козьего молока, а самый крепкий - из козьего молока.

Просто хотел сказать вам, потому что я большой энтузиаст, когда дело доходит до этого норвежского блюда.

Часть 2 - О Mysost

Пока мы искали информацию о Prim-ost, мы обнаружили очень интересный блог - thepurloinedletter . Автор, которая называет себя «Ворон», создала Mysost, и она была готова позволить нам опубликовать свой отчет об этом здесь:

Mysost - норвежский сыр, изготовленный из карамелизованной сыворотки коровьего молока, часто оставшейся после приготовления традиционного творожного сыра.Сыр, приготовленный из козьей сыворотки, называется гетостом. Они необычные - совсем не то, чего вы ожидаете, когда кто-то говорит вам, что подают вам сыр. Оба сыра гладкие, сладкие, кислые, соленые, слегка коричневые и очень разные.

В рецепте всего два ингредиента. Мы купили у нашего молочного фермера пару литров сыворотки, смешали ее с небольшим количеством сливок и поставили на огонь. (Если хотите, можете приготовить его только из сыворотки, хотя ваш сыр будет немного зернистее.Вы можете использовать свою собственную сыворотку, которая сделана после слива йогурта для приготовления йогуртового сыра. Однако я не думаю, что найти коммерческую сыворотку особенно легко.

Мы довели сыворотку до полного кипения, затем немного убавили огонь. После нескольких часов (4 для нас, но иногда и до 12 часов) при слабом кипении сыворотка превратилась в консистенцию помадки. Сильно взбив, мы охладили его в кастрюле над миской с ледяной водой и вылили в маленькую стеклянную миску с маслом.

Настаивание в холодильнике в течение 24 часов придает аромату mysost. Но я не мог дождаться:

Часть 3 - О Gjetost

Когда мы искали информацию о Prim-ost в Интернете, мы нашли этот замечательный блог ndhomekeeper , созданный Линн Бартлетт из Bartlett Farm в Северной Дакоте. Она была достаточно любезна, чтобы позволить нам использовать этот отрывок из него:


Прошлым летом я помогал на кухне местного ретритного центра, когда они устраивали норвежский лагерь «Сыны Норвегии».Там я попробовал козий сыр под названием Gjetost. Есть разные варианты написания и названия этого сыра. Норвежцы кладут его на хлеб (просто очень тонкий ломтик) вместе с малиновым вареньем, и это было вкусно! Тогда я решил, что научусь делать это.

Женщина, которая познакомила меня с ним, заявила, что для этого процесса необходимо как козье, так и коровье молоко, но с тех пор я обнаружил, что есть три вида сыра, которые можно приготовить: сыворотка из козьего молока, смесь сыворотки из козьего и коровьего молока и сыворотка. только из коровьего молока.Наши козы сейчас сухие, поэтому я буду использовать коровье молоко, пока наши козы не будут снова доить весной.

Я нашел рецепт на сайте сыра Фанкхаузер, но мне показалось, что ему трудно следовать. Около года назад я купил книгу Рики Кэрролла « Home Cheese Making » и нашел там рецепт. После того, как я прочитал ее рецепт, у меня возникло много вопросов, но я решился и сделал партию.


Mysost (другое название - Primost) - это результат использования побочного продукта сыворотки при производстве сыра и медленного кипячения его до образования карамели и загустения.Сливки добавляются в конце процесса, но это все, что касается ингредиентов. Весь этот процесс занял у меня от 6 до 12 часов. Я понимаю, почему рекомендуется использовать дровяную плиту вместо обычной плиты - это много электричества!

В первый раз, когда я сделал партию, конечный результат был зернистым, но это случилось только однажды, и я думаю, что я приготовил 5 партий. Каждая партия дает нам примерно 30 унций из примерно 7 литров сыворотки.Джим, Питер и я наслаждаемся этим тостом на завтрак вместе с нашим домашним малиновым джемом. Это легко сделать, если у вас будет время провести на кухне рядом с плитой.

Часть 4 - Подробнее о сывороточных сырах

Все это вдохновило нас на дальнейшее исследование этих сыров:


По-видимому, в 1863 году у 17-летнего производителя домашнего сыра из Норвегии возникла идея добавить сливки в сыворотку, довести ее до кипения и превратить в сыр. Она создала коричневый сыр, который понравился всем.

Она смогла продать его, и, как говорят, он спас ее долину в финансовом отношении в 1880-х годах. Когда ей было 87 лет, в 1933 году король Норвегии вручил ей медаль за изобретение. По сей день 25% сыра, потребляемого в Норвегии, - это Brunost (коричневый сыр).

На протяжении многих лет было разработано множество вариаций ее сыра, в том числе:

Бренд Ski Queen Gjetost - Изготовлен из половинного коровьего и наполовину козьего молока. Это мягкая форма, которую большинство из нас пробовали здесь, в США.С.

Prim - Изготовлен из коровьего молока с добавлением сахара. Его варят меньше времени, чем все остальные.


Ekte Gjetost (настоящий Gjetost) - Изготовлен из козьей сыворотки. У него более темный цвет и более богатый вкус, чем у бренда Ski Queen Gjetost.

Flotemysost - Изготовлен из сыворотки коровьего молока, обогащен сливками коровьего молока.

Gudbrandsdalsost - Изготовлен из коровьего и козьего молока (от 10 до 12% козьего молока). Это самая популярная форма в Норвегии.

Mysost - Изготовлен из цельной сыворотки коровьего молока. На норвежском языке myse означает «сыворотка», а «ost» - «сыр».

В нашей книге Домашнее сырье есть рецепт Mysost (стр.150) и рецепт Gjetost (стр.151). Мы думаем, что Prim-ost сделан так же, как Mysost, но варится меньше времени, чтобы его можно было намазывать. Если у кого-то есть реальный рецепт Прим-оста, поделитесь им с нами. Нам очень нравится наш коричневый сыр!

вам также может понравиться:

.

Как удалить сухую кожу на ногах: 5 способов и профилактика

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Сухая, грубая или потрескавшаяся кожа на ступнях - обычное дело. На стопах меньше сальных желез, чем на других частях тела, и они ежедневно изнашиваются. Снять сухость кожи на ногах можно с помощью простых домашних средств.

Сухая кожа часто появляется на пятках и по бокам стоп, а также между пальцами ног.Это может вызвать зуд, стеснение и даже боль в пораженной области. Хотя это может вызывать раздражение, это редко бывает вредным.

Простые замачивания ног, увлажняющие кремы и регулярное отшелушивание могут уменьшить сухость кожи на ногах, удалить участки омертвевшей кожи и мозолей и предотвратить их повторное появление.

В этой статье мы рассмотрим причины и методы лечения сухой, потрескавшейся или чешуйчатой ​​кожи на ногах.

Следующие повседневные факторы могут вызвать сухость кожи на ногах:

  • Недостаток влаги .Сухая, потрескавшаяся и шелушащаяся кожа особенно часто встречается на пятках и подошве, потому что в этих областях меньше сальных желез, чем на коже в других частях тела.
  • Раздражение . Слишком долгое стояние или ношение плохо сидящей обуви может оказывать постоянное давление на определенные участки стопы или вызывать трение кожи. В результате эти участки стоп могут стать сухими, мозолистыми или потрескавшимися.
  • Тепло и влажность . Закрытая обувь, такая как кроссовки и ботинки, создает для ног очень жаркую и влажную среду.Тепло и влажность вытягивают влагу из кожи, что может привести к образованию сухих, толстых или потрескавшихся участков на ногах.
  • Мыло . Мыло и средства для душа, содержащие агрессивные химические или раздражающие вещества, могут лишить кожу влаги. Неспособность смыть излишки мыла с ног также может вызвать эти проблемы.
  • Старение . Со временем кожа теряет способность удерживать воду, становится тоньше и менее пухлой. У пожилых людей может быть больше шансов испытать сухость кожи в результате естественного процесса старения.
  • Лекарства . Некоторые лекарства, в том числе диуретики, могут вызвать сухость кожи на ногах.

Сухая кожа на ногах также может возникнуть в результате какого-либо заболевания, например:

  • Стопа спортсмена . Стопа спортсмена - это грибковая инфекция, которая вызывает чешуйчатую сыпь между пальцами ног и под стопой.
  • Экзема . Экзема относится к группе состояний, вызывающих воспаление кожи. У людей может развиться экзема на любом участке тела.Общие симптомы экземы включают сухие, покрытые коркой или зудящие участки кожи.
  • Псориаз . Псориаз - это хроническое аутоиммунное заболевание, которое вызывает появление толстых чешуйчатых пятен на коже. Псориатические пятна могут появиться практически на любом участке тела, в том числе на ногах.
  • Гипотиреоз . У людей с гипотиреозом ноги могут быть очень сухими, потому что их щитовидная железа не может регулировать работу потовых желез стоп, что может привести к их сухости.
  • Диабет .Жизнь с неконтролируемым диабетом может привести к повреждению периферических нервов, что называется невропатией. Невропатия может повлиять на нервы, которые регулируют жир и влажность в стопах, что может стать причиной сухости или трещин на стопах.

Мертвые клетки на поверхности кожи естественным образом отпадают, и их место занимают новые клетки. Если человек не удаляет скопившиеся отмершие клетки кожи, они могут образовывать толстые шелушащиеся пятна на ступнях.

Со временем сухие участки могут стать толстыми или потрескаться, особенно на пятках.Трещины на пятках делают ступни уязвимыми для инфекций, а толстые мозоли могут затруднять или неудобно ходить.

В следующем разделе мы обсудим пять лучших способов лечения сухой кожи и удаления омертвевшей кожи с ног.

1. Отшелушивание

Отшелушивание включает удаление омертвевшего поверхностного слоя кожи с помощью физического или химического отшелушивающего средства.

Физические отшелушивающие средства включают:

  • скрабы для ног
  • щетки для тела
  • электронные средства для удаления мозолей

Люди могут купить скрабы для ног или сделать их дома, смешав мед, теплую воду и сахар.

Химические отшелушивающие средства представляют собой лосьоны или жидкие жидкости. Они содержат ингредиенты, растворяющие мертвые клетки на поверхности кожи, такие как гликолевая кислота, молочная кислота и альфа-гидроксикислота.

Пилинги для ног - популярные химические отшелушивающие средства, которые производители разработали специально для ног. Некоторые пилинги для ног содержат искусственные ароматизаторы и спирты, которые могут вызвать раздражение чувствительной кожи, поэтому перед покупкой пилинга важно проверить список ингредиентов на предмет возможных аллергенов или раздражителей.

Для более щадящего пилинга ног можно использовать химические отшелушивающие средства, которые на этикетке описаны как подходящие для лица.

Люди могут выбирать между брендами отшелушивающих средств в Интернете:

2. Ванночка для ног

Поделиться на Pinterest Человек может добавлять различные ингредиенты, такие как овсянка или английская соль, в ванночку для ног.

Замачивание ног в теплой воде помогает успокоить и ослабить сухость кожи, улучшая кровообращение в ногах, что может помочь предотвратить сухость кожи в будущем.

Добавление небольшого количества уксуса в ванночку для ног может помочь в лечении легких форм микоза. Уксус обладает мощными противомикробными свойствами, которые могут помочь дезинфицировать ноги и даже устранить неприятный запах.

Узнайте больше о ванночках для ног с уксусом.

Другие полезные ингредиенты, которые следует учитывать при замачивании ног, включают:

  • Английская соль
  • мед
  • овсянка
  • лимонный сок
  • эфирное масло мяты перечной

3.Пемза или пилка для ног

Люди могут использовать пемзу или металлическую пилку для ног для удаления сухой кожи и мозолей со стоп.

Они могут сделать это, выполнив следующие действия:

  1. Смочите ноги теплой водой, чтобы смягчить омертвевшую кожу.
  2. Смочите пемзу или пилку для ног теплой водой.
  3. Осторожно протрите пемзой или пилкой для ног омертвевшую кожу или мозоли. Используйте круговые движения пемзой и нежные возвратно-поступательные движения пилкой для ног.
  4. Смойте омертвевшую кожу ног. При необходимости повторите шаг 3.
  5. Промокните ноги насухо чистым полотенцем.
  6. Увлажните ноги кремом, лосьоном или маслом.

Люди могут покупать пемзу в аптеках или выбирать бренды в Интернете.

4. Увлажняйте.

Регулярное увлажнение ступней поможет уменьшить существующую сухость кожи и предотвратить накопление новой сухой кожи. Увлажнение ног после использования отшелушивающего средства или пемзы поможет коже удерживать влагу.

Лучше избегать лосьонов, кремов и увлажняющих кремов, которые содержат спирт, ароматизаторы и искусственные красители, поскольку эти ингредиенты могут ухудшить состояние сухой кожи.

Вместо этого человеку следует искать продукты, которые содержат:

  • увлажнителей, таких как мочевина, алоэ и гиалуроновая кислота
  • смягчающих веществ, которые включают масло и масло на растительной основе
  • окклюзионные вещества, такие как петролатум, ланолин и кокосовое масло

5. Носите перед сном увлажняющие носки

Для дополнительного увлажнения можно попробовать использовать увлажняющие носки на гелевой подкладке.Их можно купить в Интернете или создать свои собственные.

Носки на гелевой подкладке содержат натуральные масла и витамины, которые помогают увлажнять и восстанавливать сухую кожу ног. Человеку просто нужно надеть пару и носить их по дому в течение нескольких часов. После этого они могут положить носки в стиральную машину и дать им высохнуть на воздухе.

Люди могут получить аналогичные результаты, используя свой обычный увлажняющий крем и пару хороших хлопковых носков. Перед сном они могут нанести обильное количество увлажняющего крема на ступни, прежде чем надеть дышащие хлопковые носки.Утром следует снять носки и ополоснуть ноги.

Люди могут использовать следующие советы, чтобы предотвратить сухость кожи на ногах:

  • соблюдение надлежащей гигиены ног, которая включает тщательную очистку ступней, удаление омертвевшей кожи и поддержание увлажнения кожи с помощью хорошего увлажняющего крема.
  • избегая лосьонов, мыло и средства для мытья тела, содержащие спирт, ароматизаторы и красители, а также другие потенциальные раздражители
  • с использованием теплой, а не горячей воды для душа, ванны и замачивания ног
  • ношение обуви, подходящей по размеру
  • вместо интенсивного протирания ноги после душа, осторожно промокнув их насухо чистым полотенцем

Ношение неправильной обуви или слишком много времени стоя может привести к сухости, зуду стопы и участкам раздраженной или чешуйчатой ​​кожи.Без лечения сухая кожа может утолщаться и открываться, делая ступни уязвимыми для инфекции.

Люди могут использовать пемзу, отшелушивающие средства и ванночки для ног, чтобы удалить сухую кожу ног в домашних условиях. Регулярное нанесение увлажняющего крема и удаление омертвевшей кожи поможет сохранить ноги здоровыми и увлажненными.

Определенные заболевания, такие как экзема, гипотиреоз и диабет, могут вызвать очень сухую кожу на ногах.

Людям, у которых очень сухая кожа на ногах, возможно, стоит подумать о том, чтобы обратиться к специалисту по стопам, называемому ортопедом, или другому медицинскому работнику, чтобы обсудить возможные варианты лечения.

.

10 средств правовой защиты, причин и др.

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

Сухие руки - обычное дело. Хотя это технически не опасное состояние, оно может быть очень раздражающим.

В большинстве случаев причиной сухости рук являются условия окружающей среды. Погода, например, может вызвать сухость рук. Частое мытье рук, воздействие химикатов и определенные заболевания также могут высушить кожу рук.

Тем не менее, существует несколько способов сохранить кожу увлажненной, независимо от причины. Узнайте больше о средствах от сухости, способах ее предотвращения и о том, что в первую очередь ее вызывает.

Для борьбы с сухостью рук попробуйте некоторые из следующих средств:

1. Увлажнение.

Наносите качественный увлажняющий крем или лосьон несколько раз в день. Лосьоны и кремы помогают восстановить влагу и закрепить ее на коже.

2. Наденьте перчатки.

Если ваши руки часто погружаются в воду, например, при мытье посуды, подумайте о том, чтобы надеть перчатки.Перчатки не дают воде лишить кожу естественных масел.

3. Уменьшить стресс

Это может показаться безумным, но между стрессом и экземой может быть небольшая связь. Так что, если вы заметили, что ваши руки пошатнулись из-за сухой кожи, вызванной экземой, уделите немного времени самостоятельному уходу, чтобы уменьшить стресс.

4. Рассмотрите возможность приема лекарств.

Если у вас тяжелая экзема, могут потребоваться лекарства, которые позволят вашей коже заживать. Ваш врач может назначить стероиды, которые вы можете наносить на кожу, или даже антибиотик, который вы будете принимать внутрь.

5. Спросите своего врача о терапии УФ-светом.

В некоторых случаях тяжелого псориаза ультрафиолетовая (УФ) терапия также может помочь коже заживить. Однако вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать какой-либо вид УФ-терапии.

6. Обработайте их на ночь

Одно из лучших средств от сухих рук - смазать их на ночь лосьоном или увлажняющим кремом на нефтяной основе, например вазелином. После этого накройте руки парой мягких перчаток или носков. Удерживание увлажняющего крема поможет ему более полно впитаться в вашу кожу, и вы проснетесь с гладкими руками ребенка.

7. Спросите о рецептурном креме.

Для очень сухой и чешуйчатой ​​кожи врач может порекомендовать специальный лосьон, содержащий молочную кислоту или мочевину. Эти ингредиенты помогают избавиться от сухой и шелушащейся кожи.

8. Нанесите крем с гидрокортизоном

В некоторых случаях сухость кожи может ухудшиться до состояния, называемого дерматитом, когда кожа воспаляется и краснеет. В этих случаях наиболее полезным может быть лосьон, содержащий гидрокортизон. Гидрокортизон успокаивает раздраженную кожу.

9. Используйте влажную повязку.

Кожу, потрескавшуюся от высыхания, необходимо обработать, прежде чем она полностью заживет. Ваш врач может порекомендовать влажную повязку, пока ваша кожа заживет.

10. Нанесите мощный увлажняющий крем.

Для глубокого увлажнения возьмите увлажняющий крем, изначально предназначенный для животных. Да, действительно! Такие продукты, как Bag Balm, который был разработан для заживления жестких трещин на коровьем вымени, могут проникать в кожу, чтобы действительно поддерживать ее увлажнение.

Если ваши сухие руки вызваны условиями работы, подумайте о том, чтобы носить с собой небольшую бутылочку лосьона, чтобы вы могли повторно наносить увлажняющий крем в течение дня. Ищите увлажняющие средства, содержащие такие ингредиенты, как:

  • глицерин
  • масло жожоба
  • масло какао
  • алоэ

Если вы работаете в месте, где требуется частое мытье рук, например, в больнице или ресторане, поговорите со своим менеджером по этому поводу. установка насосов для лосьона на стены.Если они уже существуют, используйте их с умом.

Также следует избегать чрезмерного нагрева, например, от сушилок для рук. Как и холод, тепло может еще больше высушить кожу.

Погода

В холодное время года кожа обычно становится сухой. Изменения климата, особенно холодная погода без большого количества влаги в воздухе, могут вызвать высыхание рук. Пониженная влажность воздуха выводит влагу из кожи.

Подробнее: Сухая кожа в зимние месяцы »

Условия на рабочем месте

Условия на рабочем месте также могут вызвать сухость рук.Люди, работа которых требует тщательного мытья рук, например медсестры, врачи или учителя, могут заметить сухость рук. Заводские рабочие или парикмахеры могут регулярно подвергаться воздействию химикатов или других агрессивных раздражителей. Это также может привести к сухости рук.

Медицинские условия

Некоторые заболевания могут также приводить к сухости рук или повышать риск их частого появления сухих рук. Например, у людей с аутоиммунными заболеваниями, такими как диабет или волчанка, может снижаться кровообращение в руках.Из-за этого их руки легче раздражаются. Экзема и псориаз, два состояния, вызывающие воспаление кожи, также могут вызывать сухость рук, шелушение и растрескивание кожи.

Если ваши сухие руки вызваны экземой или другим заболеванием кожи, у вас могут развиться такие осложнения, как инфекция или даже деформация ногтей.

Некоторые симптомы могут указывать на серьезную проблему. К ним относятся:

  • изменение цвета кожи
  • кровотечение
  • сильное покраснение
  • дренаж с открытых участков кожи
  • отек

Если ваши сухие руки не улучшаются после домашних процедур или если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных симптомов, вам следует обратиться за помощью к медицинскому работнику.

В большинстве случаев сухие руки - нормальное явление. Обычно они легко обрабатываются увлажняющим кремом. Если ваши сухие руки не улучшаются с помощью домашних средств или если вы проявляете какие-либо другие симптомы, такие как кровотечение или инфекция, обратитесь за медицинской помощью.

.

Встречайте свою следующую любимую книгу

«Я эгоистичный, нетерпеливый и немного неуверенный. Я делаю ошибки, я теряю контроль и временами с трудом справляюсь. Но если ты не справишься со мной в худшем случае, то, черт возьми, ты не заслуживаешь меня в моих лучших проявлениях ».
- Мэрлин Монро

"Будь собой; все остальные уже взяты."
- Оскар Уальд

«Две вещи безграничны: вселенная и человеческая глупость; и я не уверен насчет вселенной.”
- Альберт Эйнштейн

"Так много книг, так мало времени."
- Фрэнк Заппа

«Комната без книг подобна телу без души».
- Марк Туллий Цицерон

«Будьте собой и говорите, что чувствуете, потому что те, кто возражает, не имеют значения, а те, кто имеет значение, не возражают.”
- Бернард М. Барух

«Ты должен танцевать, как будто никто не смотрит,
Люби, как будто тебе никогда не причинят вреда,
Пой, как будто никто не слушает,
И жить, как будто это рай на земле»
- Уильям В. Пёрки

«Вы знаете, что влюблены, когда не можете заснуть, потому что реальность, наконец, лучше, чем ваши мечты.”
- Доктор Сьюз

«Вы живете только один раз, но если вы все делаете правильно, достаточно одного раза».
- Мэй Уэст

«Будьте тем изменением, которое вы хотите видеть в мире».
- Махатма Ганди

«В трех словах я могу обобщить все, что я узнал о жизни: она продолжается.”
- Роберт Фрост

«Не иди впереди меня… Я не могу идти за
. Не иди за мной… Я не могу вести за мной
. Иди рядом со мной… просто будь моим другом»
- Альбер Камю

«Никто не может заставить вас чувствовать себя неполноценным без вашего согласия».
- Элеонора Рузвельт, Это моя история

«Если вы говорите правду, вам не нужно ничего помнить.”
- Марк Твен

«Дружба ... зарождается в тот момент, когда один мужчина говорит другому:« Что! Ты тоже? Я думал, что никто, кроме меня ... »
- К.С. Льюис, Четыре любви

«Я узнал, что люди забудут то, что вы сказали, люди забудут то, что вы сделали, но люди никогда не забудут, что вы заставили их чувствовать.”
- Майя Анжелу

«Друг - это тот, кто знает о тебе все и по-прежнему любит тебя».
- Эльберт Хаббард

«Всегда прощайте своих врагов; ничто так их не раздражает ».
- Оскар Уальд

«Жить - самая редкая вещь в мире.Большинство людей существует, вот и все ».
- Оскар Уальд

.

Как именно изготавливается шоколад?

Шоколад нравится миллионам людей во всем мире. Но сколько людей перестают задумываться о том, как производится шоколад?

Если вы когда-либо задумывались о том, чтобы стать мастером шоколада, вам понравится узнавать все о пути какао-бобов от растения к вашему вкусу.

СВЯЗАННЫЙ: ЧТО ТАКОЕ РУБИНОВЫЙ ШОКОЛАД? ГДЕ Я МОГУ ПОЛУЧИТЬ ЭТО? И КАК ЭТО СДЕЛАНО?

Как производится шоколад (шаг за шагом)

Весь процесс начинается с самих какао-бобов.Их путь к вашему рту начинается с дерева Theobroma cacao .

Это небольшие деревья, около 4-8 метров высотой , из семейства Malvaceae , произрастающих в глубоких тропических регионах Мексики. Их интенсивно собирали в Мезоамерике с древних времен, а остатки какао находили в артефактах, относящихся к периоду раннего формирования (1900–900 гг. До н.э.).

Бобы содержатся в стручках, плодах овальной формы, длиной около 5-12 дюймов (13-30 см) .Каждый стручок содержит от 30 до 50 бобов. Каждая фасоль размером примерно с типичную оливку.

Немного не по теме, но знаете ли вы, в чем разница между какао и какао? Что ж ...

«Дерево, стручок и бобы / семена обычно упоминаются как« какао », а слово« какао »зарезервировано для бобов после того, как они были ферментированы, высушены и обжарены». - Конфеты Lake Champlain. Примечательная информация, согласны?

Процесс начинается со сбора зерен

Сегодня, как и тогда, сначала нужно собрать зёрна.Какао-бобы содержатся в крупных стручках семян, которые после созревания легко собираются.

Из незрелых стручков получаются бобы с низким содержанием какао-масла и сахара. Это очень важно для создания шоколада, поскольку натуральный сахар, содержащийся в какао-бобах, способствует дальнейшему процессу ферментации.

После удаления стручков с деревьев бобы удаляют из стручков и мякоти в ожидании следующей фазы - ферментации.

Какао-бобы: Источник: Mikkel Houmøller / Wikimedia Commons

Как ферментируется шоколад?

В натуральном виде какао-бобы имеют довольно горький вкус.Его удаляют путем ферментации зерен, чтобы придать шоколаду желаемый аромат.

Ферментация, как и при использовании спирта, достигается с помощью натуральных дрожжей и бактерий, которые уже присутствуют в бобах. Процесс довольно прост: бобам позволяют естественным образом бродить в теплой и влажной среде в течение примерно семи дней.

После завершения процесса ферментации бобы удаляют и дают им высохнуть, чтобы предотвратить рост плесени и гниение.

Затем бобы должны быть обжарены.

После высушивания бобы тщательно очищаются и удаляются любые загрязнения, такие как палки, камни и другие загрязнения.Затем бобы обжаривают, как правило, методом сухой обжарки.

Зерна постоянно перемешивают, чтобы обеспечить равномерный нагрев всего урожая. Никаких дополнительных масел или жиров не добавляется, что сохраняет вкус какао-бобов.

По окончании приготовления классический вкус, который мы все знаем и любим в шоколаде, достигается и готов к обработке.

После обжарки бобы можно обрабатывать.

Когда бобы хорошо и равномерно обжарены, с них удаляются оболочка и внутренние ядра.Обычно это достигается растрескиванием и рассеянием (шелушением).

Оболочка - это тонкая, напоминающая бумагу оболочка, которая окружает все какао-бобы. Перья, , с другой стороны, представляют собой просто небольшие кусочки тела какао-бобов, которые разбиваются в процессе веяния.

Эти ядра измельчают в мелкий порошок, богатый твердыми частицами какао и маслом какао. Масло обычно разжижается от тепла трения, когда перья измельчаются.

Полученное тертое какао затем разливают в формы и дают остыть.После застывания шоколад почти готов к употреблению.

Эти блоки, известные как несладкий шоколад или шоколад для выпечки, готовы к продаже или транспортировке. В качестве альтернативы тертое какао можно разделить на два продукта: какао-порошок и какао-масло.

Но до того, как шоколад попадет на полки магазина, необходимо сделать еще один шаг.

Заключительный этап - смешивание шоколада.

Хотя пекарский шоколад или несладкий шоколад можно использовать как есть, большинство кондитерских изделий требует некоторой формы смешивания.

«Какао тертое, шоколад для выпечки, какао-порошок и какао-масло могут быть смешаны с различными ингредиентами для создания бесконечного количества какао-продуктов». - Ель ест.

Производство шоколадных конфет, с которым вы, очевидно, хорошо знакомы, требует сочетания тертого какао с дополнительным какао-маслом, сахаром, молоком, эмульгаторами и / или стабилизаторами и другими ингредиентами, такими как ваниль. Эти ингредиенты придают шоколаду гладкость и сладость.

Количество сахара и молока, добавленных в какао, позволяет получить шоколад разной степени от молочного до темного шоколада.У каждого бренда шоколада также будут свои ингредиенты и соотношение ингредиентов, которые также определяют его особые фирменные рецепты.

Источник: pxhere

Интересно, что для того, чтобы что-то действительно считалось шоколадом, оно должно быть приготовлено из настоящего тертого какао. Если он содержит гидрогенизированные растительные масла, заменители молока или искусственные ароматизаторы, Министерство сельского хозяйства США (USDA) не разрешает компаниям называть его шоколадом.

Шоколад - это не единственное применение какао-бобов.Их можно и часто используют для приготовления различных пикантных блюд, а также многих продуктов из кожи.

Еще один забавный факт - какое-то время какао-бобы также использовались в качестве валюты ацтеками, которые считали их подарком «бога мудрости». Кецалькоатль. Я имею в виду, кто может их винить?

Шоколад делают из волос?

Возможно, вы не слышали об этом слухе, но, похоже, есть люди, которые действительно верят в него или распространяют его. Путаница в этом вопросе могла возникнуть из-за предполагаемого присутствия L-цистеина (E-920) в некоторых шоколадных продуктах.

"Цистеин - одна из немногих аминокислот, содержащих серу. Это позволяет цистеину связываться особым образом и поддерживает структуру белков в организме. Цистеин является компонентом антиоксидантного глутатиона. Организм также использует цистеин для производства таурин, еще одна аминокислота ". - Kaiser Permanente.

Проблема, как мы видели, в том, что человеческие волосы не используются или не требуются ни на одном этапе процесса изготовления шоколада. Теоретически кондитеры могут добавлять его в процессе смешивания, но обычно это запрещено многими агентствами по стандартизации пищевых продуктов по всему миру.

Допустимые уровни пищевых добавок в различных группах пищевых продуктов не указаны, например, в Общем стандарте Кодекса для пищевых добавок ( GSFA).

Тем не менее, возможно, что волосы некоторых людей или других животных могут случайно попасть в партию шоколада, но это очень редко. Фактически, загрязнения любого пищевого продукта избежать невозможно.

По этой причине многие агентства по стандартизации пищевых продуктов имеют уровни допуска для максимального количества загрязнителей во многих группах пищевых продуктов.

Откуда именно возник этот миф, остается только догадываться, но будьте уверены, ваша любимая плитка шоколада прошла различные стадии тщательной и тщательной подготовки. В конце концов, производитель шоколада меньше всего хотел бы, чтобы негативная пресса была связана с дефектными продуктами.

Они также могут столкнуться с серьезными судебными исками со стороны властей и потребителей.

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83