Ludmila Tumanova

Говядина для беременных


Почему нужно есть мясо при беременности, как его выбирать и готовить / Mama66.ru

Мясо при беременности является одним из продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе женщины. Белок животного происхождения необходим для полноценного формирования плода, ведь при расщеплении он превращается в аминокислоты, служащие строительным материалом для клеток нового человека.

Конечно, приверженки вегетарианства могут не согласиться с тем, что без мяса нельзя обойтись. Однако следует помнить, что период беременности – это время, когда женщина должна подумать не только о себе, но и о зародившейся в ней новой жизни.

Польза и вред

Чем же полезно употребления мяса?

Рассмотрим его основные преимущества:

  • Мясные продукты содержат белок в большом количестве.
  • Красное мясо является лидером по содержанию железа, которое необходимо для синтеза гемоглобина.
  • Минеральные вещества, которыми богаты мясные продукты, регулируют уровень сахара в крови, способствуют нормализации обменных процессов, а также обеспечивают правильное функционирование всего организма.

При чрезмерном употреблении или неверном выборе способа приготовления мясо может из полезного превратиться во вредный продукт. К примеру, даже диетическая индейка или курятина может стать жирной и канцерогенной, если ее готовить на сковороде с большим количеством масла или подвергать копчению.

Какое мясо лучше?

Красное или белое? Жирное или диетическое? Эти вопросы задают себе не только будущие мамы при выборе мяса. Рассмотрим основные достоинства и недостатки каждого из наиболее распространенных и доступных видов мяса.

Свинина

Распространено мнение, что свинину не стоит есть во время беременности. Это не так. Конечно, свинина усваивается немного тяжелее, но это происходит за счет того, что процесс переваривания волокон занимает более продолжительное время.

Свинина содержит практически все известные витамины и большое количество минеральных веществ, необходимых для работы организма при беременности. Мясо калорийное, так как является довольно жирным, однако не следует этого бояться: употребление его в разумных количествах не принесет вреда.

Говядина

Главное достоинство говядины – полноценный белок и большое содержание железа, ведь эти составляющие необходимы во время беременности. Помимо этого, мясо коровы богато цинком, йодом, магнием, витаминами группы В, А, Е и другими полезными соединениями. Благодаря повышенной концентрации ионов железа говядину и говяжью печень советуют употреблять при недостаточности этого микроэлемента при беременности. Подробнее об анемии →

И все же, в рационе должно быть ограниченное количество говядины, так как содержащиеся в ней пуриновые основания приводят к накоплению в организме мочевой кислоты, избыточное содержание которой снижает иммунную защиту, увеличивает проницаемость сосудистой стенки, что способствует возникновению подагры, остеохондроза и прочих заболеваний.

Курятина

Курица – самое доступное по цене диетическое мясо, в нем содержится значительно меньше жиров, чем в баранине или свинине, поэтому его можно употреблять в пищу при беременности. Курятина является источником белка с высокой биодоступностью, который благодаря своей структуре легко усваивается, поставляя строительный материал для клеток будущего малыша.

Курица содержит значительно меньше железа, чем любое другое мясо, поэтому если во время беременности у будущей мамы диагностируют анемию, то лучше отдать предпочтение говядине.

Помимо пользы, при употреблении курятины в большом количестве могут возникать неприятные последствия в виде аллергии. Зачастую птиц, выращиваемых в инкубаторах, кормят составами, содержащими вещества, при попадании которых в организм человека может развиться реакция гиперчувствительности.

Индюшатина

Индейка является диетическим мясом, поэтому прекрасно подходит для питания женщины при беременности. Она нежирная, легко усваивается и переваривается. По утверждениям диетологов, в порции индейки содержится такое количество витаминов группы В, которое покрывает до 60% суточной потребности. Также индюшатина богата калием, марганцем, йодом, кальцием и серой.

Индейка содержит фолиевую кислоту – главный спутник беременности. Этот витамин обеспечивает правильное формирование нервной трубки у плода в первом триместре, а также способствует нормальному функционированию всех систем и органов уже сформированного ребенка. Присутствующая в мясе незаменимая аминокислота триптофан благотворно влияет на нервную систему и психо-эмоциональное состояние беременной.

Баранина

По минеральному составу данный вид мяса имеет множество сходств со свининой или говядиной. Особую полезно употреблять молодую баранину при беременности, полученную с животных до двухлетнего возраста. В ней содержатся витамины группы В, соединения железа, магния, натрия, фосфора и кальция.

Огромным преимуществом является повышенное наполнение железом, превышающее троекратно количество данного микроэлемента в свинине. Помимо этого, в мясе барана в четыре раза меньше жира и холестерина, чем в мясе свиньи.

Также баранина богата лецитином, который необходим для нормального функционирования организма. Вещество обеспечивает правильное строение клеточных мембран, способствует снижению уровню холестерина.

С осторожностью это мясо необходимо употреблять в пищу при острых процессах в желудочно-кишечном тракте.

Крольчатина

У мяса кролика есть два основных преимущества, благодаря которым его рекомендуют употреблять при беременности: оно содержит белок, который легко усваивается в пищеварительной системе человека, а также этот продукт считается самым низкокалорийным — всего лишь 180 ккал содержится в 100 гр крольчатины. Особенно полезно это мясо есть тем, кто имеет склонность к лишнему весу. Подробнее о лишнем весе у будущей мамы →

Крольчатина содержит цианокобаламин, пиридоксин и никотиновую кислоту. Мясо богато магнием, железом, фосфором, кобальтом, полиненасыщенными жирными кислотами и аминокислотами.

Оно подходит для людей, страдающих от заболеваний почек, печени, поджелудочной железы и ЖКТ, а также беременным, которые живут в местности с повышенной радиоактивностью. Ведь мясо кролика не способно накапливать в себе соли тяжелых металлов.

Правила приготовления

Перед приготовлением любого вида мяса рекомендуется снять с него кожу. Эта несложная манипуляция позволит значительно снизить калорийность готового блюда за счет удаления жиров, содержащихся в ней.

Так как работа желудочно-кишечного тракта в процессе вынашивания ребенка у женщины изменяется, врачи советуют максимально облегчить ему работу и употреблять в пищу мясо в отварном виде или приготовленным на пару. Свинину или курятину можно запекать в духовке. От жарки на растительном или сливочном масле лучше отказаться.

Если беременная вегетарианка?

Вегетарианство на сегодняшний день не является чем-то диковинным. Многие женщины придерживаются такого образа жизни. Для кого-то это осознанный выбор, основанный на религиозных или личных убеждениях, некоторые же просто следуют модным веяниям. Подробнее о вегетарианстве во время беременности →

Во время беременности женщина особенно нуждается в полноценном поступлении белка. Поэтому если она придерживается вегетарианства, то должна отдавать себе отчет в том, что ее выбор может негативно сказаться на формировании и развитии плода.

Откуда приверженке вегетарианства взять белок?

Большое количество макронутриента содержится в следующих продуктах:

  • Молочные продукты и яйца– способны полностью покрыть потребность в белках. Однако их не едят веганы, поэтому такой источник протеина не всем подходит.
  • Орехи – богаты не только белками, но и жирами. Также содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития малыша. Арахис следует употреблять с осторожностью, так как он способен вызывать аллергию. Подробнее о том, какие орехи можно есть беременным →
  • Бобовые – нут, фасоль и боб являются прекрасными источниками белка растительного происхождения.
  • Тофу – продукт, который готовят из соевых бобов, обладающий низкой калорийностью, малым содержанием углеводов и липидов, а также большим количеством белка.

Помимо употребления вышеперечисленных продуктов, врачи советуют принимать витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для беременных.

Употребление

Лучше всего сочетать мясные блюда с зеленью или овощами, а вот совместное употребление с высокоуглеводными продуктами ухудшает усваивание мяса и замедляет процесс пищеварения.

Для питания беременных подходит мясо, приобретенное в магазинах или на рынках, обязательно прошедшее ветеринарный контроль. Употреблять в пищу колбасы и сосиски промышленного производства крайне нежелательно. Не следует также для улучшения вкуса использовать кетчупы или майонез, которые не только высококалорийны, но и содержат вредные для будущей матери вещества.

Питание во время беременности должно быть не только вкусным, но еще полезным, сбалансированным и разнообразным. Мясные продукты являются прекрасным источником белка, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для формирования плода и его роста.

Автор: Виолета Кудрявцева, врач,
специально для Mama66.ru

Полезное видео о питании во время беременности

Говядина польза для беременных — приготовление и рекомендации

Тогда в бульоне будут соли и металлы, которые окажут негативное влияние на организм и замедлят пищеварение. Поэтому польза говяжьего бульона на костях вызывает долю сомнений.

Секреты приготовления говядины

Чтобы приготовить сочное мясо, нужно знать несколько секретов:

  1. Желательно выбирать мясо молодой коровы.
  2. Нарезают вдоль волокон.
  3. Перед жаркой мясо высушивается полотенцем.
  4. Солить стоит уже во время жарки.
  5. Жесткое мясо обрабатывают уксусом перед готовкой.
  6. Желательно начинать жарку на сильном огне, потом уменьшить.
  7. Запекают чаще в фольге, тогда блюдо будет сочным.

Вред говядины и противопоказания

Говядина не вредна, но ее избыток провоцирует некоторые проблемы. Это нарушения пищеварения, проблемы с почками, остеохондроз, шлаки, повышенный риск онкологий. Запрещается есть в первые дни обострения панкреатита и гастрита, при индивидуальной непереносимости.

Как правильно выбрать и хранить говядину

Чтобы получить готовое к приготовлению и качественное мясо, нужно выбирать из свежих, а не замороженных продуктов. Цвет говядины должен быть насыщенным, без вкраплений. Коричневый оттенок говорит о несвежести или старом животном. Жир не должен быть желтым, а также очень плотным. Пятен и корок быть не должно, а поверхность должна быть упругой. Нельзя покупать мокрый или продукт в крови. Ямка, которая остается на поверхности при нажатии, должна сразу выровняться.

Если говядина должна полежать перед приготовлением, то лучше хранить ее в холодильнике. Для длительного срока сразу кладут в морозилку. Мясо не моют перед заморозкой, так оно быстро испортится. Большой кусок пролежит гораздо дольше маленьких.

Заключение

Польза и вред говядины известны многим. Это один из самых любимых видов мяса и самый полезный. Его разрешается есть при беременности, грудном вскармливании, даже после обострений гастрита и панкреатита. Однако злоупотреблять им нельзя, это приведет к ряду нарушений.

Чем полезна Говядина

Говядиной называют мясо крупного рогатого скота. Во многих странах мира, в том числе и России, этот продукт является одним из самых употребляемых видов мясной пищи. Говядина славится низкой калорийностью, минимальным наличием жира и высоким содержанием железа. Наилучшим источником железа считается говяжья печень, употребление которой способно предотвратить анемию и заболевания сердца.

В говядине обнаружен весь спектр витаминов группы В, а также богатый набор минеральных веществ (фосфор, марганец, кобальт, селен, калий, натрий, цинк, кальций, магний, медь, селен и железо). В говяжьем мясе присутствуют витамины A, C, E, K, PP и фибриллярные белки эластин и коллаген, отвечающие за состояние тканей человеческого организма.

Польза говядины – 8 полезных свойств

Поддерживает оптимальную мышечную массу

Говядина является великолепным источником белка, протеинов и аминокислот. Наличие мясных блюд в вашем меню предотвратит истощение и мышечную дистрофию. Кроме того дефицит белка увеличивает шансы саркопении, которая представляет собой атрофическое дегенеративное изменение скелетной мускулатуры у пожилых людей. Чтобы избежать этого заболевания, следует повысить потребление мясных продуктов.

В мясе крупнорогатого скота содержится фермент бета-аланин, посредством которого образуется депептид карнозин, необходимый для эффективной работы мышц и построения мускулатуры. Присутствие карнозина в организме повышает физическую выносливость и работоспособность. При употреблении говядины возрастает эффективность силовых тренировок с целью получения красивого подтянутого тела. Но следует помнить, что переедание вызывает тяжесть в желудке, сонливость, снижение жизненной и половой активности.

Белок оказывает существенное влияние на рост, сокращение и координацию мышц. Для оптимального протекания этих процессов необходимо постоянное восполнение растрачиваемых питательных веществ. Важно соблюдать баланс между разрушением мышечных белков и скоростью их синтеза в организме. Эта задача легко решаема за счет включения в рацион качественного мяса.

Профилактики анемии

Возникновению анемии способствует недостаточное содержание эритроцитов в крови, что сопровождается кислородным голоданием тканей и органов. Это патологическое состояние, характеризующееся дефицитом железа, выражается общей слабостью, постоянной усталостью, отсутствием энергии. Говядина не только является отличным поставщиком железа, но и повышает абсорбцию этого элемента из других продуктов, что значительно снижает вероятность малокровия.

Повышение иммунитета

Поступление животного белка способствует укреплению иммунной системы. В результате повышается самозащита организма против хронических заболеваний и острых инфекций. Чтобы добиться лучшего эффекта, необходимо готовить блюда из вареной или тушеной говядины с добавлением большого количества овощей, которые обеспечат организм витаминами и микроэлементами.

Мясо говядины: польза и вред для волос

Белок необходим для поддержания здоровья волос, защиты от повреждений из-за влияния природных факторов. Исследования показывают, что дефицит белка в организме отрицательно отражается на росте и состоянии волос. Однако следует избегать употребления слишком жирной говядины, так как это может спровоцировать усиленную работу сальных желез в коже головы, что приведет к неопрятному виду волосяного покрова, склеиванию прядей, появлению перхоти.

В статье приведены научные факты и ссылки на результаты многих исследований о пользе употребления говяжьего костного мозга. При каких заболевания рекомендуется его употреблять, какие противопоказания и полезные рецепты.

Улучшение состояния кожи

Белок обеспечивает восстановление тканей, постоянно подвергающихся влиянию внешних факторов. Употребление говядины ускоряет регенерацию клеток эпидермиса, восполняет запасы коллагена, что предотвращает образование морщин, возвращает коже упругость и эластичность.

Бульон из говядины повышает гемоглобин

Железо, содержащееся в мясе, способствует повышению гемоглобина. Этот компонент придает крови темно-красный оттенок и усиливает обогащение клеток кислородом. Низкий уровень гемоглобина приводит к возникновению хронической усталости, головокружению, общей слабости. Чашка крепкого бульона с кусочком отварной говядины поддержит силы больного в период восстановления после хирургического вмешательства или затяжной болезни. Такое питание рекомендовано женщинам, теряющим много крови во время менструации, для предотвращения анемии.

Стимуляция умственной деятельности

Железо играет важную роль в снабжении кислородом головного мозга, повышает активность нервных процессов и участвует в создании нейронных связей. Умеренное употребление говядины снижает риск когнитивных расстройств, потери памяти, слабоумия и болезни Альцгеймера.

Регуляция температуры тела

Животный белок повышает метаболизм, улучшает ферментативные функции. Это помогает стабилизировать температуру тела, исключает возникновение озноба или немотивированных приливов жара.

Говядина – вред и противопоказания

Некоторые специалисты считают, что избыточное наличие мяса в ежедневном рационе провоцирует образование опухолей в толстой кишке. Научных доказательств этой гипотезы пока нет, но всё же не следует слишком увлекаться употреблением говядины.

В любом мясе высоко содержание холестерина, поэтому лучше использовать для приготовления блюд умеренные количества говядины. В противном случае возрастает риск заболеваний сердца и сосудов.

Пуриновые основания, присутствующие в мышечных тканях сельскохозяйственных животных, накапливаясь в организме человека, приводят к образованию камней в почках и мочевом пузыре. Этот фактор также увеличивает возможность возникновения заболеваний костей и позвоночника, в частности остеохондроза, ишиаса, подагры.

Чрезмерное употребление мясных продуктов, без достаточного поступления в организм витаминов, приводит к ослаблению иммунной системы.

Питательные свойства говядины, калорийность

Давно известно, что мясо должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Оно обладает максимальным количеством незаменимого белка. Мясо обладает большой питательной ценностью для человека. В пищу можно употреблять любой сорт продукта.

Видео по теме

Похожие рецепты

Мясо при беременности — польза, противопоказания и риски употребления

Во время беременности организм как никогда нуждается в белках животного происхождения, и основным его источником является мясо. Отказываться от него будущим мамам нельзя, ведь белок — главный строительный элемент человеческого организма. Изменения, происходящие в женском организме, некоторые сорта мяса делают приоритетными, а другие лучше поесть после родов. С какими видами мяса лучше подружиться?

Для чего нужно есть мясо при беременности?

Еще со школы известно, что структурной единицей белка является аминокислота, и она же считается главным строительным материалом клеток и тканей. Основной поставщик белка — мясо, которое быстро насыщает организм, надолго утоляет чувство голода, снабжает организм беременной женщины аминокислотами, которые используются для роста и развития малыша.

Кроме этого, мясо, в особенности красное, содержит рекордное количество железа, которого часто не хватает будущим мамам. Регулярное употребление мясных блюд способствует восполнению запасов этого микроэлемента, снижает потребность в приеме железосодержащих препаратов, обеспечивает профилактику железодефицитной анемии.

Мясо обогащает организм полезными питательными и минеральными веществами, которые способны поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, нормализовать обмен веществ и улучшать функционирование всех органов и систем.

Правильно приготовленные мясные блюда являются очень сытными и питательными, но в то же время от них не толстеют. Это очень важно знать женщинам, склонным к полноте, которые боятся набрать лишнего за время беременности. Если знать, как и с чем правильно сочетать мясные блюда, какой лучше выбрать способ приготовления и в какое время мясо лучше всего усваиваться, организм молодой мамы будет здоровым, а тело — стройным.

Какое мясо лучше при беременности и почему?

У каждого вида мяса есть свои поклонники: одни едят только курицу, другие же регулярно балуют себя бараниной, говядиной и телятиной. На чью сторону встать будущим мамам?

- свинина

Приверженцы здорового питания стараются обходить свинину стороной, называя ее самым жирным и трудноусвояемым видом мяса. Они частично правы: мясо поросенка действительно калорийное и жирное, усваивается дольше, например, индейки и курицы. Однако в составе этого вида мяса есть много витаминов и минеральных веществ, поэтому совсем от нее отказываться нельзя.

Свинину можно есть, но не часто, например, раз в неделю или две.

- говядина

Говядина — кладезь полезных веществ. В ней содержится полноценный белок, большое количество железа, цинк, йод, магний, витамины А, В, Е. Говядина, безусловно, полезнее и ценнее свинины, поэтому без нее при беременности точно не обойтись.

Недостатком этого вида мяса считается способность пуриновых оснований, которые в нем есть, приводить к накоплению мочевой кислоты. Ее избыток снижает защитные функции организма, увеличивает проницаемость сосудов, что является толчком к запуску многих патологических процессов в организме (остеохондроз, подагра и пр.).

Умеренное употребление говядины лишь улучшит самочувствие и состояние будущей мамы, зарядит ее бодростью и энергией.

- курятина

Курятина возглавляет список самых популярных видов мяса. Сегодня куриные супы, котлеты, поджаристые голени, выпечка с куриным фаршем и даже салаты с этим мясом присутствуют в рационе каждого человека едва ли не каждый день.

Беременным женщинам можно и нужно есть курятину и даже можно делать это часто, но очень часто во время гестации на нее возникает аллергия. В этом случае, конечно, нужно полностью отказаться от употребления мяса кур.

Курица легко и быстро усваивается, является одним из диетических видов мяса и содержит белок в той форме, с которой человеческому организму проще всего справиться. Структура этого белка очень доступна, поэтому обед из куриного мяса — быстрая доставка строительного материала для плода.

Из недостатков можно отметить низкое содержание железа, поэтому при дефиците элемента курицу стоит заменить на говядину.

- индюшатина

Индейка по вкусу напоминает курицу, однако она считается еще более диетическим видом мяса. Индюшатина быстро усваивается, содержит ничтожно малое количество жиров, зато может похвастаться колоссальным содержанием витаминов группы В, калия, марганца, йода, серы и кальция.

Для будущих мам особую ценность представляет фолиевая кислота, которая присутствует в составе индюшатины. Ее очень часто назначают во время беременности в виде добавок, а мясо индейки позволяет получить витамин прямо с пищей.

- крольчатина

Мясо кролика многие считают деликатесом, но вот беременным женщинам стоит к нему привыкнуть. Крольчатина содержит очень скромное количество килокалорий (180 на 100 г), совершенно не жирная, и ее белок легко усваивается.

В этом виде мяса присутствуют цианокобаламин, пиридоксин, никотиновая кислота, магний, железо, фосфор, кобальт, полиненасыщенные жирные кислоты. Именно крольчатину необходимо выбрать для своего привычного меню женщинам, которые боятся набрать лишние килограммы, имеют заболевания почек, печени, органов ЖКТ и поджелудочной железы.

- баранина

Утверждение, что баранина — грубое и жесткое мясо, которое могут постоянно употреблять только жители определенных регионов, является неверным. Если правильно ее приготовить, можно получить очень нежное, сочное и мягкое мясо, которое по минеральному составу близко к свинине и говядине.

Наиболее полезно мясо молодого барашка, полученное с животного не старше 2 лет. Оно содержит больше всего витаминов В, железа, магния, фосфора, натрия и кальция. Причем железа в баранине в три раза больше, чем в свинине, но зато жира и холестерина — в четыре раза меньше.

Баранина содержит лецитин, поэтому она так полезна для поддержания функционирования организма будущей мамы, который и так подвергается множеству испытаний и стрессов.

Правила приготовления мяса при беременности

Ограничений в приготовлении мясных блюд при беременности почти нет, главное помнить: чем более полезным способом приготовлено мясо, тем легче и быстрее оно усвоится. Готовить можно любые блюда из мяса, но желательно избегать жареных стейков и котлет, приготовленных с большим количеством масла.

Предпочтительными вариантами готовки являются варка, тушение и запекание в духовке. Конечно, варка и приготовление на пару делают мясо очень легким, и пищеварительный тракт подвергается минимальной нагрузке. Белок в таком виде усваивается гораздо быстрее.

Прежде чем приступить к приготовлению, нужно выбрать правильное мясо. Женщинам "в положении" лучше отказаться от замороженного продукта и сделать выбор в пользу свежего мяса, которое продается на рынках или в супермаркетах в подложках. Вакуумной упаковки тоже лучше избегать.

Кусочек мяса с приятным цветом и отсутствием посторонних запахов нужно тщательно промыть под струей теплой воды, дать ему чуть-чуть обсохнуть. С любого мяса предварительно нужно снять кожицу, чтобы снизить калорийность блюда. После этого можно приступать к приготовлению: резать, отбивать, экспериментировать, пропускать через мясорубку, смешивать с овощами, зеленью, специями и отправлять в духовку, мультиварку или кастрюлю.

При беременности лучше не жарить мясо на растительном масле, даже полезном оливковом. Вообще не стоит сочетать животный белок с жирами (растительное, сливочное масло) и углеводами (крупы). К мясу лучше подать зелень или овощи, будь то свежий салат или рагу.

Чем заменить мясо во время беременности?

Потребность заменить мясо другими белоксодержащими продуктами может возникнуть в двух случаях: если женщина придерживается вегетарианского меню или во время беременности вдруг вкус мяса кажется ужасным, и один запах вызывает приступ тошноты.

Без белка будущим мамам не обойтись, поэтому, если не мясо, то хотя бы рыба — морская, речная, запеченная, отварная, тушеная, фирменная уха или ароматный рыбный пирог — быть может, кому-то вкус и запах рыбы во время беременности будет приносить огромное удовольствие.

Если душа не лежит ни к мясу, ни к рыбе, обязательно нужно есть молочные продукты или яйца при условии отсутствия аллергии на лактозу, которая часто появляется при беременности.

Еще одним источником протеинов являются орехи. Вместе с ним они содержат жиры, витамины, минералы и микроэлементы, так же, как и бобовые.

Большое количество белка содержит тофу — продукт, который готовят из соевых бобов.

Но даже при стольких существующих вариантах будущей маме может понадобиться дополнительно принимать пищевые добавки или поливитаминные комплексы.

Беременность — не время экспериментов над собственным организмом, поэтому лишать его привычных веществ нельзя. Напротив, некоторых витаминов и питательных элементов должно быть больше: белок — строительный материал клеток, который активно используется растущим плодом во время роста и развития. Мясо обязательно нужно есть, находясь "в интересном положении", тогда ребенок родится крепким и здоровым.

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

как правильно готовить и какое использовать

Во время вынашивания малыша женщина начинает более тщательнее следить за питанием. Ведь в это время ей и растущему новому организму необходимо гораздо больше витаминов, жирных кислот, полезных веществ и жиров.

Многие женщины замечают в гестационный период определённую тягу к какому-то продукту. Кто-то готов постоянно кушать сладости или солености, кому-то хочется рыбы или мела, а некоторым хочется мяса при беременности. О чем это может говорить? Насколько полезен продукт и какие сорта лучше выбирать?

Польза и вред

Мясо является источником белков, витаминов и кислот. Полезные свойства продукта при беременности:

  • содержит тиамин, который играют важную роль в формировании ЦНС ребёнка и оказывает воздействие на женский организм в послеродовом периоде, как обезболивающее;
  • стабилизирует обменные процессы и снимает симптомы токсикоза пиридоксин;
  • расщепляет жиры и углеводы рибофлавин;
  • содержащийся холин снижает риск возникновения хронических и психический болезней у плода;
  • фолиевая кислота участвует во многих важных процессах становления органов ребёнка, полезна для женщины;
  • жирные кислоты синтезирует пантотеновая кислота;
  • для кровообразования, правильной работы ЖКТ необходим колабин, который содержится в мясе;
  • витамин Е – контролирует гормональный фон;
  • большое количество полезных веществ – цинк, магний, железо, кальций, медь, фосфат.

Мясо при беременности необходимо употреблять. Но чтобы сохранить и получить все ценные компоненты из его состава, нужно правильно выбирать сорт и готовить лучше на пару. При обжарке и копчении полезные свойства теряются, к тому же такая еда тяжёлая и не рекомендована женщинам в гестационный период.

Вкусовое пристрастия

Во время беременности обычно женщина замечает, что хочет мясных деликатесов и блюд. Это нормально. Организм требует больше кислот и жиров, поэтому желание употреблять такой продует вполне естественно.

Но как быть вегетарианцам? Ведь женщины, придерживающиеся такого образа жизни, не едят мясо и при беременности. Будущая мать должна понимать, что исключая продукт из рациона она лишает не только себя жизненно важных элементов и веществ, но и ребёнка. Дефицит витаминов, аминокислот может негативно отразиться на внутриутробном развитии плода, спровоцировать то или иной заболевание.

Иногда роженица не может есть мясо из-за сильного токсикоза. Появляется тошнота и отвращение к таким сытным блюдам. Поэтому, необходимо восполнять уровень белков и других веществ с помощью альтернативных продуктов:

  • куриные яйца и молочные продукты;
  • орехи;
  • бобовые культуры;
  • специальные витаминном-минеральные комплексы для женщин в положении (по назначению врача).

Большинство врачей негативно относятся к беременности без мяса. Поэтому лучше посоветоваться со специалистом и обсудить рацион питания, чтобы исключить возможные проблемы с собственным здоровьем и ребенка.

Народные приметы: кто родится мальчик или девочка

С древних времён сохранились приметы с помощью которых раньше пытались определить пол ребёнка. Аппаратов УЗИ не было и подобной технологии, поэтому люди обращали внимание на пристрастия женщины, период зачатия и размеры живота.

Раньше предполагали, что если беременная хочет мяса, то родится мальчик. Естественно, что такие суждения не актуальны и больше похожи на гадание. Современная медицина сейчас крайне редко ошибаются при определении пола. Уже в конце первого триместра, начале второго, можно с помощью УЗИ выяснить, кто будет: мальчик или девочка.

Виды мяса и правила готовки

Каждый сорт мяса имеет определенные преимущества. Некоторые из них врачи настоятельно рекомендуют употреблять беременной, а некоторые наоборот – советуют исключить.

Бытует мнение, что свинину нельзя беременным, потому продукт тяжело усваивается. Но он содержит практически все полезные элементы и аминокислоты, поэтому употребление в разумных порциях принесёт только положительный эффект.

Для рациона выбирать лучше вырезку и готовить на пару, без обилия специй. Сочетать с овощами.

Говядина содержит много белка и железа. Эти два компонента необходимы для беременной женщины. Особенно железо, потому что каждая вторая роженица сталкивается с анемией. Витамины Е, В, йод и магний образуют важные соединения, которые способствуют правильной работе пищеварения.

Но количество говядины должно быть умеренным, при избытке накапливаются мочевые кислоты, которые снижают иммунитет и способствуют развитию болезней (подагра, остеохондроз и другие).

Употреблять можно вырезку, лопатку, печень. Готовить рекомендовано на пару.

Куриное мясо считается диетическим и часто врачи его рекомендуют употреблять женщинам, которые набрали лишний вес при беременности.

Белок в составе легко усваивается организмом и положительно воздействует на малыша.

Приготовить можно на гриле, на пару.

По составу баранина схожа со свининой и говядиной. Наиболее полезна мякоть животного до двухлетнего возраста. Преимущество – в этом мясе меньше холестерина, чем в свинине.

Употреблять нужно осторожно, продукт должен быть свежий и качественный. Запрещён женщинам, имеющим проблемы с пищеварением и ЖКТ.

Беременность без мяса

Из-за токсикоза часто воротит от мяса при беременности и возникает отвращение. В большинстве случаев к концу первого триместра эти ощущения исчезают и аппетит нормализуется. Но в это время необходимо употреблять продукты, которые могут заменить воздействие мяса на организм. Самые доступные – это молочные, яйца и орехи. Последние полезны на протяжении всего гестационного периода, благоприятно влияют на грудное вскармливание после рождения малыша.

Полный отказ от мяса во время беременности может поспособствовать внутриутробному отставанию в развитии ребёнка, плохому самочувствию женщины. Если Вы вегетарианка, то следует правильно составить меню, чтобы в рационе было достаточное количества белка, витаминов, аминокислот.

Многих рожениц интересует вопрос: почему во время беременности тошнит от мяса? В основном это происходит из-за токсикоза. Если же отвращение имеет хронический характер, то скорее всего имеются какие-то проблемы со здоровьем и следует пройти определённые обследования.

Некоторым женщинам употреблять мясо при беременности нельзя. Почему? Такой запрет касается пациенток с проблемами ЖКТ, индивидуальной непереносимость продуктов. Но чаще это касается свинины, потому что в ней много жира и холестерина. Каждый случай врач рассматривает индивидуально.

Большая часть населения привыкла питаться мясными блюдами регулярно. Сейчас, конечно, растёт число вегетарианцев, но все же сытная свинина или вкусная курица остаются фаворитами. Беременная женщина, если не имеет противопоказаний, то должна обязательно включить мясо в рацион. В период токсикоза можно заменить другими продуктами, которые богаты белками и витаминами.

Говядина для беременных польза и вред — приготовление и рекомендации

Рис с мясом – очень популярное блюдо, которое пришло к нам с востока, где знают толк в кухне. С тех пор появилось множество блюд, в которых рис сочетается с различными видами мяса и птицы.

Для приготовления блюда подходят не только различные виды мяса (баранина, говядина и т. д.), но и курятина. Она не только легче усваивается, но и быстрее готовится, а также дешевле, что важно для экономии семейного бюджета. Такое блюдо можно включить в меню диеты, поскольку в нем немного калорий.

Кстати, знаменитый и любимый нашими соотечественниками плов тоже является блюдом, которое можно отнести к данной категории, ведь готовится из мяса и риса.

Мясо с рисом можно готовить с добавлением грибов, а также разнообразных овощей – капусты, сладкого перца и т. д.

Сегодня, в эпоху расцвета кулинарии, готовить рис можно готовить разными способами – на плите, в духовке, на костре и даже в русской печи, если таковая имеется в вашем деревенском домике. Самая подходящая посуда для приготовления блюда – формы для запекания, утятница, жаровня, чугун, глиняный горшочек. В микроволновке или духовке можно использовать стеклянные емкости, специально предназначенные для запекания.

Не забывайте добавлять в рис с мясом специи и травы. Идеально подходят шафран, паприка, перец. Традиционные рецепты всегда включают в себя различные восточные пряности, что придает блюду непередаваемый аромат и, кстати, помогает переваривать пищу. Ведь если подают рис с мясом, трудно выйти из-за стола с
«легким чувством голода».

Польза и вред говядины для организма человека

Говядину можно смело назвать одним из самых востребованных мясных продуктов. Для приготовления блюд используется говяжья вырезка, язык, печень, лёгкие, сердце. Такое разнообразие позволяет получить сытный обед или ужин, который не навредит фигуре ввиду низкой калорийности мяса. Не многие знают, что по количеству ценных элементов говядина превосходит баранину и свинину. На этой почве интересно будет узнать о пользе и вреде мяса для организма человека.

Свойства и особенности говядины

  1. Говядина — это нежирное мясо, которое зачастую включают в рацион людей, желающих похудеть. Продукт отличается медленной усвояемостью, поэтому насыщает организм энергией надолго. Говядина станет вкусной и полезной, независимо от варианта приготовления. Чаще всего её тушат, отваривают, запекают, жарят.
  2. Структура мяса зависит от возраста животного. Идеальным вариантом станет вырезка крупного молодого скота. Такая говядина мягкая, сочная, нежная. Она имеет красноватый оттенок с розовыми полосками.
  3. Важно уточнить, что конечный аромат, вкусовые качества и структура значительно разнятся ввиду многих аспектов. Влияние оказывает содержание скота, использующийся корм, добавление витаминов, кастрация самцов, введение антибиотиков.
  4. Например, вырезка некастрированного быка будет иметь неприятный запах. Если добавить в корм рыбную муку, мясо приобретёт соответствующие вкусовые качества (рыбные). Нехватка воды и неправильный рацион питания животного сделает говядину грубой, жилистой, жёсткой.
  5. Хорошо воздействует на организм телятина. Она повышает уровень гемоглобина и борется с малокровием. Ускоряет набор мышечной массы, укрепляет костную ткань. Повышает физическую выносливость и умственную работоспособность. Мясо молодого скота улучшает деятельность пищеварительного тракта, уплотняет сосуды и делает их эластичными.
  6. Специалисты в сфере здорового питания не рекомендуют потреблять говядину чаще 3 раз в неделю. Мясо легче усвоится и не оставит после себя чувства тяжести, если его кушать наряду со свежими овощами и листьями салата.

Польза говяжьего языка

  1. Язык относится к категории субпродуктов, однако люди привыкли использовать его в качестве вкусного и полезного деликатеса. Интересно, что говяжий язык состоит на 98% из мышц, а значит, включает много белка.

Польза говяжьей печени

  1. Печёнка легко усваивается, поэтому её рекомендуют употреблять всем без исключения. В субпродукте сосредоточен целый букет незаменимых аминокислот, минеральных соединений, пищевых волокон и витаминов.
  2. Порция весом 100 гр. удовлетворит месячную потребность взрослого человека в ретиноле (витамине А).
  3. В говяжьей печени замечается высокое содержание селена, фолиевой кислоты, рибофлавина, аскорбиновой кислоты. Все эти ферменты воздействуют как антиоксидантное средство.
  4. Печёнка славится тем, что нейтрализует действие никотина. Поэтому её прописывают к приёму желающим бросить курить или людям, которые не собираются избавляться от пагубного пристрастия.
  5. Печень говядины положительно влияет на сердечную мышцу, контролирует показатели сахара в крови и артериальное давление. При систематическом приёме снижается вероятность сердечных патологий.
  6. Однако важно помнить, что в печёнке сосредоточено много холестерина. При злоупотреблении субпродуктом вы рискуете столкнуться с тромбообразованием, варикозом, инфарктом, стенокардией.

Польза лёгких говядины

  1. Лёгкие не каждый человек сможет оценить. Всё сходится к тому, что продукт не имеет ярко выраженного приятного вкуса. Приготовленное блюдо невозможно съесть в большом количестве.
  2. Говяжьи лёгкие содержат мало белка, зато скопление витаминов, макро — и микроэлементов впечатляет. Продукт менее калорийный, чем мясо. Помимо этого в лёгких скапливается меньше токсичных соединений.
  3. Говяжьи лёгкие участвуют в нормальном усвоении минерально-витаминного комплекса. Продукт особенно полезен для мышечных волокон и почечной системы. Перед любой техникой приготовления лёгкое в обязательном порядке нужно отварить.

Польза и вред говядины при похудении

  1. Если вы решили расстаться с лишними килограммами, говядина станет незаменимым помощником в подобной диете. 100 гр. мясной мякоти содержит всего 220 Ккал. Для сравнения курицы, выращенные на фермах, имеют большую жирность.
  2. Говядина способна полностью заменить куриное филе. В первом случае мясо имеет более богатый химический состав и несёт особую ценность для человеческого организма во время диеты. Говядину достаточно дополнить овощами, чтобы получить полноценное сбалансированное блюдо.
  3. Такой рацион быстро восстановит нарушенный метаболизм, обеспечит организм сытостью на долгое время и поспособствует естественному снижению веса. Польза мяса для человека напрямую зависит от способа приготовления.
  4. Запрещается обжаривать говядину в растительном масле, таким образом организму наносится колоссальный вред. Калорийность блюда возрастает вдвое, порядка 400 Ккал. Отварная говядина имеет показатель в 190 Ккал, тушёная — 230 Ккал.
  5. Люди, ведущие здоровый образ жизни, регулярно употребляют диетическую говядину. Важно правильно готовить мясо и не превышать употребление белка. Таким образом вы сможете добиться желаемых результатов и держать вес в норме.

Вред говядины

  1. Как и любое мясо, говядина вредна для человека в случае несоблюдения суточной нормы. Перенасыщение организма белком влечёт за собой печальные последствия. В первую очередь нарушается деятельность ЖКТ, почек и печени.

Говядину по праву можно считать полезным видом мяса. Из вырезки можно готовить разнообразные блюда для диетического рациона. Субпродукты также имеют ценность. Возьмите за привычку употреблять говяжий язык, лёгкие, печень. Внимательно изучите вред и исключите противопоказания.

Диета на говядине для похудения

Диета на говядине – это отличный способ без вреда избавиться от лишних килограммов, ведь блюда из этого продукта отличаются разнообразностью и отменным вкусом, вызывая аппетит. Действительно, красное мясо пользуется популярностью у женщин, которые задались целью похудеть, по праву: оно диетическое, вкусное и полезное, не имеет противопоказаний. На его основе создано множество хороших рецептов, доступных для хозяек с разным кулинарным опытом.

Чем полезна говядина

В отличии от свинины и баранины, диетическая говядина не жирная, но питательная. Говяжье мясо диетологи всего мира, в том числе Дюкан и японские специалисты, называют «чистым», считая его королевским сортом.

Видео по теме

Похожие рецепты

польза и вред для здоровья человека и виды ее приготовления

Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме!
Говядина традиционно считается одним из самых распространенных видов мяса в нашей стране. Такая ситуация объясняется ходом истории, ведь сложно представить себе быт наших предков без коров, благодаря которым на их столах было не только молоко и произведенные из него продукты, но и мясо.

Современная действительность такова, что хозяйки все больше задумываются не только о вкусе своих блюд, но и о пользе тех продуктов, которые используют. Поэтому в этой статье мы остановимся на вопросе, в чем заключаются польза и вред говядины.

Химический состав

Для того чтобы разобраться, насколько полезна для нашего здоровья туша коровы, необходимо знать, какие вещества входят в ее состав.

Также следует учитывать, что польза мяса может зависеть не только от его вида: говядина это, курятина или свинина. Важно и то, о какой части туши животного идет речь, так как один кусок может быть низкокалорийным с небольшим количеством жиров, а другой – его полной противоположностью. Кстати, о методах разделки коровьей туши вы можете прочитать в нашей статье.

В том, что касается содержания жиров, говядина представляет собой настоящую находку для любителей диетического питания. Дело в том, что жира в ней меньше, чем, например, в свинине или курице. Поэтому она прекрасно подходит даже тем, кому жирное противопоказано.

В ней содержатся:

  • магний – поддерживает нервную систему, укрепляет мышцы и костную ткань;
  • кальций – делает кости и зубы более крепкими;
  • калий – нормализует работу сердца и мозга;
  • натрий – поддерживает кислотно-щелочной баланс организма на здоровом уровне;
  • железо – помогает снабжать кровь кислородом;
  • фосфор – играет важную роль в обмене веществ;
  • витамины группы В – помогают противостоять стрессу и нормализуют пищеварение.

Калорийность

Калорийность мяса зависит и от возраста животного и от того, каково было его питание. Конечно, при покупке продукта в магазине у нас нет возможности получить такую информацию, поэтому в этой статье я приведу немного усредненные данные, которые помогут вам получить более полную картину:

  • в среднем говяжье мясо содержит около 230 ккал;
  • если речь идет о животном, которое имело возможность пастись и ело преимущественно траву, калорийность будет ниже, около 200 ккал;
  • если же корова была выращена на ферме и питалась в том числе и различными добавками, калорийность может доходить до 250;
  • 100 граммов тушенки содержит примерно 170 ккал;
  • отварная говядина – 190 ккал;
  • бульон – 60 ккал;
  • холодец – более 240 ккал;
  • шашлык – 200 ккал;
  • мраморная говядина – 180 ккал.

Польза для организма

Теперь предлагаю поговорить о конкретной пользе, которую говядина может принести организму человека.

Мясо коровы хоть и содержит меньше жира, чем, например, свинина, но при этом является достаточно питательным продуктом, поэтому его так любят использовать в своем меню те, кто стремится сбросить вес.

Благодаря содержанию витаминов группы В говядина позволяет ускорить обменные процессы в организме.

Этот продукт улучшает состояние нервной системы и помогает повысить качество сна.

Регулярное употребление говядины снижает уровень холестерина и укрепляет стенки сосудов.

Блюда из коровьего мяса часто прописывают больным в послеоперационный период или же после любых тяжелых заболеваний для придания им сил и поддержания иммунитета.

Железо, содержащееся в мясе, уменьшает риск возникновения анемии и улучшает состав крови.

Страдающим неврологическими заболеваниями или гормональными дисфункциями показана мраморная говядина – мясо с прожилками жира, отличающееся необычной структурой, напоминающей этот вид камня. Для него характерны особая мягкость и насыщенный вкус. На нашем сайте вы можете найти подробный материал о мраморном мясе.

Польза для мужчин

Говядина заслуженно является важным ингредиентом в меню взрослого мужчины. Она не только сочная и питательная, но еще и менее жирная, а значит, более полезная для мужского организма. К тому же в ней много белка и других важных для здоровья сильного пола элементов.

Так, например, аминокислоты и цинк способны увеличить количество тестостерона.

Важно! Говядина, несмотря на полезные элементы, которые в ней содержатся, не является лекарством от всех болезней. Я рекомендую вам заранее проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить ее в рацион.

Польза для женщин

Не менее полезна говядина и для женского организма. Железо позволяет уменьшить риск возникновения малокровия, укрепить волосы и ногти. Потому этот продукт может оказаться очень кстати в послеродовой период и во время болезней. В нем не так много калорий, поэтому его можно сделать частью диетического меню и снизить количество потребляемого жира, но при этом поддержать свой организм за счет высокого содержания белка и витаминов.

Польза для детей

Говядина в детском меню принесет больше пользы, если ее отваривать или тушить, не используя при этом очень много специй.

Белки, содержащиеся в мясе, помогают росту ребенка, витамин А способен улучшить зрение.

Также говядина способствует увеличению мышечной массы и благоприятно влияет на нервную систему.

Витамины и полезные вещества позволяют укрепить иммунитет ребенка и улучшить его состояние после перенесенных недугов, а также вывести из его организма вредные токсины.

Можно ли беременным женщинам и во время грудного вскармливания

Считается, что говядина полезна для беременных женщин, особенно в первую половину беременности, так как позволяет ей восполнить возможный дефицит железа и укрепить силы. Главное – помнить, что мясо должно быть тщательно термически обработано.

Во время грудного вскармливания говядину следует использовать осторожно. Организм младенца еще слаб, и у него может возникнуть нежелательная реакция на то, что ест его мать.

Педиатры рекомендуют вводить этот продукт в рацион женщины аккуратно, со второго месяца жизни ребенка, начиная с обычного бульона. Если это не вызовет у малыша аллергии, то постепенно маме можно возвращать мясо в свой рацион. Желательно избегать использования слишком большого количества специй и масла при приготовлении блюд из этого продукта.

Важно! Во время беременности и грудного вскармливания проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем вводить в меню тот или иной продукт. Также в этот период необходимо избегать употребления в пищу сырого продукта или слабой прожарки (с кровью).

Рекомендации по употреблению при гастрите, панкреатите и диабете

В случае если вы страдаете расстройствами желудочно-кишечного тракта и заболеваниями печени, то говядину стоит использовать в пищу аккуратно и только под контролем вашего лечащего врача.

Так, например, при гастрите коровье мясо может присутствовать в меню и поможет восстановить работу желудка, а также разнообразить достаточно строгую диету. Естественно, мясо должно быть отварено или потушено без применения специй.

Если у вас гастрит, то говядину можно употреблять в периоды после обострения заболевания. Главное при этом выбрать молодое и нежирное мясо. Лучше избегать использования в пищу таких частей говядины, как язык и хрящи.

Возможно употребление мяса и при диабете, если соблюдаются те же правила – выбирать нежирные куски, не злоупотреблять и сочетать с разрешенными продуктами.

Польза при диетах

Говядина наравне с курицей может стать подспорьем для тех, кто активно занимается физическими нагрузками и следит за своим питанием, но при этом хочет немного разнообразить рацион. Коровье мясо содержит больше полезных веществ, оставаясь при этом более сочным и вкусным.

Способы приготовления говядины

То, как говядина приготовлена, прямым образом влияет на количество полезных элементов в финальном блюде. Не все виды обработки способны сохранить максимум таких веществ.

Сырая

Считается, что сырая говядина намного более питательна и лучше переваривается, чем термически обработанная. Лично я не советую вам злоупотреблять термически необработанным мясом, но если вы все же решили полакомиться тартаром из говядины, необходимо быть полностью уверенным, что продукт свежий, а животное не имело никаких заболеваний.

Вяленая

Бастурма, или вяленая говядина, еще один способ сохранения полезных свойств мяса и при этом достаточно долгого консервирования продукта без его термической обработки.

Вареная

Вареное мясо содержит максимум полезных веществ, хотя приготовленный таким образом продукт немного теряет в мягкости и сочности. Очень полезно употреблять такую говядину вместе с бульоном: особенно это рекомендовано мужчинам, так как позволяет улучшить потенцию.

Тушеная

Тушеная говядина обладает более интересным вкусом. Она немного проигрывает вареной в количестве целебных веществ, но все равно остается достаточно полезной для того, чтобы входить в диетическое меню или рацион тех, кто восстанавливается после заболеваний.

Жареная

К сожалению, жареная говядина считается наименее полезным видом этого мяса.

Большинство витаминов и лечебных элементов теряются при высокотемпературной термической обработке. Это, конечно, не умаляет вкусовых качеств того же стейка из мраморной говядины, но означает, что не стоит злоупотреблять приготовленным таким образом мясом.

Подобные блюда не рекомендованы при беременности или грудном кормлении, а также при панкреатите, гастрите и диабете.

Польза и вред говяжьего бульона

Говяжий бульон – прекрасное средство, которое помогает восстановиться после заболеваний или операций и придает сил. Его также используют для приготовления различных супов и холодца. Следует учитывать, что для бульона лучше не выбирать мозговые кости, так как из них в жидкость могут попасть и такие вещества как соли и металлы.

Секреты приготовления

Чтобы блюдо из коровьего мяса радовало вкусом и оставалось при этом полезным, следует учитывать такие рекомендации:

  • продукт должен быть свежим и желательно из молодого животного;
  • нарезать его следует вдоль волокон;
  • солить блюдо нужно во время приготовления, а не до него;
  • если кусок туши жестковат, его можно обработать уксусом;
  • если вы хотите запечь говядину, то лучше это делать в фольге, чтобы сохранить соки.

Также на нашем сайте вы можете найти много интересных рецептов из этого продукта.

Противопоказания и вред

Само по себе мясо коровы не является вредным продуктом. Но оно может стать таковым, если им злоупотреблять.

Если часто использовать в пищу жирные или жареные куски, то в результате можно получить проблемы с пищеварением, избыточным весом и даже со злокачественными опухолями.

Говядина запрещена во время обострения таких заболеваний как:

  • панкреатит;
  • гастрит;
  • диабет;
  • аллергия на этот вид мяса.

Правильный выбор и хранение

Чем свежее вы купите мясо, тем полезнее и вкуснее будут ваши блюда из него. Я рекомендую вам приобретать продукт у фермеров, которым вы доверяете, или же в магазинах, где есть строгий контроль за товаром и условиями его хранения.

Цвет мяса должен быть насыщенным, жировые прослойки – белыми. Если мясо имеет коричневый оттенок, то, скорее всего, оно или старое или несвежее.

Держать мясо следует в холодильнике или же в морозильной камере, если хранить нужно больше 2-3 дней.

Советую вам также посмотреть видео о пользе и вреде этого продукта.

Заключение

Говяжье мясо – прекрасный продукт, который позволяет хозяйкам создавать разнообразные блюда и не рисковать здоровьем. Главное, выбрать качественный продукт и уметь его приготовить с минимальной потерей полезных свойств.

Расскажите в комментариях, какое ваше любимое блюдо из говядины?

Протеиновый порошок

для беременных: какие безопасны?

Если вы беременны, то, наверное, уже слышали, что теперь едите на двоих! Хотя это не совсем так (вам не нужны дополнительные калории в первом триместре, и вам следует стремиться к дополнительным калориям от 340 до 450 в день позже во время беременности), ваша диета очень важна для роста вашего ребенка.

Количество белка, которое вы едите во время беременности, жизненно важно для вашего растущего ребенка и влияет на все, от веса вашего ребенка при рождении до размера его головы.Это может даже повлиять на то, насколько они здоровы во взрослом возрасте!

Но никакого давления - это не должно быть поводом для стресса. Есть много способов получать достаточное количество белка из цельных продуктов в свой ежедневный прием пищи.

И если у вас тошнота, связанная с беременностью, или у вас недостаточный аппетит, некоторые виды протеиновых порошков могут временно помочь восполнить пробел в питании.

Протеиновые порошки предназначены не только для культуристов. Эти концентрированные формы пищевых белков могут помочь при необходимости дополнить рацион при беременности.Одна мерная ложка протеинового порошка может дать вам до 30 граммов протеина.

Этот белок может происходить из:

  • яиц
  • молока
  • соевых бобов
  • картофеля
  • гороха
  • риса
  • конопли

Они часто обогащены другими питательными веществами, но протеиновые порошки не предназначены для заменить еду.

И не все протеиновые порошки одинаковы. В некоторые из них добавлены ингредиенты или скрытые химические вещества, которые небезопасно употреблять в пищу, пока вы беременны - или, если уж на то пошло, когда это не так.

Некоторые протеиновые порошки содержат загустители, искусственные ароматизаторы, красители и сахар - мусор, который вам и вашему ребенку не нужен.

Беременным женщинам необходимо съедать от 70 до 100 граммов белка в день, в зависимости от общей массы тела.

Для сравнения: сваренное вкрутую яйцо дает около 6 граммов белка, а куриная грудка без кожи - 26 граммов. Не любите есть столько мяса и молочных продуктов? Хорошие новости: многие растительные продукты также богаты белком.Например, полстакана чечевицы содержит около 9 граммов.

Вот пример суточного потребления белка в 72 грамма:

  • вареное яйцо (6 граммов)
  • чашка творога (28 граммов)
  • горсть орехов (6 граммов)
  • 3 унции запеченного лосося (отличный рыбный вариант для беременности) и миску чечевичного супа (15 граммов + 9 граммов)
  • стакан молока (8 граммов)

Если вы изо всех сил пытаетесь получить весь этот белок с пищей, вы можете захотеть с одобрения акушера использовать протеиновый порошок в качестве добавки, а не в качестве замены еды, для увеличения потребления.

Протеиновые порошки могут помочь вам удовлетворить потребность в белке во время беременности. Но посоветуйтесь со своим акушером, прежде чем добавлять любых добавок в свой рацион, включая протеиновые порошки.

Получив добро, спросите своего врача, какой протеиновый порошок они рекомендуют. Как и в случае с любой другой пищевой добавкой, лучше всего искать неароматизированный сорт с очень небольшим количеством ингредиентов. Хорошее практическое правило: если вы не можете произнести это слово, не ешьте его.

Сухая сыворотка - это натуральный протеин, изготовленный из молока.Ищите чистый порошок сыворотки без добавленных ингредиентов.

Но если у вас аллергия или чувствительность к молочным продуктам, убедитесь, что вы не принимаете сухие молочные продукты. Последнее, чего вы хотите во время беременности, - это ненужное вздутие живота и газы или аллергическая реакция.

Помимо отказа от сыворотки, внимательно проверяйте этикетки сухого протеина на наличие таких молочных ингредиентов, как казеин или лактоза. Лучше всего взять вместо него чистый порошок горохового протеина.

Слишком много

Слишком много белка во время беременности сопряжено с определенными рисками.Вам, вероятно, совсем не нужен протеиновый порошок, если вы каждый день едите богатую белком пищу.

Исследование в Шотландии, на которое ссылаются в этом обзоре исследований 2014 года, показало, что у беременных женщин, которые ели слишком много белка и слишком мало углеводов, рождались дети, растущие медленнее. (Это также одна из причин, почему кето-диета не рекомендуется во время беременности.)

Исследование 2018 года показало, что беременные женщины, соблюдающие диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, имеют более высокий риск гестационного диабета.

Итак, учтите: проще получить слишком много белка из простой питьевой добавки, чем из цельных продуктов. По этой причине вы можете отказаться от порошка и вместо этого взять горсть кешью.

Потребление токсичных ингредиентов

Кроме того, протеиновые порошки попадают в категорию «диетические добавки». Это означает, что в США они не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Производители порошков должны проверять безопасность и маркировать то, что они добавляют в свои протеиновые порошки.Все ли производители заслуживают доверия? Мы надеемся на это, но это не всегда верно.

Невозможно быть на 100 процентов уверенным в том, что вы понимаете то, что написано на этикетке. Таким образом, вы можете не получать количество белка, необходимое для здоровой беременности. Согласно проекту Clean Label, вы можете получать токсичные, не упомянутые ингредиенты, такие как тяжелые металлы или пестициды.

Постарайтесь получать большую часть белка из цельных продуктов. Просто добавьте мерную ложку проверенного протеинового порошка , когда вам это действительно нужно.

Упаковка на сахаре

Обратите внимание на скрытый сахар в протеиновых порошках. Слишком много сахара может вызвать нездоровую прибавку в весе - что плохо для беременности - и поднять уровень сахара в крови.

Некоторые виды протеиновых порошков могут содержать до 23 граммов сахара всего в одной мерной ложке! Для сравнения: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам ежедневно употреблять 25 граммов сахара.

Сохраните разрешенное - и вполне разумное - потребление сахара для хороших продуктов (мороженого, шоколада, свежих или сушеных фруктов).

Возможно, лучший способ получить белок - это еда, а не порошок. Постное мясо (например, курица или индейка), рыба с низким содержанием ртути, а также некоторые злаки и бобовые являются одними из лучших вариантов.

Вы можете получить целую треть своей суточной потребности в белке всего из одной порции красного мяса. Порция говяжьего фарша на 4 унции дает около 24 граммов белка!

Так что наслаждайтесь стейком или бургером один или два раза в неделю, но не сходите с ума. Красное мясо богато холестерином и жирами и может повлиять на здоровье сердца.Кроме того, обзор 2014 года показал, что у матерей, которые ели больше животного белка во время беременности, рождались дети с более высоким кровяным давлением.

Некоторые морепродукты - тоже отличный выбор. Но большая рыба иногда содержит ртуть, токсин. FDA рекомендует беременным женщинам избегать таких рыб, как:

  • скумбрия
  • рыба-меч
  • кафельная рыба

Также избегайте сырых или недоваренных морепродуктов. Это означает, что нельзя суши на основе рыбы, пока вы беременны или кормите грудью.

К лучшим растительным белкам относятся:

  • бобовые
  • чечевица
  • цельнозерновые
  • коричневый рис
  • овсянка
  • ячмень
  • орехи

пастеризованные молочные продукты, такие как молоко, твердые сыры, творог и йогурт. также хорошие источники белка.Но просто откажитесь от мягких, изысканных сыров, таких как бри и блю. Они могут содержать непастеризованное молоко и другие токсины.

Некоторые виды протеиновых порошков безопасны во время беременности. Добавление ложки - когда это необходимо - может помочь удовлетворить ежедневные потребности в белке для вас и вашего растущего ребенка.

Но это несколько нерегулируемый рынок, и протеиновые порошки обычно не производятся и не продаются для беременных женщин. Многие из них могли добавлять или неизвестные ингредиенты, которые небезопасны - и не входят в состав каких-либо продуктов или добавок .

Ведите дневник питания, чтобы оценивать, сколько белка и других питательных веществ вы получаете каждый день. Возможно, вам не понадобится протеиновый порошок. Кроме того, избыток белка может оказаться слишком большим плюсом, и этого следует избегать.

Как всегда, принимайте любые добавки, в том числе диетические, вашим акушером.

.

Беременные коровы, срок стельности, непродуктивные коровы, показатель стельности

Как долго длится стельность коровы?

Продолжительность беременности зависит от породы и пола теленка. Продолжительность беременности составляет от 279 до 287 дней. Для большинства пород нормальным является 283 дня. Коровы, несущие бычков, как правило, имеют немного более длительный срок беременности по сравнению с коровами, несущими телят.

Через какое время после родов корова сможет снова забеременеть?

Это зависит от ряда вещей:

  • состояние тела при отеле,
  • возраст плотины,
  • если во время отела возникли трудности с отелом, и
  • если диета адекватна после отела во время лактации, чтобы потери веса и физического состояния не происходили или были минимальными.

Коровы, которые телятся с телом менее 4 баллов (шкала от 1 до 9), имеют более длительный послеродовой интервал.

У первотелок послеродовой интервал больше, чем у половозрелых коров.

У коров, испытывающих трудности при отеле, более длительные послеродовые интервалы.

А у коров, которые теряют вес и кондицию тела после отела, послеродовые интервалы увеличиваются.

Итак, с учетом всего этого, послеродовой интервал при идеальных условиях для мясных коров составляет от 50 до 60 дней, в среднем 55 дней.Первородки будут как минимум на 10 дней дольше.

У меня есть корм летнего однолетника, и я проверил его на нитраты. Он проверил высокий допустимый уровень нитратов для кормления стельных мясных коров. Есть ли у вас предложения по подкормке этим кормом?

ПРИМЕЧАНИЕ: Дополнительные сведения и ссылки на дополнительные ресурсы см. В обновлении от 6 октября 2015 г.

Следует соблюдать осторожность при кормлении этим кормом беременных мясных коров.Если корм с высоким содержанием нитритов, то его необходимо смешивать с кормом, в котором гораздо меньше нитратов, или с кормом, не содержащим нитратов. Используя другие корма, нитраты можно разбавить до безопасного уровня и скармливать.

Самый простой способ разбавить корм, содержащий нитраты, - это измельчить и смешать с другими кормами. Секреты кормления фуражом, содержащим нитраты: разбавьте фураж, содержащий нитраты, до безопасного уровня. Медленно адаптируйте скот к фуражу с высоким содержанием нитратов.Никогда не позволяйте голодному рогатому скоту доступ к фуражам с высоким содержанием нитратов.

Какая информация доступна об абортах из хвои у племенных коров?

Сосновые иглы, употребляемые коровами на поздних сроках беременности, могут вызвать выкидыш или преждевременный отел. Производители должны знать, что существует несколько вариантов снижения риска аборта, вызванного сосновой иглой, кроме физической изоляции коров от воздействия на поздних сроках беременности. Следует избегать контакта с любыми источниками сосновой хвои, свежей, сухой, выветренной, на земле, на стоящих деревьях или на упавших деревьях на поздних сроках беременности.

Виной всему изокупрессиновая кислота, желтое маслянистое вещество в хвое сосны. Выявление виновника - первый шаг в разработке противоядия. Насколько мне известно, противоядия пока нет. (Ответ от 2008 г.)

Можно ли вакцинировать беременных коров от BVD или вакцину можно вводить только перед разведением?

Беременных коров можно вакцинировать против вируса вирусной диареи крупного рогатого скота (BVDV) с использованием вакцин убитого вируса (KV). Вакцины на основе модифицированного живого вируса (МЖВ) следует вводить, когда корова не беременна - в идеале за 30-60 дней до спаривания.Некоторые продукты BVDV MLV указывают на этикетке, что их можно безопасно вводить беременным рогатым скотам, если они также получили вакцину до разведения.

Хотя некоторые производители крупного рогатого скота для удобства предпочитают проводить вакцинацию во время осенних работ; С точки зрения контроля BVDV имеет смысл вакцинировать перед разведением, чтобы у крупного рогатого скота была наилучшая защита на ранних сроках беременности.

Ищите информацию о первом цикле после того, как корова родила теленка. Хотите перенести отел в начале года.Лучшие способы добиться?

Задача не из легких. Обычно продолжительность послеродового периода (ИПП, время от отела до первого полового цикла) у мясных коров составляет от 45 до 55 дней. Если коровы находятся в хорошем состоянии во время отела, то ИЦП будет в диапазоне от 45 до 50 дней, а в плохом состоянии ИЦП будет больше. У первотелок ИПП выше, чем у половозрелых коров, примерно на 10 дней дольше, если у них нет проблем с отелом и они находятся в хорошей физической форме. Если коровы подвергаются контакту с быками (контакт с быками) после отела, то ИЦП обычно бывает короче на 10 дней.

Было зарегистрировано у мясных коров, что инволюция матки не завершается через 20 дней после отела, но матка возвращается к своему небестельному размеру через 30 дней после отела. Еще около 10 дней необходимо, чтобы завершить инволюцию матки и подготовиться к следующей беременности. Я не думаю, что у многих коров наступает течка (течка) до 35 дней после отела.

Вы можете «резко запустить» эстральный цикл с помощью прогестинов и гонадотропинов (ГнРГ), но это произойдет только у женщин, которые близки к началу цикла.Существуют программы синхронизации для коров, которые используют CIDR (прогестерон) и GnRH (Cystorelin, Factrel, Fertagyl, OvaCyst). Использование этих программ может вызвать у коров половую фазу, близкую к циклической.

Таким образом, питание очень важно, чтобы коровы имели, по крайней мере, 5 баллов при отеле, и не экономьте на продуктах после отела. Ионофоры, такие как руменсин или боветек, оказывают положительное влияние на репродуктивную ось, по крайней мере, есть эксперименты с использованием телок, которые демонстрируют это, поэтому подумайте об использовании ионофоров в рационе после отела.Как можно скорее после отела подвергайте коров стерильным быкам. Запустите репродуктивную ось с помощью прогестина и / или гонадолиберина. Эти соображения не нужны, если коровы не содержались должным образом с точки зрения питания.

Мы только что предварительно проверили коров в нашем стаде и почувствовали, что у нас слишком много открытых коров. Есть ли способ предотвратить так много открытых коров? Им все время дают соль и полезный минерал. Все быки перед использованием проверяются.

Открытые коровы обычно возникают из-за неправильного управления программой питания.Минералы важны, но я редко вижу значительное снижение репродуктивной способности только из-за минералов, особенно в Небраске.

Вот контрольный список, который поможет вам оценить репродуктивную способность стада.

  1. Разделите небестельных коров по возрасту. Чаще всего вскрытие бывает у молодых коров, самок, пытающихся забеременеть на второго теленка. Если это так, то чаще всего это связано с программой питания. Самки-первотелки с оценкой физического состояния 6 (по шкале от 1 до 9).Многие диеты, которые я наблюдаю для этих самок после отела, часто содержат дефицит энергии. У травяного сена и люцерны недостаточно энергии, поэтому вам нужно будет добавить в рацион немного кукурузы, дистилляторов, глютена, силоса и т. Д. Если есть много коров «бегового» возраста (от 4 до 12 лет), то это вызывает беспокойство, потому что, если вы обратили пристальное внимание на генетический состав своего стада, эти коровы должны быть весовыми и молочными. вывод, который соответствует ресурсам вашей операции. Если большинство вскрытий - старые коровы....... тогда вы, возможно, сохранили их надолго.
  2. Соотношение быков и коров. Для молодых бычков от 1:12 до 1:15; старшие быки с 1:25 до 1:30. Были ли у вас пастбища, на которых за весь период размножения был только один бык? Может быть, бык рано пришел в норму и заболел или поранился позже в период размножения. Вы содержали 2-х годовалых быков на одном пастбище? Вероятно, это не лучшая стратегия управления.
  3. Какова была продолжительность периода размножения - обычно от 60 до 65 дней.Более короткий период размножения, особенно в условиях засухи, может привести к появлению более открытых самок.
  4. Программа вакцинации коров. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что репродуктивные заболевания покрыты.
  5. Вы заметили на своем пастбище других быков? Трихомониз не распространен в Небраске, но встречается в некоторых приграничных штатах. Проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы убедиться, что это не причина. Если вы заметили, что к концу сезона размножения очень мало коров ели на велосипеде, то наблюдение за коровами, которые ели на велосипеде после окончания сезона размножения, может указывать на ранние аборты.
  6. Были ли у вас большие трудности с отелом телок? Это вызовет увеличение послеродового интервала и приведет к большему открытию молодых самок.

Опять же, минералы важны, и похоже, что эта область покрыта вами.

Каковы преимущества целевого племенного веса в мясной отрасли?

Были проведены обширные исследования, которые внесли свой вклад в традиционные рекомендации по выращиванию телок до 60-65% от взрослой массы тела во время разведения.В целом, в исследованиях, оценивающих различные темпы прироста после отъема или целевые веса, использовались либо разные количества корма, либо разные типы кормов, различающиеся по энергии и / или содержанию белка, чтобы получить различия в темпах роста.

Обзор этих исследований, проведенных за последние несколько десятилетий, наряду с новыми исследованиями, показывает, что связь между массой тела, половым созреванием и частотой наступления беременности телок со временем меняется. В целом, отчеты об исследованиях, опубликованные в конце 1980-х годов, показали гораздо большее отрицательное влияние ограниченного роста после отъема на возраст полового созревания и последующей беременности, тогда как более поздние исследования указывают на меньшее отрицательное влияние отсроченного полового созревания на реакцию при беременности.Этому изменению со временем, вероятно, способствуют несколько факторов. Первоначальные исследования в этой интересной области соответствуют переходу отрасли от телок в возрасте 3 лет к телкам в возрасте 2 лет. Таким образом, давление отбора на возраст полового созревания, вероятно, было минимальным у животных, использованных в ранних исследованиях.

В то время как интенсивность отбора увеличилась бы с уменьшением возраста телок до отела, генетический прогресс потребовал бы времени из-за длительного интервала между поколениями крупного рогатого скота.В середине 1980-х исследователи определили связь между окружностью мошонки у быков и возрастом полового созревания у их потомства женского пола. С тех пор окружность мошонки используется как индикатор полового созревания. Изменение, происходящее в окружности мошонки с 1985 г. по настоящее время, указывает на значительный прогресс, и можно ожидать аналогичную реакцию в отношении возраста полового созревания (см. Веб-сайты ассоциаций пород, чтобы узнать об изменениях с течением времени в EPD для окружности мошонки).

Действительно, неспособность телок достичь половой зрелости до спаривания может быть не такой проблемой, как телки, достигшие половой зрелости до отъема.

В Университете Небраски есть данные, согласно которым кормление ремонтных телок традиционным целевым весом увеличивает затраты на развитие по сравнению с более экстенсивным развитием телок. Они сообщили об аналогичных показателях наступления беременности от начального до четвертого сезона размножения у телок, достигших 53 или 58% зрелого веса до того, как вывести их в качестве годовалых. Это продемонстрировало, что телки, достигшие лишь 53% зрелого веса, могут достигать аналогичных показателей начальной стельности и удержания по сравнению с телками, достигшими 58% зрелого веса.В этом наборе данных затраты на развитие телок были снижены на 22 доллара на голову.

Мы слышим истории о плохих показателях оплодотворения при кормлении коров WDS. Это факт или вымысел?

Мы не зафиксировали никакого отрицательного воздействия на воспроизводство, когда мясным коровам добавляли дистилляционные зерна в качестве белка или источника энергии, а также белка и энергии. В ряде экспериментов мы использовали кубик на основе зерен дистилляторов в качестве основного компонента добавки, которую скармливают коровам перед отлетом при выпасе стеблей кукурузы или спящих коров.

В следующих отчетах приводятся примеры исследований, в которых дистиллятор был частью добавки, и мы зафиксировали влияние на продуктивность коров и телят.

Влияние системы зимнего выпаса и добавок на продуктивность мясных коров и их потомства

Добавка к кормам мясных коров, выпасающих остатки кукурузных стеблей (PDF 148KB)

Мы разработали ремонтных телок с использованием сушеного дистилляционного зерна. Телок кормили зерном дистилляторов в количестве 0,6% от их веса по сухому веществу.Телки, получавшие дистиллятор, имели более высокую репродуктивную способность по сравнению с телками из контрольной группы. Ниже приводится отчет NE Beef об использовании дистилляционных зерен в рационах развития телок.

Использование сушеных перегонных зерен для выращивания телок говядины (PDF 108KB)

Мы не проводили исследований, посвященных влиянию скармливания дистилляторов мясным коровам, где дистилляторы могут составлять 1/3 рациона или более по сухому веществу. Я работал с производителями, которые скармливали мясным коровам около 1/3 рациона дистилляторов на основе сухого вещества, и они не сообщили о каком-либо негативном влиянии на воспроизводство.В этих случаях дистилляторы кормили кормами от низкого до среднего качества. В большинстве случаев, по крайней мере, для мясных коров, я не могу придумать много ситуаций кормления, когда вам нужно было бы кормить более 1/3 рациона дистилляторов.

Всегда следите за потреблением серы и жира (при кормлении кормами).

.

Можно ли беременным есть бекон: безопасно ли это?

Короткий ответ - да - вы можете полакомиться беконом во время беременности. Хорошо приготовленный бекон можно есть, за некоторыми исключениями.

Вот как можно безопасно добавить в свой рацион немного шипящего бекона во время беременности.

Есть несколько безопасных способов умеренного употребления бекона во время беременности. Но всегда полезно сначала понять риски.

Загрязнение

Сырое мясо часто содержит вредные патогены (микробы), такие как бактерии.Как и в случае с любым мясом, неправильное обращение или приготовление могут привести к загрязнению. Это может вызвать пищевое отравление и другие болезни.

Риск заражения еще выше, когда вы беременны, потому что ваша иммунная система не так сильна и некоторые микробы могут попасть в матку.

Некоторые из патогенов, которые можно найти в свинине и мясных продуктах, включают:

Инфекции во время беременности могут вызвать:

  • преждевременные роды
  • инфицирование новорожденного
  • выкидыш
  • мертворождение

Хотя некоторые из этих бактерий могут продолжать расти в холодильнике, но, к счастью, все они погибают в результате правильного приготовления.Важно убедиться, что бекон хорошо приготовлен, беременны вы или нет!

Нитраты и нитриты

Бекон - это переработанное мясо. Этот вид мяса обрабатывается или консервируется путем добавления химических веществ, называемых нитратами и нитритами. Смесь химикатов придает бекону ярко-красный цвет. Без них он естественно приобрел бы оттенок коричневого.

Медицинские исследования показывают, что накопление нитратов и нитратов в вашем организме во время беременности из-за комбинации диетических нитратов и нитрозасодержащих препаратов связано с более высоким риском преждевременных родов.Преждевременные роды иногда могут вызвать осложнения для здоровья ребенка.

Ограничьте употребление бекона и других обработанных мясных продуктов и сэндвичей, таких как колбасы, ветчина и копченая рыба, в своем рационе как во время беременности, так и в другое время.

Жир

Бекон - это разновидность красного мяса, такого как говядина и баранина. Все красное мясо с высоким содержанием насыщенных и ненасыщенных жиров. Хотя в последние десятилетия жиры - особенно насыщенные - приобрели плохую репутацию, самые современные исследования показывают, что умеренное количество насыщенных жиров является частью здорового питания.

Жир является важным питательным веществом независимо от того, беременны вы или нет. Это помогает нам усваивать и использовать другие питательные вещества, например витамины. Вашему организму нужны все виды жиров из пищи, чтобы развивать и кормить вашего ребенка.

Фактически, исследование 2016 года показало, что потребление достаточного количества насыщенных жиров связано с увеличением веса ребенка при рождении, что снижает риск рождения детей, рожденных маленькими для их гестационного возраста.

Также стоит отметить, что одно исследование 2018 года показало, что слишком много омега-6 линолевой кислоты - ненасыщенного жира, который содержится в растительных маслах, таких как рапсовое и соевое масло, вредно во время беременности.Это также может увеличить риск поведенческих проблем у детей в дальнейшем.

Хотя красное мясо содержит больше насыщенных жиров, чем ненасыщенных, вы также можете найти большое количество насыщенных жиров в растительной пище (например, орехах или семенах). Разница в том, что бекон и другое красное мясо содержат большее количество обоих видов жиров без обильных питательных веществ для растений.

Конечно, как и все продукты, важно есть бекон и другое красное мясо в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. Людям с высоким уровнем холестерина или сердечными заболеваниями следует более осторожно добавлять в свой рацион продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Во избежание заражения соблюдайте следующие правила безопасности при покупке, обращении и приготовлении бекона.

Покупка бекона

Покупая бекон, ищите кусочки с нежирным розовым мясом и небольшим количеством жира. Убедитесь, что срок годности еще не истек.

Хранение бекона

Возьмите бекон домой и как можно скорее поместите его в холодильник при температуре 4,4 ° C или ниже. Хранить бекон в упаковке можно в холодильнике до 7 дней.Вы можете хранить его в морозильной камере до месяца.

Держите его подальше от других продуктов, готовых к употреблению, включая фрукты и овощи.

Работа с беконом

Замороженный бекон следует разморозить в холодильнике. Не размораживайте бекон на кухонном столе при комнатной температуре . Также безопасно приготовить бекон сразу, если он был заморожен.

Обязательно мойте руки до и после прикосновения к бекону. Также обязательно мойте все, что соприкасалось с сырым мясом, включая:

  • разделочные доски
  • блюда
  • прилавки
  • посуда

Используйте горячую мыльную воду для рук и всех поверхностей, которые соприкасались с беконом.

Если вы собираетесь есть бекон, самым важным фактором безопасности является то, насколько тщательно вы его приготовите. Свиной бекон обычно бывает сырым. Его необходимо приготовить перед едой.

Бекон можно приготовить на сковороде / сковороде на плите, в духовке, на домашнем гриле или в микроволновой печи. Перед подачей обязательно приготовьте бекон при температуре 165 ° F (73,8 ° C). Трудно определить температуру тонкого куска бекона, поэтому подумайте, чем короче, тем лучше.

Хрустящий бекон должен был достичь достаточно высокой температуры, чтобы убить вредные бактерии.Продолжительность приготовления бекона до хрустящей корочки зависит от толщины бекона и используемого тепла. Не пробуйте мясо, пока оно полностью не приготовится и не станет хрустящей корочкой.

Если вы жаждете чисто дымного вкуса, возможно, стоит поискать замену.

Бекон из индейки - популярный заменитель, поскольку он содержит меньше жира и калорий, чем традиционный бекон. Тем не менее, бекон из индейки по-прежнему считается обработанным мясом.

Вы можете избавиться от забот, связанных с сырым мясом, заменив его беконом на основе сои.Сделайте дома бекон на основе сои, замариновав полоски темпе или тофу со специями, а затем обжарив или запекав их.

Как это ни странно звучит, есть еще грибной бекон. Грибы маринуют, жарят и коптят на дровах, чтобы они напоминали бекон по вкусу и не опасались. Лучшая часть? Вы можете сделать это сами.

Если вы будете осторожны, маловероятно, что вы заразитесь Listeria или другим заболеванием пищевого происхождения во время беременности или в любое время. Но все же неплохо знать, на что обращать внимание, если что-то пойдет не так.

Если вы ели сырой или недоваренный бекон или какое-либо мясо, обратите внимание на следующие симптомы:

  • расстройство желудка
  • усталость
  • рвота
  • лихорадка
  • мышечные боли

Эти симптомы часто напоминают симптомы беременности, так что лучше позвонить своему врачу, чтобы быть уверенным. Люди, инфицированные Toxoplasma gondii , обычно не имеют никаких симптомов и не знают об этом.

Если вы считаете, что случайно съели сырое или недоваренное мясо во время беременности, немедленно сообщите об этом врачу.

Вы можете безопасно есть бекон во время беременности. Только не забудьте тщательно приготовить его, пока он не станет горячим. Не заказывайте бекон в ресторане, потому что вы не знаете, насколько хорошо он приготовлен.

Если вы хотите полностью избежать всех рисков, есть альтернативы бекону без мяса, например, соевый или грибной бекон. Как и в случае с любой едой, главное - умеренность.

Слишком много бекона никому не годится. Но во время беременности нет причин, по которым вы не можете время от времени есть хорошо приготовленную порцию бекона.

.

продуктов, которых следует избегать во время беременности - NHS

Кофеин

Вы можете употреблять кофеин, но не более 200 мг в день.

Имеется:

  • 100 мг в кружке растворимого кофе
  • 140 мг в кружке фильтрованного кофе
  • 75 мг в кружке чая (зеленый чай может содержать такое же количество кофеина, как и обычный чай)
  • 40 мг в банка колы
  • 80 мг в 250 мл банке энергетического напитка
  • менее 25 мг в плитке черного черного шоколада 50 г
  • менее 10 мг в плитке 50 г молочного шоколада

алкоголь

употребление алкоголя во время беременности может нанести длительный вред вашему ребенку.

Если вы беременны или планируете забеременеть, самый безопасный способ - вообще не употреблять алкоголь.

Это сводит риски для вашего ребенка к минимуму.

Травяные чаи

Вы должны выпивать не более 4 чашек травяного чая в день.

Солодка

Солодка безопасна для употребления. Но вам следует избегать корня солодки.

Фрукты, овощи и салаты

Будьте осторожны с фруктами, овощами и салатами, так как на них может быть почва, которая может ухудшить ваше самочувствие.

Обязательно тщательно мойте все фрукты, овощи и ингредиенты салатов.

Арахис

Вам не следует избегать употребления арахиса во время беременности.

Избегайте употребления арахиса только по совету врача или если у вас аллергия на орехи.

Витамины

Не принимайте поливитаминные добавки в высоких дозах или какие-либо добавки, содержащие витамин А.

.

Когда вы кормите стельную корову, вы кормите двоих

Коровы имеют разные потребности в питании на разных стадиях беременности. Потребности коровы в питательных веществах на ранних сроках беременности не сильно отличаются от требований к содержанию, но ее потребности возрастают по мере роста плода внутри нее. А если корова лактирует, ей требуется гораздо более высокий уровень белка и энергии, чем во время беременности.

Хотя потребности в белке для всех стельных коров возрастают на более поздних стадиях беременности, они наиболее высоки для молодых коров.Это можно сделать, отделив телок первого и второго теленка от основного стада и добавив к более молодым самкам протеин или более высокий уровень протеина. Взрослых коров, которые не растут, гораздо легче огрубить зимой и ранней весной (когда они приближаются к отелу), чем молодых коров.

Добавлять ли протеин беременным коровам зависит от уровня протеина в зимних кормах, а также от ожидаемой продуктивности этих коров. Дэвид Бонерт, специалист по говядине при Университете штата Орегон и диетолог для жвачных животных, советует использовать рекомендации Национального исследовательского совета для расчета потребности в белке для различных возрастов и стадий беременности, а также в период лактации.

«Более важно выяснить, как мы собираемся соответствовать этим требованиям и насколько близко мы можем приблизиться к достижению наших ожидаемых результатов для этого скота. Возможно, нет необходимости в точном удовлетворении потребности коровы в белке, но нам нужно определить, что мы должны обеспечить, чтобы получить приемлемый уровень продуктивности », - говорит он.

Кен Олсон, специалист по говядине при Университете штата Южная Дакота, подчеркивает необходимость добавок протеина, особенно для стада весеннего отела, использующего некачественные корма, такие как озимый корм, пожнивные остатки или тюкованная солома.

«Первым ограничивающим питательным веществом является белок, просто потому, что жвачным животным нужен белок для переваривания кормов. Если у коровы недостаточно белка для создания подходящей среды для микробов рубца, она не сможет переваривать клетчатку низкокачественного корма, чтобы извлечь из него энергетическую ценность », - говорит Олсон.

Он говорит, что цель состоит в том, чтобы удовлетворить потребности кишечных клопов, чтобы они могли переваривать корм и удовлетворять потребности коровы. «Мы кормим клопов рубца, чтобы вырастить больше клопов рубца. После переваривания клетчатки и перехода в тонкий кишечник эти микробы также становятся дополнительным белком для коровы.Это очень эффективная система, - говорит Олсон.

Это не только удовлетворяет потребности коровы, но и помогает ей поддерживать физическую форму во время беременности и после отела. «Нам нужно, чтобы она была в хорошей форме весной, чтобы она могла кормить грудью, снова начать ездить на велосипеде и забеременеть в начале следующего сезона размножения», - говорит Олсон.

Дополнительный белок также настраивает эту корову на обеспечение лучшего молозива и большего количества молока лучшего качества, чтобы помочь новорожденному теленку хорошо стартовать, говорит он.«Мы знаем, что если мы хорошо кормим корову, мы уменьшаем трудности отела. Корова становится здоровее и сильнее, и при рождении у нас становится меньше слабых телят », - говорит он.

Преимущества программирования плода

Есть также положительное воздействие на растущий плод. «Мы обнаруживаем, что то, как мы кормим беременную корову, влияет на развитие и генетический потенциал ее плода, изменяя его поведение после рождения - и, очевидно, на всю оставшуюся жизнь этого теленка», - говорит Олсон.

Данные исследований указывают на то, что правильное питание плода улучшает продуктивность откорма будущего теленка, с повышением иммунитета и даже улучшением состава туши, отмечает Олсон.Он добавляет, что необходимо больше данных о том, как лучше всего управлять программированием плода для достижения наилучших результатов.

Хотя есть еще много чего узнать об эффектах различных уровней ограничения питательных веществ, Олсон говорит, что это действительно имеет значение. «На некоторых уровнях мы получаем один результат; на других уровнях мы видим нечто иное. Стадия беременности, на которой возникает ограничение, имеет огромное значение ».

Различные органы, такие как сердце и легкие, иммунная система и различные ткани тела, образуются на разных этапах внутриутробного развития.Олсон говорит, что середина беременности, по-видимому, важна для развития мышечных волокон, в то время как правильное питание на других этапах беременности важно для развития жировых клеток. То, как кормят корову, может даже повлиять на удой и мраморность туши ее теленка.

«Люди теперь понимают, что корова нуждается в разумном питании на протяжении всей беременности, но недавние данные моего коллеги из SDSU Аманды Блэр показывают, что умеренное ограничение энергии в середине беременности может фактически увеличить показатель мраморности будущего теленка.Возможно, мы увеличиваем мраморность, уменьшая образование мышечных волокон и изменяя соотношение жировых и мышечных клеток », - говорит он.

«Таким образом, если у коровы немного не хватает энергии в середине беременности, это неплохо, но это основано только на одном эксперименте. Еще предстоит проделать большую работу, чтобы гарантировать, что это не было разовым результатом. Нам необходимо лучше понять, как управлять питанием коров, чтобы это происходило предсказуемым образом », - объясняет Олсон.

Крупный рогатый скот разносторонний

Жвачные животные обладают замечательной способностью справляться с неидеальными условиями кормления, отмечает Олсон.Коровы могут похудеть зимой (от начала до середины беременности), набрать вес с помощью зеленой травы весной и родить здоровых телят.

«Мясной скот может использовать некачественные корма и справляться с нехваткой питательных веществ. Но то, что они умеют это делать, не означает, что это самый продуктивный способ выращивания мясного скота, - говорит Олсон. Что нужно, так это оптимальный тип управления, чтобы максимально улучшить способности коров.

Он говорит, что по всей стране ведутся исследования по этой теме.Некоторые исследования изучают влияние программирования плода на получаемого теленка-кормителя и ремонтную телку. Например, исследование Университета Небраски, проведенное Риком Фанстоном, специалистом по репродукции говядины, показывает, что ограничение питательных веществ в плотине зимой может иметь негативные последствия для плода, если это теленок. Возраст полового созревания и фертильность, кажется, наиболее подвержены риску.

В итоге, по словам Олсона, есть чему поучиться, и эти результаты могут изменить способ кормления мясных коров зимой.«Нам необходимо найти наилучшие способы кормления коров, чтобы они могли продолжать пасти некачественные корма и не подвергать риску своих нерожденных телят», - говорит Олсон.

Это может повлечь за собой более стратегические подходы к выбору времени приема добавок и их количеству.

«Раньше, если коровы были в хорошей физической форме осенью, мы чувствовали, что можем недоедать их зимой, зная, что они могут использовать свои избыточные резервы тела. Это может помочь ей пережить зиму, и она все еще может быть плодородной в следующий период размножения, но мы не знаем, что это значит для плода.Мы должны пересмотреть и разработать стратегические добавки, которые по-прежнему сводят к минимуму затраты на их выполнение, но преодолевают любые негативные проблемы в программировании плода », - объясняет Олсон.

Оцените цели своей коровы

Некоторые виды крупного рогатого скота более продуктивны, чем другие, благодаря многолетнему отбору. Такой скот хорошо приспособлен к суровым условиям пастбищ. Между тем, другие коровы, помещенные в ту же среду, могут развалиться и потерять вес; они могут вырастить бедного теленка и потерять потомство.

«На вопрос« Сколько протеина мне нужно коровам? »Ответить нелегко. Ответ для одного стада может быть другим, - говорит Бонерт.

Он предлагает каждому производителю установить цели производительности для своих коров, а затем определить, получают ли они то, что им нужно для достижения этих целей. Цели могут различаться, в зависимости от того, находится ли крупный рогатый скот на небольших пастбищах на восточной ферме или на тысячах акров общественных пастбищ в Неваде зимой.

«Если крупный рогатый скот находится в пустыне, у вас могут быть ограниченные возможности что-либо сделать с некоторыми из этих вещей. Но если вы находитесь в пяти милях от завода по производству этанола и имеете легкий доступ к зернам дистилляторов, ваши цели и варианты могут быть совершенно другими, - говорит Олсон.

Иногда вы можете вводить новшества, понимая, что есть вариант, который вы не рассматривали. «Люди, нестандартно мыслящие и ищущие способы настроить свою собственную систему, чтобы сделать ее лучше, - это те, кто может заставить ее работать», - говорит он.Человек может использовать часть идеи, которая может сработать, даже если это нетипичный способ реализации.

Более подробная информация о потребностях коровы в белке и о том, как добавки вписываются в общую картину развития и поведения ее теленка, может помочь в формулировании будущих планов управления, говорит Олсон.

Bohnert говорит, что гибкость также важна в стратегии дополнения, которая работает с доступными ресурсами. «Это выходит за рамки традиционного представления о том, что корове необходимо X количество белка или 5 фунтов люцерны в день.Мы пытаемся найти дополнительные стратегии для белка и энергии, которые позволят сэкономить деньги при сохранении приемлемой производительности », - объясняет он.

Хизер Томас - владелец ранчо и писатель-фрилансер из Салмона, штат Айдахо.

.

11 продуктов и напитков, которых следует избегать во время беременности

Первое, что люди узнают во время беременности, - это то, что они не могут есть. Это может стать настоящим обломом, если вы большой любитель суши, кофе или редких стейков.

К счастью, вы можете съесть больше, чем то, что вы не можете. Вам просто нужно научиться ориентироваться в воде (то есть в водах с низким содержанием ртути). Вам нужно уделять пристальное внимание тому, что вы едите и пьете, чтобы оставаться здоровым.

Определенные продукты следует употреблять редко, а других следует избегать полностью.Вот 11 продуктов и напитков, которых следует избегать или минимизировать во время беременности.

Ртуть - высокотоксичный элемент. Он не имеет известного безопасного уровня воздействия и чаще всего встречается в загрязненной воде.

В больших количествах он может быть токсичным для вашей нервной системы, иммунной системы и почек. Он также может вызвать серьезные проблемы с развитием у детей, с побочными эффектами даже в меньших количествах.

Так как крупная морская рыба обитает в загрязненных морях, она может накапливать большое количество ртути.Поэтому во время беременности и кормления грудью лучше избегать рыбы с высоким содержанием ртути.

Рыбы с высоким содержанием ртути, которых следует избегать, включают:

  • акула
  • рыба-меч
  • королевская макрель
  • тунец (особенно большеглазый тунец)
  • марлин
  • кафельная рыба из Мексиканского залива
  • оранжевый грубый

Однако , важно отметить, что не вся рыба богата ртутью - только некоторые виды.

Употребление рыбы с низким содержанием ртути во время беременности очень полезно для здоровья, и, по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), эту рыбу можно есть до трех раз в неделю.

Рыба с низким содержанием ртути в изобилии:

  • анчоусы
  • треска
  • камбала
  • пикша
  • лосось
  • тилапия
  • форель (пресноводная)

жирная рыба, такая как лосось и анчоусы, особенно хорошие варианты. они богаты омега-3 жирными кислотами, которые важны для вашего ребенка.

Это будет непросто для любителей суши, но оно очень важно. Сырая рыба, особенно моллюски, может вызвать несколько инфекций.Это могут быть вирусные, бактериальные или паразитарные инфекции, такие как норовирус, Vibrio , Salmonella и Listeria .

Некоторые из этих инфекций могут поражать только вас, вызывая обезвоживание и слабость. Другие инфекции могут передаваться вашему ребенку с серьезными или даже смертельными последствиями.

Беременные женщины особенно подвержены заражению листериями. Фактически, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), беременные женщины в 10 раз чаще заражаются Listeria , чем население в целом.Беременные латиноамериканки подвержены риску в 24 раза больше.

Эти бактерии можно найти в почве и загрязненной воде или растениях. Сырая рыба может инфицироваться во время обработки, включая копчение или сушку.

Бактерии Listeria могут передаваться вашему ребенку через плаценту, даже если вы не проявляете никаких признаков болезни. По данным CDC, это может привести к преждевременным родам, выкидышу, мертворождению и другим серьезным проблемам со здоровьем.

Категорически не рекомендуется избегать сырой рыбы и моллюсков, в том числе многих суши.Но не волнуйтесь, вы получите гораздо больше удовольствия после рождения ребенка и безопаснее снова есть.

Некоторые из проблем с сырой рыбой влияют и на недоваренное мясо. Употребление недоваренного или сырого мяса увеличивает риск заражения несколькими бактериями или паразитами, включая Toxoplasma , E. coli , Listeria и Salmonella .

Бактерии могут угрожать здоровью вашего малыша, что может привести к мертворождению или серьезным неврологическим заболеваниям, включая умственную отсталость, слепоту и эпилепсию.

Хотя большинство бактерий находится на поверхности целых кусков мяса, другие бактерии могут оставаться внутри мышечных волокон.

Некоторые целые куски мяса, такие как вырезка, вырезка или рибай из говядины, баранины и телятины, могут быть безопасными для употребления, если их не приготовить полностью. Однако это применимо только в том случае, если кусок мяса является целым или неразрезанным и полностью приготовлен снаружи.

Нарезанное мясо, включая мясные котлеты, гамбургеры, фарш, свинину и птицу, никогда не следует употреблять в сыром или недоваренном виде.Так что держите эти гамбургеры на гриле пока хорошо прожаренными.

Хот-доги, мясные обеды и мясные деликатесы также вызывают беспокойство, что иногда удивляет беременных. Эти виды мяса могут инфицироваться различными бактериями во время обработки или хранения.

Беременным женщинам не следует употреблять переработанные мясные продукты, если они не были разогреты до горячего пара.

Сырые яйца могут быть заражены бактериями Salmonella .

Симптомы сальмонеллезной инфекции включают жар, тошноту, рвоту, спазмы желудка и диарею.

Однако в редких случаях инфекция может вызывать спазмы в матке, что приводит к преждевременным родам или мертворождению.

Продукты, которые обычно содержат сырые яйца:

  • слегка омлет
  • яйца пашот
  • голландский соус
  • домашний майонез
  • домашние заправки для салатов
  • домашнее мороженое
  • домашняя глазурь для торта

Большинство коммерческих продуктов которые содержат сырые яйца, сделаны из пастеризованных яиц и безопасны для употребления.Тем не менее, вы всегда должны читать этикетку, чтобы убедиться.

На всякий случай всегда тщательно готовьте яйца или используйте пастеризованные яйца. Сохраните эти жидкие желтки и домашний майонез до того, как ребенок дебютирует.

Мясо органов - отличный источник множества питательных веществ.

К ним относятся железо, витамин B12, витамин A, цинк, селен и медь - все они полезны для вас и ребенка. Однако во время беременности не рекомендуется употреблять слишком много витамина А животного происхождения (предварительно полученный витамин А).

Потребление слишком большого количества предварительно сформированного витамина А, особенно в первом триместре беременности, может привести к врожденным порокам и выкидышу.

Хотя это в основном связано с добавками витамина А, лучше всего ограничивать потребление субпродуктов, таких как печень, всего лишь несколькими унциями один раз в неделю.

Вы можете быть одним из миллионов людей, которые любят свои ежедневные чашки кофе, чая, безалкогольных напитков или какао. Вы определенно не одиноки, когда дело касается нашей любви к кофеину.

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG), беременным обычно рекомендуется ограничивать потребление кофеина до менее 200 миллиграммов (мг) в день.

Кофеин очень быстро всасывается и легко проходит через плаценту. Поскольку у младенцев и их плаценты нет основного фермента, необходимого для метаболизма кофеина, могут накапливаться высокие уровни.

Было показано, что высокое потребление кофеина во время беременности ограничивает рост плода и увеличивает риск низкой массы тела при родах.

Низкий вес при рождении - определяется как менее 5 фунтов 8 унций. (или 2,5 кг) - связан с повышенным риском детской смерти и более высоким риском хронических заболеваний в зрелом возрасте.

Так что следите за своей ежедневной чашкой кофе или содовой, чтобы ребенок не подвергался воздействию слишком большого количества кофеина.

Ваш выбор здорового салата тоже может быть небезопасным. Сырые проростки, включая ростки люцерны, клевера, редиса и маша, могут быть заражены Salmonella .

Влажная среда, необходимая для прорастания семян, идеально подходит для этих видов бактерий, и их практически невозможно смыть.

По этой причине рекомендуется вообще избегать сырых проростков. Тем не менее, по данным FDA, ростки безопасны для употребления после того, как они были приготовлены.

Поверхность немытых или неочищенных фруктов и овощей может быть заражена некоторыми бактериями и паразитами.

Сюда входят Toxoplasma , E.coli , Salmonella и Listeria , которые могут быть получены из почвы или путем обработки.

Загрязнение может произойти в любое время во время производства, сбора урожая, обработки, хранения, транспортировки или розничной торговли. Один опасный паразит, который может задерживаться на фруктах и ​​овощах, называется Toxoplasma .

Большинство людей, заболевших токсоплазмозом, не имеют никаких симптомов, в то время как другие могут чувствовать, что болеют гриппом в течение месяца или дольше.

У большинства младенцев, инфицированных бактериями Toxoplasma еще в утробе матери, симптомы отсутствуют при рождении.Однако такие симптомы, как слепота или умственная отсталость, могут развиться в более позднем возрасте.

Более того, небольшой процент инфицированных новорожденных имеет серьезные повреждения глаз или головного мозга при рождении.

Пока вы беременны, очень важно минимизировать риск заражения, тщательно промывая водой, очищая от кожуры или готовя фрукты и овощи. Сохраняйте это хорошей привычкой и после рождения ребенка.

Сырое молоко, непастеризованный сыр и мягкие сыры могут содержать множество вредных бактерий, включая Listeria , Salmonella , E.coli и Campylobacter . (Сейчас они, наверное, звучат знакомо.)

То же самое и с непастеризованным соком, который также подвержен бактериальному заражению. Все эти инфекции могут иметь опасные для жизни последствия для будущего ребенка.

Бактерии могут быть естественными или вызванными заражением во время сбора или хранения. Пастеризация - самый эффективный способ убить любые вредные бактерии, не изменяя при этом питательную ценность продуктов.

Чтобы свести к минимуму риск инфекций, ешьте только пастеризованное молоко, сыр и фруктовый сок.

Рекомендуется полностью избегать употребления алкоголя во время беременности, так как это увеличивает риск выкидыша и мертворождения. Даже небольшое количество может негативно повлиять на развитие мозга вашего ребенка.

Употребление алкоголя во время беременности также может вызвать алкогольный синдром плода, который включает лицевые деформации, пороки сердца и умственную отсталость.

Поскольку безопасный уровень алкоголя во время беременности не доказан, рекомендуется полностью его избегать.

Нет лучшего времени, чем беременность, чтобы начать есть богатую питательными веществами пищу, которая поможет и вам, и вашему растущему малышу. Вам потребуется повышенное количество многих важных питательных веществ, включая белок, фолиевую кислоту, холин и железо.

Это также миф, что вы «едите за двоих». Вы можете есть, как обычно, в течение первого семестра, затем увеличивайте его примерно на 350 калорий в день во втором триместре и примерно на 450 калорий в день в третьем триместре.

Оптимальный план питания при беременности должен в основном состоять из цельных продуктов с большим количеством питательных веществ для удовлетворения ваших потребностей и потребностей ребенка.Обработанная нездоровая пища обычно содержит мало питательных веществ и много калорий, сахара и добавленных жиров.

Хотя во время беременности необходимо прибавить в весе, избыточный вес связан со многими осложнениями и заболеваниями. К ним относятся повышенный риск гестационного диабета, а также осложнений при беременности или родах.

Придерживайтесь блюд и закусок, в которых основное внимание уделяется белку, овощам и фруктам, полезным жирам и углеводам, богатым клетчаткой, таким как цельнозерновые, бобы и крахмалистые овощи.Не волнуйтесь, есть много способов добавить овощи в еду, не жертвуя вкусом.

Во время беременности важно избегать продуктов и напитков, которые могут подвергнуть вас и вашего ребенка риску.

Хотя большинство продуктов и напитков совершенно безопасны, от некоторых из них, например, сырой рыбы, непастеризованных молочных продуктов, алкоголя и рыбы с высоким содержанием ртути, следует отказаться.

Кроме того, некоторые продукты и напитки, такие как кофе и продукты с высоким содержанием добавленного сахара, должны быть ограничены, чтобы способствовать здоровой беременности.

Если вы хотите узнать больше о том, какие продукты следует есть во время беременности, ознакомьтесь со статьей: Здоровое питание во время беременности.

Быстрые советы по выбору продуктов, которых следует избегать во время беременности
  • Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, включая акул, меч-рыбу, тунца и марлина.
  • Сырая рыба и моллюски могут быть заражены бактериями и паразитами. Некоторые из них могут вызвать неблагоприятные последствия для здоровья и нанести вред как вам, так и ребенку.
  • Сырое или недоваренное мясо может содержать вредные бактерии.Как правило, мясо следует готовить полностью.
  • Сырые яйца могут быть заражены Salmonella , что может подвергнуть вас и вашего ребенка опасности. Обязательно тщательно варите яйца перед едой.
  • Мясо органов - отличный источник железа, витамина B12, витамина A и меди. Чтобы предотвратить потребление слишком большого количества витамина А, ограничьте потребление мясных субстратов до нескольких унций один раз в неделю.
  • Ограничьте потребление кофеина до менее 200 мг в день, что составляет примерно 2–3 чашки кофе.Высокое потребление кофеина во время беременности может ограничивать рост ребенка и вызывать низкий вес при рождении.
  • Сырые проростки могут быть заражены бактериями. Только ешьте их тщательно приготовленными.
  • Фрукты и овощи могут быть заражены вредными бактериями, включая Toxoplasma . Важно тщательно мыть все фрукты и овощи большим количеством чистой воды.
  • Не употребляйте непастеризованное молоко, сыр или фруктовый сок, поскольку эти продукты повышают риск бактериальных инфекций.
  • Избегайте употребления алкоголя. Употребление алкоголя может увеличить риск выкидыша, мертворождения и алкогольного синдрома плода.
  • Употребление в пищу обработанных пищевых продуктов во время беременности может увеличить риск набора лишнего веса, гестационного диабета и осложнений. Это может иметь долгосрочные последствия для здоровья вас и вашего ребенка.
.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83