Ludmila Tumanova

Говядина пахнет мочой


Мясо говядины пахнет мочой – Запах мочи в мясе. Помогите.

Что делать если мясо с душком, как убрать запах тухлой курицы, свинины, баранины

Мясо — полезный продукт, который содержит микроэлементы, белки и витамины. Оно является основой и дополнительным ингредиентом большого количества рецептов. От его запаха и вкуса зависит качество приготовленных блюд.

У каждой хозяйки хотя бы раз в жизни возникал вопрос, как избавиться от запаха мяса, когда оно задохнулось. Мы предлагаем решение проблемы с использованием подручных средств.

Продукт относится к скоропортящимся и при неправильном хранении начинает издавать неприятный запах. Это происходит из-за размножения гнилостных бактерий и микробов, которые находятся сначала на поверхности, а потом проникают внутрь мяса.

Неприятный запах вследствие неправильного хранения свидетельствует о его испорченности. Такой продукт в пищу не подходит. Что делать и как избавиться от запаха, если продукт свежий?

Аромат зависит от созревания. После того, как животное забили, структура мяса претерпевает изменение. В нём происходят химические и физические процессы. На первом этапе осуществляется окоченение тканей.

На втором этапе на волокна мышц действуют ферменты, размягчая структуру. Именно этот этап называется созреванием. Если процесс происходит правильно, мясо приобретает характерный аромат и легче поддаётся обработке. Нельзя использовать тёплое мясо. Оно обладает специфическим ароматом, а волокна имеют жёсткую структуру.

Если хотите сохранить мясо в свежем виде, заверните его в пергамент и плотную материю, смоченную столовым уксусом.

Неправильное хранение приводит к появлению затхлого душка.

Чтобы найти решение проблемы, необходимо понять мясо потеряло собственный аромат или его изначально не было? Потеря аромата происходит по разным причинам:

  • полностью протухло;
  • только начало портиться;
  • напиталось неприятными ароматами в холодильнике;
  • животное получало неправильный корм;
  • не правильный забой;
  • используется мясо хряка;
  • баранина обладает своеобразным запахом.

Рассмотрим каждую причину подробнее.

Затухший запах.Тухлый продукт придётся безжалостно выбросить, так как его принятие в пищу, даже после термической подготовки приводит к отравлению. Если запах можно назвать слегка протухшим, его можно убрать. Дело в том, что даже небольшое количество времени, проведённое в теплом помещении, приводит к размножению микробов на поверхности мяса.

Микробы получают питательную среду и активно развиваются, о чём свидетельствует специфический аромат.

Устранить его можно 7 способами.

  1. Налейте в миску холодную воду и добавьте столовую ложку уксуса в концентрации 9%. Опустите мясо и подержите в пределах 60 минут.
  2. Надавите лимонный сок и опустите в него продукт. Чтобы мясо пропиталось, потребуется около 60 минут.
  3. Устранить затхлый дух можно с помощью вина. Вымочите продукт и промойте, если кусок большой, разрежьте его на несколько кусков.
  4. Купите жидкую горчицу и размажьте ее по поверхности мяса. Для нейтрализации патогенных организмов требуется минимум 1 час. После процедуры продукт необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой.
  5. Разведите в воде соль, причем соли берите очень большое количество. Вымочите мясо и промойте.
  6. Разведите раствор марганцовки, чтобы водичка имела чуть розоватый оттенок. Мясо следует хорошо промыть в растворе и прополоскать в прохладной воде.
  7. Замочите продукт в пряных травах: нарежьте лук, выдавите чеснок, насыпьте пряные травы (базилик, кориандр и др.). Обмажьте получившейся массой кусочки мяса и оставьте настаиваться примерно 50-60 минут.

Избавляемся от запаха после целлофанового пакета. Если вы положили мясо, упакованное в целлофан, в холодильник и забыли, появляется неприятный душок. Не стоит бояться, что продукт испортился. Появление специфического аромата провоцируют химические компоненты пакета.

Они ступают в реакцию с микроэлементами, в результате чего мясо приобретает специфический запах.

Избавиться от него можно, используя один из вышеперечисленных вариантов.

Чтобы избежать проблемы приобретите пергамент или бумажные полотенца для хранения скоропортящихся продуктов. Только после слоя бумаги продукцию можно упаковать в синтетическую обертку.

Если вы чувствуете неприятный запах, который не говорит об испорченности, воспользуйтесь щадящими методами борьбы с ним.

  • Отварите 1 столовую ложку ромашки в 1 литре воды. Процедите раствор и замочите мясо, пока оно не приобретёт приятный аромат.
  • Разведите в 1 литре воды 2-3 столовые ложки соли. Добавьте 1 или 2 таблетки активированного угля или 1 кусочек древесного угля. Замочите продукт 2-4 часа. В результате он приобретает необыкновенный аромат костра и дерева.
  • Если в вашем доме имеются пряные травы, натрите им кусок мяса и оставьте на час. За это время эфирные масла проникнут в верхний слой продукта, наполняя его сильным ароматом. Каждый из этих вариантов поможет не только нейтрализовать протухший запах, но и придаст продукту новый, аппетитный аромат.

Мясо кролика — специфический продукт, который нужно уметь приготовить. В норме оно обладает нежным, молочным ароматом.

Если животное питалось неправильно, его мясо разит своеобразным душком.

Чтобы придать натуральный аромат и приятный привкус, следует выполнить несколько манипуляций.

  • Вымочите. Наберите в эмалированную посуду холодную воду и опустите крольчатину. Лучше это сделать на ночь, так как потребуется не менее 12 часов. После такой подготовки мясо полностью поддается любой кулинарной обработке.
  • Маринование. Приготовьте маринад из кефира, сметаны или вина, помидор, оливок, можжевельника. Мясо готово к обработке уже через 50-55 минут.

Баранина — пища с низким уровнем холестерина, благодаря чему она превосходит по собственным характеристикам мясо говядины. Если вы покупаете мякоть ягненка, проблем со свежим мясом не будет.

Если вы приобретаете мясо животного старше этого возраста, выбирать следует с осторожностью. Баранина, в отличие от мяса овцы, обладает неприятным запахом. Во время готовки он распространяется по всей комнате, вызывая отторжение к готовому блюду. Чтобы мякоть была сочной, ароматной и ваши кулинарные труды имели успех, заранее обработайте мясо, вымочив в одном из растворов:

  • Удалите жировые прослойки. Именно жир во время термической обработки издает неприятный запах.
  • Маринуйте более 2 часов. Используйте разные специи, пряные травы, толчёный чеснок. Натрите ими мясо и дайте пропитаться эфирными маслами в холодильнике не менее 100 минут.
  • Если вы решили использовать баранину в качестве отдельного блюда или в качестве ингредиента в салат, отварите ее вместе с травами, морковью и луком 2-3 часа. Готовое мясо используйте по назначению.
  • Перед жаркой, готовкой плова вымочите кусочки баранины в подсолённой воде. Как вариант, разведите аджику, сухую горчицу или душистый перец в горячей воде. Вымачивать следует не менее 2 часов.

Вообще любые маринады, где присутствует чеснок, большое количество пряных трав способно сотворить чудо: мясо любого животного превращается в ароматную основу для кулинарных изысков.

Согласно правилам ветеринарной санэкспертизы мясо хряка не должно попадать на прилавки. Хорошо, если вы проверяете продукт «не отходя от кассы». Отправляясь за покупкой, возьмите с собой зажигалку. Поджарьте выбранный кусок, и вы сразу почувствуете правду о его вкусовых и обонятельных качествах.

Что делать, если вам попались недоброкачественные продавцы и проблема уже лежит на разделочной доске? Единственное решение — вымачивание в коровьем молоке не менее 12 часов. Причем каждые 2 часа его следует менять на новое, а старое выливать. Ломтики при этом должны быть тонкими и без жира.

Что делали повара, когда современных морозильных камер еще не придумали? Они использовали методику естественного процесса «созревания». Чтобы избавиться от запаха мяса, его натирали растительным маслом и выполняли массажные движения подобно растиранию мышцы, которую свела судорога. После растирки кусок оставляли в открытом состоянии в холодном месте. Если специфический аромат присутствовал, процедуру повторяли.

Все права защищены. Использование контента разрешено только с использованием активной ссылки на источник.

Мясное филе – это продукт, который быстро портится, а неправильное его хранение может привести к появлению отталкивающего зловония.

Омерзительный «душок» является знаком того, что началось активное образование гнили, спровоцированное микроорганизмами.

Перед началом готовки следует избавиться от неприятного запаха, прибегнув к народным методам и простым рецептам, а во избежание возможного пищевого отравления установить причину нежелательного запаха.

В состав пакетов из полиэтилена входит переработанная целлюлоза, придающая продуктам резкий «химический» запах.

Говядина в целлофане пропитывается запахами других продуктов питания, находящихся в холодильнике

Хранить баранину, говядину и свинину в целлофане не рекомендуется из-за того, что продукт начинает отсыревать и покрываться плесенью. Перед тем как положить мясо в целлофановый пакет, его нужно обернуть тонкой бумагой.

Говядина в целлофане пропитывается запахами других продуктов питания, находящихся в холодильнике.

Чтобы устранить посторонние ароматы, следует воспользоваться советами по вымачиванию мяса:

  • Вымачивать любое мясо в смеси, приготовленной из соли и березового угля, на протяжении 3-4 часов. После такой процедуры неприятный «душок» исчезнет.
  • Говядину натереть пряными специями (базилик, душицы, кардамон) и оставить на 60 минут.
  • Курятину замочить в соке лимонов или отваре из ромашки (1 ст. л. сушеных цветов добавить к 1 л воды).

Потеря естественного аромата мясной продукции происходит в нескольких случаях. «Душок» появляется из-за испортившихся продуктов, лежащих рядом с мясом, а также из-за неправильного кормления и забоя животного.

Хранение в полиэтиленовых пакетах приводит к дефициту кислорода, в результате чего мясо «задыхается».

Мясо является скоропортящимся продуктом, поэтому при неправильном и долгом хранении, у него появляется довольно стойкий и неприятный запах. Когда мясо испортилось от него лучше сразу избавиться, дабы не навредить себе и своим домочадцам. В этой статье мы вам расскажем, что делать, когда свежий кусок мякоти долго лежал в холодильнике и стал неприятно пахнуть, ниже подробно описано, как убрать запах с мяса.

мясо воняет мочой — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Сегодня нам ровно 15 недель.

По сравнению с 14ой неделей пузик, кажется, стал больше. Уже многая одежда на мне не сходится - мои любимые рубашки нивкакую. Грудь на размер точно больше стала. Сегодня соски такое впечатление, горели. Животик иногда чешется. Думаю, растет.

Вчера впервые читала малявке стихи Агнии Барто. Читала в интернете, что малыш уже слышит маму, решила общаться с ним. Сначало было диковато, будто сама с собой говорю, а теперь немного привыкла, рассказываю ему про папу его, который держится как то поодаль. Мне кажется, мой муж меня боится. Животик он не трогает, не гладит, как я, тем более не говорит с ним. Такое впечатление, что он не осознал еще, что я снова беременна. Ведь мало кто с уверенностью мог сказать, что все будет хорошо. Забеременела я спустя 3 месяца после ЗБ. Постоянные волнения, переживания, в больнице лежала на сохранении. Уже за плечами за эту беременность 3 УЗИ. И на все, тьфу тьфу тьфу, все хорошо, в сроках то на день отстаем, то день в день с месячными. Очень жду следующего УЗИ, хочется узнать пол манюни. Как то машинально называла его мальчиком, сама не знаю почему. Сейчас же говорю "Мой маленький, хороший ребенок" дабы дать и девочке шанс. Вообще же я и мальчика и девочку хочу.

О самочувствии - работаю за компьютером, долго сидеть уже не могу, таз начинает ныть. Спать с удовольствием конечно, начала раньше ложится, но часто просыпаюсь ночью, верчусь, кручусь, удобнее всего спать на боку, каком либо. По утрам иногда чувствую внизу живота будто вибрацию, такое впечатление, что матка вибрирует. Иногда все еще тошнит. Прошлую неделю с усилием ела еду своего приготовления, домашние говорят, что вкусно, а мне все кажется пресным, все чего то в еде не хватает.

Из вкусовых предпочтений - ничего такого сверхестественного типа мела не хочется. Разве что кислого и острого, банку лечо умять могу или аджики домашней. Но сдерживаюсь. Иногда еще на сладенькое тянет - на что то шоколадное. Но ни разу не хотелось шоколадки с чем то кислым:))) Трудности с мясом - оно мне воняет и все тут, с трудом ем его, только ради малютки, а так сама бы овощи уплетала. Даже аппетитный шашлык меня не привлекает.

Из-за рабочего графика и усталости трудно посещать врачей и сдавать анализы. Пропустила анализ на PAPPA, врач наверное будет сердится. Он посылал меня к генетику, а к нему нужно с набором результатов анализов, а я уже один профукала, плюс не сдала мочу и посев с носа на бакпосев. Зачем вообще проба с носа??? во вторник узнаю, сколько за три недели набрала. Три недели назад привес был в 900 грамм. Сейчас чувствую себя тяжелее, жаль, что нет дома весов.

На память оставлю фото пузика сегодняшнего, качество не очень конечно, но какие есть.

на что жалуются переболевшие коронавирусом

В редакцию «Амурской службы новостей» обратился амурчанин, которого волнуют последствия перенесенной им новой коронавирусной инфекции. У мужчины, как и у других «жертв» COVID-2019, проявился один из самых известных симптомов — временная потеря обоняния. Несмотря на то, что способность ощущать запахи к нему вернулась, их восприятие после болезни существенно изменилось.

«Переболел ковид летом, при этом пропало обоняние на недели три. После того как выздоровел, оно снова вернулось на 80 %, я месяц ходил-дышал и все было хорошо. Но позже появились искажения в запахах — пот, яйца, мясо в любом виде стали пахнуть очень противным для меня неописуемым запахом. Я не знаю, что с этим делать. Я как понял, это последствие коронавируса. Дело в том, что я не один такой, нас тысячи, и это только те, кто пользуется «Телеграмом». Так вот, собственно, в чем вопрос: возможно ли эту тему как-то развить у нас в области, чтобы врачи откликнулись и дали хоть какие-то ответы?» — написал читатель.

Пот, яйца, мясо в любом виде стали пахнуть очень противным для меня неописуемым запахом



Действительно, в Telegram появилась специализированная группа, быстро набирающая популярность среди переболевших коронавирусом, где россияне со всей страны делятся тем, как изменилась их жизнь после перенесенной болезни. При этом жалобы участников группы касаются не только искажения запахов, но и вкусов.

Вот несколько последних сообщений из этой группы:

«Уже седьмой месяц как есть эта проблема, не чувствую ровно 50 % окружающего запаха. К врачам ходил поначалу, но потом забил — не помогает. Это точно проходит? Или нервная система окончательно — все?»

«В носу постоянно стоит запах окурков, спасаюсь карандашом для ингаляций «звездочка», он хоть как-то перебивает непроходящую вонь. Лучше было, когда вообще не было запахов».

«Обоняние вернулось после болезни еще в июне. Возвращалось постепенно, старалась почаще нюхать мазь «звездочку» — сначала только ее и чувствовала».

«Обоняние вернулось наполовину, почти два месяца прошло, после всей еды остается привкус ацетона с луком во рту, до этого был сладкий привкус, все отдает кислым вкусом, у кого-нибудь было? Может есть что-то что притупляет этот гадкий привкус? Даже от воды он, что ем, что не ем».

«У меня после ковида с ушами вообще было что-то странное, недели две не могла слушать музыку никакую, потому что все звучало очень фальшиво, то на четверть тона выше, то ниже, значит, все-таки есть какое-то нарушение восприятия звука,
восстановилось очень быстро».

«Переболела короной, потеряла обоняние полностью, вернулся запах слабый, а вот вкус, как все и описывается, как будто жженое, газовое что-то, в особенности реакция на лук и чеснок. Прошло четыре месяца, а изменений никаких. Не могу насладиться ни бургерами, ни любимой домашней едой...»

«Месяца три чувствую неприятный запах, который все описывают, он буквально везде, и вот последний месяц с каждым днем еда все тошнотворнее. Сегодня я не смог поесть практически ничего, только хлеб помидоры и сыр. Мне кажется, что долго я так не протяну ... Сколько у вас уже длится или длилось это состояние, когда вы не могли есть 90 % продуктов».

Комментарий врача


Воздействие COVID-2019 на организм полностью пока не изучено, ведутся клинические испытания, идет работа по изучению не только осложнений, но и последствий перенесенного коронавируса. Врач-терапевт одной из санкт-петербургских медицинских клиник Ирина Тихонова объяснила «Амурской службе новостей», что сегодня известно врачам о новом коронавирусе:

— Последствия могут быть как отдаленные, так и быстротечные. Отдаленные могут проявиться и через полгода, и через год, и через пять, и через десять лет. Этого никто не знает, потому что действие коронавируса на организм человека и последствия — они, в общем-то, еще и неизвестны. И говорить о том, что может быть и чего может не быть, рано.

Последствия могут быть, как отдаленные, так и быстротечные



По поводу потери обоняния и других каких-то ситуаций. Коронавирус может повлиять не только на бронхолегочную систему, но и на центральную нервную систему, вегетативную систему, сердце… Это зависит, конечно, и от сопутствующих патологий человека. Если у человека уже были какие-то проблемы со здоровьем, с какой-то определенной системой: опорно-двигательным аппаратом, центральной нервной системой, сердечно-сосудистой, бронхолегочной, то да — коронавирус может послужить пусковым толчком для развития обострения. Либо он может сыграть роль в иммунитете человека и привести к каким-то аутоиммунным заболеваниям, то есть когда человек начинает против себя вырабатывать определенные клетки, в этом случае может запуститься вообще любая болезнь.

Последствия могут быть разнообразные: и потеря чувствительности, и потеря обоняния, и извращения обоняния, и нарушения периферического кровоснабжения конечностей, и в головном мозге, у некоторых сейчас идут судорожные синдромы. Опять же, эти последствия мы пока только видим, потому как воздействие этого коронавируса на организм не до конца изучено.

Мы сейчас только более-менее научились его лечить



Мы сейчас только более-менее научились его лечить. Чтобы узнать о других возможных последствиях, должно пройти еще немало времени. Пока мы только готовы его выявить, подтвердить, изолировать человека и лечить. В дальнейшем человек уже наблюдает сам, если у него есть какие-то основания, он обращается к врачу и ведется диагностический поиск, выясняет, что это — последствие коронавируса или другая симптоматика.
  • 13 октября в Амурской области лабораторно подтверждено 54 новых случая коронавирусной инфекции. Всего в Амурской области выявлено 4 887 случаев COVID-2019. 3 144 человека выписаны из стационара с выздоровлением. Официально подтверждены 57 смертельных случаев. 

Микс растворителя, мертвечины и лука: как меняется обоняние после коронавируса

Через несколько недель и даже месяцев после перенесенного коронавируса некоторые люди отмечают жалобы на ужасные искажения запаха: кофе для них теперь пахнет помоями, а собственный пот — луком. «Афиша» пообщалась с переболевшими и изучила исследования, чтобы разобраться, в чем дело.

Данные о том, что COVID-19 вызывает временную потерю обоняния у части заболевших, появились еще несколько месяцев назад. Первичные исследования и опросы жалоб помогли выявить этот распространенный симптом — у некоторых пациентов он даже оказывался единственным проявлением нового коронавируса. Но в последние несколько месяцев в сообществах, чатах и форумах стал все чаще упоминаться необычный симптом — сильное искажение запахов спустя несколько месяцев после выздоровления.

Многие отмечают, что охарактеризовать новые запахи очень сложно: они совсем не похожи на привычные, знакомые. Но в одном все страдающие от непонятного симптома солидарны: эти запахи точно не назвать приятными. Интенсивность дискомфорта бывает разной: кому‑то просто пришлось отказаться от кофейных напитков и сменить зубную пасту, а кто‑то уже месяц практически не может есть.

Из‑за отсутствия опубликованных научных данных врачи на подобные жалобы лишь разводят руками. Поэтому люди со свежеприобретенным искажением обоняния собираются в группы и сообщества, где пытаются делиться своими собственными наблюдениями, поддерживать друг друга и давать советы. В англоязычной среде поддержкой таких людей занимается некоммерческая организация AbScent. Ее команда состоит из оториноларингологов, исследователей, пациентов и активистов. AbScent существует уже не первый год, изучая вопросы нарушений обоняния и информируя публику. Но с появлением COVID-19 их аудитория резко выросла, а на сайте появился отдельный раздел для людей, страдающих потерей или искажением обоняния в связи с коронавирусом. На их сайте можно найти много полезной информации: от регулярно обновляемого списка научных публикаций до подробного гида для пациентов.

В русскоязычном пространстве люди с посткоронавирусными искажениями запахов и вкусов собираются в чате «Запахи/вкусы после COVID-19» — на момент публикации в нем состоит три с половиной тысячи человек. В своих первых сообщениях в чате большинство участников рассказывает о том, что впервые оказались в среде, где их не считают сумасшедшими, — родственники, друзья и врачи зачастую просто не верят в реальность их проблемы.

История Люды

«Мои родители переболели коронавирусом в мае. У мамы КТ показала правостороннюю пневмонию, хотя первый тест на COVID-19 вернулся отрицательным. Но в июле она сдала тест на антитела — и они у нее присутствовали. Я заболела в июне, и моя болезнь протекала практически бессимптомно: буквально один день насморка и температура 37. А через какое‑то время у меня произошла потеря обоняния на целый месяц: просто так, без причин. Возвращалось оно постепенно, и в какой‑то момент я заметила изменение ранее привычных запахов. Точно такая же история у девушки моего брата. И мы с ней единственные, для кого изменились запахи, — у моей мамы, например, такого нет.

В середине июля я начала чувствовать странные запахи в метро и не понимала, что происходит, пока случайно подруга не махнула у меня перед лицом своей рукой, предварительно использовав антисептик. Все эти антисептики в метро ужасно воняют, это я заметила в первую очередь. После этого я как‑то зашла в гости к бабушке и меня начало тошнить от запаха готовящейся еды. Это было настолько невыносимо, что я задержала дыхание и убежала: я на полном серьезе подумала, что она жарит человечину с луком (запахом «человечины» героиня называет запах, который запомнила во время лазерной коррекции зрения. — Прим. ред.).

В семье никто не понимал, почему я так реагирую. Однажды меня стошнило, когда я приготовила лазанью. Постепенно так стали пахнуть очень многие шампуни, парфюм, вареные и жареные яйца, сырой лук, мясо, и это ужасно отвратительно — смесь чего‑то тошнотворно сладкого и пережаренного. Теперь так пахнет в ларьках с шаурмой и столовых, мне трудно проходить мимо этих мест. Еще труднее находиться дома на кухне или мыться в ду́ше, постоянно приходится задерживать дыхание».

Из‑за чего может появляться этот неприятный симптом?

Александр Мельников

Врач-терапевт, заведующий отделением сомнологии Национального медицинского исследовательского центра оториноларингологии

«С чем связано нарушение обоняния при новом коронавирусе — точно пока неизвестно. Но есть определенные отличительные черты таких нарушений именно при COVID-19. Прежде всего, потеря обоняния (аносмия) — это, как правило, довольно ранний симптом. При этом у человека может не быть насморка или выделений из носа, но он теряет обоняние. Есть достаточно обоснованная теория, что нарушения обоняния при COVID-19 в ряде случаев являются проявлениями поражений в центральной нервной системе. В ЦНС есть обонятельные луковицы — нервные структуры, часть головного мозга. Они принимают и обрабатывают сигналы от обонятельных рецепторов. При МРТ мозга людей с потерей обоняния на фоне коронавирусной инфекции обнаруживаются изменения в этих структурах».

Известно, что вирус SARS-CoV-2 инфицирует организм путем прикрепления к ACE2-рецепторам на поверхности клеток в верхнем респираторном тракте. Белок под названием TMPRSS2 помогает вирусу проникнуть внутрь клетки. Когда вирус пробрался в клетку, он может приступать к копированию самого себя (репликации), запуская воспалительный ответ иммунной системы.
Когда нарушение обоняния, связанное с новым коронавирусом, только начали изучать, считалось, что именно таким путем вирус проникает и разрушает обонятельные нейроны (клетки, отвечающие за передачу сигнала от ароматического компонента, попавшего в нос, к мозгу, где этот сигнал будет обрабатываться). Но последние исследования указывают на то, что на обонятельных нейронах отсутствуют те самые ACE2-рецепторы, необходимые для успешного прикрепления вируса. Зато они есть на стентакулярных клетках — клетках, которые поддерживают обонятельные нейроны. Сейчас некоторые ученые сходятся во мнении, что именно повреждение этих «поддерживающих» клеток в сочетании с воспалительным отеком полости носа вызывает потерю обоняния — но сами нейроны остаются невредимыми.

Правда, в случае особенно острого воспаления повреждения могут «дотянутся» и до них: тогда речь идет о следующей ступени нарушения обоняния. Когда затронуты нейроны, восстановление может занимать гораздо больше времени. Их регенерация происходит с помощью стволовых клеток, присутствующих в слизистой оболочке носа. Именно в таких случаях первым шагом к восстановлению может сопутствовать искажение запахов — паросмия.

История Татьяны

«У меня болеет дочь, ей 20 лет. Она работает в больнице, в отделении рентгенологии, — там, в «красной зоне», и заболела. Перенесла болезнь в легкой форме. Четыре дня температура держалась в районе 37,5–37,8, КТ — без признаков пневмонии. Тест на коронавирус положительный. В конце второй недели болезни у нее появился сухой кашель и обострилась астма. Больничный продлился 26 дней.

Запахи и вкус пропали со второго дня болезни, а вернулись только через неделю после выписки. То есть больше месяца запаха и вкуса не было. Спустя полтора месяца, в конце июля, появились эти [непривычные] запахи. Дочь сначала чувствовала этот запах от своего тела и от мяса. Даже курицу выбросила — подумала, что испортилась. Моча и кал тоже имеют сильный запах, который она описывает как «сладко-гнилостный». В первые дни поняли, что этот же неприятный запах и вкус имеют яйца, мясо, лук, морковь. Далее добавились гречка, хлеб, творог и помидоры.

Обследование МРТ показало синдром вертебробазилярной артериальной системы, эндоскопия носовых пазух — отек слизистой. Лор сказал, что это последствия вируса: другие вирусы тоже могут вызывать такой симптом. Например, герпес в острой форме и цитомегаловирус. Он выписал витамин В и гипоксен для питания сосудов мозга. А вообще, врачи, у которых мы были, говорят, что мы с такой проблемой у них первые. Сегодня даже посещали психиатра. Там о таком «чуде» тоже не слышали — но охотно признали нас своими пациентами и выписали сильный нейролептик. В общем, мы поняли одно: проблема неизвестная и, самое ужасное, изучить и объяснить ее никто не хочет».

Нужно ли лечить аносмию или паросмию?

Александр Мельников: «На данный момент нет никаких научных данных об эффективности лечения нарушений обоняния, связанных с поражением ЦНС и вирусными инфекциями. Но тема того, что вообще выписывают при COVID-19 для «лечения», очень широкая. К сожалению, выписывают что попало — особенно это касается всяких витаминов и БАДов. Это отдельная проблема. Что кому‑то пришло в голову — особенно если человек со степенью и имеет определенное положение, — то он и начинает продвигать как ноу-хау в лечении. При оценке эффективности различных методов необходимо учитывать самопроизвольное течение процесса — нарушения обоняния нередко уходят сами по себе, и прогнозировать здесь довольно сложно.

Также важно понимать, что в целом опыт с потерей обоняния при COVID-19 небольшой, всего несколько месяцев. Но есть данные про другие вирусные инфекции, про потерю обоняния при поражении ЦНС, в том числе после травм головного мозга или вследствие демиелинизирующих заболеваний. И эти данные говорят о том, что средств лечения аносмии не существует. Другое дело, если нарушение обоняния связано с полостью носа — когда человека беспокоят ринит, синусит, полипоз. В таких случаях нужно лечить процесс в носу и, при успешном лечении, обоняние восстанавливается».

Создательница чата «Запахи/вкусы после COVID-19» Юля в правилах указывает, что давать любые советы по лечению симптома лекарственными препаратами запрещено: «Их бесконтрольный прием может нанести серьезный вред здоровью, тем более эффективность любого лекарства в нашем случае еще не доказана». Цель группы — взаимоподдержка и сбор научной информации о паросмии и изменениях вкуса после коронавируса. Кроме того, в чате публикуются ссылки на анкеты и исследования, которые могут помочь врачам и исследователям изучить симптом, ведь основной проблемой на данный момент является отсутствие информации. Такая неизвестность и становится источником тревоги для многих, оказавшихся один на один с неописанным синдромом.

История Юли

«Я недавно была у невролога в государственной поликлинике. Врач не находит показаний на обследование с помощью МРТ — я еле выпросила КТ мозга.

Отношение просто как к мнительному ипохондрику. Так в карте и пишут: «мнительная».

Терапевт вчера честно сказала: «Мы просто пока ничего не знаем, наблюдения только ведутся».

Мне как‑то написал человек, уверяя, что у него есть связи в медицинском сообществе и нас хотят взять за контроль, провести исследования. Но больше он на меня не выходил. Есть еще одна врач, которая «по секрету, только мне» утверждает, что проведены исследования, что все очень плохо и опасно, и только ее клиника это лечит (а весь мир не в курсе). Но я об этом даже никому не говорю — мало ли кто что в интернете пишет. Никаких подтверждений своим «исследованиям» мне не предоставили».

Искажение запахов после коронавируса коснулось меня. Что я могу сделать?

На вебинаре организации AbScent специалисты и пациенты говорят о паросмии как об этапе на пути к полному восстановлению обоняния. И даже несмотря на то, что некоторые ароматы после восстановления могут остаться не в точности такими, какими вы их помните, острая фаза с невыносимыми запахами рано или поздно завершится.

Если вы владеете английским языком, можно поучаствовать в одной из Zoom-конференций организации: следующая пройдет 15 сентября и будет посвящена изменениям в сфере питания и интимной жизни, вызванным нарушениями обоняния.

Вы также можете помочь исследованиям, заполнив опросник о паросмии или анкету для изучения последствий COVID-19. Последний проводит Глобальный консорциум химико-сенсорного исследования. На главной странице анкеты вы выбираете пункт, который подходит вам, и вас отправляют в соответствующий опросник или предлагают инструкции для самопроверки.

Что может помочь легче перенести острую фазу паросмии?

— Если еда пахнет для вас настолько отвратительно, что вы не можете ничего есть, попробуйте пресную пищу: рис, вареный картофель. Если не получается съесть даже эти продукты, запаситесь протеиновыми коктейлями без вкусов и ароматизаторов.

— Избегайте известных триггеров: кофе, жареное или запеченное мясо, любая жареная пища, яйца, чеснок, лук, мятная зубная паста, шоколад и некоторые продукты с искусственными ароматизаторами.

— Если ваше обоняние скорее притуплено, чем изменено, попробуйте так называемый способ smell training: заготовьте для себя несколько пузырьков, в каждый из которых будут залиты разные эфирные масла. Подпишите пузырьки и устраивайте себе небольшие сеансы «тренировки» несколько раз в день, вдыхая аромат из каждого пузырька и отмечая свои ощущения.

— Позаботьтесь о ментальном здоровье: попробуйте различные практики медитации или расслабления, обратитесь к психологу. Серьезные нарушения обоняния могут вызывать сильный стресс, а стресс в свою очередь — ухудшать симптомы нарушений.

Мясо свиньи воняет мочой - Ogorod.guru

Кусок свежего мяса, брошенный на раскаленную сковороду, аппетитно зашипел и начал подрумяниваться. И тут же по квартире поплыл невыносимый, жуткий запах, от которого буквально режет глаза. Ситуация не так уж редка, от нее не застрахована ни одна хозяйка, покупающая свинину на рынке, у знакомых и даже самостоятельно занимающаяся животноводством. Не торопитесь отправлять неудачное приобретение в мусорное ведро или пускать на корм животным, ведь проблему вполне можно решить менее радикальным способом. Сегодня мы поговорим о том, как избавить мясо от запаха хряка, попутно сотворив кулинарный шедевр, достойный звезды Мишлена.

фото с сайта http://djavan-kerimov.livejournal.com

Причины появления неприятного запаха свинины

Первое, о чем может подумать кулинар – купленное мясо оказалось несвежим, или испортилось от неправильного хранения. Такой вариант возможен, но он не единственный. Принюхайтесь к кусочкам, еще не подвергшимся тепловой обработке, возможно «душок» есть и от них, просто нагревание сделало его более явным.

Бывает, что сырое мясо выглядит и пахнет абсолютно идеально, и амбре появляется только при нагревании. При этом не имеет значения, какой выбран способ приготовления: отваривание, жарка или запекание. В таком случае спешим вас огорчить, купленная свинина является мясом кнура (хряка) – кабана, не прошедшего процедуру кастрации. Теперь вам предстоит решить задачу, как убрать запах хряка из мяса свинины, чтобы сделать его пригодным в пищу.

Причины появления запаха:

  • Некастрированное животное. Гормон тестостерон, который продуцирует организм половозрелого животного, приводит к накоплению в мышечной ткани вещества под названием скатол, который и есть источник дурного запаха.
  • Врожденные аномалии развития. Случается, что одно яичко у кабана не опускается в мошонку, и остается внутри брюшной полости. Кроме того, в результате аномалий развития у животного может быть три яичка, одно из которых также остается внутри. В таком случае, после процедуры кастрации тестостерон продолжает вырабатываться, и после забоя и приготовления мясо будет приобретать специфический запах.

Если вы приобретаете у знакомых фермеров мясо хряка, можно ли есть его без риска провонять всю квартиру во время готовки, зависит от возраста животного. Без опасений покупайте поросят до полугода, а вот взрослые производители должны быть кастрированы за пару месяцев до забоя.

фото с сайта http://animal-photos.ru/

Самый простой способ, как избавиться от запаха свинины хряка – не покупать такое мясо. Теоретически, хряк не должен даже попасть на прилавок, поскольку его мясо не пройдет сертификацию, но на практике это случается не так уж редко. Но как избежать оплошности, ведь до тепловой обработки его не распознать, и даже покупка у добросовестных животноводов не всегда может обезопасить. Для этого перед покупкой попросите продавца проверить выбранный кусок одним из следующих способов:

  • Подожгите небольшой кусочек при помощи зажигалки, поверьте, вы не сможете пропустить резкое амбре.
  • Если продавец не желает отрезать кусочек для тестирования – проткните свинину раскаленной над зажигалкой спицей или иглой, эффект будет тот же. Разумеется, колющие предметы захватите из дома.

фото с сайта ru.wikipedia.org

Мясо некастрированного хряка: как избавиться от запаха?

Не стоит сразу причислять купленный продукт к категории несъедобных, возможно все еще можно исправить. Насколько эффективными будут ваши усилия, зависит от концентрации скатола в мышечной ткани. Как правило, чем старше животное, тем более стойким будет запах, и тем сложнее от него избавиться. Кулинары рекомендуют следующие способы:

Как вымочить мясо хряка от запаха

фото с сайта http://mossudmed.livejournal.com

Это наиболее распространенный способ, который, как правило, используется перед всеми остальными вариантами спасения свинины:

  • Для вымачивания потребуется остывшая соленая кипяченая вода, с добавлением 5 ст.л. уксуса на 1 литр воды. Чтобы определить, достаточно ли соли, опустите в холодную воду сырое яйцо, оно должно всплывать, а не тонуть.
  • Эффективность вымачивания повышается, если используются порционные куски. Поэтому если у вас есть четкий план, что вы будете готовить, стразу выполните нарезку на гуляш, для копчения или жарки.
  • Замочите свинину в эмалированной посуде на 6 часов, и оставьте в темном прохладном месте. Слейте воду и залейте новой на 24 часа, снова смените воду.
  • Следующий цикл вымачивания должен продолжаться двое суток, после чего следует проверить, достаточно ли очистился продукт. Для этого подожгите небольшой кусочек, и понюхайте – если запах четко ощутим, то смените воду и оставьте еще на 2-3 дня. При едва уловимом амбре можно переходить к маринованию, которое нейтрализует его остатки.

Мясо хряка: как убрать запах вымораживанием

фото с сайта http://parazity.com/

Под воздействием низких температур скатол разрушается, и качество продукта возрастает.

  • Вымораживать нужно при максимально низкой температуре (-25⁰С и ниже), не меньше 3 месяцев, разделив мясо на куски по 400-500 г.
  • Перед тем, как прибегнуть к заморозке, лучше вымочить свинину по описанной выше процедуре хотя бы сутки.
  • Учитывайте, что запах легко передается лежащим по соседству продуктам, поэтому тщательно упакуйте мясо в несколько пакетов, а остальную заморозку расположите на некотором расстоянии, без непосредственного соприкосновения.
  • Спустя отведенное время проверьте стандартным способом (поджиганием), насколько действенными были принятые меры.

Как правило, вымачивание или вымораживание позволяют ликвидировать неприятный душок, типичный для некастрированных домашних кабанов. И если вам несвойственна повышенная чувствительность, то дальше можно готовить по любимому рецепту.

Пахнет хряк: как избавиться от запаха маринованием?

На самом деле скатол, виновный в том, что купленный продукт дурно пахнет, присутствует в свинине всегда. Более того, есть он и в говядине, в птице, и даже в сливочном масле. Вопрос только в концентрации, и в чувствительности ваших обонятельных рецепторов. Если вам повезло (или не повезло, это уж как посмотреть) иметь чувствительное обоняние, то даже отдаленные нотки скатола могут испортить впечатление от трапезы. Здесь на помощь вымачиванию придут маринады, которые способны расставить правильные акценты, маскируя или вытесняя характерные ароматы:

Кисломолочный

фото с сайта vkuslandia.net

Поможет не только решить вопрос, как убрать запах хряка у свинины, но и сделать его мягче, так как содержащаяся кислота разрушает мышечные волокна, делая готовое блюда менее жестким.

  • Вам понадобится 2-3 стакана кефира или сыворотки, возможно также использовать домашний квас.
  • Добавьте 4 ст.л. меда и 3 мелко нарезанные луковицы.
  • В такой смеси замаринуйте мясо на сутки.

Душистый

фото с сайта http://lechim-uxo.ru/

Неплохо подойдет для мяса, которое в последующем подлежит жарке. Вам понадобятся следующие компоненты:

  • Можжевельник – 10 ягод.
  • Гвоздика – 6-7 бутонов.
  • Мята сушеная – 1 полная ст.л.
  • Майоран – 1 ст.л.
  • Душистый перец – 6 шт.

Все специи завернуть в марлю, добавить 1 мелко нарезанную луковицу, залить кипятком и проварить на медленном огне пару минут. Выключить огонь, добавить мелко нарезанные 4 зубчика чеснока и 0,5 ч.л. лимонной кислоты, накрыть крышкой и дать настоятся до полного остывания. Залить холодным маринадом нарезанное мясо и промариновать сутки, после чего его следует обсушить.

Если вы занялись решением задачи, что сделать чтобы мясо не пахло хряком, учитывайте, что время маринования прямо пропорционально возрасту животного. Если не уверены в этом показателе, смело продлевайте процесс маринования на двое суток.

Горчичный

Самый простой, и требующий минимум ингредиентов. Густо обмажьте вымоченную свинину столовой горчицей, сложите в стеклянную посуду и оставьте в холодильники на день. После этого готовить лучше по рецептам, использующим большое количество лука – запекание или жарка.

Лимонный

фото с сайта http://galen-9.com/

Рецепт рассчитан на 1 кг мяса, и количество ингредиентов должно возрастать пропорционально весу продукта:

  • Лимон, крупный – ½;
  • Лук репчатый, крупный – 3 шт;
  • Мускатный орех, перец, соль – по вкусу.

Выжать сок из лимона, лук нарезать полукольцами, добавить специи и перемешать с нарезанным порционно мясом.

Луковый

фото с сайта http://strana-sovetov.com

Один из лучших способов, как избавиться от запаха хряка в мясе, который используют даже для маринования дикого кабана-секача. Этап вымачивания не стоит упускать, но после него действовать нужно следующим образом:

  • Количество лука, которое потребуется вам для приготовления, должно быть равно количеству свинины.
  • Мясо нарежьте произвольно и замочите на сутки в 2% растворе столового уксуса, после чего просушите.
  • Смешайте нарезанный полукольцами лук и мясо и поставьте под гнет в холодильник еще на 24 часа.
  • Снимите гнет и оставьте мясо на несколько часов, после чего жарьте вместе с луком.

Молочный

Свойство молока впитывать в себя различные примеси и токсины известно давно, и нашло свое отражение в молочном методе, как удалить запах хряка из мяса:

  • Вымочите мясо в кипяченой подсоленной воде по схеме, описанной во втором разделе статьи. Обратите внимание, что уксус в данном случае в воду добавлять нельзя, иначе есть риск, что молоко свернется.
  • Залейте порезанную свинину молоком так, чтобы уровень жидкости полностью покрывал ее.
  • Добавьте 7-8 зубчиков чеснока, нарезанных пластинами, и поставьте в холодное место на сутки.

Благодаря молочному маринаду вкус готового блюда будет нейтральным, отлично подходящим в качестве фона для различных специй.

фото с сайта http://www.operabelno.ru/

Небольшие кусочки мяса, как для гуляша или отбивных, маринуются быстро. Как быть, если вы запланировали запечь буженину или пастрому целым куском? Вооружившись обыкновенным медицинским шприцем, сделайте множество уколов, вводя маринад на разную глубину и в различные участки мяса. Это отличный метод, как отбить запах хряка у свинины.

Как приготовить хряка без запаха

Разобравшись с рецептами маринадов, мы переходим к способам приготовления, которые способны обеспечить минимально проявление пахучих свойств скатола. Общие рекомендации, которые можно дать без привязки к конкретному рецепту, сводятся к тому, что, если мясо пахнет хряком, нужно отдавать предпочтение холодным закускам. Естественно, как отдельно взятый способ, это не годится, обязательно нужно вымочить и замариновать мясо. Но потом, даже если при готовке вы ощущаете небольшой душок, после остывания буженина будет вполне съедобна.

Копчение

фото с сайта http://www.fishing.kz/

Оптимальный метод, как приготовить мясо некастрированного хряка. Умеренная тепловая обработка, в сочетании с ароматом дымка не дадут в полной мере раскрыться характерному амбре, и неплохо замаскируют отдельные нотки. Рецепт выглядит так:

  • В соленый уксусный раствор, описанный во втором разделе, добавить корицу и лавровый лист, и залить им куски мяса по 1-1,5 кг.
  • Поместить в таком виде в прохладное темное место на 4 дня.
  • Сменить воду, только в этот раз не добавлять уксус, и снова забыть о свинине на 10 дней.
  • Извлечь мясо, и подвесить его на сутки, для подсыхания, только не при минусовой температуре.
  • Завернуть в марлю, и коптить методом горячего копчения с добавлением сахара на протяжении 4 часов.

Горячее копчение подойдет также тогда, когда в наличии имеется сало хряка, как убрать запах у которого – проблема не менее актуальная.

Отваривание

фото с сайта http://multivarenie.ru/

Не самый однозначный способ, но, тем не менее, им пользуются даже бывалые охотники, для приготовления дикого кабана. После стандартного замачивания приготовьте бульон:

  • Поставьте на огонь кастрюлю, с нарезанной тонкими ломтиками свининой.
  • После того, как поднимется пенка, слейте воду и залейте чистой. При закипании еще может неприятно пахнуть, так что включите вытяжку заблаговременно.
  • Повторяйте предыдущий шаг до тех пор, пока запах не исчезнет окончательно. Обычно для этого требуется 2-3 повторения.
  • Добавьте в бульон луковицу, коренья (сельдерей, петрушку, морковь) и варите дальше так, как привыкли. В конце можете бросить лавровый лист и душистый перец.

Такой бульон подойдет и для самостоятельного употребления, и в качестве основы для любимых первых блюд.

Теперь, если вам случайно попадется мясо некастрированного хряка, как избавиться от запаха и приготовить вкусное блюдо вы знаете. А значит, сегодня вы обзавелись еще одной кулинарной хитростью.

Хрюшки не относятся к чистоплотным животным, а потому неприятные запахи от свиньи — вполне естественное явление. Но когда приобретаешь мясо и от него при готовке пахнет невыносимо, это уже ненормально. Чаще всего такой запах дает мясо хряка, которого забыли или не посчитали нужным кастрировать. Многие хозяйки сразу отправляют такой продукт в мусорное ведро или отдают домашним животным, однако со столь радикальным решением не стоит торопиться: мясо еще можно спасти.

Причины возникновения плохого аромата

Для того чтобы узнать, как избавиться от запаха некастрированного хряка, следует изучить причины возникновения такой неприятности. Если мясо пропало, от подобного аромата избавиться невозможно. Любой человек услышит амбре за версту и вряд ли купит продукт.

Но бывают случаи, когда мясо имеет идеальный внешний вид и запах. Придя домой, человек начинает готовить, а от ингредиента пахнет ужасно. И в этом случаи совсем не важно, какой способ приготовления используется. Запах может появиться как при жарке, так и при запекании. Причиной неприятного аромата является мясо кабана.

При продаже свинины редко можно встретить продукт с самца, но от этого не застрахован никто. Часто попадаются недобросовестные продавцы, которые ради денег готовы продать все, что угодно.

Хряк – это животное, которое имеет свой специфический запах. Избавиться от него можно еще до того, как питомец будет забит. Для этого необходимо вовремя кастрировать животное. Чаще всего это делается до момента полового созревания питомца, ведь во взрослом возрасте у хряка вырабатывается гормон тестостерон, который провоцирует накопление такого вещества, как скатол. Именно оно является причиной появления неприятного запаха.

Еще одной причиной возникновения аромата у свинины может быть аномалия развития кабана. Бывают ситуации, когда у самца не опускается одно яичко и оно остается внутри организма. Даже во время кастрации заметить этот дефект очень сложно. А если его не убрать, тестостерон будет вырабатываться и провоцировать появление вышеуказанного вещества. Поэтому при приготовлении мяса будет возникать запах хряка.

Как убрать запах

Чтобы вывести неприятный аромат, чаще всего используют метод вымачивания. Конечный результат зависит от возраста животного. Если через определенное время запах не исчез, нужно положить мясо в морозилку на 12 часов, а потом всунуть в маринад.

Чтобы вымочить мясо, нужно приготовить специальную смесь. Для этого используется вода, соль и уксус. Воду нужно вскипятить и добавить туда соль, после чего подождать, пока смесь остынет, и долить туда 5 ст. л. уксуса. Чтобы понять, хватает ли соли в жидкости, надо в нее поместить сырое яйцо. Если оно утонуло, это говорит о том, что ее недостаточно.

Для того чтобы вымочить хорошо свинину, нужно следовать определенным правилам. Сразу продукт следует поместить в смесь на 6 часов, после чего слить ее и залить мясо новым веществом еще на сутки.

Дальше нужно снова слить смесь и залить мясо еще надвое суток. По истечении времени необходимо проверить, получилось полностью убрать запах или нет. Для этого надо отрезать небольшой кусочек и поджечь его, если аромат остался, нужно вымачивать еще несколько дней.

Убираем запах вымораживанием

Убрать запах хряка можно еще методом вымораживания. Стакол, который есть в продукте, при воздействии низких температур разрушается. Для этого свинина с резким запахом хряка должна быть помещена в морозилку. Температура там должна быть -25°С, а если есть возможность, то можно сделать еще ниже.

Чтобы убрать неприятный запах от мяса некастрированого хряка полностью необходимо вымочить его способом, который указан выше. Так как такой аромат имеет свойство передаваться другим продуктом, перед помещением в морозилку его следует тщательно упаковать. По истечении срока заморозки мясо надо проверить методом жарки небольшого кусочка.

Кисломолочный маринад от неприятного аромата

Удалить неприятный запах со свинины можно еще таким методом, как маринование. Этот способ позволит избавиться не только от плохого амбре, но и подготовить к жарке или запеканию. Также кислота разрушает волокна, а это позволяет получить мягкое и вкусное мясо.

Чтобы приготовить маринад нужно взять 2 ст. кисломолочного продукта. При желании можно использовать квас. В него насыпать 4 ст. л. меда и добавить 3 головки лука, предварительно измельченного. В эту смесь положить мясо и оставить его на сутки.

Такой маринад можно использовать не только для избавления от плохого аромата, но и при обычном приготовлении свинины.

Душистый маринад от запаха кабана

Многие хозяйки знают, что любое мясо любит специи, поэтому данный метод можно использовать не только для избавления от амбре, но и для приготовления блюда методом жарки.

Душистый маринад состоит из таких ингредиентов, как:

Все вышеуказанные компоненты нужно положить на марлю и завернуть. Также стоит добавить туда измельченную луковицу и все залить горячей водой. Варить эту смесь надо в течение 2-3 минут, после чего положить в кастрюлю чеснок и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Когда маринад полностью остынет, им нужно залить заранее подготовленное мясо и поставить на сутки в холодное место.

По истечении указанного времени продукт следует тщательно просушить. Время маринования зависит от возраста кабана. Если он неизвестен, следует продержать его в смеси 2 дня.

Луковый маринад для избавления от амбре

Мясо с душком можно спасти маринованием с помощью лука. Также этот способ позволяет убрать запах мочи с продукта, если такой есть. Но перед использованием данного метода мясо все же стоит вымочить.

Для этого следует взять лук, его количество должно соответствовать количеству продукта. Мясо важно предварительно нарезать или отбить и поместить в уксус на сутки, после чего вытянуть и просушить.

Дальше необходимо смешать лук, предварительно нарезанный полукольцами, с мясом. Эту смесь следует поставить под гнет на сутки. После чего надо снять гнет и оставить мясо в таком состояние еще на 2-3 часа. Только после этого можно приступать к приготовлению блюда.

Молочный маринад от плохого аромата

Молоко имеет свойство впитывать в себя все плохие и токсичные вещества, поэтому метод маринования в молоке пользуется популярностью многие годы. Перед использованием этого способа мясо нужно вымочить по схеме, указанной выше. Только в этом случаи уксус при вымачивании использовать не стоит, ведь он несовместим с молочными продуктами, и молоко может просто свернуться.

После вымачивания мясо заливается молоком так, чтобы продукт полностью был покрыт жидкостью. В смесь следует добавить одну головку чеснока. Предварительно его надо порезать небольшими пластинками. Замаринованное мясо нужно поставить в холодное место на 24 часа.

Этот маринад не придает блюду какой-то особенный вкус. После приготовления продукта он нейтральный. Любой избранный способ позволит не просто побороть аромат хряка, но и приготовить вкусное блюдо. Такие маринады часто используют при приготовлении шашлыка.

Заключение

Плохой аромат от свинины не понравится ни одной хозяйке, но разочаровываться не стоит, ведь все можно исправить. Для этого есть много разных способов.

ВКонтакте:

Что делать если мясо с душком, как убрать запах тухлой курицы, свинины, баранины

Мясное филе – это продукт, который быстро портится, а неправильное его хранение может привести к появлению отталкивающего зловония.

Омерзительный «душок» является знаком того, что началось активное образование гнили, спровоцированное микроорганизмами.

Перед началом готовки следует избавиться от неприятного запаха, прибегнув к народным методам и простым рецептам, а во избежание возможного пищевого отравления установить причину нежелательного запаха.

Проблема – хранение в целлофане

В состав пакетов из полиэтилена входит переработанная целлюлоза, придающая продуктам резкий «химический» запах.

Хранить баранину, говядину и свинину в целлофане не рекомендуется из-за того, что продукт начинает отсыревать и покрываться плесенью. Перед тем как положить мясо в целлофановый пакет, его нужно обернуть тонкой бумагой.

Говядина в целлофане пропитывается запахами других продуктов питания, находящихся в холодильнике.

Чтобы устранить посторонние ароматы, следует воспользоваться советами по вымачиванию мяса:

  • Вымачивать любое мясо в смеси, приготовленной из соли и березового угля, на протяжении 3-4 часов. После такой процедуры неприятный «душок» исчезнет.
  • Говядину натереть пряными специями (базилик, душицы, кардамон) и оставить на 60 минут.
  • Курятину замочить в соке лимонов или отваре из ромашки (1 ст. л. сушеных цветов добавить к 1 л воды).

Почему у мяса появляется «душок»?

Потеря естественного аромата мясной продукции происходит в нескольких случаях. «Душок» появляется из-за испортившихся продуктов, лежащих рядом с мясом, а также из-за неправильного кормления и забоя животного.

Хранение в полиэтиленовых пакетах приводит к дефициту кислорода, в результате чего мясо «задыхается».

Обязательно почитайте:

Как избавиться от запаха собаки в квартире: эффективные способы выведения пятен с мебели и ковров

Куски мякоти некастрированного хряка или барана изначально имеют  отличительный запах, но это не говорит о том, что они непригодны к употреблению.

Нужно лишь замочить продукт в маринаде или обвалять в пряных травах.

Если курятина отличается неприятным кисловатым ароматом, а на ее поверхности замечена слизь, необходимо ножом срезать кожу, источающую запах. Если устранить зловоние не удалось, то употреблять мясо в пищу категорически запрещено.

Варианты удаления запаха от мяса

Неправильное хранение продукта приводит к тому, что даже свежеприобретенное мясо начинает источать отталкивающее зловоние. На начальном этапе еще возможно употребление такой продукции в пищу, но только после устранения зловония.

Любое мясо нежелательно хранить очень долго. Длительное лежание в холодильном агрегате приводит к появлению прелого запаха. Для его устранения используют марганцовку, сушеные цветы ромашки, соль и вино.

Вино

Устранить нежелательный аромат можно с помощью базилика, эстрагона и красного вина.

Последовательность действий:

  1. В алюминиевую емкость нужно залить вино, добавить эстрагон и базилик, после чего положить в емкость куски мяса.
  2. Держать продукт в вине на протяжении 60 мин, затем приступать к приготовлению мясных блюд.

Обратите внимание! После замачивания мясных кусков в вине их поджаривают для пикантности и лучшего вкуса.

Марганцовка

С помощью марганца борются с любыми зловониями.

Марганцовка пользуется популярностью среди недобросовестных торговцев, реализующих испорченную говядину или свинину. Данное средство способствует улучшению внешнего вида, аромата и цвета продукта.

Для устранения неприятного «душка» необходимо выполнить следующее:

  1. В 2 л воды растворить 5г марганцовки раствор должен быть бледно розовым.
  2. Замочить в жидкости подпорченные куски мякоти на протяжении 2 часов.
  3. Вынуть говядину из раствора и тщательно промыть в холодной воде.

Неприятное зловоние после такой процедуры исчезнет. Продукт можно будет смело употреблять в пищу.

Обязательно почитайте:

Как избавиться от запаха новой обуви: эффективные способы устранения

Отвар ромашки

Чтобы избавиться от запаха мяса с помощью ромашки, необходимо:

  1. Заварить отвар из сушеных соцветий растения и остудить его.
  2. Через мелкое сито или марлю процедить ромашковый отвар, поместить в него куски мяса.
  3. Добавить 2 ч. л. сахара и оставить в таком виде на полчаса.
  4. Промыть продукт в подсоленной воде.

Кусочки желательно обжарить с добавлением пряных трав для усиления вкуса и аромата.

Солевой раствор

Самым эффективным средством для устранения зловония является солевой раствор. Соль есть под рукой у каждой хозяйки, поэтому данный метод еще и довольно простой.

Этапы вымачивания:

  1. Взять кастрюлю с водой и растворить в ней 100 г соли.
  2. На протяжении 2 часов замачивать мясную мякоть в приготовленном растворе.
  3. Тщательно вымыть продукт в проточной воде.

Для быстрого придания приятного аромата, а также для того, чтобы сразу приступить к готовке, продукт необходимо натереть сахаром, после чего посыпать солью. По истечении 30 мин смыть все водой.

Причины появления неприятного запаха свинины

Распространенной причиной появления запаха свиной мякоти является то, что животное было некастрированным. У взрослых свиней накапливается гормон тестостерон, из-за чего у мяса появляется неприятный аромат.

Также резкий запах может быть у кастрированных самцов, имеющих аномалии в развитии половой системы: третье яичко, опущение яичка в мошонку и т. п.

Мясо некастрированного хряка: как избавиться от запаха?

Устранить зловоние мяса хряка, который не был кастрирован, можно методом замачивания и вымораживания.

Для вымачивания нужно:

  1. Взять кастрюлю с теплой соленой кипяченой водой и добавить 5 ст. л. уксусной эссенции (в расчете на 1 литр воды).
  2. Свинину на 6 часов замочить в молоке, меняя его каждые 2 часа.

Способ вымораживания нежелательного «душка» эффективен за счет воздействия низкой температуры. Вымораживать мякоть хряка следует на протяжении 3 суток при температуре не ниже -25 градусов Цельсия.

Обязательно почитайте:

Как избавиться от запаха гари: эффективные способы устранения

Перед вымораживанием продукт замачивают в молоке или уксусном растворе.

Как удалить неприятный запах от курицы

Перед тем как избавляться от зловонного запаха, нужно убедиться в свежести курицы и готовности к употреблению. У качественной куриной мякоти розовая структура, белый оттенок жировой прослойки.

Чтобы избавиться от неприятного аромата, прибегают к использованию несложных и доступных приемов:

  1. «Замаскировать» зловоние можно измельченным репчатым луком и зубчиками чеснока. Очищенный чеснок давят в чеснокодавке, а лук измельчают на терке. Курицу натирают приготовленной смесью и оставляют на 30 мин в прохладном помещении.
  2. При отсутствии времени для вымачивания курятины ее готовят, используя подручные средства – соль и пшеничную муку. Два компонента смешивают и натирают смесью мясные куски. Мука вбирает в себя неприятный аромат, а соль очищает кожицу куриной тушки.

С «душком» борются при помощи маринования курятины. Нужно взять растительное масло, вино или уксус, добавить базилик и поместить продукт в такой раствор на 30 мин. Вымыть холодной водой и приступать к приготовлению.

Как избавиться от запаха баранины?

Чтобы не испортить блюдо зловонием, мясо подвергается правильной обработке. С баранины убирают лишний жир, источающий аромат. Используя имеющиеся приправы, мякоть натирают и помещают на 3 часа в холодильник.

Маринование можно заменить кипячением баранины в бульоне, добавив в него специи, морковь и репчатый лук. На протяжении 2 часов нужно вымачивать мясо в воде с добавлением чеснока, соли, горчицы и перца.

Мясные куски заливают водой, кипятят, затем сливают весь бульон. Процедуру повторяют 3 раза. Вместе с горячей водой исчезнет и аромат.

Заключение

При обнаружении зловонного аромата мяса не стоит сразу же избавляться от продукта. Если само филе не испортилось, то можно устранить «душок», прибегнув к различным средствам.

моча пахнет говядиной | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей, основанные на вашем поиске:

37-летняя женщина спросила:

Опыт 8 лет Семейная медицина

Обезвоживание или Инфекция: Если ваша моча очень концентрированная, она может иметь резкий запах . Обычно это происходит из-за обезвоживания, но также может быть из-за инфекции. Если вы ... Подробнее

38 лет опыта Урология

Слишком много зеленых яиц: надо есть слишком много зеленых яиц.

22 года опыта Стоматология

Проверьте: я предполагаю, что вы имеете в виду целую глазированную в медовой глазури ветчину, только что вынутую из духовки, со сладким ароматом, а не упакованные ломтики для бутербродов.... Подробнее

39-летний мужчина спросил:

41-летний опыт работы в области внутренних болезней

Возможные ИМП: Обследоваться на инфекцию мочевыводящих путей.

60-летний мужчина спросил:

Проверенный доктор ответил

Бекон ?: Вау, это интересный вопрос. Есть другие симптомы? Запах сам по себе не так важен и может отражать то, что вы едите или пьете. Если это п ... Подробнее

Проверенный врач ответил

Моча: Если у вас нет симптомов боли, частоты сердечных сокращений и лихорадки - это не должно быть проблемой.Запах может быть сильным, если он слишком концентрированный, когда вы обезвожены ... Подробнее

Проверенный врач ответил

Бэкон: Если у вас нет других проблем или боли при мочеиспускании, я бы не стал беспокоиться. Запах мочи может измениться от любой пищи.

41-летний член группы спросил:

40 лет опыта Педиатрия

Некоторые продукты: содержат такие вещества, как сера или аммиак, подобные соединениям, которые производят заметный запах, когда они выводятся с мочой, другими жидкостями организма, например, пот... Прочитайте больше .

9 Причины, симптомы, лечение и многое другое

Это повод для беспокойства?

Моча имеет отчетливый запах - это нормально. На самом деле моча каждого человека имеет свой уникальный запах.

Небольшие колебания запаха - часто из-за того, что вы ели или сколько выпили - обычно не вызывают беспокойства.

Иногда ваша моча может даже приобретать запах серы. Узнайте, что может быть за этим, на какие еще симптомы следует обращать внимание и когда следует обратиться к врачу.

Спаржа печально известна тем, что после еды моча пахнет серой. Это потому, что наш организм превращает содержащуюся в нем спаржевую кислоту в серосодержащие химические вещества. Эти химические вещества покидают организм с мочой, вызывая отчетливый запах серы.

Употребление большого количества лука или чеснока также может вызвать этот запах.

Что вы можете сделать

Избегать употребления этих продуктов - единственный способ предотвратить появление запаха. Однако вы можете уменьшить интенсивность запаха, выпивая большое количество воды до и во время еды, содержащей эти продукты.Это может разбавить химические вещества в моче и предотвратить или уменьшить запах серы.

Моча состоит из смеси воды и химических веществ, которые покидают организм. Если вы обезвожены, соотношение воды и химикатов становится меньше. Без воды для разбавления химического запаха ваша моча может приобретать сильный запах.

Если ваша моча имеет даже небольшой запах серы из-за диетических или других причин, этот запах станет более выраженным.

Другие симптомы обезвоживания включают:

  • сухость во рту
  • повышенная жажда
  • чувство усталости
  • головная боль
  • сухость кожи
  • головокружение

Что вы можете сделать

Пейте много жидкости, включая воду, по порядку чтобы избежать обезвоживания.Вы должны выпивать не менее восьми стаканов жидкости по восемь унций каждый день.

Избегайте таких напитков, как кофе и алкоголь, которые являются мочегонными средствами. Мочегонные средства заставят вас чаще мочиться, что облегчит обезвоживание.

Иногда лекарства могут вызывать запах серы в моче. Двумя распространенными примерами являются добавки с витамином B и сульфамидные препараты.

Препараты сульфамида лечат множество заболеваний, в том числе:

  • ревматоидный артрит
  • инфекции
  • диабет

Добавки витамина B и сульфамидные препараты влияют на химический баланс вашего организма.Это может привести к тому, что избыток серных химикатов покинет ваше тело с мочой.

Что вы можете сделать

Употребление большего количества воды поможет уменьшить запах серы, возникающий при приеме этих лекарств.

Если запах не исчезнет, ​​вы можете обсудить со своим врачом альтернативные лекарства, которые вы можете попробовать. Например, вы можете попробовать прививку B-12 вместо пероральной добавки B-12.

ИМП часто вызываются бактериями, которые могут загрязнять мочу и вызывать у нее запах, отличный от обычного.

Другие симптомы ИМП включают:

  • ощущение жжения при мочеиспускании
  • ощущение, будто вам нужно часто мочиться, но при этом выделяется только небольшое количество мочи
  • тазовая боль у женщин
  • кровавая моча
  • мутная моча

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете ИМП, обратитесь к врачу. Они пропишут курс антибиотиков, чтобы избавиться от инфекции.

Чтобы предотвратить рецидив ИМП, нужно пить много воды и клюквенного сока.Это поможет вывести из мочевыводящих путей химические вещества или бактерии.

Цистит относится к воспалению мочевого пузыря. Обычно это вызвано либо ИМП, либо дисбалансом «хороших» и «плохих» бактерий, которые естественным образом обнаруживаются в организме.

Вызываемые бактериями, бактерии влияют на мочу, когда она попадает в мочевой пузырь или проходит через него. Это может привести к сильному запаху серы в моче.

Другие симптомы цистита включают:

  • частые позывы к мочеиспусканию даже после того, как вы только что опорожнили мочевой пузырь
  • кровь в моче
  • мутная или кровянистая моча
  • спазмы в животе или пояснице
  • боль во время полового акта

Что вы можете сделать

Если вы испытываете симптомы цистита, обратитесь к врачу.Пишут антибиотики, чтобы избавиться от бактериальной инфекции. Пейте много воды, чтобы избавиться от инфекции и разбавить запах серы.

Употребление клюквенного сока также может помочь предотвратить ИМП, связанные с циститом.

Если печень не функционирует должным образом, она не может должным образом отфильтровывать токсины из мочи. Это может изменить внешний вид, запах и даже консистенцию вашей мочи.

Другие симптомы проблем с печенью включают:

  • желтуху или пожелтение кожи и глаз
  • отек ног, ступней и лодыжек
  • кожный зуд
  • боль в животе
  • тошноту
  • рвоту
  • моча это темнее по цвету, чем обычно
  • потеря аппетита
  • легче получить синяк, чем обычно
  • бледный стул, стул цвета дегтя или кровь в стуле

Что вы можете сделать

Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу.Они могут определить основную причину и составить план лечения с учетом диагноза.

Типичный план лечения может включать:

  • соблюдение сбалансированной диеты
  • ограничение употребления алкоголя
  • поддержание здорового веса
  • прием лекарств для лечения вирусов, которые могли вызвать повреждение печени

В тяжелых случаях, Ваш врач может порекомендовать пересадку печени.

Простатит - это болезненное воспаление простаты мужчины и прилегающих областей.Это может быть хроническое или острое заболевание, часто вызванное бактериальной инфекцией.

Бактерии могут загрязнять мочу, когда она покидает мочевой пузырь и попадает в уретру, вызывая неприятный запах серы в моче.

Другие симптомы простатита включают:

  • боль в мошонке, половом члене или промежности или около них
  • боль в пояснице
  • боль во время или после мочеиспускания
  • боль во время или после эякуляции
  • более слабая струя мочи чем обычно, или прерывается

Что вы можете сделать

Если вы испытываете симптомы простатита, обратитесь к врачу.Если за симптомами стоит инфекция, врач назначит антибиотики.

Обязательно пейте много жидкости и часто мочитесь. Это может помочь в лечении и профилактике инфекций.

Свищи - это аномальные соединения между двумя частями тела, например, между кишечником и мочевым пузырем. Когда это происходит, бактерии из кишечника попадают в мочевой пузырь.

Это может вызвать рецидивирующие ИМП или инфекции мочевого пузыря, в результате чего моча имеет запах серы.Этот запах может возникать и без инфекции.

Другие симптомы свища мочевого пузыря включают рецидивирующие инфекции мочевого пузыря или ИМП и мочу с запахом стула.

Что вы можете сделать

Если вы испытываете указанные выше симптомы, обратитесь к врачу. Скорее всего, они порекомендуют операцию по исправлению или удалению фистулы. Если свищ вызван воспалительным заболеванием, это тоже будет лечить.

Гиперметионинемия - это наследственное заболевание. Это происходит, когда в крови избыток аминокислоты метионина.

Сероподобный запах часто возникает, когда метионин не расщепляется должным образом в организме. Вы также можете почувствовать запах серы изо рта или пота.

Другие симптомы включают:

  • задержки интеллектуальных и двигательных навыков у младенцев и детей ясельного возраста
  • проблемы с печенью
  • мышечная слабость
  • медлительность
  • неврологические проблемы

Что вы можете сделать

Если вы испытываете такие симптомы, как обратитесь к врачу для диагностики.Лечение часто включает диету с низким содержанием метионина или с ограничением белка, чтобы помочь справиться с симптомами и сбалансировать уровень метионина.

Если вы заметили, что ваша моча начала пахнуть серой, это может быть временным явлением. Вам следует записаться на прием к врачу, если через неделю он не исчезнет.

Вам следует как можно скорее обратиться к врачу, если вы начнете испытывать:

  • боль при мочеиспускании
  • мутная моча
  • кровянистая моча
  • боль в животе, тазе или спине
.

Почему моя моча пахнет, что это значит, если она рыбная или пахнет аммиаком и может ли этот запах быть признаком инфекции?

Очень важно оставаться здоровым, и зловонная моча может быть признаком того, что что-то не так.

Это не обязательно означает, что есть проблема, но стоит знать признаки, на которые следует обращать внимание.

5

Неприятный запах мочи может быть поводом для беспокойства Фото: Getty - Contributor

Почему пахнет моча?

Некоторые вещи могут вызывать неприятный запах, когда вы идете в ванную.

По данным NHS, к ним относятся:

  • Определенные виды еды и напитков, например спаржа или кофе
  • Обезвоживание

5

Известно, что от спаржи странно пахнет мочой Фото: Гетти - автор
  • Некоторые лекарства
  • Добавки витамина B6

Если вы обнаружите, что ваша моча не пахнет нормально, NHS рекомендует пить много воды, особенно если она горячая или вы занимаетесь спортом.

И не ешьте и не пейте такие вещи, как кофе, спаржа и чеснок.

Известно, что спаржа издает запах мочи, но считается, что это зависит от наших генов, можем ли мы ее обнаружить.

Что означает, если ваша моча пахнет рыбой?

По словам Хитлайна, есть много вещей, которые могут вызывать рыбный запах в моче.

Моча часто приобретает запах того, что мы едим, поэтому, если вы потребляете много рыбы, скорее всего, ваша моча отразится на этом.

Такие продукты, как кофе и спаржа, могут оставлять рыбный запах, а овощи, такие как брюссельская капуста и капуста, также могут вызывать запах.

Это потому, что они выделяют метилмеркаптан, имеющий прогорклый или рыбный запах.

Другой причиной запаха может быть инфекция мочевыводящих путей (ИМП), так как бактерии проникают в мочу.

Они чаще встречаются у женщин, и важно проконсультироваться с терапевтом, если симптомы не исчезнут, в том числе боль при мочеиспускании, боль в пояснице, жар и частые позывы к мочеиспусканию.

Цистит, воспаление мочевого пузыря, также может быть причиной.

5

Всегда консультируйтесь с врачом, если симптомы не исчезнут Фото: Getty - Contributor

Это может быть вызвано ИМП, и одним из наиболее заметных симптомов является сильная рыбоподобная моча.

Рыбный запах также может быть вызван бактериальным вагинозом.

Это происходит из-за дисбаланса хороших и плохих бактерий, причем больше «плохих» вызывает проблемы.

Увеличение количества вредных бактерий может привести к появлению рыбных выделений, которые появляются при мочеиспускании и вызывают запах.

Инфекции, передаваемые половым путем, также могут вызывать неприятный запах.

Трихомониаз, передаваемый половым путем, часто протекает бессимптомно, но одним из немногих, которые могут возникнуть, являются сильные выделения, похожие на рыбьи, которые также могут присутствовать при мочеиспускании.

Рыбная моча также может быть признаком редкого метаболического нарушения - триметиламинурии.

Это когда организм не может расщеплять определенные соединения, а триметиламинурия является результатом неспособности расщеплять продукты, богатые белком.

Вместо этого он попадает в мочу, вызывая рыбный запах.

5

Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания Фото: Гетти - участник

Триметиламинурия передается по наследству, как и фенилкетонурия, которая также может вызывать запах.

Состояние вызывает накопление фенилаланина в крови и организме, что приводит к его высокой концентрации в моче.

Часто имеет рыбный запах.

У мужчин воспаление предстательной железы, известное как простатит, может вызывать появление рыбной мочи.

ЗНАЙТЕ СИМПТОМЫ РАКА

Доктор Кейт Хопкрофт объясняет десять признаков, указывающих на то, что у вас НЕТ рака

СЛИШКОМ ХОРОШОГО ВЕЩАНИЯ

От шпината до тунца, эти 9 продуктов токсичны, если вы злоупотребляете - но насколько это слишком много?

HAPPY ST PADDY'S DAY

Guinness полезен для вас - и вот шесть удивительных причин, почему

A SILENT KILLER

Тара Палмер-Томкинсон умерла от «прободной язвы и перитонита» - но знаете ли вы симптомы?

НЕ ПРОСТО ТОЧКИ!

Шесть распространенных типов шишек на коже - и те, которые могут быть смертельными

AVO СМЕХ?

Вот почему есть авокадо не так хорошо, как вы могли подумать

Проблемы с печенью, камни в почках и диабет могут быть первопричинами.

Во всех случаях, когда моча имеет странный запах, важно пить много воды и избегать обезвоживания.

Что означает, если ваша моча пахнет аммиаком?

Аммиак - еще один запах, который может присутствовать при мочеиспускании и может быть симптомом основной проблемы со здоровьем.

Моча с запахом аммиака имеет сильный химический запах, и это вызвано концентрацией мочевины в отходах.

Некоторые причины включают камни в мочевом пузыре, ИМП или обезвоживание.

Может ли это быть признаком инфекции?

5

Плохой запах мочи может быть признаком инфекции Фото: Getty - Contributor

Да, иногда другой запах мочи является признаком инфекции.

Национальная служба здравоохранения говорит, что вам следует обратиться к терапевту, если вы пахнете и;

  • Вам нужно писать внезапно или чаще, чем обычно
  • При мочеиспускании появляется боль или жжение
  • В твоей моче кровь
  • У вас боли внизу живота
  • Вы чувствуете усталость и недомогание
  • Вы сбиты с толку или взволнованы

Некоторыми первопричинами могут быть ИМП, ЗППП или беременность.

Другими причинами могут быть диабет, камни в почках или печеночная недостаточность.

Женщина утверждает, что может предсказывать будущее, используя только спаржу .

10 Причины, другие симптомы, лечение и многое другое

Это повод для беспокойства?

Моча состоит из воды и небольшого количества отходов жизнедеятельности. Моча обычно имеет легкий собственный запах, но он может меняться или колебаться по ряду причин. В некоторых случаях моча может даже приобретать рыбный запах.

Хотя это обычно временно и легко поддается лечению, иногда это может быть признаком основного состояния, требующего более тщательного лечения.

Продолжайте читать, чтобы узнать, что может стоять за вашими симптомами, и что вы можете сделать, чтобы найти облегчение.

Ваша моча содержит некоторые химические соединения, обнаруженные в недавно потребленной вами пище. Эти соединения будут переносить запах еды с мочой.

Имея это в виду, неудивительно, что употребление рыбы может вызвать рыбный запах мочи.

Другие продукты и напитки, которые могут вызывать это, включают:

  • кофеин, который может действовать как мочегонное средство
  • спаржа, которая может выделять серу с мочой
  • брюссельская капуста и капуста, выделяющие метилмеркаптан, который может вызвать сильный запах рыбы или прогорклый запах

Обезвоживание также может вызывать или усиливать рыбный запах в моче.Когда вы обезвожены, остается меньше воды для снижения концентрации химических веществ. Это придаст вашей моче более сильный запах.

Что вы можете сделать

Вы можете избегать продуктов, которые, как известно, вызывают неприятный запах рыбы в моче, но это может быть сложно. Вместо этого убедитесь, что вы пьете много воды, особенно когда пьете кофеин, чтобы разбавить запах и избежать обезвоживания.

ИМП может вызвать заражение мочой бактериями инфекции, что приводит к появлению отчетливого рыбного запаха.ИМП чаще встречаются у женщин, чем у мужчин.

Другие симптомы включают:

  • мутная или кровавая моча
  • боль или жжение во время мочеиспускания
  • ощущение необходимости срочно или часто помочиться
  • боль в нижней части живота или спины
  • умеренная температура

Что вы можете сделать

Если ваши симптомы не исчезли в течение 24 часов, обратитесь к врачу. Они пропишут антибиотики, чтобы помочь искоренить инфекцию до того, как она распространится на почки.

Бактериальный вагиноз возникает, когда во влагалище слишком много «плохих» бактерий, нарушающих баланс «хороших» и «плохих» бактерий. Это может вызвать сероватые выделения из влагалища с рыбным запахом, которые могут быть заметны при мочеиспускании.

У некоторых женщин бактериальный вагиноз не проявляет никаких симптомов.

Если симптомы присутствуют, они могут включать:

  • жидкие или водянистые выделения
  • боль во время полового акта
  • болезненное мочеиспускание
  • легкое вагинальное кровотечение

Что можно сделать

Иногда бактериальный вагиноз проходит дальше свой собственный.Если симптомы не исчезнут в течение недели или более, обратитесь к врачу. Ваш врач может вылечить это с помощью антибиотиков, хотя оно может вернуться после того, как лечение закончится.

Триметиламинурия - редкое нарушение обмена веществ, которое возникает, когда организм не может должным образом расщеплять определенные соединения. Сюда входит триметиламин с рыбным запахом.

Триметиламин вырабатывается в кишечнике после употребления определенных видов пищи с высоким содержанием белка. При триметиламинурии триметиламин выделяется с мочой, а не расщепляется.

Что вы можете сделать

Триметиламинурия передается по наследству, и от нее нет лекарства. Однако вы можете уменьшить симптомы, избегая продуктов, вызывающих симптомы.

К ним относятся:

  • яйца
  • бобовые
  • печень
  • рыба
  • молоко коров, выращенных на пшенице
  • бананы
  • соя
  • различные виды семян

Простатит - это острое воспаление предстательная железа у мужчин. Это вызвано бактериальной инфекцией.Это может быстро прогрессировать. Бактерии в моче могут вызывать запах рыбы.

Другие симптомы могут включать:

  • лихорадка
  • озноб
  • ломота в теле
  • жжение при мочеиспускании
  • боль в пояснице
  • кровь в моче
  • мутная моча
  • боль в области гениталий, включая половой член, яички и промежность
  • затруднения при полном опорожнении мочевого пузыря

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете простатит, обратитесь к врачу.Ваш врач пропишет вам антибиотики для лечения инфекции.

Пока вы ждете, пока подействуют антибиотики, врач может назначить вам альфа-блокаторы. Они расслабляют шейку мочевого пузыря и уменьшают болезненное мочеиспускание. Противовоспалительные препараты, в том числе безрецептурные препараты, такие как ибупрофен (Адвил), также могут быть эффективными.

Камни в почках, проникающие в почки или из них, могут вызвать инфекцию в мочевых путях. Эта инфекция повлияет на мочу и может вызвать запах рыбы.Это также может вызвать появление крови в моче или мутную мочу.

Камни в почках могут вызывать сильную боль, которая распространяется сбоку и возвращается в пах. Эта боль будет приходить волнами и колебаться по интенсивности. Это может вызвать рвоту и сильную тошноту.

Если присутствует инфекция, у вас также может быть жар и озноб.

Что вы можете сделать

Некоторые камни в почках проходят сами по себе, но если вы испытываете сильную боль, вам следует обратиться к врачу.

Ваш врач может прописать обезболивающее, чтобы облегчить ваши симптомы.Они также могут назначить альфа-блокатор, чтобы расслабить мочевой пузырь и облегчить прохождение камня.

Если камень больше и есть риск застревания в мочевыводящих путях, ваш врач может провести операцию по его удалению.

Хотя проблемы с печенью обычно не вызывают запах рыбы, это возможно.

Особенно это касается печеночной недостаточности. Это происходит, когда печень не функционирует должным образом и не может обрабатывать токсины должным образом. Затем эти токсины выделяются с мочой, вызывая сильный запах.

Если моча с запахом рыбы вызывает проблемы с печенью, вы, вероятно, заметите и другие симптомы. Это включает:

  • более густая, более темная моча
  • мочеиспускание, которое становится более затрудненным, частично из-за более густой мочи
  • желтуха
  • тошнота
  • потеря аппетита
  • диарея
  • усталость

Что вы можете сделать

Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу. Они могут быть признаком основной проблемы с печенью или осложнения уже диагностированного состояния.

Ваш индивидуальный план лечения будет зависеть от диагноза. Некоторые проблемы с печенью можно лечить с помощью изменения образа жизни, включая изменение диеты и возможное снижение веса. Другим может потребоваться лечение, включая диализ или операцию.

Цистит относится к воспалению мочевого пузыря. Часто это вызвано бактериальной инфекцией, например ИМП. Бактерии, вызванные инфекцией, могут вызвать сильный запах рыбы в моче.

Другие симптомы включают:

  • сильные, постоянные позывы к мочеиспусканию
  • частое отхождение небольшого количества мочи
  • жжение во время мочеиспускания
  • мутная, кровянистая или сильно пахнущая моча
  • дискомфорт в области таза
  • давление в нижних отделах живот
  • лихорадка

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете, что у вас цистит, обратитесь к врачу.Скорее всего, они пропишут вам антибиотики, чтобы избавиться от инфекции до того, как она распространится на почки. Вы можете использовать грелку, чтобы уменьшить дискомфорт. Обильное питье может помочь вывести инфекцию из организма.

Фенилкетонурия - это редкое наследственное заболевание, при котором повышается количество фенилаланина в крови. Это может вызвать накопление вещества в организме, а также высокую концентрацию фенилаланина в моче. Это может вызвать неприятный запах.

Фенилкетонурия обычно поражает младенцев.Если этот ген был передан вашему ребенку, у него начнут проявляться признаки фенилкетонурии в течение первых нескольких месяцев после рождения.

Другие симптомы включают:

  • задержку умственных и социальных навыков
  • гиперактивность
  • размер головы намного меньше обычного
  • кожные высыпания
  • тремор
  • припадки
  • подергивания рук и ног

Что вы can do

Фенилкетонурию нельзя вылечить, но лечение может быть очень эффективным для облегчения симптомов.Очень важно соблюдать диету с низким содержанием фенилаланина.

Это означает отказ от продуктов, содержащих это вещество, таких как:

  • молоко
  • сыр
  • некоторые искусственные подсластители
  • рыба
  • курица
  • яйца
  • бобы

Трихомониаз - это инфекция, передающаяся половым путем (ИППП). простейшим паразитом.

У некоторых людей трихомониаз не проявляет никаких симптомов. Однако у некоторых женщин инфекция вызывает выделения из влагалища с сильным запахом рыбы.Выделения могут быть прозрачными, белыми, желтыми или зеленоватыми.

Другие симптомы включают:

  • зуд половых органов
  • жжение около половых органов
  • покраснение или болезненность половых органов
  • боль или дискомфорт при мочеиспускании

Что вы можете сделать

Если вы подозреваете трихомониаз, обратитесь к врачу. Они пропишут оральные антибиотики, чтобы избавиться от инфекции. Чтобы предотвратить повторное заражение, подождите 7–10 дней после того, как вы и ваш партнер закончили лечение, чтобы возобновить половую жизнь.

Если ваша моча начала пахнуть рыбой, и нет очевидной причины - например, диета или обезвоживание - запишитесь на прием к врачу в течение следующих нескольких дней.

Вам следует как можно скорее обратиться к врачу, если вы испытываете:

  • болезненное мочеиспускание
  • кровь в моче
  • лихорадку

Вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью, если вы испытываете:

  • тяжелое состояние боль при мочеиспускании
  • тошнота
  • рвота
  • сильная боль в спине или животе
  • лихорадка 103 ° F (39.4 ° C) или выше

В этих случаях у вас может быть камень в почках или инфекция, которая распространяется на ваши почки.

.

Моча со сладким запахом: причины, диагностика и лечение

Почему моя моча имеет сладкий запах?

Если вы заметили сладкий или фруктовый аромат после мочеиспускания, это может быть признаком более серьезного заболевания. Есть множество причин, по которым ваша моча пахнет сладко. На запах влияет, потому что ваше тело выделяет химические вещества с мочой. Это могут быть бактерии, глюкоза или аминокислоты.

Если вы заметили внезапное появление сладко пахнущей мочи, немедленно обратитесь к врачу.

1. ИМП

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) - очень распространенные инфекции мочевыделительной системы. Чтобы инфекция возникла, бактерии должны подняться по уретре. Уретра - это трубка, по которой моча выходит из мочевого пузыря за пределы тела. Из-за женской анатомии женщины более подвержены ИМП.

Одним из первых признаков ИМП является моча с сильным или сладким запахом. Это потому, что бактерии выводятся с мочой. Другими симптомами являются постоянное желание помочиться и жжение, когда вы уходите.

Ваш врач может диагностировать ИМП с помощью анализа мочи. Вы можете приобрести без рецепта обезболивающие, которые могут помочь от боли, но только врач может назначить антибиотики, которые вылечат инфекцию.

2. Гипергликемия и диабет

Гипергликемия возникает, когда у вас аномально высокий уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови является контрольным признаком диабета как 1-го, так и 2-го типа.

Если у вас диабет, вы можете заметить сладкий или фруктовый запах мочи. Это потому, что организм пытается избавиться от избыточного сахара в крови и избавляется от глюкозы с мочой.

Для людей, у которых не был диагностирован диабет, этот симптом может быть одним из первых признаков заболевания. Диабет можно диагностировать с помощью анализа мочи и крови. Для людей с диагнозом это может быть признаком того, что они плохо справляются с заболеванием.

Лечение диабета зависит от вашего типа. Возможно, вам потребуется контролировать уровень глюкозы в крови в течение дня и делать уколы инсулина.

3. Диабетический кетоацидоз

Диабетический кетоацидоз (ДКА) является смертельным заболеванием, вызванным неправильным лечением диабета.Во многих случаях развитие ДКА - это то, как человек узнает, что у него диабет.

ДКА возникает, когда организму не хватает глюкозы, и ему необходимо сжигать жир для получения энергии. В процессе сжигания жира высвобождаются кетоны, которые накапливаются в крови и повышают ее кислотность. По сути, это заражение крови, которое может привести к коме и смерти, если немедленно не лечить инсулином в отделении неотложной помощи.

Диабетический кетоацидоз чаще всего встречается у диабетиков 1 типа. Состояние можно диагностировать с помощью анализа мочи и тест-полосок на кетоны.

4. Foetor hepaticus

Foetor hepaticus - это заболевание, при котором изо рта пахнет сладким или затхлым запахом. Этот запах чаще всего влияет на дыхание, но может также влиять на мочу. Состояние прозвали «дыханием мертвых».

Foetor hepaticus - побочный эффект портальной гипертензии и заболевания печени. Лечение различается в зависимости от того, что вызывает печень плода, и может включать в себя лекарства и хирургическое вмешательство.

5. Болезнь мочи кленовым сиропом

Клинически известная как кетоацидурия с разветвленной цепью, болезнь мочи кленового сиропа является редким генетическим заболеванием.Чтобы заразиться, вы должны унаследовать мутировавший ген от каждого из своих родителей.

MSUD предотвращает расщепление в вашем организме аминокислот, необходимых для поддержания функций организма.

Это заболевание диагностируется в младенчестве с помощью анализа мочи, генетического тестирования и методов скрининга новорожденных. Общие симптомы:

Оставление MSUD без лечения может вызвать повреждение мозга и кому. Кратковременным лечением MSUD является добавление аминокислот с помощью внутривенного (IV) введения. Планы долгосрочного лечения часто включают диетический план под наблюдением диетолога.

Хотя причины появления сладкого запаха мочи различаются, все состояния можно диагностировать с помощью анализа мочи или общего анализа мочи. В зависимости от того, что, по вашему мнению, является причиной запаха, они могут проверить разные вещи.

Вы также можете самостоятельно провести анализ мочи. Например, тест-полоски на кетоны в моче, которые могут диагностировать диабетический кетоацидоз, доступны в большинстве аптек. Лекарства для облегчения симптомов ИМП можно приобрести без рецепта. Однако даже если вы попробуете принять один и запах исчезнет, ​​вам все равно следует посетить врача, чтобы подтвердить диагноз и получить рецепт на антибиотик.

Методы лечения сладко пахнущей мочи зависят от причины симптома.

Антибиотики и другие лекарства, отпускаемые по рецепту, могут быть лучшим курсом лечения инфекций мочевыводящих путей и дыхания мертвых.

Инсулинотерапия - лучшее лечение диабета и диабетического кетоацидоза.

Диета и добавление аминокислот - успешный метод лечения болезни мочи кленовым сиропом.

Существует множество способов предотвратить появление сладко пахнущей мочи.

Чтобы предотвратить ИМП, обязательно:

Диабет 1 типа является генетическим и не может быть предотвращен. Однако диабет 2 типа может быть. Обеими способами можно управлять с помощью следующих советов:

Последовательное ведение диабета может предотвратить диабетический кетоацидоз.

Для предотвращения гепатита:

Заболевание мочи, вызванное кленовым сиропом, является генетическим заболеванием. Хотя вы не можете предотвратить заражение себя, вы можете предотвратить его передачу своим детям. Прежде чем вы решите забеременеть, вам и вашему партнеру следует пройти генетический тест, чтобы найти мутировавший ген.Если у вас обоих есть этот ген, есть вероятность, что у вашего ребенка есть болезнь.

.

Моча пахнет серой: 11 причин и способы лечения

Вот 11 различных причин, по которым моча может пахнуть серой. Они варьируются от общих причин, которые люди могут легко вылечить, до менее частых, требующих лечения.

1. Конкретные продукты

Поделиться на Pinterest Из-за употребления определенных продуктов питания или лекарств у человека может пахнуть серой.

Еда - один из факторов, наиболее часто влияющих на запах мочи. Употребление определенных продуктов, включая следующие, может вызвать запах серы в моче:

При переваривании этих продуктов часто образуются сероподобные соединения, которые выходят из организма с мочой.Это вызывает отчетливый запах, который может появиться после еды. Запах носит временный характер, и после завершения процесса пищеварения моча должна снова пахнуть нормально.

Дополнительное питье воды может помочь уменьшить запах, но отказ от этих продуктов - единственный способ полностью предотвратить запах, поскольку это просто естественная часть процесса пищеварения.

2. Лекарства

Некоторые лекарства или пищевые добавки также могут изменять запах мочи. К ним относятся сульфамидные препараты, которые лечат диабет, ревматоидный артрит и другие состояния, а также некоторые добавки, такие как витамины группы B.

Употребление большего количества воды может помочь разбавить соединения серы в организме и уменьшить запах. Если проблема не исчезнет или усугубится, лучше поговорить с врачом о смене лекарства.

3. Обезвоживание

Моча состоит из воды, извлеченной из пищевых продуктов, а также химических веществ и токсинов, которые фильтрует и выделяет организм.

Когда организм недостаточно гидратирован, моча становится концентрированной. Это может придать ему более темный желтый или оранжевый цвет и часто делает его запах довольно сильным.

Если в организме есть какие-либо серные соединения, обезвоживание может сделать их более заметными в моче.

Люди должны пить много жидкости в течение дня, чтобы избежать обезвоживания, особенно после физических упражнений.

Также может помочь отказ от мочегонных напитков, таких как кофе, чай или алкоголь, поскольку они могут вызвать учащение мочеиспускания и дальнейшее снижение уровня жидкости.

4. Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП часто вызывают изменения внешнего вида или запаха мочи.Инфекции в мочевыводящих путях могут вызвать скопление бактерий, гноя или даже крови в моче, что потенциально может изменить запах.

Люди всегда должны обращаться за медицинской помощью при ИМП, которые без лечения могут быть серьезными. Любой, кто подозревает, что у него ИМП, должен как можно скорее связаться со своим врачом для диагностики и надлежащего лечения.

Несколько различных микробов вызывают ИМП, но большинство из них хорошо реагируют на антибактериальные препараты.

5. Проблемы с печенью

Повреждение печени или состояние, из-за которого печень перестает работать, также может затруднить фильтрацию токсинов из мочи для организма.Это может привести к изменениям в моче, одним из которых может быть неприятный запах.

Если с печенью что-то не так, часто появляются дополнительные симптомы, в том числе:

  • моча темнее, чем обычно
  • тошнота и рвота
  • отек ног и ступней
  • пожелтение кожи
  • брюшной полости боль

Любой, кто испытывает эти симптомы, должен обратиться к врачу для постановки диагноза. Лечение будет варьироваться в зависимости от основной причины, но может включать изменение диеты и образа жизни, а также прием определенных лекарств.

6. Диабет

Люди с диабетом могут заметить несколько изменений в моче. Кетоны образуются в организме при слишком высоком уровне сахара в крови. Организм выделяет эти кетоны с мочой, что может изменить ее запах.

Люди могут ощущать запах серы в моче наряду с другими симптомами, такими как чрезмерная жажда, усталость и перепады настроения.

Чтобы удалить запах серы из мочи, люди должны убедиться, что они правильно используют свой инсулин и измеряют правильное количество каждый раз, когда принимают его.

Более успешный контроль уровня сахара в крови может помочь устранить симптом. Некоторые врачи могут прописать дополнительные лекарства, чтобы дать пациенту больший контроль.

7. Цистит

Поделиться на Pinterest Цистит может вызывать запах серы в моче из-за избытка бактерий.

Воспаление мочевого пузыря, известное как цистит, обычно возникает в результате скопления бактерий. Это может быть связано с ИМП или даже дисбактериозом, когда количество вредных бактерий увеличивается и они захватывают полезные бактерии в организме.

Избыток бактерий может изменить запах или внешний вид мочи, поскольку она находится в мочевом пузыре, что может привести к появлению серного запаха.

Цистит требует немедленного лечения. Антибиотики могут помочь избавиться от бактериальных инфекций, а питье дополнительной воды и других жидкостей, таких как клюквенный сок или травяной чай, может помочь уменьшить запах.

8. Простатит

Воспаление простаты, называемое простатитом, также может приводить к выделению мочи с запахом серы.ИМП или другая инфекция могут привести к воспалению простаты.

Простатит может вызывать другие симптомы, такие как затрудненное мочеиспускание или острая потребность в мочеиспускании, поскольку простата прижимается к мочевому пузырю. Многие люди также чувствуют боль между анусом и мошонкой, а некоторые могут ощущать внутреннюю боль в животе.

Лечение простатита зависит от причины заболевания. В случае инфекции могут потребоваться антибактериальные препараты.

Некоторые врачи могут назначать препараты, называемые альфа-блокаторами, чтобы расслабить мышцы в этой области.Противовоспалительные препараты также могут уменьшить боль и отек, а тепловая обработка может облегчить некоторые симптомы.

В редких случаях может потребоваться хирургическое вмешательство.

9. Цистинурия

Цистинурия - это наследственное заболевание, поражающее мочевыводящие пути. Это вызывает накопление избытка аминокислоты цистеина, что может привести к образованию мочевых камней в почках. Кроме того, он может изменить запах мочи, так как цистеин содержит большое количество серы.

Цистинурия часто хорошо поддается лечению и изменению диеты и образа жизни, но иногда необходимо хирургическое вмешательство.

10. Гиперметионинемия

Гиперметионинемия возникает, когда в крови присутствует избыток аминокислоты метионина.

Это может произойти, если кто-то ест много продуктов, содержащих метионин, или если организм не расщепляет аминокислоты должным образом.

Многие люди с гиперметионинемией не имеют никаких симптомов, но другие могут обнаружить, что у них возникают проблемы со стоянием или ходьбой или что у них возникают проблемы с нервной системой.

Дыхание, пот или моча человека с гиперметионинемией также могут стать серными.

Лечение включает изменение диеты или образа жизни, чтобы сбалансировать уровень метионина.

11. Желудочно-кишечные свищи

Желудочно-кишечные свищи - это аномальные отверстия в пищеварительном тракте, которые ведут к другим участкам тела, таким как мочевой пузырь. Они могут вызвать утечку желудочного сока и других жидкостей из кишечника в мочевой пузырь.

Утечка желудочного сока может вызвать внутренние инфекции и привести к рецидивирующим ИМП, которые, в свою очередь, могут вызывать запах серы в моче.

Желудочно-кишечные свищи чаще всего возникают после абдоминальных операций или у людей с хроническими проблемами пищеварения.

Лечение свища зависит от его размера и количества желудочного сока, просачивающегося через отверстие.

Некоторые свищи могут исчезнуть сами по себе со временем, в то время как другие могут потребовать хирургического вмешательства и регулярного наблюдения для предотвращения тяжелых состояний, таких как сепсис.

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83