Ludmila Tumanova

Грибные котлеты калорийность


Рецепт Грибные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 29,3 %, витамином E - 18,7 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 33,1 %, селеном - 36,3 %, хромом - 17,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Грибные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4% 1188 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13% 371 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.5% 1888 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 4066 г
Зола 1.3677 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 5% 961 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.3% 1440 г
Витамин В4, холин 34.36 мг 500 мг 6.9% 3.3% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 12.478 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3206 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 3.7% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 3% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.07 мг 15 мг 20.5% 9.9% 489 г
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2703 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9004 мг 20 мг 9.5% 4.6% 1052 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.29 мг 2500 мг 8.9% 4.3% 1130 г
Кальций, Ca 170.75 мг 1000 мг 17.1% 8.2% 586 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 2.4% 1998 г
Натрий, Na 242.32 мг 1300 мг 18.6% 8.9% 536 г
Сера, S 51.46 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1943 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 7.6% 630 г
Хлор, Cl 7.56 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.5 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2034 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 2.8% 1739 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1564 г
Медь, Cu 31.45 мкг 1000 мкг 3.1% 1.5% 3180 г
Молибден, Mo 1.319 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5307 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 1.805 мкг 55 мкг 3.3% 1.6% 3047 г
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 3.89 мкг 4000 мкг 0.1% 102828 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 0.8169 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.3562 г ~
Аргинин* 0.1502 г ~
Валин 0.2432 г ~
Гистидин* 0.1087 г ~
Изолейцин 0.1859 г ~
Лейцин 0.3519 г ~
Лизин 0.2533 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.1296 г ~
Треонин 0.1515 г ~
Триптофан 0.1014 г ~
Фенилаланин 0.2045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4038 г ~
Заменимые аминокислоты 2.0254 г ~
Аланин 0.1367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2668 г ~
Глицин 0.0905 г ~
Глутаминовая кислота 0.7643 г ~
Пролин 0.3884 г ~
Серин 0.2121 г ~
Тирозин 0.2065 г ~
Цистеин 0.0397 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.3009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0476 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.0635 г ~
10:0 Каприновая 0.1701 г ~
12:0 Лауриновая 0.2004 г ~
14:0 Миристиновая 0.5856 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0521 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.0143 г ~
18:0 Стеариновая 0.6162 г ~
20:0 Арахиновая 0.0329 г ~
22:0 Бегеновая 0.0432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9351 г min 16.8 г 17.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0923 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1488 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8463 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 16.5%
18:2 Линолевая 3.8381 г ~
18:3 Линоленовая 0.0042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Рецепт Котлеты грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 35,6 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 86,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 47,7 %, калием - 31 %, фосфором - 28,2 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 20,5 %, медью - 100,4 %, селеном - 56,4 %, цинком - 18,4 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Котлеты из грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.2% 1767 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 8.8% 1237 г
Органические кислоты 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.7% 741 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.6% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 10.5% 1040 г
Витамин В4, холин 38.78 мг 500 мг 7.8% 8.5% 1289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 17.2% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 8.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 13.522 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2958 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 3.1% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 5.3% 2046 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин РР, НЭ 3.0492 мг 20 мг 15.2% 16.6% 656 г
Макроэлементы
Калий, K 231.77 мг 2500 мг 9.3% 10.1% 1079 г
Кальций, Ca 5.91 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16920 г
Кремний, Si 8.178 мг 30 мг 27.3% 29.8% 367 г
Магний, Mg 31.03 мг 400 мг 7.8% 8.5% 1289 г
Натрий, Na 4.28 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30374 г
Сера, S 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 6020 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 13.4% 812 г
Хлор, Cl 147.86 мг 2300 мг 6.4% 7% 1556 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 6.4% 1697 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 5.6% 1957 г
Марганец, Mn 0.3368 мг 2 мг 16.8% 18.3% 594 г
Медь, Cu 163.43 мкг 1000 мкг 16.3% 17.8% 612 г
Молибден, Mo 4.922 мкг 70 мкг 7% 7.6% 1422 г
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 8.3% 1320 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Цинк, Zn 0.8083 мг 12 мг 6.7% 7.3% 1485 г

Энергетическая ценность Котлеты из грибов составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Грибные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 22,5 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 16,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 119,6 %, селеном - 13,8 %, хромом - 18,7 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Грибные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грибные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 15,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 112,2 %, медью - 24,9 %, селеном - 42,8 %, хромом - 39 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорий в грибах - ресурсы для похудения

Если вам понравилась эта статья, попробуйте наш информационный бюллетень . Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте "Ресурсы для похудания" предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте "Ресурсы для похудания" не предназначены для беременным и кормящим женщинам или лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их соответствующим владельцам.

.

Рецепт котлет из грибов

Вы здесь: Главная>> Котлеты из грибов

12 июля 2002

Добавлено в 2 поваренные книги Этот рецепт просмотрен 1820 раз.

Добавьте вашу личную заметку

Рецепт котлет из грибов - Как приготовить котлеты из грибов

Теги

Время приготовления: Общее время: & nbsp & nbsp



10-12 грибов
2 стакана вареного и картофельного пюре
1 ломтик хлеба
1/2 стакана сабудана
соль по вкусу
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки порошка кориандра
кусок измельченного имбиря
3 измельченных зеленых перца чили
масло для жарки

  1. Грибы замариновать солью и лимонным соком 15-20 минут и варить 3 минуты.замочите сабудану в воде на 30 минут и разложите на чистой ткани. смешать хлеб, пюре, соль, измельченный перец чили и имбирь, порошок кориандра. возьмите небольшой шарик смеси. в центр положить гриб. немного приплюснуть. Переверните шабудану и обжарьте i
  2. Подавать горячим с чатни или соусом.

Другие рецепты по теме


Этот рецепт был добавлен Присциллой 12 июля 2002 г.

Чтобы узнать больше об этом участнике, нажмите здесь

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Куриные котлеты с грибами и жемчужным луком Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Куриные котлеты с соусом из эстрагона и грибов Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Котлета из грибов - Грибные котлеты

- Отправлено Dahlia

(грибной бургер, грибные хот-доги, грибные кофты)

Сегодня я делюсь рецептом, которому меня научил мой диетолог, когда мы работали над избавлением от лишнего веса - Котлета из грибов . Котлеты обычно готовят для вечеринок, но грибных котлет несут в себе ауру как праздничного, так и диетического рецепта. Почти все мы знакомы с грибами и их чудесными полезными свойствами.В частности, те, кто читал или слышал много сказок, таких как Алиса в стране чудес, три медведя и даже те, кто играл в видеоигру братьев Супер Марио. Мы видели, как грибы увеличивают кого-то или действуют как щит от опасного монстра. Это не просто популярные выдумки, это символическое представление о реальной пользе грибов для здоровья. Они действительно могут защитить нас от болезней и инфекций, поскольку они полны аминокислот, витаминов, минералов, аминокислот, антибиотиков и антиоксидантов.

Грибы чрезвычайно полезны для снижения уровня холестерина. Они обеспечивают нас нежирным белком, не содержат холестерина и жиров и содержат очень мало углеводов. Это идеальное сочетание грибов, которое помогает похудеть. Клетчатка и определенные ферменты, содержащиеся в грибах, также помогают снизить уровень холестерина. Грибы являются хорошим источником железа, и более 90% пищевой ценности железа может усваиваться организмом, что способствует образованию красных кровяных телец и поддерживает функциональные возможности людей в полной мере.Гриб очень полезен для диабетиков. Известно, что они содержат определенные соединения, которые помогают правильному функционированию печени, поджелудочной железы и других эндокринных желез, тем самым способствуя образованию инсулина и его регулированию во всем организме. Гриб также является богатым источником кальция и витамина D. Это довольно редкое сочетание, поскольку этот витамин редко присутствует в других овощах. Этот витамин способствует усвоению и метаболизму кальция и фосфора, которые необходимы для здоровья костей.Грибы также содержат природные антибиотики, похожие на пенициллин, подавляющий рост микробов и другие грибковые инфекции. Этот набор питательных свойств грибов, яичного белка и овощей обеспечивает очень высокую питательную ценность блюда.

Что может быть лучше, чем есть полезные грибы в вкусных котлетах с потрясающими губами ? Котлета из грибов требует минимального количества ингредиентов и может быть приготовлена ​​за очень короткое время. Наслаждайтесь этой вкусной, хрустящей, питательной и полезной грибной котлетой для вечернего перекуса с чаем или даже для ужина с тарелкой супа или даже в качестве закуски для любой вечеринки или собрания.Ура !!

Рецепт котлеты из грибов

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций: 4

Состав

  • Гриб - 1/2 фунта (пакет 200 г или примерно 2 нарезанных стакана)
  • Картофель - 1 большой (нарезанный кубиками)
  • Лук - 1/4 стакана (1 средний мелко нарезанный)
  • Чеснок - 3 зубчика (измельченный)
  • Зеленый перец чили - 1 (мелко нарезанный)
  • Красный порошок чили - 1/2 чайной ложки
  • Гарам масала порошок - 1/4 чайной ложки
  • Порошок куркумы - 1/4 чайной ложки
  • Яйцо - 1
  • Суджи Рава (или панировочные сухари) - 1 стакан (для покрытия)
  • Листья кориандра - горсть (мелко нарезанные)
  • Соль - по вкусу
  • Масло - чашка (для жарки)

Метод

  1. Приготовьте нарезанный кубиками картофель в скороварке до мягкости.Размять и держать наготове. Если вы предпочитаете добавлять другие овощи, готовьте их также, пока все овощи не станут мягкими, но твердыми.
  2. Все овощи мелко нарезать - лук, чеснок, зеленый перец чили, грибы и листья кориандра. Мне нравится измельчать все вместе в кухонном комбайне. Еще сегодня добавила в котлеты немного листьев шпината.
  3. Возьмите все нарезанные овощи в миску. Добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, гарам масала, картофельное пюре, яйцо и соль.
  4. Смешайте все до однородной массы.
  5. Возьмите небольшую порцию приготовленной смеси и скатайте ее между ладонями, чтобы получился шар. Разровняйте, чтобы получилась форма котлеты. Сгладьте края, чтобы заделать трещины.
  6. Тем временем выложите на тарелку слой равы или панировочных сухарей для покрытия. Я показал все свои котлеты из панировочных сухарей, поэтому сегодня я подумал об использовании равы (манной крупы).
  7. Разогреть масло в сковороде для жарки. Теперь возьмите каждую котлету и положите на раву, чтобы она покрыла все стороны.
  8. Выложить котлеты в горячее масло и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Подробные инструкции по приготовлению котлеты из грибов

Обжарьте нарезанный кубиками картофель до мягкости. Я не использовал другие овощи, но если вы используете, приготовьте и их. Подсушите картофель и отложите в сторону.

Возьмите лук, зеленый перец чили и чеснок в кухонном комбайне и измельчите.

Еще я люблю грубо нарезать грибы и листья кориандра в кухонном комбайне. Его тоже можно нарезать вручную.

Возьмите измельченную смесь грибов в миску.Добавьте отварное картофельное пюре, яйцо, порошок куркумы, порошок красного перца чили, гарам масала и соль.

Все хорошо перемешать. Возьмите небольшую порцию и скатайте ее между ладонями, чтобы получился шар, затем нажмите, чтобы расплющить и придать форму котлеты.

Тем временем выложите слой равы или панировочных сухарей или измельченных кукурузных хлопьев на тарелку для покрытия. Теперь возьмите каждую котлету и положите на раву, чтобы она покрыла все стороны.

Разогрейте немного масла для жарки на сковороде.Бросьте покрытые рава котлеты в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Также можно обжарить котлеты во фритюре.

Когда обе стороны обжарятся до золотистого цвета, снимите котлеты на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки масла. После этого он готов к подаче.

подсказок

  • Если смесь для котлет стала сырой, смешайте с ней небольшие кусочки майды или панировочные сухари, чтобы решить проблему.

Сервировка грибных котлет

  • Подавать котлеты с кетчупом, соусом чили или любым чатни.
  • Сделайте большие котлеты и положите между булочками вместе с салатом, соусом и т. Д., Чтобы приготовить Грибной бургер .
  • Сделайте котлеты в виде сосисок и сделайте Грибные хот-доги .

Грибной хот-дог

Другие рецепты с грибами

.

Куриные котлеты с грибным соусом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83