Ludmila Tumanova

Котлеты рубленные из птицы технологическая карта


Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром

1 По I колонке можно готовить котлеты из мякоти без кожи в соответствии с нормами закладки сырья (таб. 23)


Мясо птицы или кролика нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром. Измельченное мясо соединяют с замоченным в молоке или воде хлебом, кладут соль, молотый перец, хорошо перемешивают, пропускают через мясорубку и выбивают. Готовую котлетную массу порционируют, панируют в сухарях или белой панировке (хлеб можно нарезать в виде соломки или кубиков), формуют котлеты, которые затем обжаривают с обеих сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу.

Из кур можно приготовить котлеты (фуршет) по 5-6 шт. на порцию.

По I колонке вместо молока можно использовать сливки.

Гарниры - каши рассыпчатые, горошек зеленый отварной, пюре картофельное, картофель жареный (из сырого), сложный гарнир.

Соусы - красный основной, белый с овощами.

Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром » Электронный сборник рецептур

Котлеты из мяса птиц Пищевая ценность на 100 гр. Калорийность: 230,26 ккал Белки: 5,67 г Жиры: 2,08 г Углеводы: 9,97 г Условия хранения Срок хранения 1 ч. Требования к качеству Внешний вид - на тарелку или металлическое

Калорийность: 230,26 ккал

Белки: 5,67 г

Жиры: 2,08 г

Углеводы: 9,97 г

Внешний вид - на тарелку или металлическое блюдо положены котлеты овально приплюснутой формы с заостренным концом, рядом выложен гарнир и подлит соус. Вкус и запах - жареного мяса птицы или кролика в белой панировке; вкус умеренно острый. Цвет - корочка золотистая; срез белый. Консистенция - однородная, сочная, пышная.

Технологические карты блюд (рецептура) для дошкольных учреждений

 

 

 

 

 

 



 

содержание   ..  14  15  16  17   ..

 

 

 

 

Утверждено на ....... 

 

МОУ детский сад № - 

№ _____ от _______________ 

 
 

Заведующий МОУ детским садом № 

295 

 

 

/ФИО/ 

 

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ (БЛЮДА) № _____ 

 

 

Наименование кулинарного изделия (блюда):  №305 КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ ИЛИ КРОЛИКА 80 

 

Наименование сырья 

Расход сырья и полуфабрикатов 

1 порц. 

100 порц. 

брутто, г 

нетто, г 

брутто, кг  нетто, кг 

Грудка КУРИНАЯ 

86,81 

79 

8,68 

7,9 

ХЛЕБ ПШЕНИЧН.ФОРМОВОЙ МУКА ВЫСШ.СОРТ 

15 

15 

1,5 

1,5 

МОЛОКО ПАСТЕР. 3,2% ЖИРНОСТИ 

21 

21 

2,1 

2,1 

СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ 

0,8 

0,8 

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 72,5% 

0,3 

0,3 

Выход: 80 

 

Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию: 

 

Белки, г 

16,8 

 

С, мг 

0,7 

 

 

Жиры, г 

17,0 

 

 

 

 

Углеводы, г 

13,1 

 

 

 

 

Энергетическая ценность, ккал 

270,2 

 

 

 

 

 

 

Технология приготовления: 

Соус №313, 321 или масло сливочное 
Гарнир №354, 367, 356 
Мякоть птицы или кролика нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку, соединяют с замоченным в молоке или воде 
хлебом, кладут соль, хорошо перемешивают, пропускают второй раз через мясорубку и выбивают. 
Готовую котлетную массу порционируют, формуют котлеты, панируют в сухарях, кладут на смазанный маслом противень и 
запекают до готовности в жарочном шкафу. 
Гарниры - каши рассыпчатые, пюре картофельное. 
Соусы - сметанный, сметанный с луком. 

 

Правила оформления, подачи блюд: 

Отпускают котлеты рубленые с гарниром, поливают соусом или растопленным прокипяченным маслом сливочным. 
Оптимальная температура подачи 65° С.  
Гарниры - каши рассыпчатые, пюре картофельное. 
Соусы - сметанный, сметанный с луком. 

 

Характеристика изделия по органолептическим показателям: 

Внешний вид: изделие овально-приплюснутой формы с одним заостренным кон-цом, поверхность равномерно запечена, 
гарнир уложен рядом  
Консистенция: котлеты - мягкая, сочная  
Цвет: котлеты - бело-серый, гарнира - свойственный гарниру  
Вкус: продуктов, входящих в блюдо  
Запах: продуктов, входящих в блюдо 

 

Источник рецептуры: 

Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детейв дошкольных 
образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2010. - 628с. (технологическая 
карта № 305) 

 

Зав. производством (шеф-повар) 

 

/ФИО/ 

 

 

 

Утверждено на ....... 

 

МОУ детский сад № - 

№ _____ от _______________ 

 
 

Заведующий МОУ детским садом № 

295 

 

 

/ФИО/ 

 

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ (БЛЮДА) № _____ 

 

 

Наименование кулинарного изделия (блюда):  №454 ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА (с 

морковью) 60/25 

 

 

Наименование сырья 

Расход сырья и полуфабрикатов 

1 порц. 

100 порц. 

брутто, г 

нетто, г 

брутто, кг  нетто, кг 

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 

29,7 

29,7 

2,97 

2,97 

САХАР ПЕСОК 

2,2 

2,2 

0,22 

0,22 

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 72,5% 

3,2 

3,2 

0,32 

0,32 

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 

0,09 шт. 

3,2 

9 шт. 

0,32 

СОЛЬ 

0,4 

0,4 

0,04 

0,04 

ДРОЖЖИ 

1,1 

1,1 

0,11 

0,11 

ВОДА ПИТЬЕВАЯ 

7,9 

7,9 

0,79 

0,79 

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ 

1,4 

1,4 

0,14 

0,14 

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ 

0,2 

0,2 

0,02 

0,02 

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.) 

0,04 шт. 

1,2 

4 шт. 

0,12 

САХАР ПЕСОК 

10,8 

10,8 

1,08 

1,08 

Выход: 60 

 

Химический состав, витамины и микроэлементы на 1 порцию: 

 

Белки, г 

4,0 

 

С, мг 

 

 

Жиры, г 

3,3 

 

 

 

 

Углеводы, г 

33,8 

 

 

 

 

Энергетическая ценность, ккал 

180,9 

 

 

 

 

 

 

Технология приготовления: 

Фарш №497-504, 506-510 или повидло, джем 
Дрожжевое тесто, приготовленное опарным или безопарным способом, выкладывают на подпыленный мукой стол, отрезают 
от него кусок массой 1-1,5 кг, закатывают в жгут и делят на куски требующейся массы (39, 58, 64, 43 и 22 г, соответственно), 
куски формуют в шарики, дают им расстояться 5-6 мин и раскатывают на круглые лепешки толщиной 0,5-1 см. На середину 
каждой лепешки кладут фарш (морковный, рисовый с яйцом, мясной с луком и др.), повидло или джем (по 17, 25, 45, 25 г на 
пирожок) и защипывают края, придавая форму «лодочки», «полумесяца». 
Сформованные пирожки укладывают швом вниз на кондитерский лист, предварительно смазанный растительным маслом, 
для расстойки. За 5-10 мин перед выпечка изделия смазывают яйцом. Пирожки выпекают при температуре 200-240 °С в 
течении 8-10 мин. Примечание. В случае использования жидкого повидла часть его (8-10%) заменяют мукой. 

 

Правила оформления, подачи блюд: 

Подают на пирожковой тарелке по 1 шт. на порцию. 

 

Характеристика изделия по органолептическим показателям: 

Внешний вид: форма «лодочки», «полумесяца», цилиндрическая  
Консистенция: пористая, хорошо пропеченная 
Цвет: поверхности - светло-коричневый, на разрезе: теста - кремовый, фарш - соответствует виду фарша 
Вкус: свойственный изделиям из дрожжевого теста 
Запах: свойственный выпеченному дрожжевому тесту, без запаха перекисшего теста. 

 

Источник рецептуры: 

Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детейв дошкольных 
образовательных учреждениях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2010. - 628с. (технологическая 
карта № 454) 

 

Зав. производством (шеф-повар) 

 

/ФИО/ 

 

 

 

Котлеты натуральные рубленые » Электронный сборник рецептур

Технологическая карта (ТТК)

Рецептуры Метод обработки: Жарка Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 225 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Баранина (котлетное мясо) очищенная 85 85 г 2 Жир-сырец бараний 14 14

Калорийность: 263,02 ккал

Белки: 9,29 г

Жиры: 21,02 г

Углеводы: 9,78 г

Внешний вид - изделие овально-плоской формы с одним острым концом, без разорванных краев и трещин, с обеих сторон покрыты румяной корочкой. Котлета положена на тарелку, полита мясным соком, рядом выложен гарнир. Вкус и запах - жареного мяса; вкус в меру соленый; аромат, характерный для данного вида мяса. Цвет - котлеты из свинины светло-золотистые, из баранины светло-коричневые. Консистенция - сочная, однородная, не допускается грубая соединительная ткань и сухожилия.


Метод обработки: Жарка

№ з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 225 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Баранина (котлетное мясо) очищенная 85 85 г
2 Жир-сырец бараний 14 14 г
3 Вода 10 10 г
4 Жир животный топленый пищевой 7 7 г
5 Каша рассыпчатая Сборка, смешивание 150 150 г
ИТОГО 266 266 г

Нарезанное на куски котлетное мясо из баранины соединяют с жиром-сырцом, из свинины - без жира-сырца, измельчают на мясорубке, добавляют воду, соль, перец, перемешивают, разделывают в виде котлет и жарят. При отпуске гарнируют и поливают мясным со- ком. В рубленое мясо можно добавлять репчатый лук (10, 8 и 5 г нетто на порцию по I, II и III вариантам, соответственно). Выход котлет при этом не изменяется, так как соответственно уменьшается закладка воды. Гарниры: каши рассыпчатые, бобовые отварные, макаронные изделия отварные, картофель отварной, картофель жареный (из вареного), картофель жареный (из сырого), овощи отварные с жиром, овощи припущенные с жиром, помидоры жареные; тыква, кабачки, бак- лажаны жареные.

  • Вкус: жареного мяса; вкус в меру соленый; аромат, характерный для данного вида мяса..
  • Внешний вид: изделие овально-плоской формы с одним острым концом, без разорванных краев и трещин, с обеих сторон покрыты румяной корочкой. Котлета положена на тарелку, полита мясным соком, рядом выложен гарнир..
  • Консистенция: сочная, однородная, не допускается грубая соединительная ткань и сухожилия..
  • Цвет: котлеты из свинины светло-золотистые, из баранины светло-коричневые..
  • Запах: жареного мяса; вкус в меру соленый; аромат, характерный для данного вида мяса..

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Номер рецептуры: 793

Технологическая карта "Котлеты из филе птицы или дичи панированные жареные "

Технологическая карта

Котлеты из филе птицы или дичи панированные жареные

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учеб.пособие для нач.проф.образования/Н.Э.Харченко. – 3-е изд.,стер.-М.:Издательский Центр «Академия», 2008.

Рецепт № 320

Курица* или

Цыпленок-бройлер

Фазан

Рябчик(или куропатка серая)

глухарь

192

223

1/6шт

1/2шт

1/12шт

69

69

69

69

69

Хлеб пшеничный

17

15

Яйцо

1/7шт

6

Готовый полуфабрикат

85

Масло сливочное (для обжаривания котлет)

10

10

Жареное филе

75

Масло сливочное (для жарения филе)

5

5

Гарнир (рецепты №328,336,354)

150

Выход

230

Технология приготовления.

Филе, зачищенное от пленок и сухожилий, смачивают в яйцах и панируют в белой панировке и жарят. При отпуске котлеты поливают сливочным маслом и отпускают с гарниром.

Гарнир(варианты):горошек зеленый отварной, картофель жареный (из сырого), сложный гарнир.

Гарнир к этому блюду можно подавать в корзиночках (рецепт №531).

Технологическая карта

Картофель жареный во фритюре

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учеб.пособие для нач.проф.образования/Н.Э.Харченко. – 3-е изд.,стер.-М.:Издательский Центр «Академия», 2008.

Рецепт № 336

1000

Технология приготовления.

Нарезанный сырой картофель промывают в холодной воде, обсушивают, затем посыпают солью, кладут в кипящий жир и жарят до готовности в течение 8-10 мин. Жареный картофель откидывают на дуршлаг для стекания жира и посыпают затем мелкой солью.

Технологическая карта

Картофель жареный из сырого

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учеб.пособие для нач.проф.образования/Н.Э.Харченко. – 3-е изд.,стер.-М.:Издательский Центр «Академия», 2008.

Рецепт № 335

1000

Технология приготовления.

Нарезанный сырой картофель промывают в холодной воде, обсушивают, затем посыпают солью, кладут слоем не более 5 см на сковороду или противень с разогретым жиром и жарят 15-20 мин , периодически помешивая, до образования поджаристой корочки.

Если картофель полностью не прожарился его следует поставить на несколько минут в жарочный шкаф. При жарении на электросковороде перед окончанием жарения закрывают крышку и , картофель доводят до готовности. При отпуске готовое блюдо посыпают зеленью.

Как копнуть котлеты: пошаговое руководство: рецепты и приготовление: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Классический соус с индейкой
Популярные рецепты
Ужин на День Благодарения, Рулет с индейкой
Фритюрница Acorn Squash с коричневым маслом
Пироги на День Благодарения со всеми вкусами
Суп из индейки Day-After
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11 утра | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    17:00 | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    22:00 | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Бадди vs.Рождество
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
.

Птичий помет - Poultry Hub

Купание бройлерной пыли в подстилке для стружки

Подстилка для птицы

Подстилка для птицы представляет собой смесь подстилки, навоза и перьев, полученных в результате интенсивного птицеводства. Сюда входит помет мясных цыплят (бройлеров), кур-несушек (несушек), содержащихся в стойловых условиях, индеек, уток и перепелов. Подстилка бройлеров составляет подавляющее большинство подстилки, производимой в Австралии, примерно 738 000 тонн, или 1.Ежегодно производится 66 миллионов кубометров бройлерного помета (см. Таблицу 1) , что соответствует 1,72 кг помета на одного бройлера каждые семь недель.

Подстилки

Наличие сухих органических материалов в регионах определяет, какой подстилочный материал будут использовать птицеводы. Наиболее часто используемые материалы для пола сараев - это опилки, стружка, рисовая шелуха, солома и бумажные изделия (Таблица 1) . Подстилочный материал разбрасывается примерно на 5 см в глубину и может обслуживать несколько стад, хотя чистка одного стада все еще очень распространена в птичниках для австралийских бройлеров.

Таблица 1. Тип и объем ( м 3 ) подстилки и объем подстилки, произведенной в Австралии

Помет

Итого
Стружка Опилки Рисовая шелуха Солома Бумага
Тип Новый 486 065 236 370 188,325 43 420 2 970 957150
Б / у 774 560 470 070 329 860 80 030 5,550 1,660,470

Источник: Runge et al. 2007

Выбор подстилки

Было продемонстрировано, что материалы для подстилки из твердых волокон (древесная стружка) улучшают развитие желудка и повышают эффективность преобразования корма, не оказывая влияния на потребление корма или прибавку в весе. Считается, что твердая клетчатка стимулирует развитие кишечника, улучшает усвояемость питательных веществ и изменяет состав микрофлоры кишечника цыплят, употребляющих ее. В то время как на выбор материалов для подстилки влияют такие факторы, как доступность и стоимость, твердые волокнистые материалы имеют двойное преимущество: они способствуют развитию кишечника и, по-видимому, снижают риск болезни Марека.

Композиция

Рисунок 1. Слежавшийся

Помет в основном состоит из белков, углеводов, липидов и жиров. Углеводы отвечают за большинство биоразлагаемых материалов в виде целлюлозы, крахмала и сахаров. После того, как мусор был удален из навеса, он образует сыпучий гранулированный материал, который включает в себя большие спекшиеся куски различной пропорции (см. Рисунки 1, 2 и 3) . Химический и физический состав подстилки сильно различается из-за различных видов птиц, рациона, времени удержания подстилки и других методов хозяйствования (Таблица 2) .

Помет Химия

Два основных элемента, влияющих на химический состав подстилки , - это азот и фосфор.

Азот (N)

Рисунок 2. Сыпучий

Птичий помет содержит две основные формы азота (N): мочевую кислоту и непереваренные белки, которые составляют соответственно 70 и 30 процентов от общего азота.

В аэробных условиях мочевая кислота и непереваренные белки распадаются на аммоний, вероятно, поэтому его часто называют «горячими» отходами.Процесс разложения происходит быстро, при этом микроорганизмы являются основным компонентом, определяющим скорость преобразования. После внесения в землю аммоний быстро превращается в нитрит и, наконец, нитрат, наиболее доступную форму азота, которую могут использовать растения.

Напротив, анаэробное разложение мочевой кислоты и непереваренных белков происходит медленнее и приводит к тому, что большая часть азота в помете находится в форме аммония. Часто хранение подстилки приводит к тому, что к моменту внесения на сушу от 50 до 90 процентов общего азота присутствует в виде аммония.

Фосфор (P)

Рис. 3. Помет примерно на половину птичника (15 000 голов)

Концентрация фосфора (P) в рационе бройлеров поддерживается для обеспечения быстрого роста животных, и, следовательно, навоз обычно имеет высокие концентрации фосфора. Сообщаемые концентрации фосфора в подстилке варьируются от 9,8 до 27,1 г / кг, большинство из которых находится в растворимой форме.

Источник: Келлехер, Б. П., Лихи, Дж. Дж., Хенихан, А. М., О’Дуайер, Т. Ф., Саттон, Д. и Лихи, М.(дСм / м) 6,8 2,0 - 9,8 Сухое вещество (%) 75 40–90 Азот N (% от сухого вещества) 2,6 1,4 - 8,4 Фосфор P (% от сухого вещества) 1,8 1,2 - 2,8 Калий K (% от сухого вещества) 1,0 0,9 - 2,0 Сера S (% от сухого вещества) 0.6 0,45 - 0,75 Кальций Ca (% от сухого вещества) 2,5 1,7 - 3,7 Магний Mg (% от сухого вещества) 0,5 0,35 - 0,8 Натрий Na (% от сухого вещества) 0,3 0,25 - 0,45 Углерод C (% от сухого вещества) 36 28-40 Масса м / м 3 (кг) 550 500–650

* Электропроводность - это мера солености, измеряемая как суспензия в воде 1: 5.

Источник: Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса (2004 г.)

Как и любой другой навоз, подстилка также является потенциальным источником патогенов, и с ней необходимо обращаться и использовать надлежащим образом. В австралийской домашней птице нет вирусных или протозойных агентов, которые могут рассматриваться как серьезный или серьезный риск для здоровья человека. Это означает, что вирусные или протозойные агенты не представляют серьезного риска для здоровья человека в сценариях повторного использования подстилки домашней птицы.

Текущее и будущее повторное использование помета

Внесение подстилки непосредственно на сушу обеспечивает удобный механизм удаления и является наиболее часто используемым вариантом обращения с отходами.Подстилка действует как удобрение и как кондиционер почвы, в отличие от неорганических удобрений, которые не доставляют почвенные органические вещества в почву. Подсчитано, что более 90% подстилки разбрасывается на земле, которая находится недалеко от производителя и при ответственном использовании оказывает незначительное воздействие на окружающую среду. В настоящее время большинство австралийских производителей получают небольшую прибыль от продажи подстилки или, по крайней мере, обменивают подстилку на уборку навесов и вывоз подстилки. В некоторых регионах Австралии, где выращивают птицу, внесение подстилки на землю становится менее рентабельным, в основном из-за ограничений на наличие земли и стоимости транспортировки подстилки.

Подстилка имеет значительную энергетическую ценность, сопоставимую с древесиной и вдвое меньшей с углем. В результате были созданы зарубежные электростанции, использующие подстилку в качестве основного топлива для выработки тепла и последующего производства электроэнергии. Также разрабатывается множество других технологий, добавляющих ценность, для улавливания энергии и питательных веществ, содержащихся в подстилке, при одновременном улучшении управления отходами в птицеводстве.

Дополнительная информация
  • Блэколл, П.Дж. (2005). Риски для здоровья населения от использования отходов. Публикация № 2/04. Армидейл, Новый Южный Уэльс: CRC Австралии по птицеводству.
  • Келлехер, Б. П., Лихи, Дж. Дж., Хенихан, А. М., О’Дуайер, Т. Ф., Саттон, Д. и Лихи, М. Дж. (2002). Достижения в технологии утилизации птичьего помета - обзор. Биоресурсные технологии 83, 27–36.
  • Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса (2004 г.). Руководство по передовой практике использования подстилки для домашней птицы на пастбищах
  • Паттерсон, П. Х., Лоренц, Э.С. и Уивер, В. Д. (1998). Производство подстилки и питательные вещества от коммерческих цыплят-бройлеров. Журнал прикладных исследований птицеводства 7, 247–252.
  • Рунге, Г.А., Блэколл, П.Дж., Кейси, К.Д. 2007, Проблемы куриного помета, связанные с получением и использованием, 07/035, Rural Industries Research and Development Corporation, Barton ACT.
Качество помета .

USE POULTRY TECH | PROultry.com, avicultura para profesionales

Presentación corporativa USA POULTRY TECH

USE Poultry Tech - ведущий поставщик бывшего в употреблении оборудования для переработки мяса и птицы, производственных линий и целых предприятий.

USE Poultry Tech BV - торговая организация, ориентированная на экспорт в мясоперерабатывающей промышленности, продающая бывшее в употреблении оборудование, производственные линии и целые фабрики, особенно в птицеводстве.

Наша компания ведет бизнес по всему миру с самыми влиятельными производителями. USE Poultry Tech - молодая (2005 г.), небольшая (20 сотрудников), амбициозная и быстрорастущая компания (ежегодный рост 75%), известная своей вовлеченностью сотрудников, очень динамичной рабочей средой и круглосуточным онлайн-рынком.

Мы очень мотивированы и коммерчески ориентированы: презентация - это все! Наша цель - стать «ведущим мировым рынком для бывшего в употреблении оборудования для переработки мяса и систем».

С 1984 года мы работаем в птицеперерабатывающей промышленности или, что еще лучше, работаем с переработчиками птицы на глобальном уровне.
Сначала в Северной Америке и Южной Африке, затем в Средней и Южной Америке и Карибском бассейне, затем в Европе, Азии, Африке и так далее.

В настоящее время мы посещаем до 120 птицеводческих предприятий по всему миру. Мы знаем, что и где продается, и что еще нужно. То, что для одного слишком малая емкость или избыточность, может стать следующим шагом для другого.Рынки постоянно меняются, и мы всегда в курсе.

По разным причинам в Западной Европе закрывается все больше и больше заводов, тогда как в Восточной Европе, Азии, Южной Америке и на Ближнем Востоке растет спрос на увеличенные производственные мощности, желательно по доступным ценам.

У нас вы найдете это экономичное перерабатывающее предприятие, которое вы искали, по очень привлекательной цене. Большинство установок, которые мы продаем, все еще находятся в уже установленном состоянии.Когда ваши потребности будут ясны, позвольте нам представить несколько доступных и доступных решений.
Мы можем организовать демонтаж, погрузку и повторную установку (по (европейской) себестоимости), но большинство наших клиентов предпочитают привозить своих людей из-за низкой стоимости, высокой эффективности и тщательного обучения. В конце концов, у нашего клиента будет текущая операция при очень низких инвестициях, в большинстве случаев инвестиции составляют 10-30% от стоимости нового.

Небольшие заводы, отдельные линии и отдельные машины, однако мы продаем прямо со склада, со склада.
Все предлагаемое на нашем сайте оборудование, линии и / или установки продаются, если конечно не продаются.


Адрес и местонахождение

Пастоорслан, 2182
Hilllegom (ГОЛАНДА)

Координаты GPS:
Широта: 52.3043213 - Долгота: 4.574996

8 Продукты

5-.Разделка, обвалка, снятие шкуры, порционирование и нарезка

Посмотреть продукт

9-.Установки для убоя птицы или оборудование для убоя птицы "своими руками"

ПРОДАЖА КОМПЛЕКСНЫХ ЗАВОДОВ и ВСЕХ ЛИНИЙ:
Мы можем поставить несколько комплектных линий по переработке птицы со склада, Stork, Meyn, Linco, Systemate, Tielemans, Bayle или даже собственного производства

Вместимость на складе:
От 250 (низкий уровень ожога для «свежего») до 1000 бутылок в час (высокий ...

Посмотреть продукт

7-.Компьютеры, системы искусственного зрения и программное обеспечение для перерабатывающих предприятий

Запасные части для птицеводства:
USE-4-Spares предлагает обширный перечень запасных частей для вашего птицеперерабатывающего оборудования.Если вам нужны цепи, тележки, ножи, ролики или что-нибудь еще, мы обязательно поможем вам. Al ...

Посмотреть продукт

2-.Оглушение, убийство и порча

МАШИНЫ ДЛЯ УБИЙСТВА ПТИЦЫ
Если вы ищете оборудование для убоя кур, вы попали в нужное место.У нас есть различные типы птицеводческих убийц:

MEYN® Killer Single Blade state 3 0099:
торговая марка: Meyn®
машина: Killer Single Blade
c ...

Посмотреть продукт

3-.Потрошение и охлаждение

МАШИНЫ ДЛЯ ОТСЕЛЕНИЯ КУРИЦЫ
Ищете подержанные машины для потрошения птицы? У нас есть все!

Meyn® Maestro 28 единиц по часовой стрелке 2149:
торговая марка: MEYN®
машина: Maestro
Тип станка: 28x6
шаг: 6 "
направление: cw
ед .: 28
производительность: 10000 бут / час
длина машины: ...

Посмотреть продукт

8b-.Обработка утки (и других птиц)

ОБРАБОТКА УТКИ:
Ищете оборудование для переработки утки? У нас есть завод по переработке уток Bayle:

Завод по переработке уток 1500 dph:
торговая марка: Bayle®
шаг: 8
производительность: 1500 dph
текущее состояние: 2

Примечание: для этой линии использовался сухой сбор.Если ...

Посмотреть продукт

2-.Оглушение, убийство и порча

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫГРУЗКИ ПТИЦЫ:
Доступен широкий выбор бывших в употреблении машин для ощипывания птицы. Какую бы марку или модель оборудования для удаления шкур вы ни искали, мы можем предоставить вам то, что вам нужно!

Толкатель типа Meyn® JM-32 2909:
машина: Plucker
машина ...

Посмотреть продукт

5-.Разделка, обвалка, снятие шкуры, порционирование и нарезка

МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ КУРИЦЫ
Ищете бывшие в употреблении ручные или автоматические машины для разделки птицы, оборудование для разделки мяса или филе? У нас есть все!

Систематическая нарезка:
торговая марка: Systemate
машина: Cut-Up
шаг: 70 дужка
направление: cw
производительность: до 5000 бутылок в час
Mac ...

Посмотреть продукт
.

Poultry Tech Kft.

Poultry Tech Kft. | Тел .: +36 20 388 5550, +36 96 526 474

Poultry Tech Kft.
9081 Győrújbarát,
Ipari Park, Hrsz: 0122/27
Vállalkozók útja 5 / A

Тел .: +36 20 388 5550,
+36 96526 474

Факс: +36 96526475

Эл. Почта:
[email protected]

Tervezés • Eszköz kereskedelem • Szaktanácsadás • Szervíz

Honlapunk jelenleg fejlesztés alatt áll.

Наш сайт в разработке.

2015.10.09.

Мастер Гуд Сегчопорт, Бакталорантаза: Флагманская ферма Макдональдса

Zászlóshajó minősítés elsőként Európában a brojlerhús termelésben.

Legkorszerűbb technológia a több évtizedes tapasztalat és folyamatosan megújuló tudás szolgálatában.


.

Гайка здесь! Пожалуйста, попробуйте еще раз

Штуттерхейм Нажмите и соберите

VANDERBIJL CLICK N COLLECT

FOREST HILL CITY CLICK N COLLECT

JEAN AVENUE CLICK N COLLECT

SOUTHDOWNS НАЖМИТЕ N COLLECT

Brentwood Park Нажмите и соберите

Stonehill Crossing Нажмите и соберите

Newmarket Нажмите и соберите

Ньюкасл Нажми и собери

Century Mall Ньюкасл Нажмите и заберите

Ladysmith Нажмите и соберите

Атлон Серкл Питермарицбург

Kingsburgh Нажмите и соберите

BELLVILLE CLICK N COLLECT

TABLEVIEW CLICK N COLLECT

WATERFRONT CLICK N COLLECT

RONDEBOSCH CLICK N COLLECT

Обсерватория Нажмите и соберите

Willowbridge Нажмите и соберите

Caledon Mall Нажмите и соберите

CONSTANTIA CLICK N COLLECT

Малмсбери Нажмите и соберите

Веллингтон Нажмите и соберите

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83