Ludmila Tumanova

Секрет рыбных котлет


Правильное приготовление рыбных котлет

Готовим вкусные рыбные котлеты: секреты и хитрости

Котлеты из рыбного фарша — это очень аппетитное, диетическое, нежное блюдо.  Кажется, нет ничего проще, чем измельчить филе рыбы, смешать с нужными продуктами и слепить очень вкусные рыбные котлеты, которые непременно понравятся детям, даже если они не любят рыбу. Однако в технологии приготовления блюда существуют тонкости, о которых мы и поговорим.

Выбираем рыбу для котлет

Из какой рыбы лучше делать рыбные котлеты? Рыба может быть любой, главное условие — она должна быть свежей и качественной. Существует множество признаков свежести рыбы — она приятно пахнет, ее жабры красные или розовые, а не серые и коричневые, слизь на тушке прозрачная и не липкая. Глаза у хорошей рыбы выпуклые, ясные и прозрачные, а чешуя плотно прилегает к телу, и ее не так легко отделить руками. Рыбье брюшко должно быть прозрачным и плоским; если оно вздулось и покрылось подозрительными пятнами, значит, перед вами рыба не первой свежести. Посторонние пятна на рыбе нередко являются признаком заражения паразитами. Существует простой способ проверить степень свежести рыбы — опустить ее в воду: свежая рыба утонет, а испорченная всплывет наверх. Профессиональные повара используют еще один метод — протыкают тушку рыбы горячим ножом, и если появился неприятный запах, значит, рыба несвежая.

Рыбные котлеты делают из речной, морской и озерной рыбы средней жирности, хотя жирность котлет можно уменьшить или увеличить — для этого достаточно срезать лишний жир на тушке или добавить в фарш сало или сливочное масло. Кстати, из крупной рыбы получаются более сочные котлеты, чем из мелкой рыбешки.

Несколько секретов приготовления рыбного фарша

Как приготовить рыбные котлеты без костей? Согласитесь, неприятно доставать кости из котлет, к тому же ими можно подавиться. По этой причине для котлет чаще всего берут крупную рыбу, из нее проще удалить кости. Впрочем, многие хозяйки перемалывают мелкую рыбу вместе с костями — считается, что если пропустить ее через мясорубку несколько раз, косточки измельчаются и незаметны в фарше. Однако это дело вкуса, поэтому лучший способ избавить себя от лишней работы — покупать готовое филе. Рыбу можно не молоть, а просто мелко порубить ножом — так получаются более сочные рыбные котлеты, да и не нужно возиться с кухонной техникой.

Что еще добавляют в рыбные котлеты, кроме самой рыбы? Существует стандартный список ингредиентов — яйцо, лук, размоченный в воде хлеб, чеснок, соль и специи. В домашние рыбные котлеты также добавляют лимонный сок, манку, сырой картофель или другие овощи, например морковь, капусту и кабачок, — они делают котлеты сочными и нежными. При этом фарш с манкой должен настояться, чтобы крупа набухла. Для сочности также используются сливки, майонез или прокрученное через мясорубку свиное сало. Некоторые кулинары для пикантности кладут на 1 кг рыбы 1 ч. л. меда.  Встречаются и весьма оригинальные рецепты, где в рыбном фарше присутствует сыр, яблоки, творог, куриный фарш, рис, перловка, геркулес или грибы. Иногда котлеты готовят не из свежей, а из копченой рыбы или с использованием морепродуктов — раков, кальмаров и даже крабовых палочек. Как говорится, о вкусах не спорят!

Как жарить рыбные котлеты

Фарш из рыбы лучше вымешивать руками. Перед тем как начать лепить котлеты, охладите фарш, чтобы он был более мягким, однородным и вкусным, а перед формированием котлет смачивайте руки холодной водой или пользуйтесь охлажденной ложкой.

Очень важным моментом в приготовлении рыбных котлет является сохранение их формы и обжарка. Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо. Можно обойтись и без панировки, но в этом случае выкладывайте котлеты на очень горячую сковороду, чтобы образовалась румяная корочка.

Котлеты обжаривают с обеих сторон, а потом дают им дойти под накрытой крышкой на минимальном огне. Можно долить в сковороду немного бульона со специями и тушить, чтобы блюдо получилось более сочным и нежным. Котлеты можно запекать в духовке, в мультиварке, аэрогриле или готовить их в пароварке. Особенно вкусные рыбные котлеты получаются, если сначала их обжарить на сковороде, а потом допечь в духовом шкафу со сметаной и сыром.

С чем едят рыбные котлеты

Отличный гарнир для рыбных котлет — картофель, овощи, рис и макароны, а для улучшения вкуса и оригинальности блюда их подают с соусами. Удачный соус не только разнообразит и улучшит вкус блюда, но и превратит его в настоящий деликатес. К рыбе подходят подливы на основе лимонного сока, майонеза, сметаны, томатной пасты и сухого вина.

Самый простой соус готовится из 200 г майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, измельченного укропа, 1 ч. л. сахара, соли и перца по вкусу. Потом останется смешать с майонезом 4 мелко порубленных соленых огурца, и соус готов.

Попробуйте приготовить классический французский соус — он тоже очень вкусный. Для этого в 30 г сливочного масла обжаривают 40 г муки до золотистого цвета, а потом наливают в сковороду 500 мл рыбного бульона и вымешивают соус, чтобы не было комочков. Добавляют в бульон соль, перец, яичный желток, доводят жидкость до кипения, тут же снимают с огня и в остывший соус вводят еще 30 г сливочного масла с соком половины лимона. Приятная кислинка и пряности обогащают вкус рыбных котлет, и особенно удачные сочетания получаются с орегано, имбирем, анисом, базиликом, кориандром, шалфеем, фенхелем, тимьяном и эстрагоном.

Классические рыбные котлеты

Такие котлеты в советские времена подавали в столовых, поэтому они вызывают у многих ностальгию. Что ж, попробуем их приготовить. Берем один минтай, отделяем рыбу от костей, перекручиваем мякоть в мясорубке, добавляем яйцо, 2 мелко порубленные луковицы, 2 ломтика замоченного в молоке батона и 1 сырую морковь, измельченную на терке. Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на сковороде и подаем с картофельным пюре. Это очень простое, вкусное и бюджетное блюдо оценят занятые хозяйки, которые не хотят лишать семью полноценных обедов и ужинов в течение рабочей недели.

Как сделать рыбные котлеты в духовке

Приготовим фарш из 1 кг филе толстолобика, щуки или судака, добавим к нему 1 стакан размоченного в молоке хлебного мякиша, половину мелко нашинкованной луковицы, 50 г тертого сыра, 2 яйца, соль и перец. Лепим котлеты, обжариваем их с обеих сторон на растительном масле в любой панировке и отдельно пассеруем нашинкованную морковь с половиной луковицы. Для соуса смешиваем 2 ст. л. томатной пасты, 100 г сметаны, 2 ст. л. бульона или воды, щепотку соли и сахара. Выкладываем в форму слоями готовые котлеты, каждый слой поливаем соусом и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 °С.

Едим рыбные котлеты дома

Иногда начинающие кулинары спрашивают, что такое правильные рыбные котлеты и из какой рыбы их готовят. Дело в том, что правильные блюда — это те, которые вы готовите с любовью и заботой о семье, а рецепты могут быть разными. Например, в составе рыбных котлет от наших читателей на сайте Юлии Высоцкой можно встретить грецкие орехи, изюм, чернослив, помидоры, зеленый горошек, брокколи, апельсиновый сок, нут и ягоды можжевельника. Если вы не покупаете готовые полуфабрикаты, а готовите только дома, вашим близким повезло, ведь у них на столе всегда будет вкусная, простая и полезная еда. Балуйте их почаще и себя не забывайте!

Как сделать рыбные котлеты мягкими и сочными: секреты кулинаров

Рыбные котлеты – это отличный вариант разнообразить вкусное и полезное меню, в которое включена рыбка. Рецептов этого блюда существует достаточно много. Их можно приготовить из жирных красных пород или речных – щуки или карпа. Но, чтобы рыбные котлеты были сочные и нежные, нужно знать некоторые секреты.

Готовите рыбные котлеты?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 95%, 205 голосов

    205 голосов 95%

    205 голосов - 95% из всех голосов

  • Нет 4%, 9 голосов

    9 голосов 4%

    9 голосов - 4% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 2 голоса

    2 голоса 1%

    2 голоса - 1% из всех голосов

Всего голосов: 216

04.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В панировке из горбуши

Семга, нерка, кижуч и другие породы красных видов рыбы подойдут для того, чтобы приготовить из них котлеты. Но они достаточно дорогие, поэтому, зная определенные секреты можно пожарить достаточно нежные рыбные котлеты и из горбуши. Несмотря на ее определенную сухость, если добавить в рыбный фарш лук и немного молока, получается отличная консистенция готового блюда.

  • Горбуша 1 кг
  • Лук репчатый 2 головки
  • Мякиш белого хлеба, лучше зачерствевшего 120 гр
  • Молоко 2 ст/л
  • Соль 2 щепотки
  • Мука для обвалки 4 ст/л
  • Масло растительное для жарки (рафинированное дезодорированное) 6 ст/л
  • Пряные травы для рыбы – по вкусу  

Калории: 477 ккал

Белки: 6.6 г

Жиры: 51.4 г

Углеводы: 1.8 г

  • Свежемороженую рыбу необходимо зачистить от чешуи. При необходимости выпотрошить и тщательно промыть.
    Затем расфилеить, удаляя попутно все крупные и мелкие косточки.

  • Перекрутить через мясорубку мякоть, получая рыбный фарш.

  • Луковки также прокрутить через мясорубку.

  • Смешать два ингредиента, тщательно размешивая вместе с солью и специями. Для улучшения вкуса можно добавить майоран, тимьян, сушеный укроп, хлопья чеснока. Ну делать это в небольших количествах, чтобы только оттенить рыбный аромат.

  • Затем хлебушек замочить молоком. Когда он размякнет, раскрошить его пальцами и добавить в фарш. Все еще раз тщательно вымешать.

  • Просеять в отдельную тарелку муку. Разровнять ее так, чтобы она легла плоско и в ней было легко обваливать котлетки.

  • Одновременно с этим на сковороде раскалить растительное масло. Брать исключительно нерафинированное, чтобы оно не горело и не портило своим вкусом аромат котлет.

  • Ложкой или руками брать небольшое количество фарша, формировать из него овальные котлетки.

  • Обвалять их в муке. Чуть-чуть приплюснуть и выкладывать на сковороду. Масло должно быть уже раскаленным.

  • * Как только на нижней части изделий получилась корочка, аккуратно при помощи двух вилок перевернуть котлетки. До этого момента сковороду не накрывать крышкой. После того, как котлеты будут перевернуты, закрыть сковородку и дожарить около 10-15 минут. Время приготовления зависит от размера изделий.


Сочные из горбуши

Чтобы рыбные котлеты получились сочные, в них можно добавить разные дополнительные компоненты. Помимо всем хорошо известного лука, можно добавить также цукини. Лучше всего готовить такие изделия летом, когда есть свежие овощи. И вот, как можно это сделать.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе горбуши – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 маленькая шт.
  • Цукини – около 120 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль и черный молотый – по вкусу.
  • Сухари панировочные – для обвалки.
  • Масло растительное дезодорированное рафинированное – 5 ст.л.

КБЖУ на 100 г. готового блюда:
  • Калорийность – 467 кКал.
  • Белки – 6,4 г.
  • Жиры – 51 г.
  • Углеводы – 1,5 г.

Пошаговый рецепт:

  • Из рыбки приготовьте фарш любым удобным способом – при помощи блендера или мясорубки.
  • Очистив репчатый лук, также перекрутить его до состояния пюре.
  • Цукини необходимо помыть и очистить от шкурки. Затем натереть на мелкой терке. Отжать из полученной массы сок руками. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить излишек влаги и фарш не получился слишком жидким.
  • Затем необходимо добавить яйцо и специи. Все тщательно вымешать руками, получая однородную массу.
  • Насыпать панировочные сухари в тарелку.
  • На сковороде разогреть жир растительный до состояния раскаленности.
  • Затем формируя руками котлетки, обвал

В чем секрет рыбных котлет? | Еда и кулинария

Залог успеха — правильно подобранная рыба

Традиционно для рыбных котлет выбирают фарш из филе свежей или размороженной рыбки, причем для этого сгодятся как крупные представители морской, озерной и речной фауны, так и мелкая рыбешка. Конечно, блюда из свежей рыбы принесут больше пользы организму, но за неимением таковой её вполне можно заменить и тушкой рыбки, которая была заморожена.

Как правило, основу рыбных котлет составляет не очень жирная и не очень дорогая рыба (дорогую жалко было бы перемалывать в фарш и «пускать» на котлеты). Самые популярные рыбки для этого блюда — минтай, хек, тилапия. Чуть реже используются щука, судак, горбуша, форель, треска, скумбрия и другие.

Фото: Depositphotos

Самый важный этап — приготовление фарша

Первый вопрос с которым сталкиваются хозяйки, которые хотят приготовить рыбные котлетки — что делать с костями? Кости в котлетах не только нежелательны, они даже могут представлять опасность: ими можно подавиться или уколоть язык, небо.

В больших рыбах легче удалять кости, а с некоторыми, к примеру, с минтаем, все ещё проще: костей там практически нет, филе нужно лишь аккуратно отделить от хребта, перед этим очистив рыбку от внутренностей, сняв кожу и срезав плавники. Мелкую рыбу, в некоторых случаях, можно пропустить через мясорубку на фарш (несколько раз) вместе с косточками.

Чтобы не утруждать себя разделыванием рыбы и извлечением костей, можно купить готовое почищенное рыбное филе (свежее или замороженное). Правда, его стоимость намного выше.

И, конечно, всем этим можно вообще «не заморачиваться», просто купив готовый рыбный фарш, но в его качестве, вкусе и полезности вы не будете так уверены, как в случае с домашним фаршем. К слову, рыбу для рыбных котлет можно не только измельчать в мясорубке или блендером, а ещё и мелко порубить ножом — котлеты тогда получатся сочнее. Фото: Depositphotos

Незаменимые и необычные ингредиенты

Основные ингредиенты в рыбных котлетах, помимо рыбы:

  1. Хлеб или лучше простая белая булочка (размоченные в молоке или в воде) — чтобы фаршу придать большую плотность.
  2. Яйца — нужны для однородности, чтобы сделать фарш более вязким и «связать» все ингредиенты; впрочем, к фаршу из судака, окуня или щуки яйца можно и не добавлять.
  3. Лук — для сочности, зачастую используется обычный репчатый лук, мелко измельченный или пропущенный через мясорубку. Иногда в фарш добавляют обжаренный (пассерованный) лук или мелко нашинкованный свежий зеленый лук.
  4. Специи — по вкусу, при этом можно ограничиться солью с перцем, тем, кто не любит перебивать вкус и аромат основного ингредиента, либо поэкспериментировать и оттенить рыбу в котлетах всевозможными специями и пряностями (только не готовыми смесями приправ с ненатуральными усилителями вкуса).
Фото: Depositphotos

Рыбный фарш можно приготовить только из этих продуктов, но повара и хозяйки зачастую добавляют к такой основе для рыбных котлет ещё немало ингредиентов, чтобы разнообразить вкус данного простого блюда. Так в рыбном фарше для котлет может оказаться ещё морковка, кабачок, капуста, картошка и другие овощи.

Некоторые в рыбные котлеты добавляют телячий или свиной жир, для сочности и нежности (это дело вкуса), или же картофельное пюре. Также для сытности и пышности рыбу в котлетах может дополнять манка, рис, перловка и прочие крупы.

Маленькие секреты приготовления:

  • Какие бы ингредиенты не составляли фарш для будущих рыбных котлет, замешивать его лучше всего руками.
  • Фарш перед готовкой должен настояться (но немного, рыба в таком виде долго не простоит, испортится) и охладиться, так котлеты выйдут мягче и однороднее.
  • Формировать собственно котлетки нужно охлажденной ложкой или руками, смоченными в холодной воде.
  • Чтобы мягкие и нежные рыбные котлеты точно не развалились, следует использовать панировочные сухари или другую панировку.
Фото: Depositphotos

Кроме того, рыбные котлеты — это такое блюдо, в котором есть где разгуляться фантазии. Легко и вкусно можно экспериментировать, к примеру, со способом приготовления.

  • Рыбные котлеты можно жарить, тушить, печь, обжаривать на сковороде и потом запекать. Кроме того, можно использовать для приготовления этого блюда аэрогриль, мультиварку, пароварку и т. п.

Рыбные котлетки, помимо прочего, хорошо сочетаются со многими продуктами и другими блюдами. Дополнять их можно всевозможными соусами и подливами на основе сметаны, сливок, томатов, а ещё соусом бешамель или же необычными соусами с солеными огурцами, укропом и прочим.

Также к рыбным котлетам можно подать классический гарнир, вроде картофельного пюре, макарон, риса или овощей.

Польза рыбных котлет

Если вы хотите побаловать себя и свою семью вкусным и в то же время полезным блюдом, то рыбные котлеты — это как раз то, что нужно.

Рыба, являющаяся основой данного блюда, богата жирными кислотами омега-3, которые крайне важны для здоровья человека.

Также рыбные блюда— это источник очень быстро усваиваемого белка (и поставщик энергии в организм), аминокислот и многих других питательных (и полезных) веществ, в том числе витамина D.

А ещё это блюдо очень вкусное, потому-то рыбные котлеты даже настроение могут поднять. Впрочем, «заедать» плохое настроение котлетами — не самый лучший вариант, все должно быть в меру.

Рыбные котлеты вкусные и сочные: секреты приготовления

Нежные и вкусные котлеты из рыбного фарша способны не только разнообразить повседневное меню, но и стать прекрасным дополнением к праздничному столу. Особенной популярностью пользуются такие котлеты у тех, кто придерживается диеты или не ест мясо вовсе. Чтобы они всегда получались аппетитными, сочными и вкусными, важно знать несколько секретов их приготовления. 

Выбор рыбы

Для приготовления рыбных котлет подойдут как обитатели речных водоемов, например, окунь, лещ и щука, так и морская рыба - горбуша, хек, минтай, палтус и прочие. В первую очередь, важно обратить внимание на два основных фактора:

  • рыба должна быть обязательно свежей, так как испорченный или залежавшийся продукт способен ухудшить вкус готовых котлет;
  • предпочтение следует отдавать крупной тушке рыбы, поскольку ее легче освободить от костей, а котлетки из нее получаются более сочные и нежные.

Если филе рыбы оказалось чрезмерно сухим, в котлеты необходимо будет добавить небольшое количество жира. Напротив, слишком жирные сорта рыбы также лучше не использовать либо лишний жир следует удалять.

При отсутствии крупной тушки рыбы можно использовать для фарша и мелкие экземпляры, но такую рыбку необходимо пропустить через мясорубку несколько раз, чтобы косточки в котлетах не ощущались.

Чтобы готовые изделия порадовали сочным вкусом, важно до начала приготовления охладить рыбу, и только потом приступать к ее измельчению. Кстати, не обязательно использовать мясорубку или блендер для приготовления котлет, рыбное филе можно просто мелко измельчить, так готовые изделия получатся аппетитные и сочнее.

Дополнительные ингредиенты для фарша

Существует множество рецептов приготовления рыбных котлет, в состав которых входят различные дополнительные ингредиенты. Кроме стандартных яйца, лука, размоченного хлеба, специй и соли, можно добавить и не совсем привычные продукты, которые разнообразят вкус рыбных котлет. Например, смешав рыбный и куриный фарш, можно получить необычайно вкусные и нежные котлеты. Манная крупа сделает их более упругими и не позволить превратиться в лепешку, но для этого после введения манки в фарш следует оставить его на некоторое время, чтобы крупа разбухла.

Также в рыбные котлеты можно добавить рис, творог, сырую картофелину, а придать сочности сухому филе помогут кабачки или капуста.

При помощи разнообразных добавок можно прекрасно дополнить меню и любая диета уже не будет казаться такой скучной и однотипной.

Формовка и панировка рыбных котлет

Перед тем, как приступать к формовке рыбных котлет, готовый фарш следует поместить в холодильник до полного охлаждения. Затем, смочив руки холодной водой, приступать к процессу формирования котлет.

В качестве панировки отлично подойдёт пшеничная мука или сухари, можно предварительно обмакнуть котлеты в яйцо. Если же хочется получить изделия с ароматной корочкой, не используя панировку, необходимо выкладывать котлеты на хорошо разогретую сковородку.

Не требуют обязательной панировки рыбные котлеты, приготовленные на пару или запечённые в духовке. Специальная технология приготовления не позволяет им потерять форму и сохраняет сочный и нежный вкус.

Тонкости приготовления вкусных рыбных котлет

Котлеты из рыбного фарша можно приготовить различными способами: на сковородке, в духовке или на пару в мультиварке. 

Наиболее полезными и диетическими являются котлетки, приготовленные на пару. Улучшить их вкус можно, налив в чашу мультиварки рыбный бульон с ароматными специями или зеленью.

В духовке получаются также вкусные рыбные котлетки, особенно если сверху посыпать их сыром или залить сметаной, затем запечь до готовности.

Чтобы в процессе жарки рыбные котлеты не превратились в однородную мягкую массу и не утратили форму, важно придерживаться определенной последовательности:

  • котлеты следует выкладывать на раскалённую сковородку;
  • жарить их необходимо на сильном огне, не накрывая крышкой, с обеих сторон, пока котлеты не подрумянятся;
  • после появления золотистой корочки огонь следует уменьшить, накрыть крышкой и довести до полной готовности.

Приготовление рыбных котлет - процесс, не требующий профессиональных навыков, но все же без знания определенных правил не обойтись. Такие ароматные, нежные рыбные котлеты, особенно приготовленные на пару, полезнее классического мясного варианта, а значит они обязательно должны присутствовать в рационе и радовать своим сочным и неповторимым вкусом.

Рыбные котлеты - 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Жареная в растительном масле рыба – простое блюдо и довольно быстро надоедает. Прекрасной альтернативой станут рыбные котлеты. Это нежное, ароматное, невероятно вкусное и диетическое блюдо, на долгое время насыщающее организм, прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и соусами.

Рыбные котлеты из минтая на сковороде — пошаговый рецепт

Вам предлагается вкусный, несложный, быстрый и, главное, универсальный рецепт рыбных котлет, приготовленных из минтая. Его можете заменить любой другой рыбой. Чтобы не было косточек, готовим котлеты из рыбного филе.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 4 шт.

Калории: 135 ккал

Белки: 14.1 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 3.8 г

  • Филе минтая промываем холодной водой и просушиваем. Затем режем на средние кусочки. Чистим от шелухи лук и делим его на две части.

  • Половину лука шинкуем на маленькие кусочки и жарим до прозрачности на разогретом подсолнечном масле. Он придаст котлетам особую сладость и вкус.

  • Минтай перекручиваем вместе со второй половинкой лука на мясорубке со средней решеткой.

  • Замачиваем в теплой воде ломтики белого хлеба. Затем их хорошо отжимаем и кладем в рыбный фарш. Также добавляем в фарш куриное яйцо, измельченный свежий укроп и жареный лук.

  • Посыпаем фарш солью и черным перцем и рукою хорошо замешиваем.

  • Руками, смоченными в холодной воде, или с помощью ложки, делаем из фарша красивые одинаковые котлетки.

  • Насыпаем в блюдце панировочные сухари и каждую котлету обваливаем в них. Получается красиво.

  • Жарим котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле до получения румяной корочки с обеих сторон. Жарим на среднем огне и можно под прикрытой крышкой.

  • У вас получились рыбные котлетки с хрустящей корочкой. Добавьте к ним на гарнир картофель или рис и можете подавать к столу.


 Кушайте на здоровье!

Простой рецепт рыбных котлет в духовке

Вашему вниманию предоставляется оригинальный рецепт котлет из рыбы, приготовленных не на сковородке, а запеченных в духовке. Готовятся они не на масле, и в фарш добавляется овсянка, поэтому блюдо будет диетическим и даже понравится детям.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 0.5 кг.
  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Молоко – ½ ст.
  • Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чистим луковицу и разрезаем ее на несколько кусочков.
  2. Овсяные хлопья насыпаем в чашку и заливаем теплым молоком для набухания.
  3. Рыбное филе промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и режем на кусочки.
  4. Рыбу и луковицу перекручиваем на мясорубке со средней решеткой.
  5. В полученный рыбный фарш разбиваем куриное яйцо, перекладываем овсяные хлопья, слив с них остатки молока, сыплем по вкусу соль и перец.
  6. Фарш хорошо перемешиваем. Если фарш получился жидковатым, то добавляем к нему 2–3 ст. л. муки.
  7. Руками, смоченными в воде или растительном масле, формируем из фарша небольшие котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
  8. Котлеты помещаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  9. Запекаем котлеты в духовке при 200° С в течение 30–40 минут.
  10. Готовим к этому блюду любой гарнир и сметанно-чесночный соус со свежей зеленью.
  11. Красиво раскладываем котлеты на тарелки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Этот рецепт предназначен для людей, нуждающихся в специальном диетическом питании, а также для меленьких детей. В нем не используются масло, рис и другие добавки. Фарш можно сделать как из красной рыбы, так и из недорогих сортов – хека, минтая и трески.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 0.8 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Белый хлеб – 6 кусочков.
  • Лук – 2 шт.
  • Молоко – ½ ст.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В отдельной мисочке замочите в молоке кусочки белого хлеба, срезав с них корочку.
  2. Почистите от шелухи луковицы и порежьте их на кусочки. Если у вас рыбный фарш готовый, то лук очень мелко нашинкуйте.
  3. Рыбное филе промойте и вместе с луком измельчите на мясорубке или в чаше блендера. Рыбу можно порезать ножом на очень маленькие кусочки, котлеты будут в таком случае вкуснее.
  4. Из полученного фарша руками отожмите лишнюю жидкость.
  5. В фарш положите замоченный и отжатый белый хлеб, вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем по своему вкусу. Если фарш остается еще жидковатым, насыпьте к нему пару ложек манки или крахмала.
  6. Хорошо перемешайте фарш до однородного состояния.
  7. Сформируйте из полученного фарша небольшие котлетки.
  8. При готовке на пару их обваливать в сухарях не нужно.
  9. В чашу мультиварки налейте стакан воды, положите листик лавра и несколько горошин перца и поместите специальную решетку.
  10. На решетку уложите все котлеты.
  11. Готовьте котлеты на режиме «Тушение» в течение получаса.
  12. Подавайте эти нежные и легкие рыбные котлетки с гарниром и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт котлет из трески

В данном рецепте вам предлагается приготовить котлеты из мяса трески. Мясо этой рыбы белое, плотное и не содержит мелких косточек. Котлеты получатся нежными и без выраженного рыбного привкуса и запаха. Для приготовления возьмите тресковые стейки и обязательно после размораживания удалите всю жидкость.

Ингредиенты:

  • Тресковые стейки – 1 кг.
  • Белый хлеб – 3 ломтика.
  • Лук – 2 шт.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Подсолнечное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

  1. Стейки трески поместите в дуршлаг и мисочку и поставьте на ночь в холодильник, чтобы они за это время разморозились и в мисочку стекла вся жидкость.
  2. Почистите луковицы и разрежьте на средние кусочки.
  3. У белого хлеба или батона удалите корочку и замочите в теплой воде.
  4. Удалите у размороженной рыбы кожуру и хребтовые кости.
  5. С помощью блендера или мясорубки приготовьте рыбный фарш, одновременно измельчив с ним лук.
  6. Фарш посолите, посыпьте перцем по своему вкусу и добавьте к нему хорошо отжатый белый хлеб.
  7. Хорошо вымешайте фарш руками.
  8. Затем, смачивая руки холодной водой, сформируйте из него красивые одинаковые котлетки.
  9. Котлеты обязательно обваляйте в муке или панировочных сухарях.
  10. Обжарьте котлеты в горячем подсолнечном масле по 3–4 минуты на каждой стороне. Чтобы котлеты хорошо прожарились, желательно перевернуть их несколько раз.
  11. Приготовьте к таким котлетам сметанный соус со свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт приготовления котлет из щуки

Эти котлеты – блюдо деликатесное, ведь щуку не всегда можно купить в магазине. По данному рецепту у вас получатся очень вкусные рыбные котлеты, которые не будут иметь специфического запаха тины. Вам предлагается секретный астраханский рецепт щучьих котлет. Самое сложное в рецепте – аккуратно разделать тушки рыбы.

Ингредиенты:

  • Филе щуки – 1.5 кг.
  • Батон без корочки – 1 шт.
  • Лук – 3–4 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко – ½ ст.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Почистить репчатый лук и нарезать его на кусочки.
  2. Батон без корочки порезать на кусочки и замочить в теплом молоке.
  3. Отделенное от косточек мясо щуки измельчить вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке.
  4. В полученный фарш положить отжатый батон, разбить в него яйца, добавить по своему вкусу соль и специи и все хорошо вымешать.
  5. Из полученного фарша руками сформировать котлеты продолговатой формы и обвалять их в панировочных сухарях.
  6. Обжарить котлеты в хорошо разогретом подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон.
  7. Затем эти котлеты нужно потушить, так как мясо щуки может не прожариться.
  8. Для этого налить в отдельную кастрюлю немного воды, смешанной со сметаной или томатной пастой. Поместить в нее котлеты и тушить до полного выпаривания воды из кастрюли.
  9. Подавать к столу с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из горбуши

Котлеты из рыбы этого сорта покоряют каждого своей палитрой вкуса. К тому же в этой рыбе много микроэлементов и витаминов, что очень важно в рационе питания. Чтобы котлеты из горбуши получились вкусными, нужно рыбу (желательно филе) перекручивать на мясорубке, фарш перед приготовлением охладить, добавить к фаршу свиной бекон, а котлеты обязательно запанировать перед жаркой.

Ингредиенты:

  • Филе горбуши – 1.2 кг.
  • Свиной бекон – 300 г.
  • Батон – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 3–4 зубка.
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Филе рыбы промойте холодной водой и просушите полотенцем. Порежьте его средними кусочками.
  2. У батона срежьте корочку и замочите его в теплой воде.
  3. Почистите чеснок и измельчите свежую зелень.
  4. Перекрутите на мясорубке филе рыбы, чередуя с отжатым батоном, кусочками свиного бекона и чесноком.
  5. В полученный фарш добавьте яйцо, нашинкованную зелень и по своему вкусу соль и перец.
  6. Фарш перемешайте и несколько раз отбейте. Это значительно улучшит вкус котлет.
  7. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте красивые котлетки и хорошо их обваляйте в панировочных сухарях. Их можно заменить мукой или крахмалом.
  8. Пожарьте котлеты до золотистой корочки в хорошо разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт котлет из рыбных консервов

Вкусные рыбные котлеты можно быстро приготовить из консервированной рыбы. Это блюдо не только вкусное, но доступное и простое, так как не надо обрабатывать рыбу или филе. Эти котлеты могут долго храниться. Итоговый вкус можете изменять, добавляя к котлетам овощи, рис, гречку и специи. Для таких котлет хорошо подходят консервы из горбуши, тунца, сайры и сардин. Попробуйте запанировать такие котлеты в кукурузной муке – получится интересный вкус.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы – 2 банки.
  • Яйца – 3–4 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Белый хлеб – 4–5 ломтиков.
  • Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сварите вкрутую яйца, охладите их, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Замочите в теплом молоке или воде ломтики белого хлеба и отожмите их.
  3. Почистите лук и мелко его нашинкуйте. Можно лук обжарить на небольшом количестве масла.
  4. Откройте банки с консервами, слейте сок, переложите рыбу в миску и с помощью вилки, только не блендером, их измельчите.
  5. Добавьте к рыбе отжатый хлеб, нарезанные яйца, лук и специи.
  6. Фарш хорошо перемешайте.
  7. Руками сформируйте из фарша небольшие котлетки и обваляйте их в любой панировке.
  8. Котлетки обжарьте до румяной корочки. Для детей можете приготовить их на пару.
  9. Подавайте котлеты с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Кушайте на здоровье!

Рыбные котлеты с добавлением риса

В данном рецепте вам предлагается приготовить котлеты из рыбы с добавлением риса. Этим блюдом вы сможете разнообразить свое повседневное меню, не затратив при этом много сил и средств. Специфический рыбный вкус хорошо удаляется добавлением в фарш свежего укропа, мускатного ореха и лимонного сока, а сливки сделают ваши котлеты очень нежными. Рис берем отваренный. Готовить такие котлеты лучше из белой рыбы.

Ингредиенты:

  • Рыба (минтай, треска или хек) – 0.6 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рис отваренный – 5 ст. л.
  • Белый хлеб – 4 ломтика.
  • Сок лимона – 1 ч. л.
  • Соль, зелень и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу для котлет хорошо промойте холодной водой и удалите хребет с мелкими косточками.
  2. Почистите луковицу.
  3. Промойте и мелко нашинкуйте зеленый укроп или любую другую пряную зелень.
  4. Замочите в теплой воде ломтики батона и отожмите их.
  5. С помощью мясорубки или блендера измельчите рыбу вместе с луком в однородный фарш.
  6. В фарш вбейте яйцо, добавьте отжатый хлеб, нарезанную зелень, отваренный рис и посыпьте специями и солью по своему вкусу.
  7. Сбрызните фарш соком лимона и хорошо его перемешайте.
  8. Оставьте фарш на некоторое время, чтобы рыба пропиталась ароматом специй.
  9. Сформируйте мокрыми руками небольшие круглые котлетки, запанируйте их в любой панировке и обжарьте в горячем масле до хрустящей золотистой корочки.
  10. Подайте к таким котлетам пасту, тушеные овощи или отварной картофель.

Приятного аппетита!

Нежные и очень вкусные рыбные котлеты с манкой

В данном рецепте вам предлагается приготовить котлеты из рыбы с добавлением манной крупы. Манка хорошо сохраняет форму котлет, поэтому их можно жарить на сковороде, запекать в духовке, готовить на пару или в любом соусе. Для сохранения сочности таких котлет в рыбный фарш добавляется немного хлеба.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 0.5 кг.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Яйцо, лук и морковь – по 1 шт.
  • Белый хлеб – 2 ломтика.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Готовое рыбное филе или разделанную тушку рыбы промойте и нарежьте на кусочки.
  2. Почистите луковицу и морковь.
  3. Ломтики хлеба замочите в воде и отожмите.
  4. Все эти продукты измельчите на мясорубке или в чаше блендера. Морковь можно натереть на мелкой терке.
  5. В полученный фарш разбейте яйцо, посолите фарш и посыпьте черным и красным перцем по своему вкусу.
  6. Насыпьте в фарш манку и перемешайте. Если фарш получился рассыпчатым (это зависит от сорта рыбы) – налейте к нему несколько ложек воды.
  7. Затем фарш несколько раз отбейте, чтобы он стал тугим и однородным.
  8. Поместите фарш на полчаса в холодильник, чтобы манка разбухла и смогла хорошо держать форму котлет.
  9. Мокрыми руками сформируйте из фарша круглые или продолговатые котлеты и обсыпьте их мукой или молотыми сухарями.
  10. Пожарьте котлеты в горячем масле до образования хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.
  11. Подайте на гарнир к ним запеченные овощи, рис или гречку.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт приготовления котлет из речной рыбы

Мелкая речная рыбка (карась, плотва) очень вкусная, но содержит много маленьких косточек. Котлеты готовят из отварной рыбки и из свежей. По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить котлеты из свежей рыбки и почти без косточек.

Ингредиенты:

  • Мелкая речная рыбка – 1 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Белый хлеб – 4 ломтика.
  • Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. У рыбы удалить внутренности и головы с хвостами и плавниками.
  2. Рыбу хорошо промыть холодной водой.
  3. Для приготовления рыбного фарша без косточек перекрутите рыбку на мясорубке. Затем мясорубку раскрутите (косточки остаются на внутренней поверхности мясорубки), промойте и опять соберите.
  4. Повторно перекрутите фарш вместе с луковицей, чесноком и свежим свиным салом.
  5. В полученный фарш добавить яйцо, замоченный и отжатый белый хлеб, манку.
  6. Фарш по своему вкусу посыпать солью и перцем и хорошо перемешать.
  7. Сформировать из фарша небольшие котлетки и обсыпать их сухарями или мукой. Если фарш не тугой, то котлеты можно формировать с помощью ложки.
  8. Пожарить котлетки в горячем постном масле до золотистого цвета с двух сторон.
  9. Подать котлеты из речной рыбы с отварным рисом или кукурузой.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления рыбных котлет | Вкусно. Просто. Быстро

Как приготовить вкусные рыбные котлеты?

 Полезные советы, секреты и хитрости готовки

Котлеты из рыбного фарша — это очень вкусное, простое, диетическое, нежное блюдо.

Кажется, нет ничего проще, чем измельчить филе рыбы, смешать с нужными продуктами и слепить аппетитные рыбные котлеты, которые непременно понравятся всем и даже детям.

Однако в технологии приготовления этого простого блюда существуют свои тонкости и секреты.

Из какой рыбы лучше делать рыбные котлеты

Рыба может быть любой, главное условие — она должна быть свежей и качественной.

Существует множество признаков свежести рыбы — она приятно пахнет, ее жабры красные или розовые, а не серые и коричневые, слизь на тушке прозрачная и не липкая.

Глаза у хорошей рыбы выпуклые, ясные и прозрачные, а чешуя плотно прилегает к телу, и ее не так легко отделить руками. Рыбье брюшко должно быть прозрачным и плоским; если оно вздулось и покрылось подозрительными пятнами, значит, перед вами рыба не первой свежести.

Посторонние пятна на рыбе нередко являются признаком заражения паразитами. Существует простой способ проверить степень свежести рыбы — опустить ее в воду: свежая рыба утонет, а испорченная всплывет наверх. Профессиональные повара используют еще один метод — протыкают тушку рыбы горячим ножом, и если появился неприятный запах, значит, рыба несвежая.

Несколько секретов приготовления рыбного фарша

Рыбный фарш можно приготовить из речной, морской и озерной рыбы средней жирности, хотя жирность котлет можно уменьшить или увеличить — для этого достаточно срезать лишний жир на тушке или добавить в фарш сливочное масло.

Кстати, из крупной рыбы получаются более сочные котлеты, чем из мелкой рыбешки.

Как приготовить рыбные котлеты без костей?

Согласитесь, неприятно доставать кости из котлет, к тому же ими можно подавиться. По этой причине для котлет чаще всего берут крупную рыбу, из нее проще удалить кости.

Впрочем, многие хозяйки перемалывают мелкую рыбу вместе с костями — считается, что если пропустить ее через мясорубку несколько раз, косточки измельчаются и незаметны в фарше. Однако это дело вкуса, поэтому лучший способ избавить себя от лишней работы — покупать готовое филе.

Рыбу можно не молоть, а просто мелко порубить ножом — так получаются более сочные рыбные котлеты, да и не нужно возиться с кухонной техникой.

Что еще добавляют в рыбные котлеты, кроме самой рыбы?

Существует стандартный список ингредиентов — яйцо, лук, размоченный в воде хлеб, чеснок, соль и специи.

В домашние рыбные котлеты также добавляют лимонный сок, манку, сырой картофель или другие овощи, например морковь, капусту и кабачок, — они делают котлеты сочными и нежными. При этом фарш с манкой должен настояться, чтобы крупа набухла.

Для сочности также используются сливки, масло, майонез или прокрученное через мясорубку свиное сало. Некоторые кулинары для пикантности кладут на 1 кг рыбы 1 ч. л. меда.

Встречаются и весьма оригинальные рецепты, где в рыбном фарше присутствует сыр, яблоки, творог, куриный фарш, рис, перловка, геркулес или грибы.

Иногда котлеты готовят не из свежей, а из копченой рыбы или с использованием морепродуктов — раков, кальмаров и даже крабовых палочек. Как говорится, о вкусах не спорят!

Как жарить рыбные котлеты

Фарш из рыбы лучше вымешивать руками. Перед тем как начать лепить котлеты, фарш следует охладить, чтобы он был более мягким, однородным и ароматным, а перед формированием котлет смачивайте руки холодной водой или пользуйтесь охлажденной ложкой.

Очень важным моментом в приготовлении рыбных котлет является сохранение их формы и обжарка. Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо.

Можно обойтись и без панировки, но в этом случае выкладывайте котлеты на очень горячую сковороду, чтобы образовалась румяная корочка.

Котлеты обжаривают с обеих сторон, а потом дают им дойти под накрытой крышкой на минимальном огне. Можно долить в сковороду немного бульона со специями и тушить, чтобы блюдо получилось более сочным и нежным.

Котлеты можно запекать в духовке, в мультиварке, аэрогриле или готовить их в пароварке. Особенно вкусные рыбные котлеты получаются, если сначала их обжарить на сковороде, а потом допечь в духовом шкафу со сметаной и сыром.

С чем едят рыбные котлеты

Отличный гарнир для рыбных котлет — картофель, овощи, рис и макароны, а для улучшения вкуса и оригинальности блюда их подают с соусами. Удачный соус не только разнообразит и улучшит вкус блюда, но и превратит его в настоящий деликатес.

Какой соус лучше приготовить к рыбным котлетам

К рыбе подходят подливы на основе лимонного сока, майонеза, сметаны, томатной пасты и сухого вина.

Самый простой соус готовится из 200 г майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, измельченного укропа, 1 ч. л. сахара, соли и перца по вкусу. Потом останется смешать с майонезом 4 мелко порубленных соленых огурца, и соус готов.

Попробуйте приготовить классический французский соус — он тоже очень вкусный. Для этого в 30 г сливочного масла обжаривают 40 г муки до золотистого цвета, а потом наливают в сковороду 500 мл рыбного бульона и вымешивают соус, чтобы не было комочков. Добавляют в бульон соль, перец, яичный желток, доводят жидкость до кипения, тут же снимают с огня и в остывший соус вводят еще 30 г сливочного масла с соком половины лимона.

Приятная кислинка и пряности обогащают вкус рыбных котлет, и особенно удачные сочетания получаются с орегано, имбирем, анисом, базиликом, кориандром, шалфеем, фенхелем, майораном, тимьяном и эстрагоном.

По материалам сайта: https://www.edimdoma.ru/

Поделитесь с друзьями:

Рецепт рыбных котлет (омук) - Maangchi.com

Всем привет! Сегодня я очень рад показать вам свой рецепт домашнего рыбного пирога, который по-корейски называется eomuk .

Я никогда не готовил омук, пока не начал работать над этим рецептом. Всю жизнь я был доволен тем, что покупал его готовым или из уличной тележки в Корее. Я всегда выбирал самые дорогие, которые мог найти, рассчитывая, что это будет самое высокое качество.

Но многие из моих читателей спрашивали меня, как сделать это дома, потому что они не живут рядом с корейским продуктовым магазином и не могут его найти.Сначала я думал, что это невозможно приготовить на домашней кухне, но в конце концов я передумал и начал работать над тем, чтобы сделать вкусный, легкий и простой омук в любое время, когда я захочу. Это рецепт, которым я хочу поделиться с вами сегодня.

Многие из моих читателей говорят мне, что я их вдохновляю, но на самом деле именно они вдохновляют меня разрабатывать лучшие рецепты и всегда стараться изо всех сил.

Я прошел через множество вариантов этого рецепта. Некоторые из них были слишком крахмалистыми, другие недостаточно эластичными, а третьи недостаточно гладкими.В конце концов, это соотношение морепродуктов и муки меня удовлетворило с точки зрения вкуса, текстуры и аромата.

И, как вы видите на видео, я превращаю рыбные котлеты в рулет перед жаркой: это форма, которую предпочитают корейские уличные торговцы, но для этого требуется определенное мастерство. Более простой способ - с помощью ложки сформовать лепешки в шарики.

Состав
  • ½ фунта свежего белого филе свежей рыбы (треска, минтай, камбала или окунь)
  • фунта (4 унции) кальмаров: очищенные, промытые и нарезанные
  • фунта (4 унции) креветок: очищенные, очищенные от жилок, промытые и высушенные
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ средней луковицы (около чашки)
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • ¼ чайная ложка молотого белого перца
  • 3 стакана плюс 1 столовая ложка растительного масла
  • ¼ стакана универсальной муки
  • ¼ чашки картофельного крахмала (или батата st
.

Пикантные рыбные котлеты (омук-боккеум) рецепт

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить один из самых популярных корейских гарниров для ланчбоксов: острые жареные рыбные котлеты или eomuk-bokkeum по-корейски. Он сладкий, острый, жевательный и соленый, что означает, что он идеально сочетается с рисом: мягкий вкус риса компенсирует более смелый вкус эомук-боккеума, а пряные рыбные котлеты добавляют жизни белому рису.

Все корейские дети любят это блюдо. Когда мои дети были маленькими, они любили, когда я кладу их в их дозирак.Они никогда не устали от омук-боккеум!

Вы можете приготовить по этому рецепту рыбные котлеты, купленные в магазине, или рыбные котлеты, которые вы делаете дома, в любом случае будут восхитительно. А чтобы не острый вариант, откажитесь от острых ингредиентов - пасты из острого перца и зеленого перца чили - и добавьте 1 столовую ложку соевого соуса.

Сообщите мне, если вы готовите это блюдо, особенно если вы готовите его с домашними рыбными котлетами. Я хочу услышать, как это получается!

Состав
Проезд
  1. Разогрейте сковороду на среднем огне.Добавьте 2 чайные ложки растительного масла и нарезанные рыбные котлеты. Перемешайте их деревянной ложкой несколько минут до светло-золотистого цвета.
.

Торт «Секрет колибри» Селесты Флетчер Макхейл

«Разве это не описание работы лучшего друга - прятать тела и поощрять блаженство?»

Это только я или кто-то еще откладывает написание рецензии, потому что вы так любите книгу - сеттинг, атмосферу, нюансы и каденции, диалоги и персонажей - что вы просто ДОЛЖНЫ держать историю близко к сердцу прежде чем отправить все это в мир?

Да, о да .... Я ЛЮБОВЬ Секрет торта "Колибри" !! Особенно персонажи, которые так восхитительно несовершенны, реалистично причудливы,

«Разве это не описание работы лучшего друга - прятать тела и поощрять блаженство?»

Это только я или кто-то еще откладывает написание рецензии, потому что вы так любите книгу - сеттинг, атмосферу, нюансы и каденции, диалоги и персонажей - что вы просто ДОЛЖНЫ держать историю близко к сердцу прежде чем отправить все это в мир?

Да, да, да.... Я LOVE Секрет торта с колибри !! Особенно персонажи, которые настолько восхитительно несовершенные, реалистично причудливые и злобно бойкие. Они лучшие друзья из родного города и, в свою очередь, стали моими лучшими друзьями. С желанием, с молитвой. Я хочу переехать в их город, в их район, в их жизнь. Выпейте бокал вина, пообедайте, погуляйте на полях для софтбола, поиграйте в мяч, сходите по магазинам (черт возьми, я даже не люблю ходить по магазинам, но с этими тремя было бы здорово!), Вместе поклоняйтесь и наслаждайтесь радостная красота дружбы.Я имею в виду, что на самом деле всем нужны друзья, которые хотят спасти нас от самоуничтожения, несмотря на наши жалобные протесты.

«В тот момент я почувствовал, что у Бога есть влажное кухонное полотенце и он ударил меня им по лицу. Я не был знатоком Библии, но я был полностью уверен, что Бог не сидит на своем троне со своим блокнотом и карандашом. , улыбаясь и говоря: «Давайте втянем Кэрриган Уитфилд в совершенно неприемлемые отношения с мужчиной, которого она почти не знает».

Я разделял их выходки и фантазии, радости и печали, размолвки и тирады.Я смеялся громко и долго - временами бесконтрольно. Южное повествование сассафраса «Благослови свое сердце», просто нет ничего лучше, чем это.

По сути Торт «Секрет колибри» - это праздник дружбы. Дружба в ее самом чистом и истинном смысле, когда каждый несет ответственность за другого; они говорят честно и открыто, чтобы назидать и возвышать без осуждения; любите безоговорочно в хорошие и плохие времена, взлеты и падения, радости и печали. То же самое и с браком: параллельный фокус книги, наряду с личным ростом и божественным осознанием.Все это находит общий язык в безусловной любви.

«Может быть, у нас не было идеальной истории любви. Но у нас была идеальная любовь. Потому что если вытерпели, то вспомнили, и простили».

Несмотря на все безумные приступы смеха, были еще и слезы. Слезы радости. Слезы печали. Слезы отпускания ...... Ах, как тяжело прощаться с верным другом. Тот, кто стоял рядом с вами через все трудности и понимал вас, принимает вас такими, какие вы есть - прямо там, где вы находитесь.Буквально или литературно, «до свидания» - одно из самых трудных слов. Однако я всегда могу перечитать эту заветную книгу еще раз. И однажды я буду объединен на небесах со всеми моими друзьями и близкими, которые ушли домой раньше меня к нашему Отцу.

«Вы несете ответственность за то, что делаете. Независимо от того, через что вы проходите, что бы с вами ни случилось, независимо от того, насколько кто-то вас обидел, выбор, который вы делаете, в конечном счете, ваш собственный».

FIVE ***** Восхитительно мудрый, Южный Сассафрас, моральный подъем, BFF ***** STARS

.

Еомукгук (Рыбный суп) рецепт

Всем привет! Сегодня я собираюсь познакомить вас с корейской закуской Eomukguk . Eomuk - это рыбные котлеты, а guk - корейское слово, обозначающее суп, поэтому этот рецепт - суп из рыбных пирожных с бульоном из анчоусов. Если вы когда-нибудь были в Корее, вы наверняка видели, как эту еду продают уличные торговцы. Зимой вы всегда будете видеть людей, собирающихся вокруг своих дымящихся тележек, наслаждаясь шипящим eomukguk .

Многие из этих уличных тележек также продают ddukbokkie , острый и острый, поэтому этот суп хорошо сочетается с ним. После ddukbokkie многим людям нравится преследовать его с бульоном eomukguk . У меня много воспоминаний о том, как я стояла у уличной тележки и лакомилась рыбными котлетами. В своем видео я кладу много пирожных на один вертел, но продавцы продают им по одному пирогу на вертел. Ешьте столько, сколько хотите, и когда вы закончите, продавец спросит:

«Сколько вы съели?»

На каждый съеденный у меня в руке будет пустой вертел.Так что рассчитать легко! Я показываю продавцу свои шампуры, и они говорят мне цену. Таким образом, я могу есть столько, сколько захочу, с комфортом и беспокоиться о том, чтобы заплатить позже.

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83