Ludmila Tumanova

В говядине паразиты


глисты, кровь и тухлятина – Варламов.ру – ЖЖ

? LiveJournal
  • Main
  • Ratings
  • Interesting
  • iOS & Android
  • Disable ads
Login
  • Login
  • CREATE BLOG Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)
varlamov.ru — 2 position in common rating Subscribe
Log in
No account? Create an account

Remember me

Forgot password Log in

Паразиты в мясе, в говядине: как обнаружить и предотвратить инфицирование

Многие люди ежегодно сталкиваются с различными глистными инвазиями, заразиться которыми можно не только из-за грязных рук, но и во время купания в природных и искусственных водоемах, общения с животными, употребления в пищу немытых и термически необработанных продуктов. В последнее время все чаще стали выявляться паразиты в мясе, которое реализуется как на стихийных рынках, так и в крупных торговых сетях. Чтобы обезопасить себя и своих близких от заражения гельминтозом люди должны знать, как выбрать мясо без глистов и как его правильно нужно готовить.

Виды мяса, в которых можно выявить глисты

Паразиты могут поражать любых животных, мясо которых человек использует в пищу.

Потенциально опасными для людей являются:

Для человеческого организма серьезную угрозу представляют следующие виды глистов:

Глист-саркоспоридия

Эти паразиты в качестве кратковременных «хозяев» выбирают оленей, лам, лошадей, мелкий и крупный рогатый скот. В редких случаях эти гельминты поражают птиц. Для человека серьезную угрозу представляют цисты этих гельминтов, которые встречаются в мясе говядины и свинины. После заражения у больных возникает саркоцистоз

Глист-токсоплазма

В течение активного жизненного цикла эти паразиты успевают побывать в различных формах. Для людей представляет серьезную угрозу стадия развития гельминта под названием «брадиозит». Находясь в этой фазе, личинки поражают мышечные волокна лосей, оленей, коз, ягнят, свиней. Инфицирование может произойти не только при поглощении в пищу мяса инфицированных животных. Очень часто личинки проникают в человеческий организм из-за нарушения санитарных норм в процессе приготовления пищи. Например, использование загрязненной посуды, разделочных досточек, ножей

Глист-эхинококк

Находясь в личиночной стадии, эти ленточные черви поражают мышечные волокна хищников и травоядных. В группе риска находятся охотники и те люди, которые любят лакомиться дичью, например, мясом косули, оленя или лося. При разделывании туш убитых на охоте парнокопытных, зачастую выявляются личинки эхинококка, как в мышечных волокнах, так и в кишечнике и печени. После проникновения личинок внутрь человеческого организма возникает эхинококкоз, серьезную угрозу которого заключается в образовании кист в легких и печени. Если больной скормит зараженное мясо или потрошки своей собачке, то она в обязательном порядке инфицируется и станет носителем паразита. В дальнейшем онкосверы глистов будут выделяться наружу вместе с испражнениями, и закрепляться на языке и шерсти питомца. В результате рано или поздно произойдет инфицирование его хозяина

Глист-бычий цепень

Этот паразит является самым большим представителем кишечных гельминтов. В качестве кратковременных «хозяев» он выбирает крупный рогатый скот, инфицирование которого происходит во время употребления зараженных яйцами или личинками кормов. Такие паразиты в говядине локализируются как в мышечных волокнах, так и в печенке и легких. Человек может заразиться при поглощении мяса и субпродуктов, которые не прошли положенной высокотемпературной обработки. Если внутрь организма попадет гельминт, локализировавшийся в печенке коровы, то у пациента разовьется тениарихоз. В группе риска находятся люди, которые предпочитают кушать мясо и печень с кровью

Глист-свиной цепень

Инфицирование этим видом гельминтов может произойти как при поглощении сырого и плохо прожаренного мяса, так и во время контакта со свиньями. Яйца паразита после проникновения в желудок человека теряют свою оболочку, а вылупившиеся из них личинки пробираются в кишечник. Начав активно развиваться, личинки прогрызают стенки органа и таким образом проникают в кровоток. В процессе миграции по организму своей жертвы личинки поражают нервную систему, мышечные волокна, головной мозг, органы зрения и т. д. У пациента возникает заболевание цистицеркоз. Также у больного может развиться на фоне этой глистной инвазии тениоз, при котором в кишечнике вырастает до больших размеров особь гельминта и паразитирует на протяжении всего жизненного цикла 

Глист-гнатостома

Этот вид паразитов обитает в экзотических странах. В наши широты он может попасть вместе с туристами, которые посетили Юго-Восток Азии. В качестве кратковременных хозяев черви-сосальщики выбирают разных животных. Человек может заразиться при поедании курятины, свинины, лягушек, улиток, пресноводной рыбы. После проникновения внутрь человеческого организма личинки локализируются в мышечных волокнах и под кожными покровами

Глист-токсокара

Эти глисты чаще всего обитают внутри кошек, лисиц, собак. Люди инфицируются при контакте с этими животными. Также данный вид гельминтов выявляется в курятине, говядине, баранине, свинине (эта живность выступает в качестве случайных хозяев, также как и люди). Заразиться в этом случае можно при поглощении печени этих животных

Глист-трихинелла

Глист может паразитировать в организме енотов, волков, лисиц, кабанов, лошадей, свиней. Люди инфицируются при поглощении инфицированного мяса, после чего у них возникает заболевание под названием трихинеллез. Глистная инвазия сопровождается сильной слабостью, болевыми ощущениями в мышечных волокнах, воспалительными процессами

Глист-карликовый цепень

Этот паразит находится не внутри мышечных волокон, а снаружи, так как его личинки переносят различные насекомые, например, мучные жучки, мухи и т. д. После проникновения личинок внутрь человеческого организма возникает заболевание под названием гименолипедоз

Симптоматика

Главным источником заражения паразитами, обитающими в мясе, является употребление в пищу плохо проготовленных блюд. Специалисты рекомендуют тщательно проваривать мясные заготовки, так как жарка и даже тушение не настолько эффективно уничтожают яйца и личинки гельминтов.

Если произошло инфицирование, то у людей может проявиться следующая симптоматика:

  1. Появляются приступы тошноты, которые зачастую сменяются рвотой.
  2. Наблюдается вздутие живота.
  3. Нарушается сон, больному то хочется спать, то мучает бессонница.
  4. Возникают сильные головные боли.
  5. На нижнем белье или в испражнениях можно иногда обнаружить фрагменты паразита или его личинки.
  6. Появляется зверский аппетит, при этом больной стремительно теряет вес.
  7. Могут развиваться аллергические реакции, при которых на кожных покровах проявляются характерные высыпания и т. д.

Проявление тревожной симптоматики должно послужить для людей стимулом незамедлительно обратиться в медицинские учреждения для консультации. Только после тщательного обследования и изучения результатов анализов специалисты назначат пациентам медикаментозную терапию.

Выявление червей

Многие люди глубоко заблуждаются, когда думают, что личинки глистов находятся на поверхности мясных продуктов. Инфицированное мясо не выдает себя ни цветом, ни запахом.

Заподозрить наличие в нем личинок можно при тщательном осмотре:

  1. Особое внимание следует уделить бугоркам и уплотнениям. Как правило, именно в них находятся колонии гельминтов.
  2. Если обнаружены плотные шарики, то это свидетельствует о наличие яиц.
  3. Многие гельминты откладывают личинки, которые невозможно заметить невооруженным глазом. Они чаще всего проникают в организм своих жертв, при недостаточной высокотемпературной обработке продуктов.

Предотвратить инфицирование можно только при соблюдении следующих правил:

Загрузка...

Чем можно заразиться от сырого мяса, какие паразит бывают в мясе

Мясные продукты, если они приготовлены с нарушением санитарных норм или технологии, могут грозить заражением паразитами или опасными инфекциями. Нередко после употребления опасного мяса развивается сильная диарея с рвотой и токсикозом.

Паразиты в мясе могут поражать внутренние органы, вплоть до угрожающих жизни осложнений. Поэтому важно знать, как избежать подобных ситуаций, и как проводится профилактика заражения. Какие «мясные» инфекции наиболее опасны и чем можно заразиться от сырого мяса?

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

Зараженное мясо

Чем опасно мясо

Кто не любит насладиться вкусным шашлыком из свинины? Все с удовольствием уплетают блюда из этого мяса, не подозревая, что если не прожарить и не проварить его до конца, то могут возникнуть неприятности. Так чем же можно заразиться от сырого мяса?

По статистике, свинина является одним из источников заражения паразитами. Это происходит потому, что в животных тканях и в их крови находится очень много личинок, яиц, на разных стадиях развития. Они могут вызвать различные заболевания, и даже такие как рак или СПИД.

Конкретно свинина и все изделия из нее могут иметь высокое содержание личинок свиных глистов, научное название которых свиной цепень. Чаще всего именно свинья являются хозяевами и переносчиками паразитов, другие животные, такие как коровы, куры, индюшки таковыми не являются. Поэтому паразиты в свином мясе встречаются довольно часто.

Данный вид паразита является гигантом в своем роде. Его длина может достигать двух метров, а по форме он очень похож на ленту. Так же у него имеются присоски, с помощью которых он передвигается по органам. Он может прожить в организме человека до 20 лет.

Личинки свиного цепня могут поселиться в мягких тканях человека, а сами черви способны даже свободно передвигаться по организму, после того, как покинут кишечник. При таком заражении паразитами человеку ставят диагноз цистицеркоз или же тениоз. Фото паразитов в мясе свинины представлены ниже.

Наиболее часто заражение происходит в результате употребление зараженного мяса или рыбы

Процесс заражения

Мясо стало таким небезопасным из-за излишней обработки различными растворами, которые способствуют развитию и размножению многих инфекций. Сейчас мясная продукция не является естественной.

Касаемо конкретно свиней, заражение может произойти от всего, так как они неразборчивы в пище и могут съесть абсолютно все. Они являются промежуточным хозяином для гельминта.

Заражение человека паразитами происходит при употреблении им сырой, либо же не до конца приготовленной свинины, которая заражена паразитами. Цистицерки отмирают лишь при определенной температуре.

В разных странах поедание сырого мяса может являться традицией. А что касается свиного сала, то этот деликатес популярен почти по всему миру. Если соленое сало не продержать необходимое количество времени в холодильнике, то личинки останутся живыми и после употребления его в пищу так же произойдет заражение.

Согласно данным Министерства здравоохранение, сырой свиной фарш является причиной заражения паразитами в 49% случаев. Совсем необязательно съесть большое его количество. Почти всегда при готовке хозяйки пробуют фарш на соль. Этого вполне достаточно, чтобы заразиться. Поэтому лучше этого не делать.

Некоторые люди просто любят сырой фарш и могут съесть его, пусть даже совсем немного. Но и это делать строго запрещено, ведь одно мгновенье может стоить вам заражения и дальнейших серьезных последствий.

Порой заболевания, вызванные паразитами в свинине, никак себя не проявляют. Долгие годы человек может и не знать о наличии у себя в кишечнике такого паразита. Симптомы могут быть периодичными.

Происходит это потому, что иногда от тела самого червя отрываются небольшие членики, которые затем выходят с калом. Такой процесс сопровождается тошнотой, вздутием живота и нарушением сна. Эти симптомы характерны и для ряда других заболеваний, поэтому при их появлении человек зачастую не обращает на это внимание и заглушает их таблетками.

По разным причинам, цистицерки, находящиеся в кишечнике, с кровью могут разнестись по всем органам. Тем самым личинки поражают головной мозг, мышцы и даже глаза. Именно в таком случае ставят диагноз цистицеркоз. Симптомы этого заболевания очень серьезные, как и их последствия.

При появлении такого заболевания, человек начинает чаще жаловаться на головную боль, боль в мышцах, повышается внутричерепное давление, а так же могут нарушиться интеллектуальные и речевые функции. У больного появляются судороги. Такое заболевание может вызвать эпилепсию.

Пройти тест на наличие cвиного цепня

Симптомы цистицеркоза могут появиться не сразу, а через 5-7 лет после инфицирования органов. Существует 6 форм данного заболевания, которые основываются на том, в какой конкретно области находятся цистицерки.

Симптомы могут различаться, но почти всегда наблюдается головокружение, ощущение сдавливание мозга и глаз, ухудшение общего состояния, а так же нарушение речевой функции. При бессимптомной форме заболевание выявить почти невозможно.

Диагностировать цистицеркоз можно лишь при проведении дополнительных исследований, так как заявленные симптомы могут проявляться и при других болезнях. После ряда анализов врач сможет поставить диагноз и назначить лечение.

Стоит заметить, что желательно сразу выявить заболевание, иначе его развитие повлечет за собой серьезные последствия, которые очень негативно могут сказаться на жизни человека и даже привести к летальному исходу. Последнее, к сожалению, не редкость и согласно статистике происходит в 60% случаев.

Геморрагический цистит

Лечение может проводиться как медикаментозным, так и хирургическим методом. Это устанавливает врач, исходя из формы и запущенности заболевания.

Тениоз – это поражении кишечника. Он является более безобидным заболеванием, если его не запускать. Тениоз сопровождается такими симптомами как рвота, диарея, боли в животе и потеря веса. Так же у больного наблюдается слабость, головокружения, нарушения сна и головные боли. Это заболевание можно выявить при сдаче анализов на кал.

Для устранения болезни чаще всего достаточно курса терапии с использованием лекарственных препаратов. Обычно назначают Празиквантел. Не стоит пренебрегать правильным лечением, необходимо подойти к этому серьезно, иначе это заболевание может перейти в цистицеркоз, описанный выше.

Трихинелла и профилактика инфицирования

Мясо животных может быть заражено трихинеллами. Это тоже паразит, круглый червь, личинки которого развиваются в толще мышц. Источниками паразита могут становиться свинина и мясо диких животных: медведей, кабанов. Домашние животные заражаются инфекцией, поедая опасные пищевые отходы, растительные продукты. Могут разносить инфекцию среди животных крысы, контактирующие с пищевыми отходами.

Паразит опасен для человека: его цисты, попадая в желудок, растворяют защитные оболочки и проникают в тонкую кишку. Несколько дней в просвете кишечника паразит растет, набирает силу, после чего происходит спаривание и откладка яиц, из которых прорастают личинки. Они проникают через стенку кишки в общий кровоток, разносясь в толщу тканей и мышц, где оседают, формируя цисту с защитной оболочкой. Эта циста в организме приводит к воспалительному процессу и уплотнению в пораженной области.

Трихинелла у ребенка в крови

Паразит, попадая в организм, приводит к возникновению таких симптомов, как боли в области живота, диарея, тошнота, типичны лихорадочные реакции на протяжении нескольких дней с момента заражения. Спустя несколько недель возникают и иные симптомы — кашель и отечность, боли в мышцах и суставах, запоры или зуд кожи. Массированное попадание паразита в тело может стать смертельным, если в организме будет обитать более 4-5 особей на килограмм массы.

При лечении трихинеллеза применяют особые противопаразитарные препараты, а вместе с ними назначают еще и антигистаминные средства. Если необходимо, врач прописывает дополнительное лечение.

Профилактика трихинеллеза — это тщательный контроль за качеством мяса и полноценная его термическая обработка, заморозка полуфабрикатов на срок не менее 20-30 часов, чтобы полностью уничтожить червей.

Чтобы снизить риск заражения, стоит отказаться от употребления в пищу мяса диких животных, так как они наиболее часто заражены трихинеллезом. Если же такая экзотика в питании практикуется, основа профилактики инфекции — тщательное проваривание или прожарка мяса, отказ от употребления сомнительных кусков.

Сальмонеллез

Сальмонеллы живут в организме зараженной птицы и могут проникнуть на скорлупу или даже внутрь яйца. Погибают они только при длительной тепловой обработке, поэтому и курицу, и яйца нужно готовить достаточно долго. А вот если вы не прочь отведать куриных шашлычков «с кровью» или яиц всмятку, будьте готовы к неприятным последствиям.

Симптомы сальмонеллеза проявляются спустя 12–36 часов после употребления зараженной пищи. У человека поднимается температура, появляются боли в животе, тошнота и слабость, затем — рвота и диарея. И, если взрослые люди избавляются от заболевания через несколько дней, то дети и пожилые люди переносят сальмонеллез гораздо хуже. К слову, ежегодно сальмонеллезом заражаются около 550 млн жителей планеты.

Стафилококковое пищевое отравление

Бактерии Staphylococcus aureus являются частой причиной пищевых отравлений. Микроорганизмы могут присутствовать в таких продуктах, как мясо, в том числе и в мясо птицы, яйца, молочные продукты, салаты, начинки для выпечки, особенно в креме для эклеров. Стафилококки нередко развиваются в холодильнике, если нарушены санитарные правила хранения пищи. У заразившихся людей отмечается быстрое развитие симптомов, включающих тошноту, рвоту и спастические боли в животе.

В более тяжелых случаях человек может жаловаться на головные боли, мышечные судороги и изменения артериального давления. Заболевание обычно начинает проявлять себя через два-три дня после инфицирования.

Диагностика стафилококковых пищевых отравлений осуществляется путем исследования пищи пациента, поскольку стафилококки могут присутствовать в организме здоровых людей. Переносчиками инфекции выступают и люди, и животные, возбудитель также может находиться в воздухе, в воде, молоке, пыли, сточных водах, а также в продуктах питания.

Количество ежегодно заражающихся людей точно неизвестно, поскольку симптомы стафилококковых пищевых отравлений очень схожи с проявлениями других расстройств и заболеваний пищеварительного тракта, что нередко приводит к ошибочной диагностике. Вдобавок, многие не обращаются к врачу, просто принимая лекарства от диареи и активированный уголь.

Однако правильное лечение в большинстве случаев подразумевает прием солевых слабительных, промывание желудка, капельницы раствора хлорида натрия. В целом прогноз всегда благоприятный, осложнения могут иметь место только при отравлении токсинами бактерий. Профилактика заболевания проста: не допускайте соприкосновения друг с другом разных видов мяса, готовьте при рекомендуемой температуре, соблюдайте сроки и температуру хранения продуктов и готовых блюд.

К какому врачу обратиться

При появлении симптомов острого инфекционного заболевания (лихорадка, боли в животе, понос, слабость) следует обратиться к инфекционисту. Необходимо будет вспомнить, не употребляли ли вы в пищу плохо термически обработанное мясо. В тяжелых случаях больного госпитализируют в стационар, где его дополнительно осматривают профильные специалисты — невролог, ревматолог, гастроэнтеролог.

Как не заболеть

Чтобы избежать заражения, нужно соблюдать несколько простых правил.

  • Во-первых, тщательно мойте руки перед едой и хорошенько дезинфицируйте посуду, особенно разделочные доски.
  • Во-вторых, никогда не позволяйте соседствовать сырым и готовым продуктам — ни в холодильнике, ни при разделке.
  • В-третьих, не жалейте времени на приготовление пищи: большая часть болезнетворных бактерий погибает при температуре 70°С.
  • В-четвертых, помните: готовые блюда нужно держать в холодильнике, а комнатная температура благоприятна для развития бактерий.

И, наконец, ешьте только свежие продукты: не жалейте еду, которая начала гнить или плесневеть. И не пейте молоко «из-под коровы», выбирайте только кипяченое или пастеризованное.

Победить паразитов можно!

Антипаразитарный комплекс® - Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • В состав входят только природные компоненты;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • Абсолютно безопасен;
  • Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

Интересно знать:

Список литературы

  • Centers for Disease Controland Prevention. Brucellosis. Parasites. Ссылка
  • Corbel M. J. Parasitic diseases // World Health Organization. Ссылка
  • Young E. J. Best matches for intestinal parasites // Clinical Infectious Diseases. — 1995. Vol. 21. — P. 283-290. Ссылка
  • Ющук Н.Д., Венгеров Ю. А. Инфекционные болезни: учебник. — 2-е издание. — М.: Медицина, 2003. — 544 с.
  • Распространенность паразитарных болезней среди населения, 2009 / Коколова Л. М., Решетников А. Д., Платонов Т. А., Верховцева Л. А.
  • Гельминты домашних плотоядных Воронежской области, 2011 / Никулин П. И., Ромашов Б. В.

Статья для пациентов с диагностированной доктором болезнью. Не заменяет приём врача и не может использоваться для самодиагностики.

Лучшие истории наших читателей

Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации Noparasites.ru

Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут - прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Надежное и эффективное средство для борьбы с глистами. Выводит всех паразитов за 21 день.

Как Избавить свой организм от опасных для жизни паразитов, пока не поздно!

Врач паразитолог рассказывает, каке существуют эффективные методы борьбы с гельминтами.

Поиск лекрств от паразитов

Советуем почитать

как обнаружить и предотвратить инфицирование

Многие люди ежегодно сталкиваются с различными глистными инвазиями, заразиться которыми можно не только из-за грязных рук, но и во время купания в природных и искусственных водоемах, общения с животными, употребления в пищу немытых и термически необработанных продуктов. В последнее время все чаще стали выявляться паразиты в мясе, которое реализуется как на стихийных рынках, так и в крупных торговых сетях. Чтобы обезопасить себя и своих близких от заражения гельминтозом люди должны знать, как выбрать мясо без глистов и как его правильно нужно готовить.

Виды мяса, в которых можно выявить глисты

Паразиты могут поражать любых животных, мясо которых человек использует в пищу.

Потенциально опасными для людей являются:

  • крупный рогатый скот, в частности буйволы;
  • оленина;
  • лосятина;
  • конина;
  • свинина, кабанятина;
  • верблюжатина;
  • курятина;
  • мясо бобра;
  • рыба.

Для человеческого организма серьезную угрозу представляют следующие виды глистов:

Глист-саркоспоридия

Эти паразиты в качестве кратковременных «хозяев» выбирают оленей, лам, лошадей, мелкий и крупный рогатый скот. В редких случаях эти гельминты поражают птиц. Для человека серьезную угрозу представляют цисты этих гельминтов, которые встречаются в мясе говядины и свинины. После заражения у больных возникает саркоцистоз

Глист-токсоплазма

В течение активного жизненного цикла эти паразиты успевают побывать в различных формах. Для людей представляет серьезную угрозу стадия развития гельминта под названием «брадиозит». Находясь в этой фазе, личинки поражают мышечные волокна лосей, оленей, коз, ягнят, свиней. Инфицирование может произойти не только при поглощении в пищу мяса инфицированных животных. Очень часто личинки проникают в человеческий организм из-за нарушения санитарных норм в процессе приготовления пищи. Например, использование загрязненной посуды, разделочных досточек, ножей

Глист-эхинококк

Находясь в личиночной стадии, эти ленточные черви поражают мышечные волокна хищников и травоядных. В группе риска находятся охотники и те люди, которые любят лакомиться дичью, например, мясом косули, оленя или лося. При разделывании туш убитых на охоте парнокопытных, зачастую выявляются личинки эхинококка, как в мышечных волокнах, так и в кишечнике и печени. После проникновения личинок внутрь человеческого организма возникает эхинококкоз, серьезную угрозу которого заключается в образовании кист в легких и печени. Если больной скормит зараженное мясо или потрошки своей собачке, то она в обязательном порядке инфицируется и станет носителем паразита. В дальнейшем онкосверы глистов будут выделяться наружу вместе с испражнениями, и закрепляться на языке и шерсти питомца. В результате рано или поздно произойдет инфицирование его хозяина

Глист-бычий цепень

Этот паразит является самым большим представителем кишечных гельминтов. В качестве кратковременных «хозяев» он выбирает крупный рогатый скот, инфицирование которого происходит во время употребления зараженных яйцами или личинками кормов. Такие паразиты в говядине локализируются как в мышечных волокнах, так и в печенке и легких. Человек может заразиться при поглощении мяса и субпродуктов, которые не прошли положенной высокотемпературной обработки. Если внутрь организма попадет гельминт, локализировавшийся в печенке коровы, то у пациента разовьется тениарихоз. В группе риска находятся люди, которые предпочитают кушать мясо и печень с кровью

Глист-свиной цепень

Инфицирование этим видом гельминтов может произойти как при поглощении сырого и плохо прожаренного мяса, так и во время контакта со свиньями. Яйца паразита после проникновения в желудок человека теряют свою оболочку, а вылупившиеся из них личинки пробираются в кишечник. Начав активно развиваться, личинки прогрызают стенки органа и таким образом проникают в кровоток. В процессе миграции по организму своей жертвы личинки поражают нервную систему, мышечные волокна, головной мозг, органы зрения и т. д. У пациента возникает заболевание цистицеркоз. Также у больного может развиться на фоне этой глистной инвазии тениоз, при котором в кишечнике вырастает до больших размеров особь гельминта и паразитирует на протяжении всего жизненного цикла 

Глист-гнатостома

Этот вид паразитов обитает в экзотических странах. В наши широты он может попасть вместе с туристами, которые посетили Юго-Восток Азии. В качестве кратковременных хозяев черви-сосальщики выбирают разных животных. Человек может заразиться при поедании курятины, свинины, лягушек, улиток, пресноводной рыбы. После проникновения внутрь человеческого организма личинки локализируются в мышечных волокнах и под кожными покровами

Глист-токсокара

Эти глисты чаще всего обитают внутри кошек, лисиц, собак. Люди инфицируются при контакте с этими животными. Также данный вид гельминтов выявляется в курятине, говядине, баранине, свинине (эта живность выступает в качестве случайных хозяев, также как и люди). Заразиться в этом случае можно при поглощении печени этих животных

Глист-трихинелла

Глист может паразитировать в организме енотов, волков, лисиц, кабанов, лошадей, свиней. Люди инфицируются при поглощении инфицированного мяса, после чего у них возникает заболевание под названием трихинеллез. Глистная инвазия сопровождается сильной слабостью, болевыми ощущениями в мышечных волокнах, воспалительными процессами

Глист-карликовый цепень

Этот паразит находится не внутри мышечных волокон, а снаружи, так как его личинки переносят различные насекомые, например, мучные жучки, мухи и т. д. После проникновения личинок внутрь человеческого организма возникает заболевание под названием гименолипедоз

Симптоматика

Главным источником заражения паразитами, обитающими в мясе, является употребление в пищу плохо проготовленных блюд. Специалисты рекомендуют тщательно проваривать мясные заготовки, так как жарка и даже тушение не настолько эффективно уничтожают яйца и личинки гельминтов.

Если произошло инфицирование, то у людей может проявиться следующая симптоматика:

  1. Появляются приступы тошноты, которые зачастую сменяются рвотой.
  2. Наблюдается вздутие живота.
  3. Нарушается сон, больному то хочется спать, то мучает бессонница.
  4. Возникают сильные головные боли.
  5. На нижнем белье или в испражнениях можно иногда обнаружить фрагменты паразита или его личинки.
  6. Появляется зверский аппетит, при этом больной стремительно теряет вес.
  7. Могут развиваться аллергические реакции, при которых на кожных покровах проявляются характерные высыпания и т. д.

Проявление тревожной симптоматики должно послужить для людей стимулом незамедлительно обратиться в медицинские учреждения для консультации. Только после тщательного обследования и изучения результатов анализов специалисты назначат пациентам медикаментозную терапию.

Выявление червей

Многие люди глубоко заблуждаются, когда думают, что личинки глистов находятся на поверхности мясных продуктов. Инфицированное мясо не выдает себя ни цветом, ни запахом.

Заподозрить наличие в нем личинок можно при тщательном осмотре:

  1. Особое внимание следует уделить бугоркам и уплотнениям. Как правило, именно в них находятся колонии гельминтов.
  2. Если обнаружены плотные шарики, то это свидетельствует о наличие яиц.
  3. Многие гельминты откладывают личинки, которые невозможно заметить невооруженным глазом. Они чаще всего проникают в организм своих жертв, при недостаточной высокотемпературной обработке продуктов.

Предотвратить инфицирование можно только при соблюдении следующих правил:

  • покупать продукты нужно только в проверенных торговых точках;
  • следует отказаться от стейков с кровью и блюд с малой прожаркой;
  • необходимо тщательно мыть руки после разделки мяса, а также соответствующим образом обрабатывать ножи, посуду и досточки;
  • нельзя кушать немытые овощи, зелень и фрукты, так как в процессе выращивания их могли удобрять навозом, в котором содержатся яйца паразитов;
  • не следует увлекаться экзотическими блюдами, такими как суши, строганина, так как они в большинстве случаев являются источником заражения гельминтозами;
  • после контакта с животными нужно мыть руки;
  • если люди регулярно кушают шашлык и другие плохо проготовленные блюда, им необходимо периодически сдавать анализы.

В мясе свинины паразиты, личинки: фото, как избежать заражения

Покупая в магазине или на рынке продукты животноводства, человек невольно подвергает себя риску заражения паразитами. Чтобы защитить от инвазии себя и своих близких, следует знать, какие глисты бывают в мясе животных, как они выглядят и чем опасны.

Также важна информация о возможности инфицирования при употреблении свиного сала и внутренностей в виде субпродуктов. В статье пойдет речь о паразитах в мясе свинины.

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

Разновидности опасных паразитов в свином мясе

В мясе могут быть как паразитирующие организмы, так и яйца с личинками. После того как человек употребит такой продукт из цист начнут появляться личинки паразитов. Через капилляры они попадут в кровь, после чего вместе с ее током разнесутся по всему организму.

Паразиты, увеличивающиеся в размере, отравляют организм продуктами своей жизнедеятельности. Самые опасные виды паразитов для человека представлены ниже:

Токсокара

Все эти паразиты негативно сказываются на здоровье человека, порой могут развиваться необратимые последствия.

Заболевания, вызванные свиными паразитами

Свиньи для простейших паразитов – это промежуточные хозяева. Яйца их животные съедают вместе с кормом или травой. Попадая внутрь свиньи паразиты начинают заражать мышечную ткань.

После того как человек кушает мясо зараженного животного он подвергает себя риску, ведь может заразиться глистными инвазиями. Примечательно, но заразиться можно даже через разделочную доску или нож.

Если человек поедает то мясо, где были яйца паразитов, впоследствии он будет страдать от трихинеллеза или токсокароза. Заболевания провоцируют развитие сильного воспалительного процесса и болей.

У людей паразиты могут проникать в мозг, глаза, нервную систему. Возникать заражение может при контакте с животным. Но все-таки большинство заражений приходится на тот момент, когда человек кушает плохо термически обработанное мясо.

Поражение головного мозга

Как обнаружить глисты

Выявить присутствие паразитов в мясе сложно. Многие придерживаются мнения, что черви легко обнаружить при внешнем осмотре мясного куска, но это вовсе не так. Зараженное мясо не всегда плохо пахнет и имеет несвойственный ему цвет.

Подобные симптомы свидетельствуют о бактериальном, а не о паразитарном поражении. Мясо млекопитающих даже при присутствии гельминтов имеет хороший цвет и запах.

Чтобы проверить мясной кусочек на вероятность заражения червями, следует обратить свое внимание на присутствие уплотнений, шариков и бугорков. Иногда цвет волокон на этом месте несколько светлее.

Многие паразиты выявляются только при тщательном исследовании специальными методами, поэтому лучше доверять санитарно – эпидемиологическим способам проверки, чем собственному глазу.

Пройти тест на наличие cвиного цепня

Последствия

В организм человека паразиты попадают не в форме взрослых особей, а в виде личинок или яиц. Это и становится причиной того, что при употреблении пищи невозможно определить, что мясо заражено.

После проникновения в желудок, глисты начинают постепенно развиваться, а в дальнейшем расти и размножаться. Этот период иногда проходит бессимптомно, но чаще всего признаки поражения возникают через несколько недель, когда организм начинает страдать от интоксикации и повреждений.

Последствия паразитирования глистов бывают разными:

  • некроз тканей;
  • нервные расстройства;
  • разрыв сосудов и разрушение клеток крови;
  • развитие онкологических заболеваний;
  • абсцесс печени;
  • дистрофия;
  • панкреатит;
  • нарушение функциональности ЖКТ;
  • и другие последствия.

Чем дольше паразит существует в теле человека, тем серьезнее последствия заражения. Такие крупные паразиты в желудке, как бычий или свиной цепень не исключают смертельного исхода для его носителя.

Человек изначально создан природой как хищник, поэтому мясо для большинства людей является неотъемлемой частью рациона питания. В этом продукте много белка, который служит строительным материалом для всех клеток нашего организма, а также микроэлементов и витаминов. Самое часто употребляемое в нашей стране мясо – это свинина и субпродукты из них (печень, почки, легкие).

Однако при посещении рынка или приготовлении блюд нужно всегда помнить о такой проблеме, как паразиты в мясе. Черви, опасные для человека, могут быть обнаружены в мышцах, печени скота, свином сале. Поэтому покупать мясо лучше в магазинах или на специальных мясных базарах, где есть обязательный ветеринарный контроль.

Самым любимым и часто употребляемым сортом мяса является говядина. Это источник белка, железа и витамина B12, необходимого для нормального кроветворения и обеспечения организма кислородом.

Свиной цепень

Это ленточный червь, вызывающий заболевание тениоз. Личинки данного гельминта попадают в организм человека после употребления плохо термически обработанного мяса. В кишечнике окончательного хозяина они превращаются в зрелую особь, которая может вырастать до 3-4 метров в длину. Конечные членики, содержащие зрелые яйца цепня, постоянно отрываются от тела червя и выходят с калом во внешнюю среду. Тениоз проявляется у человека аллергией, хронической интоксикацией и расстройствами пищеварения, но не является смертельным заболеванием.

Более опасной будет ситуация, когда черви попадают в организм человека в стадии не личинок, а яиц (не с мясом, а через немытые руки, загрязненные продукты, воду и т.д.). В таком случае развивается заболевание цистецеркоз, для него характерно распространение личинок цепня с током крови по разным органам человека (ткань печени, кожа, кости, суставы, головной и спинной мозг). Особенно страшен нейроцистециркоз, который может привести к тяжелым осложнениям и летальному исходу.

Трихинеллы

Этих паразитов в мясе свинины не убивает засолка и вяление, в сале они могут встречаться в мясных прожилках. Трихинеллы – это живородящие круглые черви, которые производят на свет очень живучих личинок. Заражение человека происходит при употреблении плохо термически обработанной свинины, в том числе сырокопченой колбасы, сала, шашлыка, сосисок.

Из кишечника личинки трихинеллы расселяются по всему организму, особенно любят мышечную ткань. Характерные симптомы трихинеллеза – лихорадка, боли в мышцах, суставах, головная боль, одутловатость лица, аллергические реакции вплоть до отека Квинке. Лечится трихинеллез очень тяжело и долго противопаразитарными средствами. В нашей стране заболевание распространено на юге страны (Ставрополье, Краснодарский край).

Трихинелла у ребенка в крови

Меры предосторожности

Увидеть визуально, есть ли глисты в мясе, практически невозможно, поэтому покупать его следует только в специализированных торговых точках. Однако тщательный осмотр не помешает на предмет обнаружения подозрительных плотных вкраплений в мышечной ткани, это могут быть капсулы с червячками внутри. Люди часто задаются вопросом, можно ли есть мясо, зараженное паразитами? Ответ неоднозначный, смотря какие паразиты будут выявлены. Можно сказать, ешьте, если известно, что это цепни, но только после надлежащей термообработки (варки или жарки).

Если обнаруженные в мясе черви являются трихинеллами, то употреблять его в пищу и рисковать здоровьем не стоит, потому что убить личинок этих паразитов очень сложно даже кипячением.

Для предотвращения заражения глистами из мяса необходимо соблюдать несложные правила:

  • приобретать продукты только в проверенных местах;
  • никогда не есть сырое мясо;
  • готовить свинину или говядину (варить или жарить отдельными небольшими кусками на сильном огне) не менее 20 минут;
  • тщательно мыть руки после контакта с любым сортом сырого мяса;
  • пользоваться разделочными досками отдельно для каждого вида продуктов.

Кроме этого, большое значение должно уделяться животноводческим хозяйствам, в которых выращиваются свиньи – не допускать их свободного выгула, поедания ими крыс и других грызунов, своевременно лечить свиноматку от паразитов, чтобы она не передала их поросятам.

Данное видео рассказывает о наличии паразитов в мясе:

Прежде чем употреблять в пищу свиное мясо его нужно тщательно термически обработать. Все дело в том, что в нем может быть большое количество опасных паразитов для человека, они могут нести угрозу не только для здоровья, но и жизни.

Как копчение мяса действует на паразитов?

Предварительная засолка позволяет уничтожить взрослых особей паразитов, но не их яйца и личинки. Вот почему коптить холодным способом надо только заведомо здоровое мясо или рыбу. Мясо птицы практически всегда коптят горячим способом — опять же для профилактики гельминтозов. Особенно это актуально в отношении водоплавающих птиц.

Как обработать мясо от паразитов?

Интенсивная термическая обработка увеличивает вероятность избежания глистной инвазии. Колебания температуры приводят к гибели паразитов. Температурные условия от 23 до 40 градусов считаются благоприятными для гельминтов. Температуры, превышающие 55 градусов, приводят к их гибели на протяжении нескольких секунд.

Вот почему в былые времена всё нательное и постельное белье было принято кипятить. Что касается продуктов питания, в частности мяса, необходимо подвергать его термической обработке от 30 до 60 мин.

Во время разделки и обработки куриного или любого другого мяса следите за соблюдением правил. Пользуйтесь всегда отдельной посудой и старайтесь, чтобы продукты не загрязняли окружающее пространство. Если вы готовите для маленького ребенка, то мясо необходимо готовить при температуре 60 градусов на протяжении 1 часа, как минимум. Только этот способ позволит уничтожить яйца паразитов на 100%.

Во время приготовления блюд из мясного фарша ни в коем случае не пробуйте его. Для заражения достаточно одного маленького кусочка. Не используйте доску и ножи, которыми вы разделывали мясо, для разрезания овощей и других продуктов.

Заключение

Мясо животных может быть инфицировано как видимыми невооруженному глазу, так и микроскопичными паразитами. Гельминты и простейшие в большинстве случаев опасны для людей. Для предотвращения заражения следует внимательнее относиться к покупке мяса на рынке. У каждого продавца на продукции должно быть клеймо ветеринарного врача. Оно подтверждает отсутствие распространенных паразитов в мясе свинины, баранины, телятины и в субпродуктах.

При использовании домашней продукции нужно самостоятельно осмотреть куски и сделать несколько разрезов поперек мышц. При обнаружении инородных включений или изменениях структуры волокон необходимо сдать тушу на анализ (обязательно с головой).

Для гарантированной защиты от гельминтов мясные блюда и полуфабрикаты следует всегда готовить в соответствии с рекомендуемыми температурными и временными режимами.

Победить паразитов можно!

Антипаразитарный комплекс® - Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • В состав входят только природные компоненты;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • Абсолютно безопасен;
  • Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

Интересно знать:

Список литературы

  • Centers for Disease Controland Prevention. Brucellosis. Parasites. Ссылка
  • Corbel M. J. Parasitic diseases // World Health Organization. Ссылка
  • Young E. J. Best matches for intestinal parasites // Clinical Infectious Diseases. — 1995. Vol. 21. — P. 283-290. Ссылка
  • Ющук Н.Д., Венгеров Ю. А. Инфекционные болезни: учебник. — 2-е издание. — М.: Медицина, 2003. — 544 с.
  • Распространенность паразитарных болезней среди населения, 2009 / Коколова Л. М., Решетников А. Д., Платонов Т. А., Верховцева Л. А.
  • Гельминты домашних плотоядных Воронежской области, 2011 / Никулин П. И., Ромашов Б. В.

Статья для пациентов с диагностированной доктором болезнью. Не заменяет приём врача и не может использоваться для самодиагностики.

Лучшие истории наших читателей

Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации Noparasites.ru

Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут - прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Надежное и эффективное средство для борьбы с глистами. Выводит всех паразитов за 21 день.

Как Избавить свой организм от опасных для жизни паразитов, пока не поздно!

Врач паразитолог рассказывает, каке существуют эффективные методы борьбы с гельминтами.

Поиск лекрств от паразитов

Советуем почитать

Паразиты в мясе - виды и опасность

Паразиты в мясе различных животных давно никого не удивляют. Эта тема сопровождает человека чуть ли не с самого детства и регулярно освещается в СМИ. Многие люди уверены, что соблюдая правила гигиены, меняя постельное белье и т. д., избегают риска заражения. К сожалению, на практике всё обстоит иначе. Заразиться паразитами можно различными способами.


 

Источниками могут стать домашние и дикие животные, причём в их организмах могут находиться невероятно живучие виды гельминтов, представляющие опасность для здоровья людей.

Виды паразитов в мясе


Паразиты в сыром мясе

Санэпидслужба регулярно проверяет мясную продукцию и нередко обнаруживает в ней гельминты. Такие проверки обязательны, ведь при развитии гельминтозов человек, употребляющий его, становится жертвой опасных паразитов.

 

Опасность паразитов заключается в их способности поедать лейкоциты в крови зараженного человека, угнетая тем самым его иммунитет. Они поглощают все необходимые ему витамины и микроэлементы, и это провоцирует авитаминоз, дефицит кальция, йода и других важнейших веществ. Глисты способны размножаться почти в любой среде обитания. Сырое мясо относится к такой среде. Здесь гельминтам комфортно. Если была проведена недостаточная термическая обработка, пищеварительный сок не сможет убить паразитов, и они беспрепятственно переместятся далее в кишечник.

В дальнейшем паразиты закрепятся на слизистой стенок кишечника специальными присосками и разрушат его стенки. К чему это может привести:

  • кишечное кровотечение;
  • некроз тканей;
  • пониженная перистальтика;
  • нервные расстройства.

Это лишь малая часть возможных последствий. Но возможны и другие явления:

Паразиты начинают мигрировать по всему организму, нанося повреждения всему, что попадается на их пути.

Гельминты могут приводить даже к разрушению сосудов.

Не поддающиеся стандартному лечению заболевания печени и поджелудочной железы часто бывают вызваны паразитами.

Продукты жизнедеятельности гельминтов представляет особую опасность, также как и разложение мертвых особей.

Перед тем, как принять меры, надо разобраться в классификации паразитов и определить, какие виды их существуют.

Паразиты в мясе свинины

Заражаться может как мясо, так и сало. Гельминты предпочитают мышечные волокна, но погибает при минимальной термической обработке. Чаще всего в свинине обнаруживается бычий и свиной цепень. В этом случае человеку ставят диагноз — тениоз или тениаринхоз. В первом случае речь идет о заражении свиным цепнем, а во втором — бычьим. Если личинки свиного цепня начинают переноситься по току лимфы и заражать внутренние органы, врачи ставят диагноз — цистицеркоз.

У свиного глиста имеется длинное тело вытянутой формы, напоминающее плоскую ленту. В нём выделяют несколько сегментов, которые могут оторваться и выходить вместе с выделениями наружу. Обнаружение в кале фрагментов свиного глиста — характерный симптом, говорящий о наличии паразитов в кишечнике человека. Отдельные взрослые особи могут достигать в длину до 4 м. Они активно живут и размножаются, производя в сутки огромное количество яиц. Их можно обнаружить и в мясе, и в сале. Вот почему опасно есть любые мясные продукты, не прошедшие проверку Санэпидслужбами.

 

Как происходит заражение? Сначала глисты попадают в организм промежуточного хозяина. Его роль выполняет свинья. Паразиты заселяются в кишечнике, мышечных волокнах и жировом слое. Здесь они откладывают яйца, которые в дальнейшем попадают в кровь и все внутренние органы.

Если мясо было плохо приготовлено, человек заражается. Непрожаренная вырезка, бифштекс с кровью, сало или сырой фарш — все эти блюда могут приводить к развитию тениоза и цистицеркоза. От больного человека можно заразиться.

После попадания в тонкий кишечник свиные гельминты превращаются во взрослую особь. Это происходит спустя 2 нед. Паразит может никак не заявлять о себе годами. Вместе с тем могут появиться симптомы недомогания, однако чаще больные не связывают его с заражением. Распознать глистную инвазию может только опытный врач, который соберет воедино клиническую картину и сделает выводы. На какие симптомы обратить внимание:

  • Боли в животе и частые поносы;
  • Аллергия с одышкой;
  • Проблемы с аппетитом и пищеварением;
  • Повышенная нервозность и бессонница;
  • Слабость вплоть до предобморочных состояний.

Другие характерные симптомы: усиленное слюноотделение, скрежетание зубов по ночам, выпадение волос, появление пятен на коже. У женщин могут исчезнуть менструации, а у мужчин возникают проблемы с потенцией. Всё это может иметь место после дегустации сала и плохо прожаренной свинины.

Указанные симптомы успешно лечатся медикаментозной терапией. Врач выписывает противопаразитарное средство. Иногда специалисты рекомендуют слабительные средства. В комплексе лекарства помогают быстро вывести свиных глистов из организма. Внимание уделяется восстановлению пищеварительной функции, нарушенной из-за заражения гельминтами. Важно придерживаться специальной диеты (стол № 13).

Паразиты в мясе утки

Утки широко распространены по всей территории России. Но в отличие от домашних видов, дикие особи часто бывают заражены паразитами. Больше всего в этом отношении рискуют любители поохотиться. Если вы относитесь к ним, то учтите, что такое мясо надо варить долго, пока она не станет мягким. Это не только вкусно, но и безопасно. Каких паразитов стоит опасаться?

В организме уток могут обнаруживаться различные паразитические организмы:

  • Нематоды. Относится к классу опасных паразитов.
  • Кольчатые черви, провоцирующие заболевания гирудиноз.
  • Плоские черви, вызывающие трематодоз и цестодоз.
  • Скребни. Вызывают акантоцефалез.

Чем раньше будет диагностировано заражение гельминтами, тем лучше. У каждого паразита — своя специфика, и только профессионал может поставить точный диагноз.

 

Нематоды — распространённая группа паразитов, к которым относится 24 тыс разновидностей. Форма практически у всех видов округлая и напоминает чем-то веретено. Самки этих особей всегда крупнее и длиннее самца. Эти паразиты могут иметь от 1 до 3 личиночных стадий и половозрелую форму, способную к размножению.

Среди нематод опасными считаются 45 видов. Самые распространенные из них — аскариды, острицы и трихинеллы.

Заражение происходит через:

  • немытые руки, грязную пищу или посуду;
  • насекомых во время укуса;
  • при контакте с водой или почвой, где имеются яйца паразитов. Инфицирование при этом возможно через кожу, если она имеет повреждения.

Для профилактики заражения паразитами, живущими в организме утки, необходимо обеспечивать длительную термическую обработку. Важно придерживаться и правил личной гигиены и регулярно убирать в доме. Если заболевание уже диагностировали, надо обратиться к специалисту. Он назначит антипаразитарную терапию.

Паразиты в курином мясе

Паразитические черви бывают и у домашних кур. Они отравляют организм несушек и делают невозможным употребление мясной продукцией человеком. К сожалению, больная курица быстро заражает гельминтами всю птицу в домашнем хозяйстве. Глисты обнаруживаются не только в мясе печени, но и куриных яйцах. Угроза заражения может возникнуть тогда, когда человек употребляет зараженные продукты или ест сырые куриные яйца.

 

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.Паразиты в курином мясе

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.

Паразиты в диком мясе

Дикие животные (дикий кабан, косуля, лось и др.), на которых разрешена охота, нередко являются носителями паразитарных инфекций. Эти заболевания могут передаваться человеку через мясо больного животного. Только квалифицированная проверка со стороны специализированных служб поможет определить, безопасно ли мясо или нет. Специальное исследование проводится в лаборатории.

Особую опасность несут личинки трихинеллы в мясе диких зверей. Полную гарантию безопасности не дает даже хорошая термическая обработка. Болезнь может сопровождаться повышением температуры и аллергическими реакциями. Участились за последнее время случаи обнаружения таких заболеваний у диких животных, как эхинококкоз, аскаридоз, саркоцистоз и финноз.

 

Как понять, что мясо диких животных нельзя употреблять:

  • Вы разрезали тушу в задней части, и спустя 20 мин оттуда стали появляются белые нитевидные черви.
  • На печени животного появляются водянистые пузыри.

Но даже если вышеуказанных признаков не обнаружилось, это не говорит о безопасности дикого мяса. Лучше обратиться, по возможности, в лабораторию для анализов.

Любители сырого фарша, бифштексов с кровью рискуют заболеть тениаринхозом. Источником заражения являются ленточные черви. Гельминты обнаруживаются не только в испражнениях, но даже на постельном белье больного. У человека, заражённого ленточными червями, всегда повышен аппетит, но в весе он не прибавляет.

Заражение происходит через мясо, в котором находятся личинки паразита. Они предпочитают мышечные волокна, куда и поселяются сразу после попадания в организм. Уничтожить их можно только после длительной термической обработки.

Понять, есть ли в говядине паразиты, невооружённым глазом практически невозможно. С другой стороны, если вы видите белые пузырьки на печени, это наверняка говорит о заражении. Надо отметить и то, что практически все болезни, возникающие из-за попадания гельминтов в организм, поддаются лечению.

Как копчение мяса действует на паразитов?

Предварительная засолка позволяет уничтожить взрослых особей паразитов, но не их яйца и личинки. Вот почему коптить холодным способом надо только заведомо здоровое мясо или рыбу. Мясо птицы практически всегда коптят горячим способом — опять же для профилактики гельминтозов. Особенно это актуально в отношении водоплавающих птиц.

Как обработать мясо от паразитов?

Интенсивная термическая обработка увеличивает вероятность избежания глистной инвазии.

Колебания температуры приводят к гибели паразитов. Температурные условия от 23 до 40 градусов считаются благоприятными для гельминтов. Температуры, превышающие 55 градусов, приводят к их гибели на протяжении нескольких секунд. Вот почему в былые времена всё нательное и постельное белье было принято кипятить. Что касается продуктов питания, в частности мяса, необходимо подвергать его термической обработке от 30 до 60 мин.

 

 

Во время разделки и обработки куриного или любого другого мяса следите за соблюдением правил. Пользуйтесь всегда отдельной посудой и старайтесь, чтобы продукты не загрязняли окружающее пространство. Если вы готовите для маленького ребенка, то мясо необходимо готовить при температуре 60 градусов на протяжении 1 часа, как минимум. Только этот способ позволит уничтожить яйца паразитов на 100%.

Во время приготовления блюд из мясного фарша ни в коем случае не пробуйте его. Для заражения достаточно одного маленького кусочка. Не используйте доску и ножи, которыми вы разделывали мясо, для разрезания овощей и других продуктов.

внутренних паразитов у мясного и молочного скота - DAIReXNET

Необходимость борьбы с внутренними паразитами будет существовать, пока крупный рогатый скот пасется на пастбищах. Тем не менее, уровни паразитов не одинаковы на всех пастбищах или у всех крупного рогатого скота. Пастбища с большим поголовьем обычно имеют более высокую нагрузку паразитов, чем пастбища с небольшим поголовьем. У крупного рогатого скота на засушливом участке меньше вероятность заражения тяжелыми глистами, чем у крупного рогатого скота на пастбищах. У молодого рогатого скота обычно больше внутренних паразитов, чем у старшего рогатого скота.Следовательно, методы борьбы с внутренними паразитами должны разрабатываться с учетом индивидуальных производственных ситуаций. Стратегическая дегельминтизация начинается с понимания жизненного цикла проблемных паразитов, выявления сезонных изменений в паразитном бремени и внедрения рентабельного контроля. Успешная программа дегельминтизации, наряду с хорошим общим управлением стадом, увеличит надои коров и тем самым увеличит вес телят при отъеме.

Пожалуйста, проверьте сначала эту ссылку, если вас интересует производство органических или специальных молочных продуктов

Воздействие внутренних паразитов на крупный рогатый скот будет зависеть от тяжести инфекции, а также от возраста и уровня стресса животного.В целом, более молодые животные и животные, находящиеся в состоянии стресса, чаще всего проявляют признаки паразитизма. Взрослые коровы приобретают определенный иммунитет к паразитам, обитающим в нижних отделах желудочно-кишечного тракта. Однако бурый желудочный червь ( Ostertagia ostertagi ) эволюционировал до такой степени, что может уклоняться от иммунной системы животного. Кроме того, паразиты наиболее опасны для половозрелых коров около отела, поскольку иммунитет подавлен. Коровы, особенно молочные, в период ранней лактации часто имеют отрицательный энергетический баланс из-за стресса лактации.Этот крупный рогатый скот страдает в большей степени, чем коровы, при более поздней лактации, когда вырабатывается меньшее количество молока. Быки более восприимчивы к внутренним паразитам, чем коровы.

Эффекты паразитизма можно разделить на два типа - субклинические и клинические. Снижение продуктивности животных (молочная продуктивность, прибавка в весе, изменение состава туши, скорость оплодотворения и т. Д.) - все это субклинические эффекты; тогда как видимые симптомы болезни (шероховатость шерсти, анемия, отек, диарея) являются клиническими эффектами.Субклинические эффекты имеют большое экономическое значение для производителя.

Крупный рогатый скот может быть заражен круглыми червями (нематодами), ленточными червями (цестодами) и сосальщиками (трематодами). Простейшие, такие как кокцидии, являются еще одним типом внутренних паразитов; однако гельминты (черви) будут в центре внимания этого обсуждения.

Круглые черви считаются наиболее экономически разрушительными внутренними паразитами домашнего скота в Арканзасе. Червь среднего или коричневого цвета и разновидности Cooperia являются наиболее распространенными круглыми червями.Хотя крупный рогатый скот может быть заражен ленточными червями, их влияние на продуктивность животных минимально по сравнению с аскаридами. Проблемы, связанные с сосальщиками, возникают в некоторых частях Арканзаса. Проблемы с сосальщиками возникают в условиях, способствующих популяциям улиток - плохо осушаемых пастбищах и застойных водоемах (пруды, канавы и т. Д.) На территории пастбищ. Улитки необходимы в жизненном цикле двуустки.

Жизненный цикл нематоды
На рисунке 1 показан жизненный цикл нематоды. У животного-хозяина взрослые нематоды откладывают яйца.Яйцо выводится из организма хозяина с фекалиями, заражая
пастбище. Из яйца вылупляется личинка первого возраста. Личинка линяет два раза, прежде чем превратится в личинку третьей стадии. Достигнув третьей стадии личинки, она способна мигрировать из навоза и почвы на влажную траву. Личинки могут выжить на пастбище до года.
Заражение происходит при поедании личинки третьей стадии вместе с травой. Личинка завершает свой жизненный цикл в желудочно-кишечном тракте хозяина.По достижении взрослой стадии происходит совокупление, и жизненный цикл начинается заново.
В отличие от других нематод, средний желудочный червь может проводить часть своего паразитарного жизненного цикла в гипобиозе, состоянии, похожем на спячку. Гипобиоз обычно начинается весной. «Зимующие» личинки появляются только летом.

Рис. 1. Основной жизненный цикл обычных желудочно-кишечных нематод крупного рогатого скота

Жизненный цикл двуустки требует двух хозяев - крупного рогатого скота и улиток.Взрослые двуустки встречаются в желчных протоках крупного рогатого скота. Яйца откладываются в протоках и выводятся с калом. Личинка вылупляется из яйца и заражает улитку, где она размножается бесполым путем. Отдельные стадии развития молоди двуустки покидают улитку и поражают водную растительность. Крупный рогатый скот поедает растительность и заражается. Сосальщик мигрирует в печень, поражает желчные протоки и превращается во взрослого человека.

Уровень паразитарного давления на пастбище зависит от сезона и режима.Пиковая нагрузка паразитов приходится на весну, а наименьшая - в жаркие и засушливые летние месяцы (рис. 2). У крупного рогатого скота в системах засушливых загонов обычно меньше червей и меньше сезонных колебаний. Давление паразитов также будет меньше при хороших условиях управления. Хорошее управление стадом включает в себя правильное питание и программу здоровья.

Рисунок 2. Сезонные тенденции развития паразитов

Паразитарная инфекция диагностируется либо путем подсчета яиц в кале, либо при патологоанатомическом исследовании в случае смерти.Патологоанатомическое исследование - самый точный метод определения паразитизма. Посмертное исследование показывает типы присутствующих червей и повреждения, нанесенные животному.

Уровни заражения внутренними паразитами у живого крупного рогатого скота можно оценить путем подсчета яиц, отложенных с фекалиями. Яйца измеряются как количество яиц на грамм (EPG) фекалий обученным специалистом. EPG - это только оценка популяций паразитов. Результаты этого теста могут вводить в заблуждение. Различия в количестве яиц могут быть связаны с соотношением популяций незрелых и зрелых червей, видами червей, степенью ингибирования, консистенцией навоза и т. Д.На самом деле, для определения распространенности гельминтов в стаде следует брать пробы несколько раз.

Управление пастбищами и противогельминтные средства (дегворщики) - два метода, которые сейчас используются для борьбы с внутренними паразитами. Методы управления пастбищами могут снизить количество паразитов у крупного рогатого скота; однако сам по себе этот метод не гарантирует искоренения паразитов.

Как обсуждалось ранее, часть жизненного цикла нематод проходит на пастбище. Методы управления пастбищами, предназначенные для сокращения популяций личинок третьей стадии, включают следующее:

  • Переведите более восприимчивый молодой рогатый скот на безопасное пастбище.К безопасным пастбищам относятся пастбища, которые не выпасались в течение последних 12 месяцев, а также мелкие зерновые пастбища, созданные из подготовленного посевного ложа. Когда пастбище остается необработанным и вспахивается, заражение может быстро исчезнуть. Всегда проводите дегельминтизацию скота перед помещением на безопасное пастбище; в противном случае пастбище может немедленно загрязниться.
  • Поместите менее восприимчивый зрелый скот на более загрязненные пастбища. Взрослые коровы, получающие хорошее питание, вырабатывают некоторый приобретенный иммунитет к паразитам, и их присутствие затрагивает их меньше, чем молодняк крупного рогатого скота и телят.
  • Не перевыпасывать пастбища. Животные на перевыпасных пастбищах пасутся ближе к земле и собирают больше личинок. Маловероятно, что ротационные системы выпаса обеспечат загонам достаточно отдыха для снижения возможного загрязнения. Некоторые исследования показали, что ротационный выпас может увеличить инфекцию по сравнению с постоянным зарыблением. Вероятно, это связано с тем, что ротационный выпас позволяет увеличить поголовье. Однако чередующийся выпас в сочетании со стратегической программой дегельминтизации все же может обеспечить более высокую продуктивность с акра, чем традиционный выпас.Если сосальщики представляют собой проблему, определите способы увеличения дренажа пастбищ и ограждения проблемных участков, таких как пруды.
  • Разные методы включают перетаскивание навозных полей в засушливую погоду и скашивание кормов на сенаж.

Антигельминтики - отличный инструмент для борьбы с паразитами. Применение дегворщиков не должно быть направлено на лечение инфицированного крупного рогатого скота с признаками паразитизма. Вместо этого своевременно применяйте дегельминтные средства, чтобы уменьшить инфекцию до появления симптомов заболевания.Лечение также должно быть направлено на прерывание жизненного цикла паразита, чтобы свести к минимуму заражение пастбищ.
К сожалению, вместо реализации программы дегельминтизации производители обычно проводят дегельминтизацию своего скота, когда стадо обрабатывается для другой цели. Исследование состояния здоровья коров и телят, проведенное NAHMS в 1997 году, показало, что в 50% случаев мясного скота в США проводится дегельминтизация стада в соответствии с традициями. Двадцать один процент базовой обработки по внешнему виду животного. В последнем случае стадо уже понесло экономические потери.Только 14% производителей мясного скота в США следуют рекомендациям ветеринара.

На рынке представлено много антигельминтных средств. Большинство продуктов представляют собой либо авермектины / милбемицины (ивермектин, дормектин, эприномектин и моксидектин), либо бензимидазолы (оксфендазол, альбендазол, фендбендазол). Авермектины / милбемицины обеспечивают дополнительное преимущество внешнего контроля над паразитами и внутреннего контроля над паразитами, а также стойкую защиту в течение нескольких дней или недель после лечения.При выборе дегвормера следует учитывать следующее:

  • Тип животного, которому лечат (теленок против коровы, говядина против молочного)
  • Эффективность продукта
  • Простота применения
  • Широкий спектр контроля (незрелые, зрелые, ингибированные)
  • Экономическая эффективность
  • Время убоя / молока
  • Личная безопасность

Таблица 1 представляет собой сводку общих продуктов, доступных в настоящее время. Таблица 2 суммирует эффективность различных активных ингредиентов.Помните, что производственная ситуация на каждой ферме разная. Оцените плюсы и минусы всех продуктов, прежде чем выбирать дегвордер. Если возможно, проведите подсчет яиц в кале до и после дегельминтизации, чтобы оценить эффективность программы.

Таблица 2. Основные паразитициды и их эффективность
Паразит
Аскариды
Антигельминтное Запрещено Активный Печеночный Fluke Ленточный червь Клещи Вши Слоты Стойкость
Левамизол Нет Ярмарка Нет Нет Нет Нет Нет Нет
оксфендазол Ярмарка Хорошо Нет Некоторые Нет Нет Нет Нет
фенбендазол Ярмарка Хорошо Нет Некоторые Нет Нет Нет Нет
Альбендазол Ярмарка Хорошо Некоторые Некоторые Нет Нет Нет Нет
Авермектины Отлично Отлично Нет Нет Хорошо Хорошо Отлично Хорошо
Милбемицины Отлично Отлично Нет Нет Хорошо Хорошо Отлично Хорошо
Clorsulon Нет Нет Хорошо Нет Нет Нет Нет Нет
Таблица адаптирована из: T.А. Язвински, К. Такер и Х. Фезерсон. Черви крупного рогатого скота: их история и то, как производитель крупного рогатого скота может попытаться их контролировать. Proceedings of the Arkansas Cattlemen’s Association , Cattlemen’s College. 1997 г.

Всегда читайте и следуйте инструкциям по любому продукту для здоровья животных. Нормы внесения были разработаны в результате обширных исследований для определения наилучшего и безопасного уровня контроля. Недостаточная обработка животных может снизить уровень контроля и может увеличить вероятность развития у паразитов устойчивости к дегворщикам.Применение средства для удаления глистов выше рекомендуемых уровней увеличивает время вывода, а соединения в средствах для удаления глистов могут стать токсичными для животных при применении в очень высоких дозах. Передозировка обходится дорого. Чрезмерное применение обычно обеспечивает тот же уровень контроля, что и рекомендуемые уровни, но с более высокой стоимостью.

Как и в случае с любым химическим веществом, используемым для борьбы с паразитами, у паразитов существует возможность развития устойчивости. В США нет сообщений о широкой устойчивости паразитов к применяемым в настоящее время противогельминтным средствам крупного рогатого скота.S .; однако страны с численностью поголовья, сопоставимой с США, сообщили о случаях резистентности в районах, где широко применялись дегельминтеры.

Поскольку коровы, быки и молодняк по-разному поражаются внутренними паразитами, соответствующие программы лечения также должны отличаться. В таблице 3 приведены рекомендации по дегельминтизации мясного скота.

Взрослых коров следует лечить не реже одного раза в год. Лучшее время для лечения половозрелой коровы - близкое к освежению.Восприимчивость зрелой коровы к паразитам увеличивается в это время из-за производственного стресса и подавленной иммунной системы. В ситуациях, когда уровень паразитов может быть высоким, например, при затоваривании пастбищ, может потребоваться обработка дважды в год. В других ситуациях уровень паразитов может быть настолько низким, что взрослые коровы не нуждаются в лечении. Эти состояния можно определить только путем лечения с последующим критическим наблюдением. Быки, в отличие от коров, более восприимчивы к паразитам, и их следует лечить дважды в год, весной и осенью.Поскольку зрелые коровы и быки обладают некоторой степенью приобретенного иммунитета к внутренним паразитам, более старые продукты бензимидазольного типа должны выполнять достаточную работу по борьбе с паразитами у этих животных.

Обработку телят следует начинать по достижении ими возраста трех-четырех месяцев и снова при отъеме, если они содержатся в качестве ремонтного молодняка или поголовья. Продукты типа авермектина / милбемицина являются лучшим средством борьбы с паразитами у этих животных. Обработка телят каждые три-четыре месяца может потребоваться для оптимизации борьбы с паразитами, пока телята не станут годовалыми.Однолетних можно лечить на сезонной основе, весной и осенью, пока они не станут взрослыми коровами (зрелая корова обычно считается животным, беременным вторым теленком). Если телята содержат в загоне, достаточно одной начальной обработки.

Посетите местного ветеринара и узнайте, как организовать программу охраны здоровья стада, которая включает стратегическую программу дегельминтизации.

Таблица 3. Программа дегельминтизации мясного скота
Животные Время лечения Рекомендуемый тип продукта
Пожилые коровы Ближайшее освежение Бензимидазол (30 октября - 15 апреля)
Авермектин / милбемицин (15 апреля - 30 октября)
Быки Весна и осень Бензимидазол (30 октября - 15 апреля)
Авермектин / милбемицин (15 апреля - 30 октября)
Телята в возрасте 3-4 месяцев Авермектин / Милбемицин
Замены и запасные части Отъем / покупка и весной / осенью (минимум) Авермектин / Милбемицин
Отъем / закупка и каждые 3-4 месяца до годовалых Авермектин / Милбемицин
Отъем / покупка и размещение на безопасном пастбище Авермектин / Милбемицин (до явки)
Однолетники Весна и осень до зрелости Авермектин / Милбемицин или Бензимидазол

Дегельминтные телки и бычки на пастбище в соответствии с рекомендациями для телят и молодняка.Первоначальная дегельминтизация телят должна происходить через три-четыре недели после выхода на пастбище весной.

Если телята или молодняк выращиваются в закрытом помещении или на сухой загоне, проведите подсчет яиц, чтобы установить уровень паразитизма, и соответствующим образом разработайте программу дегельминтизации. Молодых телят, весящих менее 400 фунтов, необходимо будет проводить дегельминтизацию чаще, чем 800-фунтовых годовиков, поскольку молодые телята более восприимчивы к глистам, чем старые животные.

Первым шагом в разработке программы дегельминтизации лактирующих молочных коров является определение уровня паразитизма.Данные исследований показывают различную реакцию на дегельминтизацию зрелого молочного скота. Дегельминтизация в период ранней лактации увеличивает надои более стабильно, чем при любом другом периоде лечения.

Потенциал заражения паразитами молочного скота можно разделить на четыре категории: высокий, средний, низкий и чрезвычайно низкий. Высокий потенциал заражения существует у молочного скота на пастбищах во время лактации и при чередовании выпаса; тогда как для крупного рогатого скота, содержащегося на засушливой территории, существует крайне низкий потенциал.Таблица 4 представляет собой руководство по лечению крупного рогатого скота на основе различных уровней воздействия.

Поскольку дойные коровы, скорее всего, положительно отреагируют на дегельминтизацию во время ранней лактации, первый выбор программы дегельминтизации - лечение при освежении. По возможности производитель должен лечить некоторый рогатый скот и контролировать производство всего скота. Это поможет количественно оценить важность червей в операции.

При высокой продуктивности (более 18 000 фунтов молока на корову в год и сезонный отел осенью) другим вариантом является дегельминтизация всех коров за один раз, а затем еще раз через шесть-восемь недель.Другой вариант для стад с высоким и умеренным уровнем заражения - дегельминтизация осенью и весной. Этот последний вариант может быть неэкономичным, поскольку коровы с низкой паразитарной нагрузкой и коровы со средней и поздней лактацией могут не отреагировать увеличением надоев после обработки. Используйте только продукты, одобренные для кормления молочного скота, и учитывайте время прекращения молока при лечении.

Посетите местного ветеринара и узнайте, как организовать программу охраны здоровья стада, которая включает стратегическую программу дегельминтизации.

Таблица 4. Программа дегельминтизации для дойных коров
Уровень загрязнения Время лечения Рекомендуемый тип продукта
От высокой до умеренной Освежающий Авермектин
Низкий Освежающий Бензимидазол
Чрезвычайно низкий Без лечения

Отделение сельского хозяйства Университета Арканзаса, Служба поддержки кооперативов, благодарит доктораТомас А. Язвински, внутренний паразитолог, Университет Арканзаса, Фейетвилл, за рецензирование данной публикации.


Отпечатано Полиграфической службой кооперативной службы расширения Арканзасского университета.

FSA3045

Информация, представленная в данном документе, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается одобрение со стороны Отдела сельского хозяйства Университета Арканзаса, Службы поддержки кооперативов.

Выпущено в поддержку работы по расширению кооперативов, законы от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США, директором Службы распространения кооперативов Университета Арканзаса. Служба поддержки кооперативов Арканзаса предлагает свои программы всем лицам, имеющим на это право, независимо от расы, цвета кожи, национального происхождения, религии, пола, возраста, инвалидности, семейного положения, статуса ветерана или любого другого статуса, находящегося под защитой закона, и является работодателем с равными возможностями.

Шейн Гэдберри, специалист по дополнительному животноводству
Джоди Пеннингтон, специалист по расширению молочного животноводства
Джереми Пауэлл, DVM, ветеринарный врач-консультант
Отделение сельского хозяйства Университета Арканзаса
Служба расширения кооперативов

.

борьба с паразитами - забота о паразитах - паразиты - лечение от паразитов

Весна - пора жизни. Какую-то жизнь вы цените; некоторые нет.

Независимо от того, где вы живете в США, черви, двуустки, мухи и другие паразиты попадают во вторую категорию. Уровень вашего беспокойства зависит от того, где вы живете, и от погоды, которая вам нравится.

Скотоводов в Луизиане и Миссисипи простят, если их беспокойство по поводу паразитов в этом году уступит место другим проблемам.По словам Джейсона Раунтри, специалиста по говядине из Университета штата Луизиана в Батон-Руж, в результате штормов и наводнений, вызванных ураганами Катрина и Рита, погибло около 20 000 голов крупного рогатого скота.

Еще по 10 000 голов крупного рогатого скота в округах Вермилион и Кэмерон в Луизиане были перемещены из-за штормов. По словам Раунтри, вдоль коридора I-10 в Луизиане и Миссисипи проживало около 170 000 голов крупного рогатого скота.

«Обе бури вместе ударили по районам, о которых даже старожилы не могут вспомнить, - говорит Раунтри.«Пройдут годы, прежде чем он будет восстановлен. Это определенно не будет краткосрочным проектом ».

Согласно Раунтри, немного соленой воды поступило и больше не вышло. Тем не менее, скотоводы в этом районе «надеются вскоре на зеленую траву», - говорит он. «Они будут в хорошей форме, если получат хорошую награду этой весной». А скот «все еще идет из болота».

Неизвестно, что означают ураганы для популяции паразитов в этом районе. Джон Б. «Джек» Мэлоун, доктор медицинских наук, профессор ветеринарной паразитологии ЛГУ, говорит, что наводнение может снизить уровень паразитов, хотя это зависит от обстоятельств.

«Возможно, [штормы] могли помочь, уничтожив всех [улиток, передающих] печеночные двуустки», - говорит он. «Штормовой нагон, затопивший прибрежные районы юго-запада Луизианы в 1980-х годах, убил популяции улиток в местах обитания с пресной водой. Они не вернулись в большом количестве до следующего года ».

Мэлоун говорит, что улитки не могут выжить в более чем пяти частях на тысячу соли - примерно одна шестая от уровня морской воды.

Пищевой стресс, который ситуация создает для крупного рогатого скота, является ключом к потенциальным паразитарным проблемам в будущем, говорит Мэлоун.«Каждый раз, когда возникает пищевой стресс, проблема паразитов усугубляется», - говорит он. «Совершенно важно, что при чрезмерном выпасе и проблемах с питанием [крупный рогатый скот] заражается червями» и больше страдает от них. По его словам, погода определенно будет иметь влияние.

Par за курс

Примерно в 650 милях к востоку ветеринар Джон Йелвингтон знает, что он имеет в виду. «Когда у нас во Флориде жаркая погода и много воды, это может стать проблемой», - говорит он.«Вот почему у нас постоянная проблема с паразитами. Это не приходит и не исчезает, как в некоторых других частях страны ».

Йелвингтон - ветеринар в Лейк-Плэсид, Флорида, примерно в двух часах езды к югу от Орландо, в центральной части штата. Он был практикующим ветеринаром 25 лет, последние восемь лет - специалистом по говядине и лошадям.

Наводнения могут создать дополнительные проблемы, говорит Йелвингтон, потому что они «могут распространить наших паразитов по всем областям пастбищ». Он отмечает, что некоторые участки ранчо будут оставаться влажными и представлять проблемы в течение всего года, поскольку паразиты, как правило, процветают в теплых и влажных местах.

По словам Йелвингтона, животноводы Флориды обрабатывают скот в марте для борьбы с нематодами, а затем в конце осени для борьбы с печеночными сосальщиками, что может быть особенно сложной задачей в его районе. Из-за большого размера стада эти усилия могут длиться до шести недель каждый сезон.

«Кажется, паразиты развиваются», - говорит Йелвингтон. «Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, животноводам необходимо чередовать семьи деглистов».

Йелвингтон также говорит, что нет никаких сомнений в том, что животноводам нужно лечить от паразитов, когда у них есть такая возможность.«Когда я заканчивал школу, было некоторое обсуждение того, есть ли у меня переносимая паразитарная нагрузка. Это в значительной степени опровергнуто в этой области ».

Другая проблема

На другом конце страны проблема с погодой может быть противоположной, но проблема паразитов такая же.

«Засуха - главный фактор, определяющий, насколько серьезной может быть проблема с паразитами», - говорит Джон Маас, ветеринар Калифорнийского университета в Дэвисе.

Маас говорит, что, когда крупный рогатый скот концентрируется на земле, трава обычно становится короче из-за чрезмерного выпаса скота, и будет больше фекального загрязнения и больше яиц.Мягкие зимы - без заморозков, чтобы убить паразитов, и с дополнительными дождями, которые способствуют влажным условиям, - также важны.

«Обе ситуации, так сказать, играют на руку паразитам», - говорит он.

Маас соглашается с Йелвингтоном в том, что, хотя анализы кала лучше всего помогут определить необходимость лечения, обычно лучше не рисковать.

«Мы видим, как паразиты буквально высасывают вес скота», - говорит Маас. «Лечение животного почти всегда приносит прибыль, поскольку экономия средств (за счет меньшей потери веса) будет больше, чем затраты.”

Еще один способ снизить уровень паразитов, говорит Маас, - это держать обработанных животных на чистой земле.

«Одна из ошибок скотоводов заключается в том, что они не переводят скот на чистые пастбища после дегельминтизации», - говорит Маас. «Это способствует повторному заражению. В течение недели (после обработки) крупный рогатый скот следует перегонять на чистые пастбища ».

Уолт Барнхарт - президент Carnivore Communications LLC, Денвер, Колорадо, и бывший директор по коммуникациям NCBA.

Дополнительные сведения

Узнать больше обо всех аспектах борьбы с паразитами - цель предстоящего исследования исследователей Артура К.Линтон и Дуг Уолш, доктора философии Центра исследований орошаемого земледелия Университета штата Вашингтон в Проссере.

В рамках гранта Агентства по управлению рисками Министерства сельского хозяйства США дуэт изучает как внутренних, так и внешних паразитов, уровни инфекции и риски, экономику борьбы с паразитами и другие вопросы. Исследование называется «Стратегии снижения риска вредителей для мясного скота».

«На юго-востоке внутренние паразиты, без сомнения, представляют собой проблему», - говорит Линтон, отмечая, что это не означает, что в Вашингтоне уместны такие же стратегии борьбы с паразитами.Он говорит, что в Вашингтоне широкий диапазон климатов: от сильных дождей на западном побережье до пустыни на юге центральной части страны до более холодных и гористых на северо-востоке.

«Ситуация будет меняться от района к району», - говорит Линтон. «Так как долларов на оборот очень мало, мы хотим посмотреть на экономику» борьбы с паразитами в разных регионах.

Согласно Линтону, у крупного рогатого скота с возрастом вырабатывается иммунитет к некоторым паразитам. Хотя необходимо лечить телят и молодой крупный рогатый скот, необязательно лечить весь скот - «по крайней мере, не во всех средах».”

.

паразитов во время засухи - в засушливых условиях увеличивается количество паразитов

Может быть, в какой-то части мира он суше, чем ликер трезвенника, но условия засухи могут на самом деле усугубить проблему паразитов, говорит Дэйв Спаркс, DVM, Специалист по качеству и здоровью пищевых животных Кооперативной службы поддержки Оклахомы. В недавнем выпуске журнала Cow Calf Corner Университета штата Оклахома Спаркс говорит, что нормальная высота корма в конце лета означает, что паразиты в это время года часто представляют собой минимальную проблему.Он объясняет, что около 80% личинок паразитов обитают на нижних 2 дюймах кормового растения; большинство не может ползать выше 4-5 дюймов.

«Если ваши животные пасут корм высотой 1-2 1/2 дюйма, они могут получать большое количество инфекционных личинок, даже если он сухой. Вы можете облегчить проблему, наблюдая за тем, как ваши животные пасутся», - говорит Спаркс. «По возможности старайтесь избегать этой опасной зоны и / или измените программу дегельминтизации в соответствии с условиями».

.

8 Микроорганизмов, которые могут скрываться в вашей пище

Если не контролировать, паразиты и бактерии пищевого происхождения могут быть смертельными, и борьба с ними является серьезной проблемой как для правительств, так и для производителей продуктов питания.

Недавняя вспышка Escherichia coli, или E. coli, заразила 45 человек в Соединенных Штатах, в основном в Вашингтоне и Орегоне, а также другие случаи в Миннесоте, Калифорнии, Нью-Йорке и Огайо. Центры по контролю и профилактике заболеваний связали вспышку с ингредиентом, который использовался в популярном месте с буррито Chipotle Mexican Grill.Несколько дней спустя E. coli также была связана с куриным салатом Costco, от которой пострадали 19 человек.

Chipotle добровольно закрыла 43 своих ресторана, а через несколько недель вновь открылась. Но чиновники до сих пор не знают, какой пищевой ингредиент стал причиной заражения.

Обычно вы не можете увидеть или попробовать на вкус паразитов или бактерий пищевого происхождения, что более чем немного тревожит. Вот восемь из них, которые могут скрываться в вашей еде:

Когда мы говорим об кишечной палочке, вызывающей заболевание людей, мы обычно говорим о E. coli, продуцирующей токсин Шига.coli или STEC. Штаммы STEC, чаще всего 0157, создают токсин под названием Шига, который опасен для людей. Обычно он содержится в недоваренной говядине. Вы не можете увидеть это, попробовать или почувствовать запах. Но если вы его проглотите, у вас могут возникнуть спазмы желудка, рвота, жар и диарея - часто с кровью.

К сожалению, нет доступных лекарств для лечения инфекции E. coli и нет вакцин, которые могли бы ее предотвратить. Но вы можете снизить риск, тщательно приготовив все мясо, пока оно не достигнет внутренней температуры 160 ° F.При приготовлении говядины следите за чистотой рабочей поверхности, часто мойте руки и не допускайте перекрестного загрязнения кухонной утвари.

Лямблии считаются одной из наиболее частых причин заболеваний, передаваемых через воду и продукты питания в Соединенных Штатах. Обычно он содержится в воде или продуктах питания, загрязненных фекалиями уже инфицированных людей или животных. Что касается еды, то чаще всего вы ее получаете, когда едите недоваренную свинину, баранину или дичь.

Симптомы инфекции или лямблиоза включают судороги, газы, диарею и тошноту.Появление симптомов может занять от одной до двух недель, а исчезновение - от двух до шести. В редких случаях симптомы могут длиться месяцы или даже годы.

Вы можете предотвратить лямблиоз, часто мыть руки, пить воду из очищенных городских источников, не глотать воду во время плавания и тщательно готовить мясо.

Есть несколько видов ленточных червей, которые могут проникнуть в ваш организм через пищу. Большинство ленточных червей, поражающих людей, возникает в результате употребления в пищу недоваренных продуктов животного происхождения, особенно свинины и говядины, а также сырой или недоваренной рыбы, которая заражена.Недавний случай, произошедший в Китае, обнаружил человека, тело которого было «пронизано» ленточными червями после употребления большого количества суши.

Симптомы могут отсутствовать: люди могут жить с ленточным червем, растущим внутри них, и не знать об этом в течение месяцев или даже лет. При заражении может наблюдаться потеря веса, боль в животе и раздражение заднего прохода.

Вы можете предотвратить заражение ленточным червем, тщательно приготовив все мясо, которое вы едите, и вымыв все фрукты и овощи перед тем, как есть или готовить с ними.Существующая инфекция свиного цепня может усугубиться из-за плохой гигиены и зуда, когда яйца попадают из заднего прохода в рот после зуда или протирания.

Подробнее: Человек, который «заразился» раком от ленточного червя »

Есть причина, по которой вас учили всегда мыть руки после контакта с животными. Toxoplasma gondii, микроскопический паразит, вызывающий болезнь токсоплазмоз, может размножаться только внутри кошек и достигать остального мира через кошачьи фекалии.Если вы прикоснетесь к зараженной кошке или возьмете ее туалетный лоток, не вымыв после этого руки, вы можете легко передать паразита в пищу, когда вы берете ее в руки или готовите. Симптомы похожи на грипп, и Министерство сельского хозяйства США сообщает, что токсоплазмоз является третьей по значимости причиной смерти от болезней пищевого происхождения в мире.

Паразит может также заразиться от недоваренного мяса или необработанной воды. Лучшие способы предотвратить заражение - это тщательно мыть и готовить пищу, часто мыть руки и носить перчатки при работе с кошачьими фекалиями.

Кишечные круглые черви или аскариды обычно передаются, когда люди проглатывают яйца глистов. Эти яйца могут попасть в пищу, если вы прикоснетесь к зараженной почве или съедите фрукты и овощи, выращенные на такой почве, без предварительной их промывки.

Симптомы часто слабо выражены или отсутствуют, но могут включать тошноту, рвоту, боль в животе, а также кашель и одышку. Вы можете предотвратить инфекцию, часто мыть руки, мыть все продукты перед их употреблением и избегать любых продуктов, которые, как вы подозреваете, могли быть выращены с человеческими фекалиями в качестве удобрения.

Защищенный твердой оболочкой, криптоспоридиумом или крипто, содержится в свежих продуктах, молоке и фруктовом соке. Заражение бактериями может вызвать расстройство желудка, низкую температуру, судороги и водянистую диарею. Эти симптомы обычно появляются через 2-10 дней после приема внутрь.

Вы можете предотвратить возникновение криптозащиты, тщательно вымыв все свои продукты, выпив пастеризованное молоко и соки, а также часто мыть руки в течение дня. Если вы вступите в контакт с фекалиями человека, являющегося носителем паразита (например, при смене подгузника), вы тоже можете заразиться.

Есть несколько разновидностей сосальщиков или плоских червей, которые встречаются у рыб, например, Opisthorchiidae и Paragonimus. Эти плоские черви погибают в процессе приготовления, поэтому ваш шанс проглотить их - это сырая рыба. Симптомы различаются в зависимости от вида и могут проявиться через несколько месяцев, но чаще всего включают расстройство пищеварения.

Хотя у вас может возникнуть соблазн отказаться от сашими, вероятность заражения, к счастью, довольно низка. Это особенно верно в отношении более дорогих морепродуктов «суши-класса».Путешествуя за границу, путешественников предостерегают от употребления в пищу сырой пресноводной рыбы и блюд, методы приготовления которых неизвестны.

Острицы, также известные как острицы, включают такие виды, как V. vulnificus, shigella и trichinosi. Это наиболее распространенная глистная инфекция в Соединенных Штатах, и, хотя обычно они поражают только детей, любой человек подвержен риску заражения. Обычно острицы попадают в организм с пищей из-за плохой гигиены - например, ребенок не моет руки - острицы очень легко распространяются, а это означает, что нужно лечить каждого члена семьи, если один из членов семьи инфицирован.

Черви живут в кишечнике примерно пять-шесть недель, прежде чем погибнуть, оставляя после себя яйца, которые вылупляются и оседают. Наиболее распространенным признаком инфекции острица является зуд вокруг заднего прохода - симптом, который может привести к еще большему заражению, поскольку дети чешут пораженный участок и переносят глистов и яйца обратно ко рту и лицу. Хотя в большинстве случаев острицы безвредны, их обычно лечат с помощью лекарств, а их избегают с помощью улучшенных методов гигиены.

.

FAO - Новостная статья: опубликован список «Десять ведущих паразитов пищевого происхождения»

1 июля 2014 г., Рим - Сегодня был опубликован «Десять лучших» паразитов пищевого происхождения, вызывающих наибольшее беспокойство в мире, и разрабатываются новые руководящие принципы по борьбе с ними.

Паразиты ежегодно поражают здоровье миллионов людей, заражая мышечные ткани и органы, вызывая эпилепсию, анафилактический шок, амебную дизентерию и другие проблемы. Некоторые могут жить в наших телах десятилетиями.

Несмотря на огромные социальные издержки и глобальное влияние, обычно отсутствует информация о том, откуда эти паразиты, как они живут в организме человека и, что наиболее важно, как они вызывают у нас болезни.

В качестве первого шага в решении этой проблемы Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) первоначально сосредоточили свое внимание на десяти пищевых паразитах, оказывающих наибольшее влияние на глобальный уровень. Рейтинг, содержащийся в сегодняшнем отчете ФАО-ВОЗ, Многокритериальный рейтинг для управления рисками пищевых паразитов , основан на бремени паразитов на здоровье человека и других факторах и включает информацию о том, где их можно найти.

В первую десятку входят:

  1. Taenia solium (свиной цепень): в свинине
  2. Echinococcus granulosus (гидатидный червь или собачий цепень): в свежих продуктах
  3. Echinococcus multilocularis (разновидность ленточного червя) : В свежих продуктах
  4. Toxoplasma gondii (простейшие) : В мясе мелких жвачных, свинины, говядины, дичи (красное мясо и органы)
  5. Cryptosporidium spp. (Простейшие): В свежих продуктах, фруктовом соке, молоко
  6. Entamoeba histolytica (простейшие) : свежие продукты
  7. Trichinella spiralis (свиной червь): свинина
  8. Opisthorchiidae (семейство плоских червей): пресноводная рыба
  9. Ascaris spp. (круглые черви тонкого кишечника): в свежих продуктах
  10. Trypanosoma cruzi (простейшие) : во фруктовых соках
Список и вспомогательный отчет были разработаны по запросу глобального органа по пищевым стандартам, Комиссии Codex Alimentarius (Кодекс), ФАО и ВОЗ - проанализировать текущее состояние знаний о паразитах в пищевых продуктах и ​​их влиянии на здоровье населения и торговлю.

Подразделение ФАО по безопасности и качеству пищевых продуктов и ВОЗ отреагировали на это, совместно организовав глобальный запрос информации по проблеме.

Двадцать две страны и один региональный орган ответили, после чего 21 эксперт провел оценку и анализ воздействия пищевых паразитов.

На основе этой работы был разработан первоначальный список из 93 паразитов. Затем список был сужен до 24 наиболее вредных паразитов на основе следующих критериев: 1) количество глобальных болезней, 2) глобальное распространение, 3) острая заболеваемость, 4) хроническая заболеваемость и 5) экономические последствия.

Что дальше?

Комитет Кодекса по гигиене пищевых продуктов в настоящее время разрабатывает новые рекомендации по борьбе с этими паразитами.ФАО и ВОЗ поддерживают этот процесс, предоставляя научную и техническую информацию.

Целью является разработка новых стандартов для мировой торговли пищевыми продуктами, которые помогут странам контролировать присутствие этих паразитов в пищевой цепи.

«Очевидно, что эта первая десятка является более общей, глобальной и не обязательно отражает рейтинг паразитов на национальном уровне, где каждая страна может иметь более точную информацию», - сказала Рената Кларк, глава отдела безопасности и качества пищевых продуктов ФАО.

«Но, учитывая проблемы, которые они вызывают, эти паразиты не получают должного внимания. Мы надеемся, что, выполнив рейтинг первой десятки, мы сможем повысить осведомленность политиков, средств массовой информации и широкой общественности об этой важной проблеме общественного здравоохранения. " она добавила.

В отчете ФАО-ВОЗ перечислен ряд способов снижения риска паразитарных инфекций. Для фермеров рекомендуется тщательно контролировать использование органических удобрений, особенно при выращивании продуктов, чтобы убедиться, что они компостированы должным образом и удалены все фекалии.Также необходимо внимательно следить за качеством воды. Потребителям рекомендуется, чтобы все мясо было хорошо приготовлено, а для мытья и подготовки овощей следует использовать только чистую воду.

Паразиты по континентам

С биологической точки зрения классифицируются как простейшие и гельминты (но более известные как ленточные черви, плоские черви и круглые черви), трудно определить, насколько широко распространены паразиты в мире, потому что во многих странах не обязательно уведомлять органы общественного здравоохранения об их появлении. присутствие.

  • В Европе более 2500 человек ежегодно страдают от пищевых паразитарных инфекций.В 2011 году в ЕС было зарегистрировано 268 случаев трихинеллеза и 781 случай эхинококкоза.
  • В Азии нет точных национальных данных, но известно, что паразитарные заболевания широко распространены и признаны серьезной проблемой общественного здравоохранения во многих странах.
  • В большинстве африканских стран вообще нет данных о распространенности пищевых паразитов среди людей из-за общего отсутствия систем эпиднадзора.
  • В США нейроцистицеркоз , вызываемый Taenia solium, является единственной наиболее частой инфекционной причиной судорог в некоторых районах США, где у 2000 человек ежегодно диагностируется нейроцистицеркоз . Токсоплазмоз - основная причина болезней пищевого происхождения и смерти.
.

Типы, у человека, черви и эктопаразиты

Паразит - это организм, который живет в другом организме, называемом хозяином, и часто наносит ему вред. Выживание зависит от хозяина.

Без хозяина паразит не может жить, расти и размножаться. По этой причине он редко убивает хозяина, но может распространять болезни, и некоторые из них могут быть смертельными.

Паразиты, в отличие от хищников, обычно намного меньше своего хозяина и размножаются быстрее.

Краткая информация о паразитах

  • Паразиты живут на других организмах или внутри них и процветают в ущерб своему хозяину.
  • Многие паразиты могут поражать людей и передавать такие болезни, как малярия и трихомониаз.
  • Обеспечение полного приготовления пищи с использованием репеллента от насекомых и соблюдение правил гигиены рук может снизить риск заражения паразитами.

Паразит - это организм, который живет внутри или на хозяине. Хозяин - это другой организм.

Паразит использует ресурсы хозяина для поддержания своего жизненного цикла. Он использует ресурсы хоста для поддержания себя.

Паразиты сильно различаются. Около 70 процентов не видны человеческому глазу, например, малярийный паразит, но некоторые паразиты-глисты могут достигать более 30 метров в длину.

Паразиты - это не болезнь, но они могут распространять болезни. У разных паразитов разные эффекты.

Эндопаразит

Они живут внутри хозяина. К ним относятся сердечные черви, ленточные черви и плоские черви. Межклеточный паразит живет в пространствах тела хозяина, внутри клеток хозяина.К ним относятся бактерии и вирусы.

Эндопаразиты зависят от третьего организма, известного как переносчик или носитель. Вектор передает эндопаразит хозяину. Комар является переносчиком многих паразитов, в том числе простейшего, известного как плазмодий, вызывающего малярию.

Эпипаразит

Эти паразиты питаются другими паразитами в отношениях, известных как гиперпаразитизм. Блоха живет на собаке, но у нее могут быть простейшие в пищеварительном тракте. Простейшие - гиперпаразиты.

Есть три основных типа паразитов.

Protozoa : Примеры включают одноклеточный организм, известный как плазмодий. Простейшие могут размножаться или делиться только внутри хозяина.

Гельминты : паразиты червей. Шистосомоз вызывается гельминтом. Другие примеры включают аскариды, острицы, спирали Trichina, ленточный червь и двуустку.

Эктопаразиты : Они живут дальше, чем в своих хозяевах. К ним относятся вши и блохи.

Есть много типов паразитов, и симптомы могут сильно различаться. Иногда они могут напоминать симптомы других состояний, таких как гормональная недостаточность, пневмония или пищевое отравление.

Поделиться на PinterestНекоторые проблемы, связанные с паразитами, такие как лямблиоз и амебная дизентерия, могут вызывать боль в животе.

Симптомы, которые могут возникнуть, включают:

  • кожные шишки или сыпь
  • потеря веса, повышение аппетита или и то, и другое
  • боль в животе, диарея и рвота
  • проблемы со сном
  • анемия
  • боли
  • аллергия
  • слабость и общее плохое самочувствие
  • лихорадка

Однако паразиты могут передавать самые разные состояния, поэтому симптомы трудно предсказать.

Часто симптомы отсутствуют или симптомы появляются спустя долгое время после заражения, но паразит все еще может передаваться другому человеку, у которого могут развиться симптомы.

Многие виды паразитов могут поражать людей. Вот несколько примеров паразитов и болезней, которые они могут вызвать.

Акантамебиаз

Эта крошечная амеба может поражать глаза, кожу и мозг. Он существует во всем мире в воде и почве. Люди могут заразиться, если промыть контактные линзы водопроводной водой.

Бабезиоз

Заболевание, вызываемое паразитами, распространяемыми клещами. Он влияет на красные кровяные тельца. Риск наиболее высок летом на северо-востоке и в верхней части Среднего Запада США.

Балантидиаз

Передается Balatidium coli , одноклеточным паразитом, который обычно поражает свиней, но в редких случаях может вызывать кишечную инфекцию у людей. Он может передаваться через прямой контакт со свиньями или через употребление загрязненной воды, обычно в тропических регионах.

Бластоцистоз

Поражает кишечник. Blastocystis попадает в организм человека фекально-оральным путем. Человек может заразиться им, употребляя пищу или питье, загрязненные фекалиями человека или животных, где присутствует паразит.

Кокцидиоз

Поражает кишечник. Кокцидии передаются фекально-оральным путем. Встречается по всему миру. Он также может поражать собак и кошек, но это разные виды. Собаки, кошки и люди обычно не могут заразить друг друга.

Амебиаз

Вызывается паразитом Entamoeba histolytica . Поражает кишечник. Это более вероятно в тропических регионах и в районах с высокой плотностью населения и плохой санитарией. Передается фекально-оральным путем.

Лямблиоз

Лямблии, или «бобровая лихорадка», поражают просвет тонкого кишечника. Если люди проглатывают пищу или воду, загрязненную фекалиями, спящие цисты могут заразить организм.

Изоспориаз или цистоспориаз

Это заболевание вызывается цистоизоспорой Cystoisospora belli , ранее известной как Isospora belli .Поражает эпителиальные клетки тонкой кишки. Он существует во всем мире и поддается лечению и профилактике. Он передается фекально-оральным путем.

Лейшманиоз

Это заболевание, передающееся паразитами семейства Leishmania. Это может повлиять на кожу, внутренние органы или слизистые оболочки носа, рта и горла. Это может быть фатальным. Паразит переносится видами москитов.

Первичный амебный менингоэнцефалит (ПАМ)

Передается через свободноживущую амебу, известную как Naegleria fowleri .Он поражает мозг и нервную систему и почти всегда приводит к летальному исходу в течение 1-18 дней. Он передается через дыхание через загрязненную почву, бассейны и загрязненную воду, но не через питьевую воду.

Малярия

Различные типы плазмодиев влияют на эритроциты. Он существует в тропических регионах и передается комаром Anopheles.

Риноспоридиоз

Вызывается Rhinosporidium seeberi . В основном поражаются слизистые носа, конъюнктивы и уретры.Это чаще встречается в Индии и Шри-Ланке, но может встречаться и в других местах. Полипы приводят к образованию масс в носу, которые необходимо удалить хирургическим путем. Купание в обычных прудах может подвергнуть паразиту слизистую носа.

Токсоплазмоз

Паразитарная пневмония, вызываемая паразитом Toxoplasma gondii . Поражает печень, сердце, глаза и мозг. Это происходит по всему миру. Люди могут заразиться после употребления в пищу сырой или недоваренной свинины, баранины, козы или молока либо при контакте с пищей или почвой, загрязненной кошачьими фекалиями.

У человека со здоровой иммунной системой обычно не проявляются симптомы, но это может представлять опасность во время беременности и для людей с ослабленной иммунной системой.

Трихомониаз

Также известный как «трихомониаз», это инфекция, передающаяся половым путем (ИППП), вызываемая паразитом Trichomonas vaginalis . Поражает женский мочеполовой тракт. Он может существовать у мужчин, но обычно без симптомов.

Трипаномоз (сонная болезнь)

Передается, когда муха тетсе передает паразитов из семейства трипаносом.Он влияет на центральную нервную систему, кровь и лимфу. Помимо других симптомов, он приводит к изменению поведения во сне и считается фатальным без лечения. Он может проникать через плаценту и инфицировать плод во время беременности.

Болезнь Шагаса

Поражает кровь, мышцы, нервы, сердце, пищевод и толстую кишку. Передается через укус насекомого. Более 300000 человек в США заражены паразитом, который может вызвать это заболевание.

Черви или гельминтозы могут поражать людей и животных.

Anisakiasis : вызывается глистами, которые могут проникать в кишечник или стенку желудка. Черви передаются через зараженную свежую или недоваренную рыбу и кальмаров.

Круглый червь : Аскаридоз или инфекция аскаридоза обычно не вызывают симптомов, но черви могут быть видны в кале. Он попадает в организм при употреблении зараженной пищи или напитков.

Аскариды енота : Baylisascaris передается через стул енота.Это может повлиять на мозг, легкие, печень и кишечник. Встречается в Северной Америке. По этой причине людям не рекомендуется держать енотов в качестве домашних животных.

Клонорхоз : Также известный как болезнь китайской печеночной двуустки, поражает желчный пузырь. Люди могут заразиться после употребления в пищу сырой, плохо обработанной или консервированной пресноводной рыбы.

Инфекция Dioctophyme renalis : гигантский почечный червь может перемещаться через стенку желудка в печень и, в конечном итоге, в почки.Люди могут заразиться после употребления в пищу яиц паразита сырой или недоваренной пресноводной рыбы.

Ленточный червь дифиллоботриоза : поражает кишечник и кровь. Люди могут заразиться после употребления в пищу сырой рыбы, полностью или частично обитающей в пресной воде. Распространенность возросла в некоторых частях развитого мира, возможно, из-за растущей популярности суши, соленого филе, севиче и других блюд из сырой рыбы.

Морской червь : поражает подкожные ткани и мышцы и вызывает волдыри и язвы.В волдыре может быть виден червь. Когда черви проливаются или удаляются, они попадают в почву или воду и передаются оттуда.

Анкилостомы : они могут вызывать кишечные заболевания. Они откладывают яйца в почву, и личинки могут проникать через кожу человека. Ранние симптомы включают зуд и сыпь. Чаще всего они встречаются во влажных местах с плохой санитарией.

Гименолепидоз : Люди могут заразиться при проглатывании материала, зараженного грызунами, тараканами, мучными червями и мучными жуками.

Эхинококкозный цепень : Кистозный эхинококкоз может приводить к образованию кист в печени и легких, а альвеолярный эхинококкоз может вызывать опухоль в печени. Люди могут заразиться после употребления в пищу продуктов, загрязненных фекалиями инфицированного животного, или в результате прямого контакта с животным.

Острица энтеробиоза : Острица, или острица, Enterobius vermicularis , может жить в толстой и прямой кишке человека. Червь откладывает яйца вокруг ануса, пока человек спит, что приводит к зуду.Он распространяется орально-фекальным путем.

Фасциолез печеночной двуустки : поражает желчный пузырь и печень. Это распространено в странах, где разводят крупный рогатый скот или овец, но редко в США. Оно может поражать печень и желчные протоки, а также вызывать желудочно-кишечные симптомы. Он передается от одного млекопитающего к другому через улиток. Человек может получить его, например, от кресс-салата.

Фасциолопсия кишечная двуустка : поражает кишечник. Он также может передаваться при употреблении загрязненной воды, растений или воды.

Гнатостомоз : вызывает припухлость под кожей и иногда поражает печень, глаза и нервную систему. Это редко, но может привести к летальному исходу. Встречается в Юго-Восточной Азии. Он передается при употреблении в пищу пресноводной рыбы, свиней, улиток, лягушек и кур.

Loa loa filariasis : Также известный как loaisis, это заболевание вызывается червем Loa loa или африканским глазным червем. Это вызывает зудящие отеки на теле. Это происходит в основном в Центральной и Западной Африке и передается через укусы оленей.

Мансонеллез : Передается через укусы мошек или мошек. Он влияет на слои под поверхностью кожи, но может попасть в кровь. Это может привести к ангионевротическому отеку, отекам, кожной сыпи, лихорадке и проблемам с суставами. Он присутствует в Африке и Центральной Америке.

Речная слепота : Вызывается червем, известным как Onchocerca volvulus , поражает глаза, кожу и другие ткани тела. Встречается возле быстро текущей воды. Передается через укус мошки.Это происходит в Южной Америке, но 90 процентов случаев приходится на Африку.

Легочная двуустка : Также известна как парагонимоз, поражает легкие, вызывая симптомы, похожие на симптомы туберкулеза (ТБ). Однако он может попасть в центральную нервную систему, что приведет к менингиту. Он передается при употреблении в пищу недоваренных или сырых пресноводных крабов, раков и других ракообразных. Это наиболее распространено в некоторых частях Азии.

Шистосомоз, бильгарциоз или лихорадка улиток : Существуют разные типы шистосомоза.Они могут поражать кожу и внутренние органы. Это происходит в результате воздействия пресной воды, в которой есть улитки, инфицированные кровяной двуусткой или трематодным червем. Черви не встречаются в США, но распространены во всем мире.

Спарганоз : Люди могут заразиться, если они едят продукты, содержащие помет собаки или кошки, содержащие личинки ленточных червей из семейства Spirometra. Это может привести к мигрирующему нарыву под кожей. Это редкость.

Стронгилоидоз : Это может привести к тяжелому и, возможно, смертельному иммунодефициту.Паразит проникает через кожу и поражает легкие, кожу и кишечник. Он передается через прямой контакт с зараженной почвой. Чаще всего встречается в тропических и субтропических регионах.

Поделиться на Pinterest Различные типы ленточных червей могут поражать кишечник, печень или легкие.

Говяжий и свиной цепни : Taeniasis вызывается ленточными червями из семейства taenia. Они влияют на кишечник. Они передаются при употреблении недоваренной говядины или свинины.

Токсокароз : круглые черви передают эту инфекцию от животных человеку.Поражает глаза, мозг и печень. Это вызвано случайным проглатыванием яиц паразита, например, когда маленькие дети играют с почвой. Около 14 процентов людей в США имеют антитела, что позволяет предположить, что им подверглись миллионы. У большинства никогда не бывает симптомов.

Трихинеллез : Вызывается круглыми червями семейства Trichinella. Инфекция может вызвать кишечные симптомы, жар и боли в мышцах. Он передается при употреблении недоваренного мяса.

Власоглав : Также известный как трихоцефалез, власоглавы обитают в толстой кишке.Яйца выводятся с калом. Это распространено во всем мире. Люди могут заразиться при употреблении яиц, например, с немытыми фруктами или овощами.

Слоновий лимфатический филяриатоз : Передается через укусы комаров. Взрослые черви живут в лимфатической системе. Инфекция может привести к лимфедему и слоновости, при которых отек может вызвать уродство и инвалидность. В Америке он передается москитом Culex quinquefasciatus .

Стригущий лишай иногда принимают за червя, но это не червь. Это грибковая инфекция.

Это паразиты, обитающие вне тела, например, блохи.

Клоп : они могут повлиять на кожу и зрение. Их можно найти по всему миру. Совместное использование одежды и постельного белья может распространить инфекцию. Они могут присутствовать в недавно арендованных жилых помещениях и гостиничных номерах.

Вши : Они распространены во всем мире. Инфекция может передаваться половым путем, при контакте кожа к коже, а также при совместном использовании постельного белья или одежды.

Крабовые вши : поражают лобковую область и ресницы. Они распространены во всем мире и передаются половым путем, при контакте кожа к коже и при совместном использовании постельного белья или одежды.

Demodex : Они влияют на брови и ресницы. Они распространены во всем мире и могут передаваться при длительном контакте с кожей.

Чесотка : поражает кожу. Это распространено во всем мире и может передаваться половым путем, при контакте кожи с кожей, а также при совместном использовании постельного белья или одежды.

Червь : Передается мухой, поражает кожу и раны. Встречается в Центральной Америке и Северной Африке.

Головные вши : Они живут на коже черепа и поражают волосяные фолликулы. Они распространены во всем мире и распространяются при личном контакте. Реакция на их слюну вызывает зуд.

Паразиты бывают разных форм и размеров и могут вызывать самые разные симптомы и проблемы со здоровьем. Некоторые паразиты излечимы, а другие - нет.

Чтобы увеличить ваши шансы избежать паразитов:

  • узнайте, какие виды распространены в вашем районе или местах, где вы можете путешествовать
  • Примите меры предосторожности, например, используйте репеллент от насекомых в местах, где часто встречаются комары
  • ешьте только хорошо приготовленную рыбу и мясо
  • во время путешествия, пейте только воду из бутылок с закрытой крышкой
  • будьте осторожны при купании в пресноводных озерах или реках

При появлении симптомов обратитесь к врачу.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в США распространены следующие паразитарные инфекции:

  • нейроцистицеркоз
  • Болезнь Шагаса
  • токсокароз
  • токсоплазмоз
  • трихомониаз или трихомониаз

работает над повышением осведомленности об этих заболеваниях и улучшением диагностического тестирования.

.

Смотрите также

Объявление

Если у Вас есть ещё какие-либо интересные материалы (тексты, фото, видео, аудио), связанные с творческой жизнью Людмилы Тумановой, поделитесь ими со всеми нами, её многочисленными поклонниками.

Обращайтесь по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или по телефону: 8-922-56-101-83